Sự khác biệt giữa bếp từ và bếp bằng gốm thủy tinh: mô tả các đặc tính kỹ thuật và tổng quan về các model phổ biến

1Khi lựa chọn bếp từ cho nhà bếp, không phải ai cũng có thể hiểu được bếp từ có đặc điểm gì, nguyên lý hoạt động của nó ra sao và nó khác gì so với bếp từ - gốm sứ chạy bằng điện, vì bề ngoài của cả hai thiết bị này rất giống nhau. .

Trong bài viết, chúng tôi sẽ xem xét chi tiết từng loại thiết bị nấu nướng hiện đại, xem xét ưu nhược điểm và đưa ra kết luận phiên bản thiết bị nào sẽ là giải pháp tốt nhất cho các căn bếp lớn và nhỏ.

Bếp từ

Sự mô tả

Bếp từ là thiết bị nấu nướng nhà bếp hiện đại nhất dựa trên sự đốt nóng các vật dụng bằng kim loại bằng dòng xoáy cảm ứng, được tạo ra từ trường có tần số cao.

Nhiệt trong quá trình này được dẫn trực tiếp vào nồi hoặc chảo.

Bếp từ có hình thức tương tự như thiết bị có mặt bếp bằng thủy tinh-gốm..

Một điểm khác biệt quan trọng là bếp cải tiến không có các bộ phận làm nóng, chức năng của chúng được thực hiện bởi đáy bát đĩa có đặc tính sắt từ.

Bếp của những bếp như vậy là đa chức năng, chẳng hạn, nó có đầu đốt làm nóng nhanh, chức năng tăng cường (truyền điện từ cột này sang cột khác), hẹn giờ âm thanh và các tùy chọn khác.

1

Nguyên lý hoạt động

Nguyên lý hoạt động của mô hình cảm ứng dựa trên hiện tượng cảm ứng điện từ, được phát hiện bởi nhà vật lý người Anh M. Faraday vào đầu thế kỷ 19.

Bếp từ là một máy biến áp di động. Dưới bề mặt gốm thủy tinh của nó có một cuộn dây cảm ứng với một cuộn dây bằng đồng, qua đó có dòng điện chạy qua, tần số 20-60 kHz.

Dòng điện được biến đổi thành điện từ trường và đã tạo ra dòng điện cảm ứng, làm cho các phần tử điện tử ở đáy đĩa (vật dẫn mạch kín) chuyển động và nóng lên.

Do đó, chỉ có chảo hoặc chảo trở nên nóng, bản thân bếp vẫn lạnh.

Các loại

Có một số loại bếp có bếp từ.:

  • Bếp nấu kết hợp với lò nướng.
  • Bếp từ kết hợp - hai đầu đốt trên sản phẩm chạy bằng điện, hai - trên nguyên lý cảm ứng.
  • Bếp nấu sẵn. Một lựa chọn tiện lợi cho một căn bếp nhỏ, bạn có thể lắp đặt những ngăn kéo đặc biệt để đựng bát đĩa bên dưới nó.
  • Mặt bàn. Một lựa chọn thuận tiện cho quốc gia, trên đường hoặc cho một người.

2

Ưu điểm và nhược điểm

thuận

  • tốc độ nấu cao, do đáy bát đĩa nóng nhanh, không phải bếp từ;
  • tiêu thụ điện tiết kiệm;
  • trong quá trình nấu nướng, không khí trong bếp hầu như không nóng lên;
  • độ an toàn của thiết bị cao, nhờ tính năng tự động bật tắt bếp khi đặt hoặc lấy bát đĩa lên bếp;
  • nguy cơ bỏng tối thiểu do cạnh lạnh của đầu đốt;
  • bề mặt dễ lau chùi vì bụi bẩn, thức ăn và dầu mỡ không cháy và không tạo thành khói - chỉ cần lau bằng miếng bọt biển hoặc vải ẩm;
  • thay đổi nhiệt độ tức thời chính xác đến một mức độ;
  • bếp điều chỉnh đáy đĩa và làm nóng đến nhiệt độ mong muốn;
  • bếp sẽ không hoạt động nếu bạn đặt các món ăn có đường kính nhỏ hơn 12 cm lên bếp, do đó, bếp sẽ không bật nếu thìa hoặc vật khác vô tình chạm vào;
  • thiết bị được trang bị nhiều chương trình quan trọng giúp cuộc sống của người nội trợ dễ dàng hơn - đun nước, hầm rau củ, v.v.

Số phút

  • chi phí cao của thiết bị - bạn phải trả nhiều tiền để có được chức năng tốt và sự tiện lợi;
  • cần sử dụng các loại bát đĩa đặc biệt có đáy có tính sắt từ - sẽ đảm bảo tính kinh tế, an toàn và hiệu quả (có thể kiểm tra đáy bằng nam châm thông thường);
  • bề mặt gốm thủy tinh rất dễ vỡ, điều quan trọng là phải loại trừ các tác động do ngẫu nhiên để tránh nứt và vỡ;
  • không làm sạch bếp bằng bột mài mòn và bọt biển cứng;
  • khi thiết bị đang hoạt động, nghe thấy tiếng ồn - ù hoặc ù;
  • Không được lắp đặt bếp từ bên cạnh các thiết bị gia dụng khác (máy giặt, máy rửa bát, lò nướng) vì có thể ảnh hưởng xấu đến hoạt động của chúng.

bếp gốm thủy tinh

Sự mô tả

Thiết bị bếp bằng gốm sứ thủy tinh là một loại bếp điện. Mặt bếp bằng thủy tinh-gốm được làm từ chất liệu đặc biệt - ceran, có độ bền cao và khả năng chịu mọi tác động của lực.

Bếp gốm thủy tinh có đặc điểm là mặt gương và bề mặt nhẵn bóng tuyệt đối, trên đó có hai loại bếp điện:

  • bình thường;
  • mạch kép - được thiết kế để kiểm soát mức độ đun nóng, tùy thuộc vào kích thước của bát đĩa.

Ngoài các yếu tố làm nóng, bếp được trang bị lò nướng.

3

Nguyên lý hoạt động

Các bộ phận làm việc chính của bếp gốm thủy tinh được làm nóng ngay lập tức với sự trợ giúp của một lò sưởi điện hình ống. Từ đó, nhiệt truyền qua bề mặt kính, làm nóng bát đĩa.

Đầu đốt halogen có bóng phát nhiệt hoặc đầu đốt Hi Light hiện đại nhất được gắn trong các tấm gốm thủy tinh - chúng được làm nóng từ một loại băng được nung chảy đặc biệt dưới dạng một con rắn.

Nguyên lý hoạt động của một bếp như vậy cũng giống như hoạt động của một bếp thông thường với bánh gang. Bản thân bộ phận làm nóng sẽ làm tăng nhiệt và dẫn đến chảo hoặc chảo.

Điều đáng chú ý là yếu tố có khả năng làm mát nhanh chóng, điều quan trọng là sự an toàn của trẻ em.

Các loại

Đĩa làm bằng gốm thủy tinh khác nhau về loại đầu đốt.

Chúng có ba loại:

  • đầu đốt có bộ phận đốt nóng ở dạng bóng đèn halogen - khởi động trong 3 giây, mạnh mẽ, nhưng không kéo dài;
  • đầu đốt nhanh - làm ấm trong 12 giây, vai trò của bộ phận làm nóng được thực hiện theo hình xoắn ốc với điện trở cao. Một phiên bản cải tiến của những ổ ghi hiện đại như vậy là Hi Light, chúng có thể nóng lên trong 7 giây;
  • đầu đốt cảm ứng - sưởi ấm xảy ra ngay lập tức, và năng lượng điện được tiết kiệm cẩn thận. Tuy nhiên, giá bếp từ loại đầu đốt này rất cao.

4

Ưu điểm và nhược điểm

thuận

  • dẫn nhiệt theo phương thẳng đứng, do đó nhiệt năng chỉ rơi vào đáy bát đĩa chứ không phải trên toàn bộ bếp. Mặt bếp bằng kính - ceramic có khả năng chịu nhiệt đến 600 độ;
  • làm lạnh nhanh bếp - bằng cách thay đổi vị trí của công tắc, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ mong muốn của bộ phận làm nóng;
  • các chế độ nhiệt độ khác nhau của đầu đốt để đun nấu;
  • tiêu thụ điện cẩn thận, do thực tế là các bộ phận làm nóng điều chỉnh theo các đường kính khác nhau của bát đĩa;
  • chức năng kiểm soát độ sôi của nước - giảm đáng kể khả năng nhiễm bẩn;
  • lò nướng có hệ thống chiếu sáng, thông gió, sưởi ấm, nướng và xiên que, hệ thống tự làm sạch bằng hơi nước;
  • bảo vệ khỏi trẻ em, chặn quyền truy cập vào điều khiển của tấm;
  • độ bền cao của bếp, nhờ vào vật liệu - ceran;
  • khả năng sử dụng các món ăn ở dạng nguyên bản (vịt con, vạc, v.v.);
  • bề mặt gương nhẵn của bếp vừa vặn với bộ bếp và làm đẹp mắt nó.

Số phút

  • trong nhiều mô hình, cần sử dụng bát đĩa làm bằng chất liệu nhất định, tốt nhất là có đáy phẳng, dày và mờ (đồ gốm sứ, thủy tinh, nhôm và đồng là không phù hợp);
  • khó khăn trong việc chăm sóc - bạn cần làm sạch bếp bằng một dụng cụ đặc biệt - dụng cụ cạo có lưỡi mỏng và các hóa chất gia dụng đắt tiền được tạo ra đặc biệt cho gốm thủy tinh, nếu không có thể gây ra quá trình oxy hóa và hình thành các vết xước nhỏ;
  • điểm và tải trọng quá mức trên bề mặt được chống chỉ định;
  • do hai bên thấp nên sữa hoặc canh thoát ra ngoài có thể chảy ra sàn;
  • bếp bằng sứ thủy tinh không được dính các sản phẩm từ đường, vì thực tế không thể lau sạch sự nhiễm bẩn đó;
  • những kiểu máy này được chống chỉ định trong trường hợp nhiệt độ giảm mạnh, vì điều này sẽ vô hiệu hóa các thiết bị gia dụng.

So sánh bếp từ và bếp gốm thủy tinh

Đặc điểm Bếp từ bếp gốm thủy tinh
Dụng cụ nấu ăn phù hợp Dụng cụ nấu nướng đặc biệt có đáy phẳng và đặc tính sắt từ Bát đĩa có hình dạng hoàn toàn khác, bạn không thể sử dụng bát đĩa cũ
Độ nóng Gần như ngay lập tức Vài phút
hiệu quả Khoảng 90% Khoảng 60%
nền kinh tế Tiêu thụ ít điện hơn, chi phí thấp hơn Tiêu thụ nhiều điện hơn
Sự an toàn Bếp an toàn cho trẻ em và động vật, không nên dùng cho những người có máy tạo nhịp tim Ít nguy hiểm hơn gas, nhưng có nguy cơ gây bỏng
Tiếng ồn Âm thanh khá yên tĩnh, vo ve Im lặng
Quan tâm Chất lỏng và thức ăn được lấy ra dễ dàng bằng khăn ẩm Các chất ô nhiễm được loại bỏ dễ dàng, ngoại trừ thực phẩm làm từ đường
Điều khiển Tự động bật, điều khiển cảm ứng Kích hoạt và điều chỉnh cơ học hoặc cảm biến

Kết luận như sau: để cố gắng tiết kiệm tiền mua thiết bị nhà bếp, tốt hơn là bạn nên ưu tiên dùng bếp bằng gốm thủy tinh..

Tuy nhiên, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và công sức thì nên chọn loại cảm ứng, vì nó nấu nhanh hơn và dễ vệ sinh hơn. Ngoài ra, bếp từ còn tốt vì nó tiêu thụ ít điện hơn, vì nó nóng lên nhanh hơn và có chức năng tự động kiểm soát nhiệt độ của các đầu đốt.

Nhưng điểm cộng lớn của bếp sứ thủy tinh là hoạt động tuyệt đối không gây tiếng ồn, điều này không thể nói trước đối thủ của nó.

Sự lựa chọn luôn tùy thuộc vào người mua: một sản phẩm đắt tiền, nhưng hiện đại nhất, giải phóng thời gian cho các công việc cá nhân của chủ sở hữu; hoặc một thiết bị ở phân khúc giá trung bình nhưng lại gây ra một số khó chịu trong quá trình bảo trì và vận hành.

Cả bếp từ gốm thủy tinh và thiết bị cảm ứng đều có thể tiết kiệm không gian trong một căn bếp nhỏ, vì nó có thể được lắp vào đồ nội thất hoặc đặt trên bề mặt làm việc.

5

TOP 5 bếp từ

Bạn nghĩ bếp từ nào tốt nhất? Bạn có thể bỏ phiếu 1 Một lần.
Hansa BHI68300
Tổng điểm
52
8
–
+
60
Bosch PIE631FB1E
Tổng điểm
35
1
–
+
36
Electrolux EHF 96547 XK
Tổng điểm
30
–
+
30
Fornelli PGA 45 Fiero
Tổng điểm
24
–
+
24

Hansa BHI68300

Bếp điện từ thiết kế kiểu dáng tối giản màu đen thời trang. 1Kiểm soát nhiệt độ bằng cảm biến và các chức năng tích hợp sẽ rõ ràng cho bất kỳ người nấu ăn nào.

Trang bị rất mạnh và nóng lên ngay lập tức.

Thông số kỹ thuật:

  • loại bề mặt - nấu ăn bằng điện;
  • vị trí - độc lập;
  • kích thước - 60 * 50 cm;
  • công suất - 7 kW;
  • vật liệu bảng điều khiển - thủy tinh-gốm;
  • số đốt - 4;
  • quy định - cảm ứng, nút bấm;
  • hẹn giờ - có;
  • chặn bếp - có;
  • chỉ thị nhiệt dư - có;
  • bóng râm là màu đen.

thuận

  • quy định trực quan;
  • sức mạnh tốt;
  • ngoại hình sành điệu;
  • khóa trẻ em;
  • hẹn giờ âm thanh.

Số phút

  • khi tự động tắt, tất cả các đầu đốt ngừng hoạt động;
  • có mùi khó chịu khi làm việc.

Electrolux EHF 96547 XK

Bếp từ đa chức năng: đun sôi, tắt máy trong quá trình di chuyển 2chất lỏng, bảo vệ khỏi trẻ em và động vật, v.v..

Các yếu tố sưởi ấm có nhiều tùy chọn và bản thân bếp có thể được đặt ở bất cứ đâu và thậm chí được tích hợp vào tai nghe.

Thông số kỹ thuật:

  • loại bề mặt - nấu ăn bằng điện;
  • vị trí - độc lập;
  • kích thước - 57,6 * 51,6 cm;
  • công suất - 7,1 kW;
  • vật liệu bảng điều khiển - thủy tinh-gốm;
  • số đốt - 4;
  • số đầu đốt Hi Light - 4;
  • số mạch ba - 1;
  • số bộ đếm có vùng gia nhiệt hình bầu dục - 1;
  • quy định - cảm ứng, thanh trượt;
  • bộ đếm thời gian - có, âm thanh;
  • chặn bếp - có;
  • chỉ thị nhiệt dư - có;
  • bóng - đen với bạc.

thuận

  • thuận tiện để chăm sóc;
  • giá trị tuyệt vời của tiền;
  • Nhiều lựa chọn;
  • quản lý dễ hiểu.

Số phút

  • màu đen rất dễ bám bẩn;
  • dây nguồn ngắn;
  • tiêu thụ nhiều năng lượng.

Bosch PIE631FB1E

Bếp từ của Đức có các nút bấm tiện lợi trên bảng điều khiển cảm ứng, chức năng 3tự động nhận dạng các món ăn trên bề mặt.

Thiết bị thông báo về việc kết thúc nấu ăn và chặn bếp từ động vật và trẻ em.

Thông số kỹ thuật:

  • loại bề mặt - nấu ăn bằng điện;
  • vị trí - độc lập;
  • kích thước - 59,2 * 52,2 cm;
  • công suất - 7,4 kW;
  • vật liệu bảng điều khiển - thủy tinh-gốm;
  • số đốt - 4;
  • quy định - cảm ứng, nút bấm;
  • hẹn giờ - có, có âm thanh;
  • chặn bếp - có;
  • chỉ thị nhiệt dư - có;
  • bóng râm là màu đen.

thuận

  • có chế độ Boost - đun sôi nước tức thì;
  • sưởi ấm đồng đều ở tất cả các chế độ;
  • âm thanh thông báo;
  • Thiết kế đẹp.

Số phút

  • bề mặt dễ bị trầy xước;
  • có một chút tiếng ồn trong chế độ Tăng cường.

Fornelli PGA 45 Fiero

Tấm được làm bằng kính cường lực. Trong kho vũ khí có một lò đốt chảo với một ngọn lửa ba 4để làm nóng thức ăn tức thì.

Đối với đầu đốt, cả đĩa phẳng đáy phẳng và đáy hình cầu đều phù hợp.

Thông số kỹ thuật:

  • loại bề mặt - đun nấu bằng gas;
  • vị trí - độc lập;
  • kích thước - 45 * 51 cm;
  • vật liệu panel - kính cường lực;
  • số đốt - 3;
  • điều tiết - quay;
  • hẹn giờ - có;
  • bóng râm là màu đen.

thuận

  • sự nhỏ gọn;
  • đầu đốt turbo hoạt động tốt;
  • dễ chăm sóc.

Số phút

  • tay cầm có chất lượng không tốt lắm;
  • đánh lửa điện có thể không hoạt động.

Bình nóng lạnh Ariston IKIA 640 C

Bếp từ với tính năng phát hiện chảo tự động. Bộ hẹn giờ âm thanh 5có thể được đặt thành một thời gian nấu cụ thể.

Bếp tiết kiệm điện vì nó nóng lên gần như ngay lập tức khi bật.

Thông số kỹ thuật:

  • loại bề mặt - nấu ăn bằng điện;
  • vị trí - độc lập;
  • kích thước - 59 * 51 cm;
  • công suất - 7 kW;
  • vật liệu bảng điều khiển - thủy tinh-gốm;
  • số đốt - 4;
  • quy định - cảm ứng, nút bấm;
  • hẹn giờ - có;
  • chặn bếp - có;
  • chỉ thị nhiệt dư - có;
  • bóng râm là màu đen.

thuận

  • bảng điều khiển cảm ứng để điều khiển;
  • vật liệu chất lượng cao của bếp;
  • hoạt động gần như âm thầm
  • kiểu dáng phong cách quý tộc.

Số phút

  • Bếp từ thường xuyên bị bám bẩn, bạn phải lau bằng khăn ẩm sau mỗi lần sử dụng.

Video hữu ích

Từ video, bạn sẽ biết được sự khác biệt của bếp từ so với bếp bằng gốm thủy tinh như thế nào:

Xem thêm:
6 bình luận
  1. Diana Anh ấy nói

    Tôi không biết, tất cả những nhược điểm mà bạn mô tả không quá khủng khiếp. Tôi cũng có Hotpoint-Ariston, tôi không nghĩ nó tốn nhiều tiền, đặc biệt là vì một chiếc bếp như vậy tiện lợi và nhiều chức năng hơn

  2. Alex Anh ấy nói

    Tôi thích tùy chọn gạch men thủy tinh. Chỉ ở đây nhầm lẫn số lượng tối thiểu nhất định. Rõ ràng là luôn có những bất lợi, đặc biệt là về công nghệ. Câu hỏi đặt ra là họ làm hỏng bức tranh tổng thể về việc sử dụng một chiếc bếp như vậy đến mức nào.

  3. Veronica Anh ấy nói

    Bạn biết đấy, tôi sẽ không bao giờ nói rằng bếp từ có một số loại chi phí cao, vì vậy tôi thường mua Indesit của mình với giá cả phải chăng và hài lòng.

  4. Tatiana Anh ấy nói

    Tôi không đồng ý về thực tế là cảm ứng bị bẩn thường xuyên hơn. Tôi có cảm ứng xoáy nước. Bề mặt của nó là tuyệt vời, không dễ bị bẩn. Sự ly hôn, bụi bẩn hoặc ngón tay không được nhìn thấy rõ ràng

  5. Dmitry Anh ấy nói

    Là gốm thủy tinh, bây giờ là cảm ứng. Cả hai bếp đều tuyệt vời, cảm ứng hơi ồn nhưng nóng lên nhanh hơn.
    Nhưng vì lý do nào đó mà không ai thậm chí cố gắng che giấu sự ranh mãnh về các món ăn.Xét cho cùng, trên bếp từ, bạn có thể nấu ăn hoàn hảo trong nồi tráng men và chảo gang. Do đó, đừng vội vứt đồ dùng cũ đi làm phế liệu. Khi mua một chiếc bếp từ, điều đầu tiên tôi nghe là: bạn đã mua bát đĩa cho nó chưa?
    Đã mua một thời gian dài trước đây! Gang, nó vĩnh cửu! Có, và không phải tất cả các bát đĩa tráng men đều bị vứt bỏ. Chỉ có một điểm trừ là cảm ứng - và điều đó không dành cho tất cả mọi người, cô ấy không nhìn thấy các món ăn nhỏ. Không có máy pha cà phê geyser dù đã mua cho bếp từ.

  6. Sergienko Svetlana Anh ấy nói

    Xin chào ! Tôi có một cái bếp bằng sứ thủy tinh của Phần Lan, nó đã làm việc được 20 năm, tôi rất thích nó, nhưng ... một đầu đốt nhỏ chỉ hoạt động hết công suất, không chuyển sang nhiệt độ thấp hơn, và lò nướng bị hỏng một cái. thùng tệ hơn. Tôi cần phải thay đổi, nhưng tôi không biết làm thế nào. Tôi muốn có bếp nướng, hẹn giờ và tất nhiên là có lò nướng. Tôi muốn giới thiệu, nhưng tôi không biết cái nào. Sẽ rất đẹp với một chiếc áo màu trắng. Vui lòng tư vấn giúp em nên mua loại nào. Em nướng bánh thường xuyên, tại sao chỉ có một tấm nướng bánh ở mọi nơi.? Với lòng kính trọng chân thành cùng lời chúc sức khỏe và MAY MẮN, các con yêu quý của Mẹ. Svetlana Kiyamovna.Sergienko

Để lại một câu trả lời

Lựa chọn hữu ích!

Cách chọn bếp từ đặt bàn 2 đốt:…

Đánh giá bếp điện từ 4 đốt tốt nhất 2024-2025…

Bếp từ để bàn tốt nhất: xếp hạng 2024-2025…

Phòng bếp

Thiết bị điện tử

Ô tô