Hướng dẫn cách chọn lò vi sóng: lời khuyên từ các chuyên gia, tổng quan về các tính năng quan trọng

Lò vi sóng là một thiết bị gia dụng cho phép bạn hâm nóng hoặc nấu chín thức ăn một cách nhanh chóng.

Cho phép bạn làm nóng nước nhanh hơn gần 3-4 lần so với bếp gas “truyền thống”.

Vì vậy, việc sử dụng lò vi sóng cũng cho phép bạn tiết kiệm một chút tiền điện nước.

Nhưng hầu hết người tiêu dùng đều không biết nên dựa vào những tiêu chí nào để lựa chọn thiết bị như vậy.

Đồng thời, chủng loại lò vi sóng do các chuỗi bán lẻ cung cấp rất rộng nên gây khó khăn cho người mua bình dân.

Kích thước để chọn

Kích thước bên ngoài là một đặc tính phụ. Cần lưu ý đến thể tích của khoang bên trong, nơi thực hiện việc đun hoặc nấu. Được biểu thị bằng lít (hoặc dm³).

Tự do hoặc tích hợp sẵn

Thông thường, tất cả các lò vi sóng được chia thành 2 loại:

1. Đã nhúng. Chúng không có hộp đựng trang trí bên ngoài. Chúng được lắp đặt trực tiếp trong bộ bếp. Ưu điểm của chúng là tiết kiệm không gian trống. Ngoài ra, kỹ thuật này sẽ phù hợp một cách trang nhã với nội thất đã được trang trí của nhà bếp. Nhưng bạn nên chọn đúng theo kích thước (có một số kích thước được tiêu chuẩn hóa).
2. Độc lập. Một lựa chọn cho những người có bộ bếp không được thiết kế để lắp đặt các thiết bị tích hợp sẵn. Lò vi sóng có vỏ ngoài trang trí, hầu hết các mô hình được trình bày với nhiều màu sắc khác nhau.

Ngoài ra còn có lò nướng có chức năng vi sóng. Nhưng chi phí đặt hàng của chúng đắt hơn, chiếm nhiều diện tích và chủ yếu được sử dụng trong lĩnh vực thương mại (nhà hàng, cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống). Đối với nhà bếp tư nhân, chúng thường không được mua.

Âm lượng để chọn

Theo đặc điểm này, lò vi sóng có điều kiện được chia thành 3 loại:

1. Lên đến 19 lít. Lựa chọn tốt nhất để hâm nóng thực phẩm hoặc rã đông bán thành phẩm, thịt tại nhà. Bạn cũng có thể làm khô rau xanh một cách dễ dàng bằng lò vi sóng nhỏ.
2. Từ 20 đến 25 lít. Lò vi sóng có thể tích khoang bên trong này là loại bán chạy nhất. Một lựa chọn phổ thông, trong 90% trường hợp, nó đáp ứng đầy đủ nhu cầu của một gia đình 2-4 người. Thích hợp cho cả việc hâm nóng thức ăn và rã đông, nấu nướng.
3. Từ 26 lít trở lên. Một lựa chọn cho những người thích nấu các món ăn trong lò vi sóng. Nó thường được trang bị một vỉ nướng, một hệ thống đối lưu, cho phép bạn "nướng" thịt một cách đồng đều.

Công suất nào để chọn lò vi sóng

Công suất vi sóng được biểu thị bằng Watts (W). Cho biết hệ số tán xạ của vi sóng đối với toàn bộ thể tích của khoang bên trong lò.

Bạn có thể làm theo các nguyên tắc sau:

1. Mức tối thiểu cơ bản là 800 watt cho lò vi sóng 19 lít, 1000 - đến 24 lít, 1500 - trên 25 lít. Điều này đủ để làm nóng nhanh và nấu các món ăn đơn giản.
2. Nếu bạn định nấu thịt (nướng), thì công suất của lò vi sóng nên cao hơn lò nướng cơ bản khoảng 25 - 30%.

Và bạn cần lưu ý rằng một số nhà sản xuất vô đạo đức chỉ ra 2 giá trị \ u200b \ u200bin trong thông số kỹ thuật. Công suất của nam châm được lắp đặt trong lò vi sóng (nó chịu trách nhiệm tạo ra vi sóng), cũng như dòng điện tiêu thụ (cao hơn khoảng 20% ​​so với công suất của nam châm). Nó là cần thiết để chú ý đến giá trị đầu tiên!

Chức năng chính của Lò vi sóng

Hầu hết các lò vi sóng hiện đại đều có các chế độ hoạt động sau:

1. Nướng.
2. Nướng và đối lưu.
3. Bắt đầu nhanh chóng.
4. Rã đông tự động.
5. Tự động nấu ăn.
6. Cài đặt thủ công.
7. Nấu nhiều giai đoạn (có chế độ lập trình).

Đương nhiên, một số chế độ chỉ được tìm thấy trong lò vi sóng thuộc loại giá cao nhất. Theo quy định, một danh sách chi tiết được ghi rõ trên bao bì của chính thiết bị gia dụng.

Nướng

Sự khác biệt chính giữa các lò vi sóng như vậy là sự hiện diện của bộ phận làm nóng. Đó là, một lò sưởi điện, được lắp đặt chủ yếu ở phần trên của buồng bên trong. Cho phép bạn nấu các món ăn với lớp vỏ giòn.

Nướng và đối lưu

Nó là một sửa đổi của nướng. Ngoài bộ phận làm nóng, những lò vi sóng như vậy có một quạt tích hợp để đảm bảo phân phối khí nóng đồng đều khắp khoang bên trong.

Nhờ đó, việc chiên được thực hiện đều hơn, vỏ bánh giòn đều các mặt. Nó được coi là lựa chọn tốt nhất để nấu các món ăn từ thịt.

Bắt đầu nhanh

Khi nhấn nút này, lò vi sóng hoạt động ở công suất trung bình. Không cần cài đặt hẹn giờ, tự động ngắt hoạt động sau 1 - 2 phút.

Thật tiện lợi khi bạn chỉ cần hâm nóng thức ăn từ tủ lạnh.

Rã đông tự động

Nó cũng tự động bật lò vi sóng ở công suất trung bình. Nhưng ngoài ra, người dùng còn được nhắc chỉ định khối lượng của sản phẩm cần rã đông - từ đó, lò sẽ tự động “tính toán” thời gian cần rã đông.

Nấu ăn tự động

Nhiều loại lò vi sóng được lập trình sẵn các công thức nấu ăn phổ biến. Ví dụ: "pizza", "gà", "khoai tây hầm", v.v.

Chỉ cần nhấn một nút là đủ, lò vi sóng sẽ tự động cài đặt chế độ hâm nóng tối ưu và hẹn giờ tắt tự động.

Cài đặt thủ công

Ở chế độ này, người dùng có thể chỉ định độc lập cả công suất sưởi và bộ hẹn giờ tự động tắt.

Bất cứ lúc nào, việc nấu (hâm nóng) thức ăn có thể bị tạm dừng bằng nút Dừng (trong một số lò vi sóng, bạn cần nhấn nút mở cửa để thực hiện việc này).

Nấu nhiều giai đoạn

Chủ yếu được tìm thấy trong lò vi sóng "chuyên nghiệp".

Sự khác biệt chính là trong quá trình nấu, các chế độ thay đổi. Ví dụ: nó bắt đầu ở công suất trung bình và trước khi kết thúc bộ hẹn giờ, bộ phận làm nóng và sưởi ấm tối đa được bật (để có được âm thanh rõ ràng).

Thích hợp cho những đầu bếp chuyên nghiệp có kinh nghiệm nấu những món ăn phức tạp bằng lò vi sóng.

Trong hầu hết các mô hình, lập trình cho nấu ăn nhiều giai đoạn cũng có sẵn. Tức là, bạn có thể tự thiết lập từng chế độ, chỉ định chuyển đổi trình tự của chúng.

Chức năng bổ sung. Tôi có cần trả tiền không

Về mặt kỹ thuật, có 4 loại lò vi sóng:

1. Bình thường. Tức là, quá trình đốt nóng chỉ được thực hiện do bức xạ sóng vô tuyến của nam châm.
2. Có nướng. Sự khác biệt duy nhất là sự hiện diện của một bộ phận làm nóng.
3. với sự đối lưu. Chúng có cả vỉ nướng và quạt tích hợp (trong một “viên nang” đặc biệt giúp bảo vệ nó khỏi nhiệt độ cao, cũng như độ ẩm, chất béo).
4. Có hỗ trợ nấu bằng hơi nước. Theo quy luật, chúng có thêm một magnetron "định hướng", chỉ làm nóng nước trong một thùng chứa đặc biệt.

Bình thường

Thích hợp để rã đông và hâm nóng thức ăn.

Như thực tế cho thấy, khoảng 85% tất cả các lò vi sóng được mua dành riêng cho các nhiệm vụ này, phần còn lại của chức năng là không có nhu cầu.

với nướng

Thích hợp cho những người định kỳ muốn nấu các món thịt trong lò vi sóng.

với sự đối lưu

Mua lò vi sóng như vậy nên dành cho những người thường nấu các món thịt, nhưng không có cơ hội (hoặc không muốn) sử dụng lò truyền thống.

Bếp nướng đối lưu không thích hợp để nướng nhưng với các món khác thì khá đủ.

Hỗ trợ chức năng hơi nước

Những mô hình như vậy cực kỳ phổ biến trong số những người có lối sống lành mạnh.

Nhưng những lò vi sóng có hỗ trợ chức năng này đắt hơn gần 2-3 lần và chiếm nhiều diện tích hơn (với thể tích khoang bên trong tương đương nhau).

Điều khiển

Có 3 kiểu cài đặt và chế độ trong lò vi sóng:

1. Cơ khí.
2. Nút bấm.
3. Chạm.

Điều khiển cơ học

Ưu điểm của tùy chọn này là độ tin cậy.

Điều chỉnh hẹn giờ, công suất sưởi cũng như khóa cửa - tất cả đều là những cơ chế không có thiết bị điện tử. Cơ hội bị vỡ là tối thiểu. Nhưng nhìn trực quan thì có vẻ “lỗi thời”: 2 tay nắm, cũng như nút mở cửa lớn.

nút bấm

Thay vì tay cầm cơ học - nút bấm, thông thường hơn - có đế bằng cao su (bảo vệ chống lại sự xâm nhập của nước, dầu mỡ, bụi bẩn bên trong). Cũng đáng tin cậy, tùy chọn chức năng.

Nó hiếm khi thất bại. Nhưng nếu xảy ra hỏng hóc thì bạn phải thay toàn bộ bảng điều khiển và việc sửa chữa như vậy sẽ tốn khoảng 30 - 40% giá thành của một chiếc lò vi sóng mới cùng model.

chạm

Theo quy định, trên vỏ máy sẽ có một miếng chèn bằng nhựa ABS hoặc thủy tinh chịu nhiệt. Một màng cảm ứng và đánh dấu của các nút "ảo" được áp dụng trên đầu trang.

Bề ngoài, những chiếc lò vi sóng như vậy trông hấp dẫn nhất. Về độ tin cậy, ít nhất có phàn nàn, nhưng nếu xảy ra sự cố, việc sửa chữa sẽ rất tốn kém. Bởi vì không thể tự thay đổi đế cảm biến, bạn phải lắp một bộ phận điều khiển mới. Và đây là 50 - 60% giá thành của một thiết bị gia dụng.

Chọn lớp phủ nội thất nào

Hiện nay, các nhà sản xuất lò vi sóng sử dụng các tùy chọn sau cho lớp phủ bên trong của khoang gia nhiệt:

1. Thép không gỉ.
2. Thép tráng men.
3. Gốm sứ (và cả gốm sứ sinh học).
4. Acrylic.

Các mô hình mà buồng bên trong chỉ đơn giản được làm bằng thép thực tế không tồn tại hiện nay (vào năm 2024-2025).

Thép không gỉ

Tùy chọn rẻ nhất.

Ưu điểm chính: thép không gỉ dễ dàng chịu được nhiệt độ cao nhất. Bạn có thể hâm nóng thức ăn, rã đông những miếng thịt lớn, sử dụng nướng với công suất tối đa.

Nhược điểm chính là cực kỳ khó đạt được độ sạch hoàn hảo của khoang bên trong. Nó phải được làm sạch thường xuyên bằng chất tẩy rửa mạnh. Và nếu bạn không loại bỏ tàn dư của chất béo, thì điều này chắc chắn sẽ dẫn đến sự hình thành của sự ăn mòn. Và ngay cả khi được chăm sóc rất cẩn thận, thép bị xỉn màu theo thời gian, trở thành những vết xước nhỏ, tức là nhìn bằng mắt thường lò vi sóng nhìn từ bên trong sẽ hoàn toàn “không thể nhìn thấy được”.

thép tráng men

Men thu thập ít "vết bẩn" hơn, dễ dàng làm sạch. Do đó, những lò vi sóng có lớp phủ bên trong khoang này có phần đắt hơn.

Nhưng không được phép sử dụng chất tẩy rửa có bổ sung các thành phần mài mòn trong đó. Đó là, cần phải có sự chăm sóc "tế nhị". Nếu không, các vết xước nhỏ sẽ được hình thành, theo đó kim loại bị ăn mòn sau đó.

Ngoài ra, cũng cần nhắc đến việc phun men không chịu được nhiệt độ cao trong thời gian dài. Vì vậy không nên mua lò vi sóng có nướng mà khoang bên trong có tráng men.

Gốm sứ và gốm sứ sinh học

Một trong những lựa chọn tốt nhất, theo chính người mua.

Phun phủ sứ không góp phần hình thành vết bẩn, dễ dàng rửa sạch bằng chất tẩy rửa thông thường. Dễ dàng chịu được nhiệt độ cao trong thời gian dài.

Nhưng lớp phủ gốm khá mỏng manh. Vì vậy, nghiêm cấm sử dụng chất tẩy rửa có thành phần mài mòn, cũng như làm sạch khoang bên trong bằng "bàn chải". Trong số các tính năng bổ sung, cần lưu ý rằng gốm sứ sinh học cũng có đặc tính khử trùng. Đó là, nó không thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn.

Acrylic

Acrylic trong sản xuất lò vi sóng được sử dụng tương đối gần đây. Ưu điểm của nó là chi phí rất thấp.

Lớp phủ như vậy chỉ được tìm thấy trong lò vi sóng công suất thấp, tổng cộng lên đến 1400 watt. Nhưng để hâm nóng hoặc rã đông nhanh chóng, điều này là quá đủ.

Acrylic không bị vẩn đục theo thời gian, không dễ vỡ, dễ lau chùi hơn so với thép không gỉ. Nhưng trong những lò như vậy không thể nấu thịt và các món ăn khác.

Các tùy chọn bổ sung hữu ích

Trong một số lò vi sóng không chỉ có nhiều chế độ hoạt động mà còn có các tùy chọn bổ sung hữu ích:

1. Khóa trẻ em.
2. Tự làm sạch.
3. Khử mùi khó chịu.
4. Chức năng cảm biến hơi nước.

Khóa trẻ em

Tính năng này cực kỳ hữu ích với những gia đình có con nhỏ. Mặc dù thực tế bên ngoài lò vi sóng không nóng lên nhưng món ăn bên trong sẽ nóng. Và thật khó để tưởng tượng điều gì có thể xảy ra nếu một đứa trẻ vô tình mở cửa lò vi sóng.

Các nhà sản xuất đã cung cấp tùy chọn này. Chức năng khóa trẻ em cho phép bạn tạm thời tắt tất cả các nút và núm vặn để cài đặt chế độ hoạt động.

Theo quy luật, nó sẽ bật bằng cách nhấn nút "Start" trong 3 - 5 giây.Để tắt khóa, bạn cần phải giữ lại nút này hoặc sử dụng kết hợp đặc biệt (ví dụ: nút "Khóa" và "Bắt đầu"). Mở khóa ngẫu nhiên - loại trừ.

Tự làm sạch

Người ta tin rằng lần đầu tiên chức năng này xuất hiện trong lò vi sóng từ Gorenje. Bây giờ được tìm thấy ở khắp mọi nơi.

Hoạt động như thế này:

1. Đổ một ít nước vào hộp đựng, cho vào lò vi sóng.
2. Nhấn "Tự làm sạch" (hoặc "Tự động làm sạch"). Hệ thống sưởi sẽ bắt đầu ở công suất tối đa.
3. Do sự hình thành của một khối lượng lớn hơi nước, hầu hết các vết bẩn và vệt từ dầu mỡ trên thành bên trong sẽ mềm đi. Bạn chỉ cần lau chúng bằng khăn ẩm hoặc khăn ăn.

Tính năng này cho phép bạn từ bỏ hoàn toàn việc sử dụng các chất tẩy rửa “mạnh tay”, đồng thời cũng đơn giản hóa việc chăm sóc thiết bị.

Khử mùi hôi

Chức năng này chủ yếu được tìm thấy trong các mô hình có hỗ trợ đối lưu. Nó sẽ cho phép bạn loại bỏ mùi hăng sau khi nấu các món ăn với nhiều gia vị.

Khi nhấn nút tương ứng, khoang bên trong sẽ được thổi trong 5-15 phút.

Chức năng cảm biến hơi nước

Cho phép lò vi sóng "chọn" thời gian nấu chính xác hơn.

Chức năng này sử dụng một cảm biến bổ sung tính đến nhiệt độ của hơi nước thoát ra từ thực phẩm đang được nấu chín. Ngay khi đạt đến 100 độ, công suất sẽ tự động giảm (hoặc lò vi sóng hoàn toàn nấu xong).

Sự thật và huyền thoại về lò vi sóng

Những lầm tưởng phổ biến nhất là:

1. Bức xạ vi sóng có hại. Không, điều đó không đúng. Đối với con người và động vật, chúng tuyệt đối an toàn. Thực phẩm có hại cũng không trở thành. Nhưng những gì công nghệ có thể thực sự gây hại là các thiết bị gia dụng khác.Nhưng chỉ khi lò vi sóng bị trục trặc và sóng vô tuyến truyền ra bên ngoài buồng bên trong.
2. Lò vi sóng không cô lập, tức là sóng vô tuyến "bị" ra ngoài. Điều hoang đường được giải thích là nếu bạn đặt một chiếc điện thoại đang hoạt động vào đó (không bật tính năng sưởi), thiết bị vẫn nhận được tín hiệu của nhà điều hành. Đó chỉ là vùng phủ sóng bên trong được tập trung vào tần số 2,45 GHz. Kiểm tra điều này rất dễ dàng - tín hiệu WiFi không thực sự lan truyền qua lò vi sóng đóng.
3. Lò vi sóng giá rẻ không an toàn. Và đây cũng là một huyền thoại. Vì kỹ thuật này được chứng nhận bởi các cơ quan giám sát đặc biệt (ví dụ ở Liên bang Nga là Rosstandart). Nếu kỹ thuật này thực sự không an toàn, thì nó sẽ không xuất hiện ở các cửa hàng bán lẻ.

Chọn lò vi sóng của hãng nào

Câu trả lời rõ ràng là không. Mỗi dòng máy đều có những ưu nhược điểm riêng.

Nhưng nếu bạn tin vào số liệu thống kê, thì một số trong số những thứ phổ biến nhất là (theo thống kê bán hàng, theo các chuyên gia):

1. Samsung ME83KRW-
2. LG MS-20R42D.
3. Gorenje MO17E1W.
4. Hansa AMG20BFH.
5. Kẹo CMS 20 W.

Samsung ME83KRW-1

Một trong những ưu điểm của mẫu xe là thể tích khoang chứa bên trong tăng lên đến 23 lít. Đồng thời, kích thước bên ngoài của nó cũng giống như các loại lò vi sóng 19 - 20 lít khác.

Một lựa chọn tuyệt vời cho những người có tối thiểu không gian trống trong nhà bếp.

Ưu điểm chính của mẫu điện thoại này của Samsung là giá thành rẻ. Đồng thời, nhà sản xuất bảo hành 3 năm, tặng thêm 10 năm cho camera bên trong.

Trong số những khuyết điểm, chỉ có thể kể đến kiểu dáng bên ngoài không hấp dẫn nhất là màu men đen.

Thông số kỹ thuật:

• chế độ - solo (không có nướng và đối lưu);
• loại điều khiển - sử dụng các nút;
• Có màn hình kỹ thuật số
• quyền lực - 800 W;
• lớp phủ - men.

LG MS-20R42D

Mô hình ngân sách từ LG, thể tích buồng 20 lít.

Lớp tráng men, có chức năng tiết kiệm năng lượng (lúc đầu bật công suất tối đa hoặc trung bình, sau đó sẽ tự động giảm đến mức tối thiểu). Công suất - 1000 watt.

Không có nướng và đối lưu. Có hơn 10 chương trình nấu ăn tích hợp.

Trong số các thiếu sót đề cập đến:

• nhãn nút nhanh chóng bị "xóa";
• dây nguồn rất ngắn.

Gorenje MO17E1W

Một trong những mẫu bán chạy nhất của nhà sản xuất này. Lò vi sóng kỹ thuật đơn giản nhất.

Nó chỉ được sản xuất với một màu duy nhất - màu trắng (lớp phủ bên trong cũng tương tự).

Trong số những thiếu sót - chỉ bảo hành 12 tháng, cũng như dây nguồn ngắn. Và một trong những lợi thế quan trọng là chi phí thấp. Nhưng không có phàn nàn về chất lượng của công nghệ trong các bài đánh giá.

Đặc điểm:

• 800 W;
• lớp phủ - men;
• điều khiển - chỉ cơ (tay nắm, nút mở cửa).

Hansa AMG20BFH

Là dòng máy tích hợp sẵn vỉ nướng, thể tích khoang chứa bên trong là 20 lít. Công suất - chỉ 700 W, nhưng do có lớp phủ bên trong (thép không gỉ), sự phân bố của vi sóng đồng đều hơn.

Có 2 màu tùy chọn: đen và trắng. Quản lý - cảm ứng. Nướng - thạch anh (tuổi thọ lâu hơn).

Trong số các khuyết điểm: công suất thấp, các đốm hình thành nhanh chóng trên bề mặt bên trong.

Kẹo CMS 20W

Mô hình "solo" không cần nướng và đối lưu.

Quản lý - cơ (núm xoay), công suất - 700 W, thể tích buồng - 20 lít. Có chức năng rã đông nhanh chóng.

Ưu điểm chính là chi phí thấp. Chất liệu bên trong - tráng men chịu nhiệt. Nếu bạn tin vào những lời nhận xét, thì nó vẫn không phai mờ dù sau 3 - 4 năm hoạt động tích cực.Tuy nhiên, vết bẩn thu thập nhanh chóng, vì vậy bạn phải làm sạch thường xuyên.

Trong số các thiếu sót, chỉ đề cập đến dây nguồn ngắn, cũng như thiết kế rất đơn giản.

Bảo hành của nhà sản xuất - 12 tháng.

Nhìn chung, khi chọn lò vi sóng cho gia đình, bạn cần chú trọng đến: dung tích khoang chứa bên trong, chất liệu phun, công suất, hỗ trợ thêm các chế độ nấu (nếu cần).

Và thậm chí trước khi đến cửa hàng, bạn nên quyết định xem mình định sử dụng thiết bị cho những mục đích gì. Điều này sẽ cho phép bạn không phải trả quá nhiều cho các chức năng không sử dụng bổ sung.

Video hữu ích

Rất nhiều lời khuyên về cách chọn lò vi sóng được đưa ra trong câu chuyện video: