Loại nào tốt hơn - lò nướng hoặc lò nướng mini: so sánh các thiết bị, ưu điểm và nhược điểm của chúng

Hai loại thiết bị nhà bếp khác nhau có thể được sử dụng để nướng: lò nướng và lò nướng mini. Đầu tiên là đứng yên, thứ hai là di động.

Và chọn loại nào tốt hơn để sử dụng trong gia đình? Ưu nhược điểm chính của từng loại lò nướng, lò nướng mini là gì? Những gì một người mua bình thường nên biết trước, ngay cả trước khi mua thiết bị như vậy?

Đặc điểm chính của lò nướng

Lò nướng là một lò nướng tĩnh để nướng, nướng, các món thịt. Nó có thể là một phần tử riêng biệt của thiết bị hoặc được tích hợp sẵn trong bếp gas.

Một đầu đốt gas hoặc một bộ phận đốt nóng điện được sử dụng như một bộ phận sưởi ấm.

Có điều kiện chia thành:

1. Người phụ thuộc. Đây chính xác là những thứ được tích hợp trong bếp gas và bếp.
2. Độc lập. Đó là, chúng được đặt riêng biệt. Theo quy định, những lò như vậy chỉ được sử dụng trong các cơ sở phục vụ ăn uống, vì chúng có thể tích lớn, được thiết kế để nướng nhanh, làm nóng thức ăn hoặc duy trì nhiệt độ cài đặt.

Số lượng đốt thường chỉ có một. Nằm bên dưới. Nhưng để phân phối khí nóng chính xác hơn, bộ phận làm nóng phía trên, thường là bộ phận chạy điện, cũng được cung cấp. Và nó cũng được sử dụng để nướng.

Hầu hết các lò nướng hiện đại cũng có 1 hoặc 2 giá đỡ ống nhổ (lớn và nhỏ).

Đặc điểm chính của lò nướng mini

Trong 99% trường hợp, chúng có bộ phận làm nóng bằng điện, giúp chúng di động.Sau cùng, để hoạt động, bạn chỉ cần cắm chúng vào ổ điện. Nhìn bề ngoài tương tự như lò vi sóng. Chỉ được thiết kế cho 1 - 2 khay nướng.

Nhưng chúng thường được bổ sung với các chức năng sau:

• nướng (nhỏ hoặc lớn);
• lò nướng bánh mì (có một ngăn đặc biệt để làm bánh mì nướng nóng).

Do thể tích của khoang nướng nhỏ nên chúng nhanh chóng nóng lên đến nhiệt độ cần thiết. Chúng tiêu thụ một lượng điện tương đối nhỏ (khi so sánh với lò nướng điện truyền thống).

Cái nào tốt hơn - lò nướng hoặc lò nướng mini

Và để hiểu được phiên bản lò nướng nào tốt hơn, bạn cần hiểu rõ ưu nhược điểm của từng loại được chỉ định, cũng như tiến hành đánh giá so sánh các đặc điểm của chúng.

Kích thước

Lò nướng mini nhỏ gọn và cơ động hơn. Theo quy định, thể tích của khoang bên trong, nơi thực hiện nướng bánh, hiếm khi vượt quá 80 - 100 lít. Một lựa chọn tuyệt vời cho những nhà bếp mà không gian trống bị hạn chế và điều quan trọng là phải tiết kiệm từng mét vuông có sẵn. Nhưng đồng thời, chỉ có thể nấu một món ăn tại một thời điểm trong một lò nướng như vậy.

Trong hầu hết các trường hợp, lò nướng có nhiệt độ lớn hơn, được thiết kế để lắp đặt ngay 2 hoặc nhiều khay nướng. Điều này cho phép bạn nấu nhiều món ăn cùng một lúc.Và do thể tích lớn hơn, những lò nướng như vậy thường cũng có quạt (đối lưu), ánh sáng thuận tiện (điều này thường thiếu ở các lò nướng mini), và một số chốt để xiên (để nướng).

Chức năng

Lò nướng có nhiều chức năng hơn. Nhưng, ví dụ, cùng một máy nướng bánh mì chỉ được thay thế bằng các mẫu chuyên nghiệp được thiết kế để sử dụng trong các cơ sở phục vụ ăn uống.

Vì vậy, về mặt chức năng, một chiếc lò nướng mini đôi khi được ưu tiên hơn cả. Đặc biệt là nếu lò nướng không được lên kế hoạch sử dụng thường xuyên mà nó được sử dụng chủ yếu để hâm nóng hoặc nướng bánh pizza (theo thống kê, khoảng 60% người mua sử dụng kịch bản hoạt động này).

Vì vậy, về chức năng, bạn cần dựa vào nhu cầu của chính mình.

Tốc độ sưởi ấm, tiêu thụ năng lượng

Lò nướng mini nóng lên nhanh hơn do thể tích khoang nướng nhỏ. Nghĩa là 2 phút sau khi bật, nhiệt độ 150 - 200 độ đã được duy trì bên trong.

Nhưng lò gas tiết kiệm hơn. Rốt cuộc, chúng tiêu thụ tương đối ít khí đốt và giá của nó thấp hơn so với khí đốt.

Dễ sử dụng, chăm sóc

Lò nướng mini nhỏ gọn và tiện lợi hơn. Và do có lớp chống dính nên việc chăm sóc chúng cũng khá dễ dàng. Các nhà sản xuất khuyến nghị sử dụng chất tẩy rửa đặc biệt không có thành phần mài mòn (về mặt lý thuyết có thể làm hỏng lớp men), cũng như khăn ăn cho lò vi sóng, để làm sạch khoang bên trong. Nên vệ sinh sau mỗi lần nướng.

Lò nướng thường có thêm hệ thống làm sạch tự động.

Có 4 biến thể của nó:

1. Cổ truyền. Đó là, việc dọn dẹp được thực hiện hoàn toàn bằng tay.
2. Sự thủy phân.Một bình chứa nước được đặt trong lò, được đun nóng đến sôi. Và do hơi nước - tàn dư của chất béo, vết bỏng được hòa tan. Sau đó, bạn chỉ cần lau bề mặt bên trong bằng miếng bọt biển với xà phòng thông thường.
3. Nhiệt phân. Lựa chọn "mạnh tay" nhất để tự động làm sạch lò, khi khoang bên trong được làm nóng tới 500 độ. Và do đó, tất cả những mảnh đất còn sót lại đều bị đốt cháy theo đúng nghĩa đen. Theo quy định, tùy chọn làm sạch tự động này chỉ được sử dụng trong các lò nướng chuyên nghiệp dành cho các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống.
4. xúc tác. Phiên bản hiện đại nhất. Thực chất của phương pháp này là sử dụng loại men đặc biệt, có tác dụng xúc tác và oxy hóa chất béo. Do đó, việc loại bỏ nó theo cách thủ công trong tương lai sẽ không có vấn đề gì.

An toàn và độ bền

Lò nướng bền hơn. Hơn nữa, chúng cung cấp khả năng thay thế độc lập các đầu đốt hoặc các bộ phận làm nóng.

Và do thực tế là nhà sản xuất không giới hạn về kích thước của các thiết bị như vậy, các tủ được trang bị các bức tường ba và kính chịu nhiệt. Vì vậy, việc bị bỏng khi làm việc với những thiết bị như vậy gần như là không thể.

Lò nướng mini nhỏ gọn hơn. Theo quy định, có các bức tường hai lớp, kính - tương tự bao gồm 2 tấm (mỏng hơn). Và việc sửa chữa chúng sẽ khó hơn nhiều, theo quy định, bạn phải liên hệ với trung tâm bảo hành được ủy quyền.

Thiết kế, giá cả

Lò nướng đắt hơn do chức năng lớn hơn, thể tích của buồng nướng. Nhưng chúng được ưu tiên cho những người thường nướng. Và thiết kế của tủ hiếm khi được chăm chút cẩn thận.Ngoại lệ là các lò phụ thuộc, là một phần của bếp gas. Tại đây có nhiều lựa chọn về mẫu mã và kiểu dáng, bao gồm cả “theo phong cách cổ điển”.

Lò nướng mini được thiết kế để lắp đặt độc lập. Vì vậy, họ thường sử dụng một thiết kế phức tạp hơn để một kỹ thuật như vậy phù hợp với bất kỳ nội thất nào. Chúng rẻ hơn, mặc dù có những mô hình sẽ có giá tương đương với lò nướng chính thức (đặc biệt nếu đó là mô hình hiện đại với bảng điều khiển cảm ứng cho các chức năng điều khiển và nướng bánh mì).

Ưu nhược điểm của lò nướng

Nếu bạn tập trung vào đánh giá của chính người mua, thì chúng ta có thể phân biệt những ưu điểm sau của lò nướng:

1. Chức năng rộng hơn.
2. Dễ dàng hơn để làm sạch. Đặc biệt là những mô hình có cung cấp tính năng tự động làm sạch một phần buồng nướng.
3. Rẻ hơn để vận hành. Chỉ thích hợp cho những tủ sử dụng gas.
4. Các mô hình phụ thuộc cũng hoạt động như một nhà bếp. Có cả khí đốt và sưởi ấm cảm ứng - có rất nhiều thứ để bạn lựa chọn.

Những nhược điểm chính của lò nướng:

1. Chúng chiếm nhiều không gian hơn trong nhà bếp.
2. Làm ấm lâu hơn. Và nếu đây là một mô hình sử dụng khí đốt, thì cũng cần phải thông gió cho căn phòng trước khi bật (một yêu cầu an toàn cơ bản). Và bạn chỉ có thể sử dụng một chiếc lò như vậy nếu có hệ thống thông gió tốt, vì một lượng lớn oxy bị đốt cháy trong quá trình hoạt động của tủ.
3. Không di động. Đó không phải là lựa chọn tốt nhất cho những ai thường xuyên phải di chuyển.

Ưu nhược điểm của lò nướng mini

Những lợi ích chính của lò nướng mini:

1. Gọn nhẹ. Về kích thước - không hơn lò vi sóng cùng loại.
2. Làm ấm nhanh chóng. Sau 1 - 2 phút là bạn có thể bắt đầu nướng.Thông gió đầy đủ không phải là một yêu cầu. Cái chính là ổ cắm được thiết kế chịu tải hơn 16A (trung bình một chiếc lò nướng mini tiêu thụ điện từ 2 đến 3 kW).
3. Chúng có thiết kế tỉ mỉ hơn, vì vậy chúng phù hợp với hầu hết mọi nội thất nhà bếp.

Nhược điểm của lò nướng mini:

1. Chức năng ít mở rộng hơn, mặc dù các nhà sản xuất đã làm việc cẩn thận về điều này gần đây.
2. Không thích hợp để nấu đồng thời một số món ăn. Theo quy định, chỉ có 1 hoặc 2 khay nướng, nhưng nhiệt độ trong toàn bộ khoang sẽ như nhau.
3. Khó làm sạch hơn. Chức năng tự động làm sạch buồng nướng thường không được cung cấp. Chỉ ở “hàng đầu”, những mẫu đắt tiền nhất, lớp men chống dính đặc biệt mới được sử dụng.

Sự kết luận

Hầu hết người mua đồng ý về những điều sau:

1. Đối với những người muốn tiết kiệm không gian bếp, đồng thời cũng thường xuyên di chuyển và không sử dụng lò nhiều thì sự lựa chọn tốt nhất là một chiếc lò nướng mini điện. Hơn nữa, không nhất thiết phải mua mô hình kỹ thuật tiên tiến nhất. Nguyên tắc làm nóng là giống nhau cho tất cả chúng. Tốt hơn là nên chú ý đến sự hiện diện của đối lưu, cũng như chiếu sáng bên trong.
2. Đối với những người thường xuyên nướng bánh, tốt hơn là nên ưu tiên cho những lò nướng có công suất lớn. Đối với hầu hết người mua, những chiếc phụ thuộc, nghĩa là, được tích hợp sẵn trong bếp ga, sẽ là quá đủ cho các công việc trong nhà. Và khi mua, bạn nên chú ý đến sự hiện diện của các chức năng như tự động ngắt, số lượng đầu đốt bên trong, lắp ống nhổ.

Nhìn chung, lò nướng tốt hơn ở hầu hết các khía cạnh.Nhưng nếu dự định lò nướng ít được sử dụng thì tốt hơn hết bạn nên chọn loại lò nướng mini. Nhu cầu về thiết bị này là khá lớn, do đó, có rất nhiều lời mời chào từ các nhà sản xuất khác nhau.

Video hữu ích

Về điều gì tốt hơn - lò nướng hoặc lò nướng nhỏ, họ sẽ kể trong câu chuyện video: