Ưu nhược điểm của bếp từ: nguyên lý hoạt động của các thiết bị và tổng quan về các dòng máy phổ biến

Bếp từ đã xuất hiện gần đây trên thị trường trong nước.

Nhiều nhà sản xuất nổi tiếng đang tham gia sản xuất các tấm loại này.

Các thiết bị không ngừng được cải tiến, mẫu mã hiện đại không thua kém bếp gas, bếp điện về chất lượng làm việc và chức năng.

Tính năng đặc biệt

Bếp từ - bếp từ thế hệ mới. Thực chất đây là một bếp điện giống nhau, chỉ khác ở nguyên lý làm nóng. Bạn có thể nấu bất kỳ thực phẩm nào trên đó, ngoại trừ các món ăn trong lò.

Bếp từ hoạt động từ mạng 220 W tiêu chuẩn. Công suất của thiết bị cho 4 đầu đốt tối đa là 7 kW.

Các nhà sản xuất cung cấp một loạt các mô hình với cả chức năng cơ bản và các tùy chọn nâng cao.

Nguyên lý hoạt động

Trong bếp và bếp nấu ăn truyền thống, nguồn nhiệt là một đầu đốt gas hoặc một lò sưởi điện..

Chúng truyền nhiệt đến các món ăn, và do đó các chất bên trong nó được làm nóng. Thường thì phần thân của bếp tự được đốt nóng.

Trong quá trình nấu bằng cảm ứng, chỉ có phần đáy của dụng cụ nấu ăn nóng lên.. Bản thân đầu đốt không tham gia trao đổi nhiệt. Nguồn cung cấp nhiệt đến từ một cuộn dây cảm ứng, được đặt ngay dưới lớp phủ gốm thủy tinh.

Do có vùng đốt nóng nhỏ nên thiết bị tiêu tốn ít điện năng so với bếp điện từ. Trong quá trình hoạt động lâu dài, các bà nội trợ lưu ý tiết kiệm điện đáng kể.

Ngay sau khi lấy chảo ra khỏi đầu đốt, thiết bị sẽ tắt.. Theo đó, tiêu thụ điện năng được dừng lại.

Ngoài ra, thiết bị sẽ không hoạt động nếu không có bát đĩa.. Để so sánh, trên bếp gas và bếp điện, một đầu đốt rỗng hoạt động và nóng lên.

Các loại thiết bị

Trên thực tế, bảng cảm ứng không có sự khác biệt về bên ngoài. Các đặc điểm quan trọng đối với người mua là sức mạnh của thiết bị và số lượng đầu đốt.

Có các tùy chọn cho cả 1-2 đầu đốt, được mua chủ yếu cho các ngôi nhà mùa hè hoặc sử dụng không thường xuyên.. Có các mẫu cho 3-5 đầu đốt dành cho gia đình đông người.

Bề mặt làm việc của bếp từ được làm bằng gốm thủy tinh, hiếm có trường hợp ngoại lệ. Đây là loại vật liệu đắt tiền có độ bền cao, không sợ nhiệt độ cao và giữ được hình dáng ban đầu trong nhiều năm.

Có 4 loại bếp:

1. Được nhúng - một loại bếp cổ điển được gắn trên mặt bếp. Phạm vi cho phép bạn lựa chọn thiết bị phù hợp với thông số của đồ đạc.
2. Cầm tay - phiên bản di động cho 1-2 ổ ghi. Để sử dụng, chỉ cần đặt thiết bị trên mặt phẳng, cắm vào ổ điện là đủ. Các mô hình như vậy rẻ hơn nhiều so với các tấm lắp sẵn. Chúng thích hợp cho các ngôi nhà nhỏ mùa hè, cũng như cho những người nấu ăn ít ở nhà.
3. Kết hợp - thiết bị có đầu đốt cảm ứng và điện (gas). Chúng đắt hơn 2-3 lần so với các mẫu cảm ứng thuần túy có chức năng tương tự và hầu như không bao giờ có nhu cầu.
4. Không có đầu đốt - các mẫu mới nhất, trên đó không có sự phân tách thành các đầu đốt riêng biệt. Thiết bị tự động nhận dạng khu vực đặt bát đĩa.Cho phép sử dụng hai hoặc nhiều chảo cùng lúc với khả năng điều chỉnh thông số riêng cho từng chảo.

Ngoài ra, các nhà sản xuất đang giới thiệu các tính năng bổ sung. Chúng không làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn mà giúp quá trình nấu nướng trở nên thoải mái hơn.

Các tùy chọn bổ sung hữu ích:

• tăng năng lượng - Chức năng sưởi ấm gia tốc, có sẵn trên hầu hết các kiểu máy.
• Bắt đầu nhanh - thiết bị tự động xác định đĩa đang ở đầu đốt nào.
• Chế độ giữ ấm - Món ăn hoàn thành có thể để trên bếp, để nguội không bị nguội.
• Hẹn giờ - cho phép bạn cài đặt thời gian nấu và làm việc của riêng bạn.
• Tắt máy an toàn - nếu chất lỏng bị đổ trên bề mặt, thiết bị sẽ tắt.

Thiết bị thiết bị

Không có phần tử nhô ra trên bề mặt của bếp từ. Tất cả các đơn vị làm việc được ẩn dưới một lớp phủ gốm thủy tinh.

Thiết bị thiết bị bao gồm các yếu tố sau:

1. Cuộn dây điện tử - bộ phận chính của bếp, chịu trách nhiệm làm nóng các món ăn. Nằm dưới mỗi đốt.
2. Bảng điều khiển - với sự trợ giúp của nó, nhiệt độ và công suất sưởi được điều chỉnh, cũng như các cài đặt bổ sung được thiết lập.
3. Cảm biến nhiệt độ - có trách nhiệm khớp với nhiệt độ cài đặt và thực tế.
4. Cách nhiệt đường ống - bảo vệ thiết bị gần đó khỏi bị nóng. Nó được tìm thấy trong hầu hết các mô hình hiện đại.

Ưu điểm của bếp từ

Nhiều người mua vẫn còn hoài nghi về bếp từ.

Các nhà sản xuất cung cấp các giải pháp thiết kế khác nhau, bạn luôn có thể chọn một thiết bị cho phong cách của bộ bếp.

Thuận lợi:

• Sưởi ấm tức thì - Bếp từ vượt trội so với bếp gas và điện về tốc độ đun sôi nước.
• Hiệu quả - làm nóng nhanh, tự động nhận dạng món ăn, hẹn giờ và các chức năng khác tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình nấu nướng.
• Tiết kiệm năng lượng - kiểu cảm ứng có mức năng lượng A. Mặc dù công suất của bếp từ và bếp điện là như nhau, nhưng việc tiết kiệm năng lượng được thực hiện thông qua việc đun nóng nhanh chóng.
• Kiểm soát cảm ứng - thay vì các công tắc xoay thông thường, một màn hình điện tử được cung cấp. Để thay đổi chế độ, chỉ cần nhấn nút mong muốn hoặc trượt ngón tay của bạn trên thang đo sang trái / phải (điều khiển thanh trượt).
• Chăm sóc dễ dàng - Để duy trì sự sạch sẽ, chỉ cần lau bề mặt bằng miếng bọt biển ẩm mà không có chất tẩy rửa mạnh là đủ. Không có phần nhô ra trên bảng điều khiển, vì vậy dầu mỡ và bụi bẩn không tích tụ ở bất cứ đâu.
• Chức năng cầu nối - trên nhiều kiểu máy, bạn có thể kết hợp hai đầu đốt thành một và trong một thời gian nhất định chúng sẽ hoạt động đồng bộ. Điều này cho phép bạn nấu thực phẩm trong các món ăn không theo tiêu chuẩn (quay vịt, quay).
• Không khí không nóng lên - trong quá trình vận hành thiết bị điện hoặc ga, nhiệt độ không khí trong phòng tăng lên, đặc biệt là vào mùa hè. Bếp từ chỉ làm nóng phần đáy dụng cụ nấu.
• Sự an toàn - bề mặt làm việc thực tế không nóng lên trong quá trình hoạt động, do đó không thể tự bỏng nếu vô tình chạm vào. Ngoài ra, nhiều mẫu có chức năng khóa, điều này rất quan trọng đối với những gia đình có con nhỏ.

Nhược điểm của bếp từ

Nhiều người dùng ưa chuộng bếp từ do làm nóng nhanh.. Nhưng trước khi mua nó được khuyến khích để tính đến một số sắc thái.

Bếp từ là một thiết bị mạnh mẽ và hệ thống dây điện cũ có thể chỉ đơn giản là không chịu được tải.

Có những nhược điểm khách quan mà bạn nên tự tìm hiểu trước khi mua thiết bị:

• Giá bán - Giá trung bình của một bảng điều khiển cảm ứng cao hơn 3-5 lần so với chi phí gas và các thiết bị điện. Không phải tất cả người tiêu dùng đều có thể mua được một thứ mới lạ như vậy.
• tăng tiếng ồn - đặc biệt là khi thiết bị đang chạy ở mức công suất tối đa.
• Tiếp xúc với bức xạ điện từ - Tác dụng của nó đối với cơ thể chưa được hiểu đầy đủ. Nhưng có thể những hậu quả khó chịu sẽ khiến bản thân họ cảm thấy trong một vài thập kỷ nữa.
• Yêu cầu về bộ đồ ăn - do đặc thù của bếp từ, cần phải có dụng cụ nấu nướng đặc biệt có tính sắt từ. Thường thì bà chủ phải thay đổi kho xoong nồi, và điều này thật lãng phí.

Xếp hạng TOP-5 mô hình tốt nhất

Nơi	Tên	Giá bán
TOP 5 bếp từ tốt nhất
1	Electrolux IPE 6453 KF	27 000 ?
2	Bosch PUE612FF1J	29 000 ?
3	Bosch PIF645FB1E	34 000 ?
4	Beko HII 64400ATX	14 000 ?
5	Weissgauff HI 641 BS	14 000 ?

Bếp từ tốt nhất

Hầu hết tất cả các nhà sản xuất thiết bị gia dụng đều có bếp từ. Dưới đây là đặc điểm và tính năng của các dòng máy của các hãng phổ biến.

Electrolux IPE 6453 KF

Bếp nấu tại Thụy Điển được người mua ưa chuộng. Thiết bị mạnh mẽ cho 4 người đầu đốt.

Mô hình này cung cấp điều khiển thanh trượt - các chế độ được điều chỉnh bằng cách sử dụng thang đo trên bảng điều khiển.

Tiếng ồn trong quá trình hoạt động hầu như không được chú ý, ngoại trừ chế độ Boost.

Bosch PUE612FF1J

Bếp 4 lò màu trắng sành điệu. Kiểm soát trực quan, Bảng điều khiển cảm ứng nằm ở phía trước của thiết bị.

Mặc dù có màu trắng nhưng bề mặt rất dễ lau chùi.

Chỉ cần lau bằng miếng bọt biển ẩm là đủ, bạn có thể thực hiện ngay trong quá trình nấu nướng.

Bosch PIF645FB1E

Bếp 4 đốt hiện đại cho gia đình. Màu đen phù hợp với bất kỳ thiết kế phòng.

Mô hình được trang bị khung kim loại bao quanh toàn bộ chu vi.

Nếu chất lỏng bị đổ trong khi nấu, nó sẽ không lan ra bên ngoài bếp.

Đầu đốt có phần mở rộng hình bầu dục giúp bạn có thể sử dụng kìm, mỏ vịt, chảo cá và các đồ dùng phi tiêu chuẩn khác.

Beko HII 64400ATX

Bếp bốn đốt hiện đại bao gồm 9 mức nhiệt. Bạn luôn luôn có thể mà chọn chế độ tốt nhất cho từng món ăn.

Phía trước bảng điều khiển có màn hình cảm ứng để điều khiển thiết bị.

Chức năng làm nóng turbo đảm bảo nước sôi ngay lập tức.

Weissgauff HI 641 BS

Bếp bốn đốt sành điệu cho gia đình. Bề mặt làm việc được làm bằng gốm thủy tinh, màu đen.

Nếu có vật gì đó đổ ra, bạn không cần phải lo lắng về việc cháy và lâu làm sạch bảng điều khiển.

Nó là đủ để đi bộ với một miếng bọt biển ẩm ướt ngay cả khi không có chất tẩy rửa.

Điều khiển thanh trượt cho phép bạn điều chỉnh các chế độ bằng cách di chuyển ngón tay của bạn sang phải / trái.

Kết luận và Kết luận

Bếp từ - một kỹ thuật hữu ích cho nhà bếp hiện đại. Một loạt các lựa chọn về mô hình và nhà sản xuất sẽ đáp ứng mọi nhu cầu của người mua.

Không có quy tắc nghiêm ngặt và hạn chế trong điều kiện hoạt động. Các tùy chọn bổ sung cho phép bạn tự động hóa quá trình nấu nướng nhiều nhất có thể và bà chủ có thể làm những việc khác vào lúc này.

Video hữu ích

Qua video bạn sẽ biết được những ưu nhược điểm của bếp từ: