Ne seçilir - bir karıştırıcı veya bir karıştırıcı: ne işe yararlar, aralarındaki fark nedir, avantajlar ve dezavantajlar + incelemeler

Mikser, hemen hemen her ev hanımı tarafından bilinir, çünkü bu cihazın ilk basit modelleri Sovyet zamanlarında yaygındı.

Blender, mikserin geliştirilmiş bir versiyonudur ve piyasada nispeten yakın zamanda ortaya çıkmıştır.

Bu cihazların isimleri, anlamları neredeyse aynı olan İngilizce kelimelerden alınmıştır: "karıştır" ve "karışım yap".

Aslında, bir karıştırıcı ve bir karıştırıcı, farklı işlevlerde farklılık gösteren ve farklı durumlarda kullanılan tamamen farklı cihazlardır.

Blender ne için?

Blenderin çalışma elemanı dönen keskin çelik bıçaklar. Bu tasarım sayesinde blender meyve ve sebzeleri kolayca öğütür, buz, fındık veya kraker kırmak için kullanılabilir.

Öğütme kapasitesi cihazın gücüne bağlıdır, ayrıca karıştırıcılar manuel ve sabit tiptedir.

El blenderi, kontrol düğmelerine sahip bir tutamak ve bir kaba daldırılmış çelik bıçaklı bir ağızlıktan oluştuğu için bir miksere benzer. Bazı modellerde, ürünleri parçalamak için özel bir kase veya sıvıları çırpmak için bir çırpma teli olan ek bir ağızlık bulunur.

Sabit bir karıştırıcı, içinde dönen çelik bıçakların bulunduğu bir kap içeren bir kaptır. Böyle bir cihazı kullanmak için gerekli ürünleri bir bardağa koymalı, bir kapakla kapatmalı, karıştırıcıyı belirli bir güçte açmalı, ardından malzemeler birkaç saniye içinde ezilecektir.

Herhangi bir cihaz gibi, bir blenderin de bazı avantajları ve dezavantajları vardır.

Avantajları:

• çiğ, pişmiş meyve ve sebzelerin yanı sıra sert yiyecekleri öğütür;
• yüksek hıza sahiptir;
• ürünleri homojen bir kıvamda öğütmek;
• ek eklentiler ile birçok işlemi gerçekleştirebilir.

Kusurlar:

• karışık ürünler havadarlıktan yoksundur;
• yüksek hızlar nedeniyle, blender hızlı bir şekilde ısınır ve genellikle işe ara verilmesini gerektirir;
• yüksek bir ses çıkarır;
• dalgıç tip, ürünlerin sadece bir kısmını öğütebilir, bu nedenle sürekli yönlendirilmelidir.

Mikser ne için?

Mikser ve blender arasındaki fark, ilkinin dayanıklı metalden yapılmış döner çırpıcılar sayesinde ürünlerin karıştırılmasını sağlamasıdır.

Böyle bir cihaz, sıvı ürünleri karıştırmanıza ve çırpmanıza izin verir, bu nedenle yumurta, krema, krema, hamur ve kokteyl yapmak için kullanılır.

Mikserler performans açısından farklılık gösterir ve ayrıca manuel ve sabit cihazlara ayrılır.

El mikseri, saplı ve çırpma aparatlı bir cihazdır. Çalışırken, ürünler içeren bir kaba daldırılır. Sıvı malzemeleri çırpmak ve karıştırmak için harikadır, ancak bu cihaz daha sert malzemelerle baş edemez.

Bir blender gibi sabit bir karıştırıcı, kontrol düğmeleri ile bir gövde üzerine yerleştirilmiş bir kaptan oluşur.El mikseri ile aynı durumlarda kullanılır, fark sadece kolaylıktır, çünkü böyle bir cihaz ellerinizi serbest bırakır.

Tipik olarak, sabit bir karıştırıcı, hacmi 2 litreye kadar olan özel bir kase, bir çırpma ağzı ve kalın hamur yoğurmak için özel bir ağızlık ile donatılmıştır.

Bir el mikserinin gücünün genellikle 400 watt olduğu, sabit olanın ise 700 watt'a kadar çıkabileceği not edilebilir. Buna göre elde tutulan cihazın hızı neredeyse 2 kat daha azdır. Bu hem bir dezavantaj hem de bir avantaj olabilir, çünkü düşük hızlarda ürün karışımı hava ile daha iyi doyurulur.

Mikserin popülaritesi aşağıdaki avantajlardan kaynaklanmaktadır:

• havadar ve yemyeşil bir karışım elde etmenizi sağlar;
• sadece sıvı bileşenleri çırpmak için değil, aynı zamanda farklı kıvamdaki hamurları yoğurmak için de uygundur;
• çalışma sırasında aşırı ısınmaz, bu nedenle uzun süre kullanılabilir;
• hızlı ve rahat çırpma sağlar.

Tabii ki, cihazın dezavantajları vardır:

• bileşenlerin öğütülmesi için uygun değildir;
• aşırı kalın veya katı bir ürünle baş etmeyecek;
• kapsam sıvı ve yarı sıvı bileşenlerle sınırlıdır;
• çalışma sırasında ses çıkarır.

Dezavantajları arasında, bir stand mikserinin çok fazla yer kaplaması (ki bu sınırlı mutfak alanlarında her zaman uygun değildir) gerçeği de yer alır, ancak aynısı sabit bir karıştırıcı için de geçerlidir.

Fark ne?

Pişirme sürecinde, genellikle çeşitli ürünleri çırpmak, karıştırmak veya öğütmek gerekir ve birçok işlem için hem bir karıştırıcı hem de bir karıştırıcı kullanılabileceğini belirtmekte fayda var.

Her durumda hangi cihazın kullanılması gerektiğini bulmak için, ürünlerle en yaygın işlemlerin özel bir tablosunu kullanabilirsiniz.

Seçmek için daha iyi olan nedir?

Mutfakta aynı anda farklı işlemler için tasarlanmış iki cihaz bulundurmak en iyisidir. Koşullar, ev için bir şey seçmeniz gerektiği gibiyse, önce her cihazın avantaj ve dezavantajlarını değerlendirmelisiniz.

Her şeyden önce, ailenizde en çok hangi yemeklerin talep edildiğine karar vermelisiniz. Örneğin, hamur işleri veya çeşitli tatlılar yapmayı seviyorsanız, kesinlikle bir miksere ihtiyacınız var. Küçük bir çocuğunuz varsa veya sık sık yemek püresi pişiriyorsanız, bir blender mükemmeldir.

Mikserin sıvı bileşenleri karıştırmak ve çırpmak için kullanıldığı, ancak öğütme amaçlı olmadığı anlaşılmalıdır. Blender, sırayla, sadece meyve ve sebzeleri değil, aynı zamanda fındık veya buzu da öğütebilir.

Karıştırıcı bir karıştırıcının işlevlerini yerine getiremez, ancak bazı durumlarda karıştırıcı başarıyla karıştırıcının yerini alır, krema, yumurta veya sos çırpmak, homojen kokteyller veya smoothie'ler hazırlamak için kullanılabilir.

Karıştırıcılar daha az güce sahip olma eğilimindedir, bu nedenle bıçak ekleriyle bile daha yüksek kapasiteli karıştırıcılar kadar iyi bir karışım yapmazlar.

Mikser ve blender - 2'si 1 arada

Bir mikserin ve bir blenderin ana amaçları arasındaki temel fark, örneğin mikser işlevine sahip karıştırıcılar gibi kombine cihazların pazarında ortaya çıkmasına neden oldu.

Ek olarak, yalnızca yiyecekleri doğrayıp kırbaçlamakla kalmayıp, aynı zamanda meyve suyu sıkabilen, et doğrayabilen, öğütülmüş kahve ve tahıl gevrekleri vb.

En yaygın olanı 2'si 1 arada mikser-blender cihazlarıdır, ancak bazen 3'ü 1 arada modeller bile vardır.Kural olarak, boyutları küçüktür, işlerini iyi yaparlar ve maliyetleri oldukça kabul edilebilir ve olmayacaktır. aile bütçesinde bir delik haline gelir.

"İkisi bir arada" cihazlar, hem bir karıştırıcı hem de bir karıştırıcının işlevlerini eşit olarak yerine getirir. Bu çok uygundur, çünkü sebzeleri hemen doğrayabilir, gerekli kıvamda karıştırabilir, patates püresi yapabilir, çırpılmış yumurta akı ekleyebilirsiniz - işlemlerin çeşitliliği yalnızca evdeki ürünlerin mevcudiyeti ile sınırlıdır.

En basit el mikseri-blenderleri aşağıdaki parçalardan oluşur:

• kontrol üniteli muhafaza;
• blender olarak kullanılan çelik bıçaklı doğrayıcı ataşmanı;
• sıvıları çırpmak için çırpma aparatı.

Serinin diğer ucunda, yüksek güce, önemli performansa ve artırılmış kase hacmine (6-7 litreye kadar) sahip ciddi cihazlar var. Kural olarak, bu tür cihazlar, genellikle çok çeşitli yemekler pişirdikleri büyük ailelerde kullanılır.

Dezavantajları aşağıdaki noktaları içerir:

• yüksek maliyet (10 bin rubleye kadar);
• çalışma sırasında yüksek ses;
• önemli enerji tüketimi;
• operasyonun karmaşıklığı.

Bazı cihazlarda, gerçekleştirilen işlevlere bağlı olarak güç eşit olmayan bir şekilde dağıtılır. Ek olarak, büyük bir cihaz 10 kg ağırlığa kadar çıkabilir ve mutfakta sınırlı bir alanda her zaman uygun olmayan kalıcı bir yer gerektirir.

Çoğu zaman, mutfak eşyaları pazarında hızla popülerlik kazanan küçük bütçe modelleri kullanılır. Kullanımı kolay, yeterli güce sahip, kaliteli ve ucuzdur.

Böyle bir ikisi bir arada cihazın özellikleri, zaman zaman yumurtaları çırpmanız veya sebze püresi hazırlamanız gerektiğinde ortalama bir ailenin ihtiyaçlarını karşılamaya yeterlidir.

Tüketici incelemeleri

Aşağıda, kullandıkları şey hakkında tüketici incelemeleri bulunmaktadır - bir karıştırıcı veya bir karıştırıcı:

Sonuç ve Sonuçlar

Bir blender ve bir mikser tamamen farklı cihazlardır, ancak ilk bakışta aynı işlevleri yerine getiriyor gibi görünebilirler.

Aslında, bu cihazların her biri belirli mutfak görevlerini yerine getirmek için kullanılır. Bir mikser ve bir blender arasındaki seçim, kişisel ihtiyaçlara göre yapılmalıdır. Ayrıca, bu iki birimin yeteneklerini birleştiren cihazları da unutmayın.

faydalı video

Görünüm, bir blender ve bir mikser arasındaki farkın ne olduğunu söyler: