Máy xay chuyên nghiệp tốt nhất: thông số kỹ thuật chung và mẫu TOP-5 + đánh giá của khách hàng

Nhà bếp và quầy bar chuyên nghiệp nên sử dụng thiết bị đáng tin cậy và bền.

Máy xay sinh tố công nghiệp được phân biệt bởi công suất cao, một số tốc độ, cũng như thiết kế ban đầu và chất lượng tuyệt vời.

Cần lưu ý rằng, không giống như các máy xay giá rẻ, mô tơ hao mòn rất nhanh, một thiết bị chuyên nghiệp sử dụng lâu dài và hầu như không bị hỏng.

Máy xay sinh tố chuyên nghiệp là gì và nó dùng để làm gì?

Máy xay sinh tố chuyên nghiệp là thiết bị cần thiết cho gian bếp của bất kỳ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nào. Sự hiện diện của nó sẽ giúp mở rộng phạm vi, đẩy nhanh thời gian nấu nướng và nâng cao chất lượng dịch vụ.

Có hai loại máy xay chuyên nghiệp:

• Văn phòng phẩm chuyên nghiệp. Một thiết bị như vậy thực hiện hầu hết các loại công việc: quất, băm, băm, v.v.
• Máy xay sinh tố ngâm chuyên nghiệp. Nó cần thiết để đánh thức ăn lỏng và nghiền thức ăn mềm. Máy xay sinh tố ngâm là một trợ thủ thường xuyên trong các cửa hàng bánh ngọt.

Một thiết bị chuyên nghiệp có nhiều ưu điểm:

• nghiền sản phẩm ngay lập tức;
• nhiều lựa chọn dao sắc bén;
• hộp đựng thực phẩm có dung tích;
• xay các loại thực phẩm cứng nhất và đông lạnh;
• tuổi thọ lâu dài.

Thông số kỹ thuật chung

Khi mua các thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp, cần phải tính đến các đặc điểm của cơ sở, thực đơn và số lượng khách mỗi ngày. Dựa trên điều này, máy xay nên được lựa chọn theo các thông số chính: công suất, dung tích cối, khả năng lập trình và vật liệu làm vỏ thiết bị..

Quyền lực

Một máy xay sinh tố chuyên nghiệp tốt có thể làm súp, nước sốt và sinh tố xay nhuyễn, cũng như nghiền đá, trái cây và rau đông lạnh, và thậm chí cả thịt.

Công suất của máy xay sinh tố công nghiệp có thể từ 0,2 đến 2 kW. Chủ các quán bar và câu lạc bộ đêm, nơi đặt cocktail và sinh tố không bị gián đoạn, nên chú ý mua thiết bị có công suất tối thiểu 1,5 kW. Điều này sẽ bảo vệ thiết bị khỏi quá nhiệt và các tải không cần thiết.

sức chứa bát

Máy xay kinh doanh có sẵn với một hoặc hai bát. Công suất của chúng khác nhau, thường là: 0,9; 1,2; 1,5 và 2 lít.

Để chọn đúng kích thước, điều quan trọng là phải quyết định thiết bị được sử dụng cho mục đích gì.:

• Đối với đồ uống từ một hoặc hai thành phần, xay súp hoặc pha chế nước sốt trong các quán cà phê nhỏ, chỉ cần một ly 1-1,2 lít là đủ;
• quán bar và câu lạc bộ đêm, nơi thường gọi cocktail nhiều thành phần, sữa, sinh tố trái cây, cần mua hai tô, thể tích 1,5-2 lít;
• Để chuẩn bị đồ uống có đá trong nhà hàng, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố với một bình lớn.

Khi chọn đúng dung tích hộp đựng, hãy nhớ rằng khi chế biến món ăn, bạn chỉ đổ đầy bát bằng 2/3 bát.. Điều này sẽ giúp ngăn thức ăn rơi vãi.

Thông số tốc độ và chế độ lập trình

Thiết bị chuyên nghiệp có bảng điều khiển với các nút cho các chế độ khác nhau.

Số lượng chế độ phụ thuộc vào tốc độ:

• máy xay với một tốc độ chỉ có công tắc Bật / Tắt;
• Các thiết bị hai tốc độ, ngoài tính năng bật-tắt, còn được trang bị nút HI / LO;
• các thiết bị có ba tốc độ được trang bị một bộ đếm thời gian và một nút PULSE.

Mô hình với một số tốc độ là cần thiết cho nhân viên pha chế trong hộp đêm. Nút hẹn giờ sẽ giúp đưa ra thời gian cho nhiều khách, vì khi chuẩn bị đồ uống, máy xay sẽ tự động tắt.

Vật liệu nhà ở

Bảng điều khiển bên ngoài của thiết bị có thể được làm bằng nhựa hoặc chrome và thép không gỉ.

Cả hai vật liệu này đều có thể tồn tại lâu dài nếu được chăm sóc đúng cách.:

1. Nhựa - vật liệu bền và thiết thực, rất dễ giặt. Nhược điểm của loại đế như vậy là không phải lúc nào nó cũng phù hợp với nội thất nhà bếp. Có những chiếc máy xay màu đen, nhưng chúng cũng trông không đẹp mắt, không giống như những chiếc máy làm bằng thép và nhôm.
2. Thép không gỉ - yêu cầu xử lý cẩn thận hơn nữa. Nếu vật liệu được làm sạch bằng chất mài mòn, các vết xước có thể hình thành, dẫn đến rỉ sét. Đồng thời, máy xay cũng phù hợp với mọi đồ vật bằng kim loại trong nhà bếp.
3. Thép mạ crôm - Vừa vặn hoàn hảo với nội thất và khá bền. Điều tiêu cực duy nhất là dấu vết của thức ăn hoặc ngón tay có thể vẫn còn trên vật liệu, vì vậy nó cần được lau nhiều lần trong ngày.

Nó được sử dụng ở đâu và cho mục đích gì?

Một chiếc máy xay sinh tố tốt là một khoản đầu tư lớn trong việc kinh doanh nhà hàng của bạn. Xét cho cùng, công suất và âm lượng của nó sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng, có nghĩa là người pha chế hoặc đầu bếp sẽ có cơ hội phục vụ một lượng khách lớn hơn.

Máy xay chuyên nghiệp có thể được sử dụng tại nhà cũng như trong:

• quán cà phê, nhà hàng;
• các thanh;
• căng tin;
• bánh kẹo.

Máy xay chuyên nghiệp công suất cao có khả năng xay mọi thứ:

• rau củ quả;
• quả hạch;
• đá và thực phẩm đông lạnh;
• thịt.

Máy xay sinh tố giúp nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng:

• súp xay nhuyễn;
• kem và nước sốt;
• sinh tố và cocktail;
• các món tráng miệng.

Máy xay sinh tố chuyên nghiệp có thể dùng làm máy xay cà phê, máy ép trái cây và thậm chí là xay thịt.

Sự khác biệt giữa thiết bị chuyên nghiệp và thiết bị thông thường

Máy xay sinh tố chuyên nghiệp có một số điểm khác biệt:

• công suất cao và tốc độ xay;
• chất lượng của quá trình nghiền (đến một khối lượng đồng nhất);
• một số tốc độ;
• một số vòi phun khác nhau;
• thể tích lớn của bát - lên đến 2 lít (thậm chí có thể có hai trong số chúng);
• dao sắc hơn và tốc độ quay nhanh hơn (từ 20.000 vòng quay);
• kháng năng lượng - có thể hoạt động trong thời gian dài mà không cần tắt.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Máy xay sinh tố chuyên nghiệp được thiết kế chuyên dụng để làm sinh tố từ rau củ, trái cây và thảo mộc, cũng như để nghiền các sản phẩm thành dạng nhuyễn.

Công nghệ sản xuất dao đặc biệt đảm bảo mài kỹ lưỡng đến độ đồng nhất..

Nhờ bảng điều khiển trực quan, ngay cả những người mới làm bếp cũng có thể sử dụng máy xay.

Thông số kỹ thuật:

• công suất - 1500 W;
• tốc độ quay của lưỡi - 24 nghìn vòng / phút;
• thể tích bát - 1,2 l;
• chất liệu dao - thép không gỉ;
• vật liệu bình - tritan;
• điều chỉnh điện mượt mà;
• điều khiển - cơ khí;
• màu - đen với xanh lục hoặc xanh lục nhạt;
• kích thước - 16 * 20 * 40.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

Máy xay sinh tố hoàn hảo cho một nhà bếp chuyên nghiệp, vì nó kết hợp mọi thứ tiêu chí cần thiết: công suất cao, một bình hai lít và một con dao lớn.

Thiết bị có thể xay hầu hết mọi thứ - từ thực phẩm mềm đến rau củ đông lạnh..

Một con dao răng cưa được thiết kế để chiết xuất tất cả các chất dinh dưỡng từ trái cây và rau quả.

Thông số kỹ thuật:

• quyền lực - 2230 W;
• tốc độ quay của lưỡi - 50 nghìn vòng / phút;
• thể tích bát - 2 l;
• chất liệu dao - thép không gỉ;
• vật liệu bình - tritan;
• điều chỉnh điện mượt mà;
• điều khiển - cơ khí;
• màu - trắng với đỏ, vàng, đen hoặc xanh lam;
• kích thước - 25 * 21 * 52.

RAWMID Dream Classic BDS-03

Một mẫu máy xay sinh tố độc quyền được thiết kế dành riêng cho những người ăn chay, ăn sống và những người đam mê ăn uống lành mạnh.

Thiết bị cao cấp được thiết kế đặc biệt tại Hoa Kỳ.

Máy xay sinh tố là loại máy xay dạng thanh, nó sẽ là trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong việc pha chế các loại cocktail, sinh tố hay các món tráng miệng tốt cho sức khỏe.

Thông số kỹ thuật:

• công suất - 1500 W;
• tốc độ quay của lưỡi - 32 nghìn vòng / phút;
• thể tích bát - 2 l;
• chất liệu dao - thép không gỉ;
• vật liệu bình - tritan;
• điều chỉnh điện mượt mà;
• điều khiển - cơ khí;
• màu - trắng với đỏ, đen hoặc xanh lam;
• kích thước - 185 * 215 * 510.

Kitfort KT-1334

Máy xay sinh tố chuyên nghiệp tốc độ cao cho súp, sữa cocktail, nước sốt và đồ uống thể dục với đá.

Máy xay có bảng điều khiển cảm ứng điện tử và nhiều chức năng tự động: kem, sinh tố, các loại hạt, trái cây và rau và súp kem.

Thông số kỹ thuật:

• công suất - 1500 W;
• tốc độ quay của lưỡi - 30 nghìn vòng / phút;
• thể tích bát - 2 l;
• chất liệu dao - thép không gỉ;
• chất liệu bình - nhựa;
• điều chỉnh điện mượt mà;
• điều khiển - cơ khí và tự động;
• màu - đen và xám;
• kích thước - 460 * 265 * 210.

Moulinex LM936E10

Máy xay có động cơ tốc độ cao, công suất cao và lưỡi dao sắc bén quay với tốc độ lớn.

Thiết bị xay mọi thứ trên đường đi của nó: từ rau củ đến các loại hạt và đá.

Trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong gian bếp chuyên nghiệp cho những ai coi trọng thời gian.

Thông số kỹ thuật:

• công suất - 1500 W;
• tốc độ quay của lưỡi - 45 nghìn vòng / phút;
• thể tích bát - 2 l;
• chất liệu dao - thép không gỉ;
• chất liệu bình - nhựa;
• điều chỉnh điện mượt mà;
• điều khiển - điện tử;
• màu - đen và xám;
• kích thước - 460 * 265 * 210.

Phản hồi khách hàng

Kết luận và Kết luận

Máy xay sinh tố chuyên nghiệp là một trong những nhân vật chính trong gian bếp của các nhà hàng và các dịch vụ ăn uống công cộng khác, đồng thời là trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong một gia đình đông người. Nó sẽ giúp một người chuyển sang chế độ dinh dưỡng phù hợp, lành mạnh.. Với một máy xay sinh tố chuyên nghiệp, bạn chỉ có thể nấu ăn một cách thỏa thích!

Video hữu ích

Từ video, bạn sẽ biết cách chọn một máy xay sinh tố chuyên nghiệp: