Bếp từ là gì - ưu nhược điểm, thông số kỹ thuật và đánh giá của chủ sở hữu

Bếp từ đầu tiên xuất hiện vào những năm 80 của thế kỷ 20.Nhà sản xuất là AEG.

Lúc đầu, các thiết bị này không phổ biến do chi phí cao và sự thận trọng của các nữ tiếp viên đối với tất cả các đổi mới liên quan đến nấu ăn.

Bây giờ tình hình đã thay đổi: ngày càng nhiều người lựa chọn bếp từ, nhờ sự an toàn, tiện lợi, tốc độ đun nóng và khả năng điều khiển tự động.

Bếp từ là gì?

Bếp từ là thiết bị nấu ăn sáng tạo nhất. Sự đổi mới nằm ở chỗ chỉ có các món ăn được làm nóng, bản thân bếp vẫn lạnh - điều này là do trường điện từ.

Không còn nghi ngờ gì nữa, bếp từ là lựa chọn tốt nhất cho các bà nội trợ có con nhỏ, vì nguy cơ bị bỏng được giảm thiểu. Thiết bị an toàn hơn nhiều so với bếp bằng gốm thủy tinh hoặc bằng gang tiêu chuẩn.

Nguyên lý hoạt động

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ của nhà vật lý Michael Faraday - dòng điện phát sinh trong một mạch điện kín sau khi từ thông đi qua mạch điện này thay đổi. Có thể nói bếp từ là một máy biến áp.

Dưới tấm kính gốm có một cuộn dây cảm ứng, dưới đó có dòng điện chạy qua.

Cuộn dây là cuộn sơ cấp, dụng cụ nấu ăn là cuộn thứ cấp, dòng điện cảm ứng được gửi đến đáy của nó. Do đó, chảo và nồi được làm nóng, cũng như thức ăn trong đó. Bề mặt gốm thủy tinh chỉ trở nên nóng từ bát đĩa.

Các loại bếp từ

Có một số loại bếp từ:

• Máy tính để bàn. Những bếp di động như vậy có một hoặc hai đầu đốt. Một lựa chọn tốt cho nhà bếp nhỏ, nơi bạn muốn tiết kiệm không gian; cũng như trong nước. Ưu điểm chính: tính di động, tính linh hoạt, sự hiện diện của bộ đếm thời gian, duy trì nhiệt độ ổn định, hoạt động nhanh. Bề mặt của các tấm là thủy tinh-gốm hoặc kính cường lực, các lớp phủ như vậy không bị phá hủy bởi nhiệt hoặc sốc mạnh. Bếp điện từ để bàn tiết kiệm hơn những loại khác, vì nó tiêu thụ dòng điện ít hơn nhiều. Ngoài ra, thiết kế của nó không thể không làm hài lòng người nhìn vì nó phù hợp với xu hướng và màu sắc hiện đại.
• Đã nhúng. Những thiết bị như vậy được đánh giá cao bởi các đầu bếp chuyên nghiệp và các bà nội trợ thực tế. Bếp có năng suất cao, vì nó có 4 đầu đốt và một lò nướng. Máy có nhiều tùy chọn nhiệt độ, hẹn giờ, tùy chọn chế biến thức ăn. Bếp âm rất phù hợp với những ngôi nhà riêng, hoặc những căn hộ chung cư có diện tích rộng rãi.
• Kết hợp. Toàn bộ bí mật là hai đầu đốt hoạt động ở chế độ cảm ứng, và hai đầu đốt còn lại - sử dụng điện.

Tấm được thiết lập như thế nào?

Quá trình cảm ứng xảy ra do:

• bộ biến tần;
• dây nối;
• các ban kiểm soát;
• cuộn dây điện tử;
• lớp cách nhiệt;
• mặt kính-gốm;
• bát đĩa làm bằng chất liệu sắt từ.

Ngoài ra, thiết bị của bếp từ bao gồm cảm biến nhiệt độ, hệ thống tản nhiệt cho các linh kiện điện và vỏ máy.

Ưu và nhược điểm

Hãy xem xét những ưu điểm chính của bếp từ so với bếp gas và điện:

• Sưởi ấm tức thì. Nhờ trường điện từ, chỉ chảo, nồi và các đồ dùng khác được làm nóng trong công nghệ cảm ứng. Bạn đừng ngại khi dùng tay chạm vào bếp, nước canh chảy ra sẽ không bám vào thành bếp nên dùng miếng bọt biển lau sạch sẽ không được. Không chạm vào đầu đốt nơi thức ăn được nấu chín và ngay cả những món ăn nóng hơn nữa.
• Hiệu quả. Bếp từ có hiệu suất cao vì có tới 90% tổng lượng nhiệt tỏa ra làm nóng thức ăn. Điều này làm tăng đáng kể hiệu quả và giảm thời gian nấu nướng: các món ăn nóng lên rất nhanh và thức ăn cũng nhanh chín hơn. Về thời gian đun nấu, bếp gas và bếp điện từ kém hơn hẳn so với bếp từ.
• Tiêu thụ điện tiết kiệm. Dựa trên thực tế là bếp từ nhanh hơn bếp điện, có thể hiểu rằng nó tiêu thụ ít điện hơn. Dòng điện không được tiêu thụ để đốt nóng cuộn dây mà chỉ để tạo ra từ trường trong cuộn dây cảm ứng.
• Tự động hóa. Một ưu điểm quan trọng của bếp từ là hệ thống hoạt động tự động: đầu đốt nóng lên khi đặt nồi hoặc chảo lên trên. Điều đáng chú ý là bếp không làm nóng các vật có đường kính dưới một thông số nhất định.Điều này có nghĩa là nếu bạn vô tình để thìa trên đầu đốt, bếp sẽ không bật. Bếp từ có nhiều chương trình nấu và cài đặt nhiệt độ tự động. Nếu bạn cần làm nóng mạnh (ví dụ, để đun sôi nước), bạn nên chọn kiểu máy có tùy chọn Power Booster. Nó sẽ giúp đầu đốt chính thu hút sức mạnh của tất cả những người khác.
• Kiểm soát cảm ứng. Công tắc cảm ứng là một giải pháp công nghệ tiên tiến và phức tạp hơn cho một thiết bị, chúng trông đắt tiền và phong cách. Ưu điểm của chúng là không chiếm nhiều diện tích, để điều khiển chỉ cần dùng ngón tay chạm vào đầu đốt mong muốn là được. Sử dụng bảng điều khiển cảm ứng, bạn có thể đoán trực quan cách điều chỉnh nhiệt độ hoặc chế độ nấu. Các công tắc cảm ứng rất dễ làm sạch - vì chúng nằm dưới bề mặt gốm thủy tinh, chỉ cần lau bằng khăn ẩm là đủ. Thông thường, bếp điều khiển bằng cảm ứng được trang bị tùy chọn hẹn giờ, đèn báo nhiệt dư, khóa bật tắt ngẫu nhiên và các tính năng hữu ích khác.
• Nhúng tai nghe. Một điểm cộng chắc chắn cho bất kỳ thiết bị gia dụng nào là khả năng tích hợp nó vào tai nghe, vì tiết kiệm không gian và nội thất gọn gàng chưa làm hại ai. Việc trang bị bếp từ trong đồ nội thất rất phù hợp với những không gian bếp nhỏ. Dưới bếp, bạn có thể lắp đặt một ngăn kéo để đựng bát đĩa.
• Chăm sóc dễ dàng. Bếp có hình thức đẹp, dễ lau chùi. Nếu thức ăn rơi xuống bếp mà không bị cháy, chỉ cần dùng khăn mềm lau sạch là đủ.Đối với bếp từ, bạn không cần phải mua các sản phẩm tẩy rửa mạnh mẽ đặc biệt - bảng điều khiển có thể được lau mỗi lần sau khi nấu và bếp sẽ trông như mới.
• Sự an toàn. Nhờ thực tế là bếp chỉ bật khi bạn đặt bát đĩa lên đầu đốt, nên nó an toàn cho cả trẻ em và động vật. Ngoài ra, bếp vẫn lạnh trong khi nấu, có nghĩa là nguy cơ bị bỏng vẫn ở mức tối thiểu. Điều đáng chú ý là không có nguy cơ hít phải các chất khí độc hại, cũng như rò rỉ của nó. Bếp từ sẽ không cho phép bạn nhóm lửa, ngay cả khi bạn quên lấy chảo ra khỏi bếp.

Xem xét các nhược điểm chính của bếp từ:

• Giá bán. Không có gì bí mật khi giá thành của bếp từ cao hơn so với gas hoặc điện. Những người mua bình thường bình thường sẽ không đủ khả năng mua một thiết bị như vậy. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong bối cảnh giá cả tăng trong thời kỳ khủng hoảng, sự chênh lệch về giá thành của bếp điện và bếp từ đã trở nên tối thiểu. Giá cả phụ thuộc vào chức năng tích hợp, có thể được bỏ qua để chuyển sang công nghệ mới.
• Tiếp xúc với bức xạ điện từ. Phần lớn ý kiến ​​từ chối đổi mới trong lĩnh vực chế biến thực phẩm của mọi người dựa trên ý kiến ​​cho rằng trường điện từ có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Không còn nghi ngờ gì nữa, trong quá trình vận hành thiết bị, một từ trường xoáy được tạo ra.Nhưng tác hại từ nó hoàn toàn giống như khi sử dụng điện thoại di động. Bản thân các nhà sản xuất khẳng định rằng Bệnh nhân đeo máy tạo nhịp tim được khuyến cáo để cách xa bếp từ nửa mét., hoặc hoàn toàn không sử dụng nó.
• tăng tiếng ồn. Thật không may, bếp từ không hoạt động âm thầm - khi nấu ăn, bạn có thể nghe thấy tiếng vo vo xuất hiện do sự tương tác của cuộn dây cảm ứng với các món ăn. Điều này có thể gây khó chịu cho một số người nấu ăn, nhưng bạn không nên quên rằng bất kỳ công việc nấu nướng nào cũng tạo ra tiếng ồn. Hàng năm, các nhà sản xuất thiết bị gia dụng đều cho ra đời những loại bếp có độ ồn thấp hơn. Ngoài ra, còn có các món ăn đặc biệt với đáy phẳng hoàn toàn, giúp giảm thiểu tiếng ồn. Tất nhiên, nó không phải là rẻ, nhưng nó loại bỏ hiện tượng ù, và cũng cải thiện khả năng dẫn nhiệt.
• Tăng yêu cầu đối với đồ dùng. Khi mua bếp từ, điều quan trọng cần lưu ý là không phải dụng cụ nấu nào cũng phù hợp với nó. Để từ trường xảy ra hiện tượng nóng lên thì xoong, chảo phải có tính sắt từ. Theo quy định, họ chắc chắn không có gốm sứ, thủy tinh và nhôm. Nếu có hỗn hợp đồng hoặc thép trong chảo nhôm, nó có thể sử dụng trên bếp từ. Một lựa chọn khác là mua các đầu phun có thể tháo rời cho đáy dụng cụ nấu, bạn có thể mua các vòi này ở bất kỳ cửa hàng bán bếp nào. Để tìm hiểu sự tương thích của các món ăn với từ trường, chỉ cần đưa một nam châm vào nó. Nếu nó thu hút, bạn có thể an tâm mua.
• Tự động tắt máy. Khá nhiều mẫu có chức năng tắt đầu đốt sau ba giờ.Khi mua bếp có công nghệ cảm ứng, bạn cần lưu ý điểm này nếu bạn định đun mứt, nước dùng hoặc thạch trong một thời gian dài.
• Không thể lắp đặt trên các thiết bị gia dụng. Các nhà sản xuất bếp không khuyến khích lắp đặt bếp bên trên các thiết bị kim loại lắp sẵn khác. Do đó, thiết bị không thể được lắp đặt ngay cả bên trên lò nướng, máy rửa bát hoặc lò vi sóng.

So sánh bếp từ và bếp điện

Dựa vào bảng trên, chúng ta có thể kết luận rằng bếp từ hiện đại là sự lựa chọn hướng đến sự tiện lợi, an toàn và chức năng.

Tất nhiên, bếp điện từ cũng có thể sử dụng được, nhưng nó sẽ không tiết kiệm thời gian và sự kiên nhẫn của các bà nội trợ như bếp từ.

Các thương hiệu sản xuất nổi tiếng

Bếp từ thường được trình bày trong các phiên bản bốn đầu đốt.

Tất cả các thiết bị trên có thể được tìm thấy ở các công ty khác nhau:

• Trên thị trường thiết bị gia dụng, hãng sản xuất bếp từ được ưa chuộng nhất là công ty của Đức Bosch. Công ty có số lượng đánh giá tích cực và cảm ơn lớn nhất.
• Electrolux- thương hiệu phổ biến thứ hai. Giá thành của thiết bị cảm ứng của công ty thực tế không chênh lệch với giá của người đứng đầu bán hàng.
• Bếp từ của hãng cũng đáng được phản hồi tích cực. Hansa. Đây là những bếp có giá cả phải chăng nhất, có giá từ 13 nghìn rúp.
• Ngoài những cách trên, ở Nga bạn có thể mua bếp từ của các hãng AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Siemens, Samsung và vân vân.

Hansa BHI68300

Bếp điện từ, được làm theo phong cách tối giản quý tộc bằng kính đen.

Quản lý ở mức độ trực quan rõ ràng ngay cả đối với người mới nấu ăn. Hệ thống sưởi được tạo ra ngay lập tức, phản ứng với sự thay đổi công suất là tức thời.

Thông số kỹ thuật:

• loại bề mặt - nấu ăn bằng điện;
• vị trí - độc lập;
• kích thước - 60 * 50 cm;
• công suất - 7 kW;
• vật liệu bảng điều khiển - thủy tinh-gốm;
• số đốt - 4;
• quy định - cảm ứng, nút bấm;
• hẹn giờ - có;
• chặn bếp - có;
• chỉ thị nhiệt dư - có;
• bóng râm là màu đen.

Electrolux EHF 96547 XK

Bếp từ với tất cả các tùy chọn: đun sôi, tắt an toàn, chặn trẻ em và động vật, tạm dừng ngắn, v.v.

Các đầu đốt là đa chức năng và bản thân bếp có thể được lắp đặt ở bất cứ đâu và thậm chí được tích hợp vào đồ nội thất.

Thông số kỹ thuật:

• loại bề mặt - nấu ăn bằng điện;
• vị trí - độc lập;
• kích thước - 57,6 * 51,6 cm;
• công suất - 7,1 kW;
• vật liệu bảng điều khiển - thủy tinh-gốm;
• số đốt - 4;
• số đầu đốt Hi Light - 4;
• số mạch ba - 1;
• số bộ đếm có vùng gia nhiệt hình bầu dục - 1;
• quy định - cảm ứng, thanh trượt;
• bộ đếm thời gian - có, âm thanh;
• chặn bếp - có;
• chỉ thị nhiệt dư - có;
• bóng - đen với bạc.

Bosch PIE631FB1E

Bếp từ của một hãng bình dân sẽ không khiến ai thờ ơ. Bếp có các nút thuận tiện trên cảm biến, tự động nhận biết sự hiện diện của các món ăn, cảnh báo sắp kết thúc nấu ăn và chặn động vật và trẻ em tiếp xúc tình cờ.

Thông số kỹ thuật:

• loại bề mặt - nấu ăn bằng điện;
• vị trí - độc lập;
• kích thước - 59,2 * 52,2 cm;
• công suất - 7,4 kW;
• vật liệu bảng điều khiển - thủy tinh-gốm;
• số đốt - 4;
• quy định - cảm ứng, nút bấm;
• hẹn giờ - có, có âm thanh;
• chặn bếp - có;
• chỉ thị nhiệt dư - có;
• bóng râm là màu đen.

Fornelli PGA 45 Fiero

Kiềng bếp thiết kế bằng kính tinh tế. Nó có một đầu đốt chảo ba ngọn lửa, cho phép bạn làm nóng thức ăn một cách nhanh chóng.y. Bạn có thể sử dụng các loại đĩa có đáy hình cầu.

Thông số kỹ thuật:

• loại bề mặt - đun nấu bằng gas;
• vị trí - độc lập;
• kích thước - 45 * 51 cm;
• vật liệu panel - kính cường lực;
• số đốt - 3;
• điều tiết - quay;
• hẹn giờ - có;
• bóng râm là màu đen.

Bình nóng lạnh Ariston IKIA 640 C

Một bếp từ đẹp, rất vui khi được nấu nướng. Thiết bị nhận biết sự hiện diện của các món ăntrong khi sử dụng hẹn giờ, có thể nấu thời gian bạn cần. Các món ăn nóng lên tức thì, giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền điện.

Thông số kỹ thuật:

• loại bề mặt - nấu ăn bằng điện;
• vị trí - độc lập;
• kích thước - 59 * 51 cm;
• công suất - 7 kW;
• vật liệu bảng điều khiển - thủy tinh-gốm;
• số đốt - 4;
• quy định - cảm ứng, nút bấm;
• hẹn giờ - có;
• chặn bếp - có;
• chỉ thị nhiệt dư - có;
• bóng râm là màu đen.

Phản hồi khách hàng

Dưới đây là đánh giá của khách hàng về các mẫu xe được giới thiệu tại đây:

{{reviewsOosystem}} / 5 Đánh giá của chủ sở hữu (5 phiếu bầu)

Xếp hạng thương hiệu / mô hình

Số lượng cử tri

Sắp xếp theo: Muộn nhất Điểm cao nhất Hữu ích nhất Điểm tệ nhất

Hãy là người đầu tiên để lại nhận xét.

Đã kiểm tra

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Cho xem nhiều hơn

{{pageNumber + 1}}

Thêm đánh giá của bạn!

Video hữu ích

So sánh bếp điện từ và bếp điện từ và đề xuất lựa chọn: