Nên chọn gì - máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm: thông số kỹ thuật của thiết bị và so sánh thiết bị

Máy xay sinh tố là một trong những thiết bị thường thấy trong nhà bếp. Sự phổ biến như vậy là do chức năng rộng rãi của thiết bị này.

Mục đích chính của nó là xay chất rắn, nhưng với sự hỗ trợ của các phụ kiện đính kèm, nó cũng có thể trộn chất lỏng, đánh trứng và thực hiện nhiều thao tác khác.

Tuy nhiên, thị trường cung cấp các thiết bị khác có thể làm một số nhiệm vụ tốt hơn máy xay sinh tố.

Lựa chọn nhạc cụ phù hợp cuối cùng phụ thuộc vào nhu cầu của bạn.

Tại sao bạn cần một máy xay sinh tố và nó như thế nào?

Hoạt động của máy xay dựa trên chuyển động quay của những con dao thép sắc bén. Thiết kế này giúp bạn dễ dàng xay rau củ quả, thịt, cũng có thể dùng để xay đá, các loại hạt hay bánh quy giòn.

Khả năng xay một sản phẩm cụ thể chủ yếu được xác định bởi sức mạnh của thiết bị. Cần lưu ý rằng máy xay là thủ công và tĩnh.

Máy xay cầm tay gồm một tay cầm có gắn động cơ và các nút điều khiển, trên đó có gắn một đầu vòi có gắn dao kim loại.

Khi làm việc, máy xay như vậy được hạ xuống thùng chứa. Bộ đầy đủ các mẫu khác nhau tùy thuộc vào giá thành của chúng, các thiết bị đắt tiền hơn có thể có phụ kiện đánh trứng để đánh các sản phẩm dạng lỏng và bán lỏng, cũng như bát đặc biệt để cắt các nguyên liệu rắn.

Máy xay sinh tố tĩnh là một máy có thùng chứa, nơi đặt các lưỡi thép quay.. Để xay thực phẩm bằng máy xay như vậy, cần phải cho các thành phần cần thiết vào cối, đậy nắp và bật máy ở một mức công suất nhất định.

Tất nhiên, máy xay sinh tố cũng có ưu và nhược điểm của nó.

Tính linh hoạt của máy xay sinh tố có thể rất tùy theo điều kiện, vì các chức năng bổ sung (đánh hoặc cắt nhỏ) không hoạt động tốt như khi sử dụng các thiết bị riêng biệt đặc biệt.

Bộ xử lý thực phẩm và chức năng của nó

Máy xay thực phẩm, như tên cho thấy, kết hợp nhiều chức năng đa dạng nhất cần thiết cho việc nấu nướng. Bé có thể băm, thái nhỏ, trộn, xay nhiều loại thức ăn khác nhau, băm thịt, ép nước trái cây.

Các loại kết hợp phụ thuộc vào chức năng của chúng. Nói một cách tương đối, một tổ hợp có thể kết hợp các thiết bị như: máy xay sinh tố + máy xay thịt, máy xay sinh tố + máy trộn + máy trộn bột, máy xay sinh tố + máy ép trái cây, v.v.

Trước khi chọn kết hợp, bạn cần hiểu rõ tính năng nào thực sự hữu ích với bạn và tính năng nào không. Để xay hoặc trộn sản phẩm nhanh chóng, bạn có thể mua một thiết bị nhỏ gọn và tương đối rẻ tiền.

Nếu bạn có một gia đình đông người với nhu cầu nấu nướng nhiều và thường xuyên nhiều món, thì một chiếc máy xay thực phẩm lớn với nhiều phụ kiện và chức năng sẽ là một lựa chọn không thể bỏ qua..

Nếu bạn so sánh kết hợp với máy xay sinh tố, thì bạn cần hiểu rằng máy xay sinh tố được thiết kế để xay và trộn các sản phẩm.. Bộ xử lý thực phẩm, nhờ có các phần đính kèm, có thể thực hiện nhiều tác vụ hơn.

Theo quy luật, máy xay được hoàn thành với một (tối đa hai) bát và một số vòi phun. Máy gặt cũng có một số lượng lớn bát, nhiều loại dao và dao xay.

Ngoài ra còn có một sự khác biệt hoàn toàn về hình ảnh: máy xay thực phẩm khá lớn, cần nhiều không gian và máy xay thường có thể nằm gọn trong một góc nhỏ hoặc trong ngăn kéo (nếu chúng ta nói về mô hình thủ công), do nhiều hơn kích thước nhỏ gọn.

Giá thành của máy gặt cao hơn nhiều, vì nó có thiết kế phức tạp và có nhiều vòi phun và phụ kiện bổ sung giúp mở rộng tính linh hoạt của thiết bị.

Một máy xay đơn giản hơn, tương ứng, rẻ hơn nhiều.

Ứng dụng Chopper

Máy xay sinh tố là sự kết hợp giữa máy xay thực phẩm và máy cắt sản phẩm thủ công thông thường. Theo quy luật, thiết bị này bao gồm một cái bát, trên đó có một tay cầm được đặt lên trên.

Máy xay cho phép bạn cắt nhuyễn cả thực phẩm nguyên hạt và miếng lớn.

Thực phẩm cắt nhỏ có thể được thêm vào món salad, hoặc chế biến theo một số cách khác, tùy thuộc vào phương pháp xay, các thiết bị này được chia thành máy cắt và máy cắt đa năng.

Phần tử làm việc chính của máy băm cỏ là một dao bánh công tác quay. Một thiết bị như vậy thậm chí có khả năng đánh bông một số sản phẩm lỏng (nước sốt, bột bánh kếp, kem). Chất lượng cắt phụ thuộc vào thời gian hoạt động của dao, cũng như vị trí của chúng.

Với vị trí đặt lưỡi dao thấp, bạn sẽ có được một hỗn hợp nhuyễn, và với vị trí cao, vết cắt khá lớn.Theo quy định, chiều cao của dao có thể được điều chỉnh.

Chế phẩm đồng nhất chỉ có thể đạt được bằng cách nghiền sản phẩm đến trạng thái nhuyễn.

Máy cắt đa năng có các đĩa quay, trên đó có một rãnh với nhiều kích thước và hình dạng khác nhau được áp dụng..

Các thiết bị như vậy có thể băm và cắt sản phẩm thành từng lát, và các hạt sẽ luôn có cùng kích thước.

Đánh kem hoặc khuấy các sản phẩm dạng lỏng với sự hỗ trợ của máy cắt đa năng sẽ không hoạt động. Thông thường máy cắt đa năng không được trang bị bát riêng, vì vậy chúng được sử dụng trong các món ăn của họ, giống như máy xay cầm tay.

Máy xay sinh tố về nhiều mặt tương tự như máy xay sinh tố, cả về chức năng và hình thức. Điều đáng chú ý là máy xay sinh tố luôn có một cối để cắt nhỏ thực phẩm ở phía dưới, trong khi đối với máy xay sinh tố tĩnh thì nó được lắp đặt ở phía trên..

Sử dụng máy ép trái cây trong nhà bếp

Máy ép trái cây là một loại thiết bị hoàn toàn riêng biệt, khác nhau nhiều về chức năng và mục đích. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, tất cả chúng đều phục vụ để thực hiện một nhiệm vụ - ép nước trái cây.

Các loại máy ép trái cây:

• Đối với trái cây họ cam quýt. Cho phép bạn lấy nước ép chỉ từ các loại trái cây họ cam quýt, có dung tích nhỏ và kích thước nhỏ gọn.
• Đinh ốc. Một thiết bị như vậy hoạt động dựa trên nguyên tắc của một máy ép - sản phẩm được đặt dưới máy khoan, máy sẽ di chuyển và ép nước trái cây ra khỏi sản phẩm bằng lực. Loại này có năng suất cao nhất, vì nó có thể ép tối đa nước trái cây ra khỏi bã.
• Lưới hoặc ly tâm. Loại phổ biến nhất, bộ phận làm việc của chúng là các dao quay được đặt trong một thùng chứa có vách lưới. Trong quá trình vận hành, sản phẩm được nghiền và cọ xát qua lưới, do đó nước ép được giải phóng, và phần bã không cần thiết sẽ tự động được loại bỏ vào một thùng chứa đặc biệt. Hiệu suất của một máy ép trái cây như vậy phụ thuộc vào sức mạnh của nó, các thiết bị mạnh nhất có thể chế biến trái cây và rau quả cứng.

Ưu điểm và nhược điểm của máy ép trái cây tùy thuộc vào loại và công suất của chúng. Cần xem xét chi tiết hơn sự khác biệt giữa máy ép trái cây và máy xay sinh tố:

Nói chung, sự lựa chọn một lần nữa phụ thuộc vào nhu cầu phát sinh trong nhà bếp.. Máy xay cho phép bạn thực hiện nhiều thao tác khác nhau, nhưng bạn không thể lấy nước trái cây bằng nó. Nếu sự hiện diện của nước trái cây mới ép là cần thiết đối với bạn, thì trong trường hợp này, bạn không thể làm gì nếu không có máy ép trái cây chất lượng cao.

So sánh máy xay sinh tố, máy xay thực phẩm, máy ép trái cây và máy xay

Bảng này liệt kê các hoạt động khác nhau có thể (hoặc không thể) được thực hiện bởi các thiết bị được thảo luận trong bài viết này.

Cần lưu ý rằng việc so sánh đã tính đến khả năng mở rộng chức năng của thiết bị do các tệp đính kèm bổ sung.. Vì vậy, ví dụ, một máy xay sinh tố có thể đánh trứng nếu có gắn máy đánh trứng, và một máy ép trái cây về lý thuyết có thể được sử dụng để xay trái cây, mặc dù điều này không được bao gồm trong mục đích của nó.

Nếu bạn đang phải đối mặt với câu hỏi - nên chọn cái gì, máy xay sinh tố hay một số thiết bị khác - bạn cần hiểu rõ ràng các thiết bị khác nhau có mục đích gì. Máy xay sinh tố có khả năng xay và trộn tốt các sản phẩm, ngoài ra, chức năng của nó có thể được mở rộng một chút với các phụ kiện đính kèm.

Bạn không thể lấy nước trái cây bằng máy xay sinh tố, máy ép trái cây sẽ tốt thôi. Nếu bạn chỉ cần mài, thì bạn nên chọn một máy mài chuyên dụng. Đến lượt mình, bộ xử lý thực phẩm sẽ đáp ứng hoàn hảo tất cả các nhiệm vụ trên..

Video hữu ích

Từ video, bạn sẽ biết được cái nào tốt hơn - máy xay sinh tố hay máy ép trái cây: