Cách chọn kiểu làm khô trong máy rửa bát: ngưng tụ, chuyên sâu, zeolit
Thậm chí 20 năm trước, máy rửa bát là một vật dụng xa xỉ, nhưng giờ đây nó đã trở thành một phụ kiện không thể thiếu trong nhà bếp.
Và người mua tiềm năng quan tâm nhiều hơn đến câu hỏi với loại hình sấy khô nào để chọn kỹ thuật như vậy..
Và điều này nói chung ảnh hưởng như thế nào đến hoạt động của máy rửa bát? Bạn nên chú ý những gì khi mua nó?
Nội dung
Cách hoạt động của máy rửa bát và máy sấy
Thuật toán chung của kỹ thuật này như sau:
- Sau khi cho bát đĩa bẩn vào thùng, người dùng chọn chế độ rửa. Số lượng của chúng phụ thuộc trực tiếp vào nhà sản xuất và những thuật toán họ đưa vào bảng điều khiển.
- Nước lạnh được lấy từ nguồn cung cấp nước, được làm nóng đến nhiệt độ xác định trước bằng cách sử dụng bộ phận làm nóng.
- Nước nóng được pha với chất tẩy rửa đặc biệt, phun qua các vòi xoay lên bát đĩa. Do phản lực mạnh mẽ, điều này cho phép bạn đối phó với ô nhiễm thậm chí khó khăn nhất.
- Nước bẩn được thoát ra cùng với chất tẩy rửa và đi vào cống rãnh.
- Thiết bị lại tiếp tục nhận được nước lạnh, đã không có hệ thống sưởi.
- Các món ăn đang được rửa sạch.
- Sấy khô được thực hiện sau khi chương trình giặt hoàn thành.
Đây là thuật toán cơ bản mà kỹ thuật này hoạt động. Nhưng một số nhà sản xuất cung cấp các tính năng bổ sung, chẳng hạn như lắp đặt nhiều vòi phun hoặc tăng áp suất bên trong do không khí được phun trước.
Các cấp hiệu quả năng lượng của các kiểu sấy khác nhau và PMM nói chung
Để tính hiệu suất năng lượng của PMM, công thức sau được sử dụng:
- nó được tính toán lượng thiết bị tiêu thụ ở chế độ chờ trong 1 năm;
- thêm vào con số kết quả là mức tiêu thụ năng lượng cho 280 chu kỳ rửa và sấy (giá trị trung bình của số lần một người dùng trung bình khởi động máy rửa bát trong năm).
Giá trị tính toán là 462 kWh mỗi năm. Để một kỹ thuật nhận được cấp độ tiết kiệm năng lượng A +++, bộ phân loại của nó cần phải lên đến 50%. Tức là, một PMM như vậy sẽ tiêu thụ tới 231 kW / h.
Theo đó, khi biết lớp tiết kiệm năng lượng, bạn có thể hiểu được trung bình một máy rửa bát sẽ tiêu thụ bao nhiêu điện mỗi năm. Ngày nay, giá trị trung bình là 300 kWh.
Điều gì quyết định mức tiêu thụ năng lượng? Chủ yếu từ sức mạnh của bộ phận gia nhiệt được cài đặt và thuật toán sấy bát đĩa.
Kinh tế nhất là PMM với hệ thống zeolit. Tiết kiệm năng lượng nhất - với máy sấy tuabin. Nhưng mỗi lựa chọn làm khô đều có cả ưu điểm và nhược điểm của nó.
Làm khô ngưng tụ
Một trong những thuật toán đầu tiên bắt đầu được sử dụng trong máy rửa bát.
Nó được thực hiện như thế này:
- sau khi hoàn thành quá trình tráng, xử lý các món ăn bằng hơi nước nóng được bật;
- Các món ăn được làm nóng, hơi nước nóng bốc lên và đọng lại trên thành của bể kim loại PMM, với sự trợ giúp của hệ thống thoát nước đặc biệt, nó sẽ hòa vào chảo.
Đó là, một bộ phận làm nóng được sử dụng để làm nóng nước và tạo ra hơi nước nóng.
Ưu điểm chính của các PMM như vậy là chi phí thấp và thiết kế tương đối đơn giản. Nếu cần thiết, chúng sẽ không khó để sửa chữa.
Máy sấy thông gió
Có hai biến thể của cơ chế làm khô này được sử dụng trong máy rửa bát hiện đại:
- Không xử lý ngưng tụ. Sau khi rửa xong, máy tự động mở cửa bể 10-15 cm, đảm bảo thông gió tự nhiên bên trong bể. Nhược điểm chính của phương pháp này là nó để lại vệt trên bát đĩa và trên thành bên trong của PMM, vì vậy nó phải được làm sạch thường xuyên.
- Với xử lý ngưng tụ. Đầu tiên, các món ăn được hấp bằng hơi nước nóng, và sau khi hoàn thành tất cả các quy trình, cửa sẽ tự động mở nhẹ. Bây giờ tùy chọn này được tìm thấy trong hầu hết các loại ngân sách PMM.
Có nghĩa là, hệ thống thông gió chỉ được cung cấp do thực tế là cửa mở nhẹ trong máy rửa bát sau khi hoàn thành tất cả các quy trình được lập trình.
Đương nhiên, hầu hết các chất ngưng tụ vẫn trực tiếp trong PMM, nhưng một số lại thoát ra bên ngoài. Do đó, bắt buộc là yêu cầu về sự hiện diện của hệ thống thông gió cưỡng bức trong phòng.
Nhưng giá thành của những chiếc máy như vậy là tương đối thấp.
Về mặt kỹ thuật, chúng khác với loại ngưng tụ chỉ ở chỗ có cơ chế mở cửa tự động, cũng như cảm biến đặc biệt xác định chỉ số độ ẩm hiện tại bên trong (để xác định thời điểm cửa mở).
Máy sấy Turbo
Tùy chọn làm khô nhanh nhất.
Thuật toán cơ bản giống như trong phòng ngưng tụ, nhưng cũng có một quạt đặc biệt thổi hơi nước nóng bên trong PMM. Tức là, nó tăng tốc quá trình thổi không khí nóng lên tất cả các vật dụng bên trong và lắng đọng nước ngưng tụ trên thành bình.
Ở một số máy, cửa cũng mở nhẹ sau đó và quạt chạy thêm một thời gian nữa.
Nhược điểm chính của sơ đồ như vậy là tiêu thụ điện cao, cũng như sự hiện diện của tiếng ồn bổ sung trong quá trình hoạt động. Và như thực tế cho thấy, bộ làm mát và quạt hỏng khá nhanh (sau 3-5 năm chúng phải được bảo dưỡng toàn bộ, các miếng đệm, vòng bi, v.v. phải được thay thế và một số nhà sản xuất có thiết kế không thể tách rời).
Đối với một số máy, máy sấy tăng áp còn được bổ sung thêm hệ thống làm nóng không khí bên trong PMM do bộ phận gia nhiệt được kích hoạt trong thời gian ngắn. Đương nhiên, điều này cũng ảnh hưởng đến việc tiêu thụ năng lượng của công nghệ.
Làm khô chuyên sâu
Nó là một thiết bị tương tự của máy sấy tuabin, nhưng những máy rửa bát như vậy không có quạt tích hợp.
Sự lưu thông không khí đạt được do sự xuất hiện của sự chênh lệch áp suất bên trong PMM, cũng như bên ngoài. Có một số van trên thân máy sẽ mở ra sau khi rửa xong. Do sự chênh lệch áp suất, không khí tự động bị "hút" vào bên trong, gây ra chuyển động của các khối khí. Điều này đẩy nhanh quá trình làm khô, nhưng không cần sử dụng máy sưởi và quạt.
Máy rửa bát như vậy có loại hiệu quả năng lượng cao, nhưng định kỳ cần phải kiểm tra hoạt động của các van (có thể xảy ra tắc nghẽn).
Ngoài ra, sấy khô chuyên sâu “nhạy cảm” hơn với nhiệt độ môi trường xung quanh. Càng lên cao, quá trình sấy bát đĩa càng kém hiệu quả (do chênh lệch nhiệt độ càng nhỏ).
Do đó, chúng thực tế không được sử dụng trong nhà bếp nhà hàng, nơi nhiệt độ trong nhà tăng cao là một môi trường làm việc bình thường.
Làm khô zeolite
Ngày nay, nó là tùy chọn “tiên tiến” nhất để làm khô trong máy rửa bát. Nhưng nó chỉ được tìm thấy trong các PMM sang trọng, đắt hơn 2-3 lần so với các mẫu thông thường nhất.
Công nghệ như sau:
- Một zeolite được đặt trong pallet - một loại khoáng chất có khả năng hấp thụ nhiệt với khối lượng lớn. Đồng thời, hệ số truyền nhiệt của nó cao bằng, chẳng hạn như của đồng, mặc dù nó nặng hơn một bậc của độ lớn.
- Sau khi rửa xong, zeolite sẽ làm nóng không khí bên trong máy rửa bát một cách tự nhiên, giúp đẩy nhanh quá trình làm khô. Tức là, sự tuần hoàn tự nhiên xảy ra, hơi ẩm ngưng tụ chảy xuống thành chảo. Toàn bộ quá trình này trung bình mất từ 15 đến 20 phút. Theo quy định, cửa không được mở sau thời điểm này (các ống dẫn khí riêng biệt được cung cấp để đảm bảo độ ẩm bay hơi tự nhiên).
Zeolite không tốn điện, không cần người sử dụng bảo dưỡng. Nhưng quá trình làm khô bản thân nó mất nhiều thời gian hơn so với làm khô bằng tuabin.
Máy sấy nào tốt hơn
Các kết luận sau đây có thể được rút ra:
- Sấy ngưng tụ là phương án kỹ thuật đơn giản nhất. Nó sẽ không cho phép bạn tiết kiệm đáng kể điện năng và các vết bẩn cũng có thể vẫn còn trên bát đĩa (đặc biệt là trên kính). Nhưng ưu điểm chính của PMM với tùy chọn này để sấy bát đĩa là chi phí thấp.
- Thông gió. Một phiên bản hiện đại hơn của phiên bản ngưng tụ, nhưng nguyên tắc cơ bản là tương tự. Quá trình này nhanh hơn một chút, nhưng các vết bẩn vẫn còn. Ngoài ra, PMM như vậy chỉ có thể được sử dụng trong những phòng có hệ thống thông gió tự nhiên tốt hoặc thông gió cưỡng bức được cung cấp (nghĩa là nơi có hệ thống cung cấp).
- Máy sấy Turbo. Một lựa chọn cho những người thường xuyên phải sử dụng máy rửa bát (ví dụ như gia đình đông người). Chúng cũng được lắp đặt trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống.
- Căng. Một kiểu sấy tương đối hiện đại, trong đó các nhà sản xuất đã cố gắng tính đến những ưu điểm và nhược điểm của các phương án trước đó. Tốn thời gian hơn một chút so với máy sấy tuabin nhưng không để lại vệt nước và lượng điện tiêu thụ cũng khá thấp. Máy rửa bát có tính năng sấy khô chuyên sâu trong 99% trường hợp có cấp hiệu suất năng lượng là A + hoặc A ++.
- Zeolit. Lựa chọn tốt nhất, nhưng đắt tiền. Vì vậy, không phải ai cũng có đủ khả năng để lắp đặt một chiếc máy rửa bát như vậy. Và kỹ thuật này cũng nặng hơn, cũng chiếm nhiều không gian trống hơn. Mặt khác, zeolit là khoáng chất tuyệt đối thân thiện với môi trường, chịu được tác động của nhiệt độ trong thời gian dài. Vì vậy, máy sấy này sẽ không bao giờ bị hỏng. Và đồng thời, không cần sử dụng bộ phận làm nóng hoặc quạt, vì không khí làm nóng tự nhiên bốc lên đầu máy rửa bát.
Nhìn chung, nguyên tắc hoạt động chung của tất cả các PMM là giống nhau.
Chỉ có cơ chế làm khô bát đĩa là khác nhau đáng kể. Và bạn nhất định phải lưu ý điều này nếu người mua không muốn phải đối mặt với những vết bẩn liên tục trên đồ dùng nhà bếp. Nếu điều này không quan trọng đối với đĩa, nồi thông thường, thì khi rửa đồ pha lê, thủy tinh, mọi khuyết điểm đều lộ rõ.
Và hãy chắc chắn tính đến mức tiêu thụ năng lượng, vì giá điện liên tục tăng và PMM là một trong những thiết bị tiêu thụ rất nhiều dòng điện.
Video hữu ích
Sau khi xem một đoạn video ngắn, bạn sẽ biết được những loại sấy khô nào tồn tại trong máy rửa bát và nên chọn loại nào:
