En iyi profesyonel karıştırıcılar: genel özellikler ve TOP-5 modelleri + müşteri yorumları

Profesyonel mutfaklar ve barlar güvenilir ve dayanıklı ekipmanlar kullanmalıdır.

Endüstriyel blender, yüksek güç, çeşitli hızların yanı sıra özgün tasarım ve mükemmel kalite ile ayırt edilir.

Motorun çok çabuk aşındığı ucuz karıştırıcıların aksine, profesyonel bir cihazın uzun süre dayandığına ve neredeyse kırılmadığına dikkat edilmelidir.

Profesyonel bir blender nedir ve ne içindir?

Profesyonel bir blender, herhangi bir catering işletmesinin mutfağı için gerekli bir ekipmandır. Varlığı, aralığı genişletmeye, pişirme süresini hızlandırmaya ve hizmet kalitesini iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

İki tür profesyonel karıştırıcı vardır:

• Profesyonel sabit. Böyle bir cihaz hemen hemen her türlü işi gerçekleştirir: kırbaçlama, doğrama, doğrama vb.
• Profesyonel daldırma blender. Sıvı gıdaların çırpılması ve yumuşak gıdaların öğütülmesi için gereklidir. Daldırma blender, pastanelerde sıkça kullanılan bir yardımcıdır.

Profesyonel bir cihazın birçok avantajı vardır:

• ürünlerin anında öğütülmesi;
• çok çeşitli bilenmiş bıçaklar;
• yemek için geniş kap;
• en sert ve donmuş gıdaların öğütülmesi;
• uzun servis ömrü.

Genel Özellikler

Profesyonel mutfak aletleri satın alırken kurumun özelliklerini, menüsünü ve günlük misafir sayısını dikkate almak gerekir. Buna dayanarak, blender ana parametrelere göre seçilmelidir: güç, kase kapasitesi, programlama yeteneği ve cihaz kasasının yapıldığı malzeme..

Güç

İyi bir profesyonel blender, püre haline getirilmiş çorbalar, soslar ve smoothie'lerin yanı sıra ezilmiş buz, dondurulmuş meyve ve sebzeler ve hatta et yapabilir.

Endüstriyel bir karıştırıcının gücü 0,2 ila 2 kW arasında olabilir. Kokteyl ve smoothie'lerin kesintisiz olarak sipariş edildiği gece bar ve kulüp sahipleri en az 1,5 kW'lık ekipman satın almaya özen göstermelidir. Bu, cihazı aşırı ısınmadan ve gereksiz yüklerden koruyacaktır.

kase kapasitesi

Business blenderler bir veya iki kaseli olarak mevcuttur. Kapasiteleri değişir, genellikle: 0.9; 1.2; 1.5 ve 2 litre.

Doğru boyutu seçmek için cihazın hangi amaçla kullanılacağına karar vermek önemlidir.:

• bir veya iki bileşenli içecekler, çorba püresi öğütmek veya küçük kafelerde sos hazırlamak için sadece bir bardak 1-1.2 litre yeterlidir;
• çok bileşenli kokteyllerin, sütlü içeceklerin, meyve smoothie'lerinin sıklıkla sipariş edildiği gece barları ve kulüpleri, 1,5-2 litre hacimli iki kase satın almalıdır;
• restoranlarda buzlu içecek hazırlamak için büyük bir sürahi ile bir blender alabilirsiniz.

Doğru kap hacmini seçerken, bir yemek hazırlarken kasenin sadece üçte ikisini doldurabileceğinizi unutmayın.. Bu, yiyeceklerin dökülmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

Hız parametreleri ve programlama modu

Profesyonel cihaz, farklı modlar için düğmelere sahip bir kontrol paneline sahiptir.

Mod sayısı hızlara bağlıdır:

• tek hızlı karıştırıcılarda yalnızca Açma / Kapama düğmesi bulunur;
• açma-kapamaya ek olarak iki hızlı cihazlar ayrıca bir HI / LO düğmesi ile donatılmıştır;
• üç hızlı cihazlar bir zamanlayıcı ve bir PULSE düğmesi ile donatılmıştır.

Gece kulüplerinde barmenler için birkaç hıza sahip modeller gereklidir. Zamanlama düğmesi birkaç misafire zaman ayırmaya yardımcı olacaktır, çünkü bir içecek hazırlarken blender otomatik olarak kapanır.

Ev materyalleri

Cihazın dış paneli plastik veya krom ve paslanmaz çelikten yapılabilir.

Her iki malzeme de uygun şekilde bakım yapılırsa uzun süre dayanabilir.:

1. Plastik - Dayanıklı ve pratik malzemedir, yıkanması kolaydır. Böyle bir tabanın dezavantajı, her zaman mutfağın iç kısmına uymamasıdır. Siyah karıştırıcılar var, ancak çelik ve alüminyum muadillerinin aksine muhteşem görünmüyorlar.
2. Paslanmaz çelik - daha da dikkatli kullanım gerektirir. Malzeme aşındırıcı bir madde ile temizlenirse paslanmayla sonuçlanan çizikler oluşabilir. Aynı zamanda blender, mutfaktaki tüm metal nesnelerle şık bir şekilde uyum sağlar.
3. Krom çelik - İç mekana mükemmel uyum sağlar ve oldukça dayanıklıdır. Tek olumsuz yanı, malzeme üzerinde yiyecek veya parmak izleri kalabilmesidir, bu nedenle günde birkaç kez silinmesi gerekir.

Nerede ve ne amaçla kullanılır?

İyi bir blender, restoran işletmeniz için harika bir yatırımdır. Sonuçta, gücü ve hacmi yemek pişirmede zaman kazandıracak, bu da barmen veya şefin daha fazla sayıda ziyaretçiye hizmet etme fırsatına sahip olacağı anlamına geliyor.

Profesyonel karıştırıcılar evde olduğu kadar evde de kullanılabilir.:

• kafeler, restoranlar;
• Barlar;
• kantinler;
• şekerleme.

Her şeyi öğütebilen yüksek güçlü profesyonel karıştırıcılar:

• sebzeler meyveler;
• Fındık;
• buz ve dondurulmuş gıdalar;
• et.

Blenderler, pişirmeyi hızlı ve kolay hale getirir:

• püre çorbalar;
• kremalar ve soslar;
• smoothie'ler ve kokteyller;
• tatlılar.

Profesyonel bir blender, kahve değirmeni, meyve sıkacağı ve hatta kıyma makinesi olarak kullanılabilir..

Profesyonel cihazlar ile sıradan cihazlar arasındaki fark

Profesyonel blenderin bir takım farklılıkları vardır:

• yüksek güç ve taşlama hızı;
• öğütme kalitesi (homojen bir kütleye);
• birkaç hız;
• birkaç farklı nozul;
• kasenin büyük hacmi - 2 litreye kadar (iki tane bile olabilir);
• daha keskin bıçaklar ve daha hızlı dönüş hızı (20.000 devirden itibaren);
• enerji direnci - kapanmadan uzun süre çalışabilir.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Sebzelerden smoothie yapmak için özel olarak tasarlanmış profesyonel blender, meyve ve otların yanı sıra ürünleri püre haline getirmek için.

Bıçakların özel teknolojisi, homojen bir tutarlılığa kadar kapsamlı bir öğütme sağlar..

Sezgisel kontrol paneli sayesinde, acemi aşçılar bile blenderi kullanabilir.

Özellikler:

• güç - 1500 W;
• bıçak dönüş hızı - dakikada 24 bin devir;
• kase hacmi - 1,2 l;
• bıçak malzemesi - paslanmaz çelik;
• sürahi malzemesi - tritan;
• pürüzsüz güç ayarı;
• kontrol - mekanik;
• renk - yeşil veya açık yeşil ile siyah;
• boyutlar - 16 * 20 * 40.

RAWMID Rüya Samuray BDS-04

Blender, her şeyi birleştirdiği için profesyonel bir mutfak için mükemmeldir. gerekli kriterler: yüksek güç, iki litrelik bir sürahi ve büyük bir bıçak.

Cihaz, yumuşak gıdalardan dondurulmuş sebzelere kadar neredeyse her şeyi öğütebilir..

Tırtıklı bir bıçak, meyve ve sebzelerden tüm besin maddelerini çıkarmak için tasarlanmıştır.

Özellikler:

• güç - 2230 W;
• bıçak dönüş hızı - dakikada 50 bin devir;
• kase hacmi - 2 l;
• bıçak malzemesi - paslanmaz çelik;
• sürahi malzemesi - tritan;
• pürüzsüz güç ayarı;
• kontrol - mekanik;
• renk - kırmızı, sarı, siyah veya mavi ile beyaz;
• boyutlar - 25 * 21 * 52.

RAWMID Rüya Klasik BDS-03

Vejetaryenler, çiğ yemekçiler ve özellikle vejetaryenler için tasarlanmış özel bir blender modeli. sağlıklı beslenme meraklıları.

Premium cihaz özellikle ABD'de tasarlanmıştır.

Blender bir bar blenderidir, kokteyl, smoothie veya sağlıklı tatlıların hazırlanmasında vazgeçilmez bir yardımcı olacaktır.

Özellikler:

• güç - 1500 W;
• bıçak dönüş hızı - dakikada 32 bin devir;
• kase hacmi - 2 l;
• bıçak malzemesi - paslanmaz çelik;
• sürahi malzemesi - tritan;
• pürüzsüz güç ayarı;
• kontrol - mekanik;
• renk - kırmızı, siyah veya mavi ile beyaz;
• boyutlar - 185 * 215 * 510.

Kitfort KT-1334

Çorbalar, süt ürünleri için yüksek hızlı profesyonel blender buzlu kokteyller, soslar ve fitness içecekleri.

Blender elektronik bir dokunmatik kontrol paneline ve çeşitli otomatik işlevlere sahiptir: dondurma, smoothie'ler, kuruyemişler, meyveler ve sebzeler ve kremalı çorba.

Özellikler:

• güç - 1500 W;
• bıçak dönüş hızı - dakikada 30 bin devir;
• kase hacmi - 2 l;
• bıçak malzemesi - paslanmaz çelik;
• sürahi malzemesi - plastik;
• pürüzsüz güç ayarı;
• kontrol - mekanik ve otomatik;
• renk - siyah ve gri;
• boyutlar - 460 * 265 * 210.

Moulinex LM936E10

Blender, yüksek hızlı bir motora, yüksek güce ve dönen keskin bıçaklara sahiptir. yüksek hızda.

Cihaz yoluna çıkan her şeyi öğütür: sebzelerden kuruyemişlere ve buza.

Zamanına değer verenler için profesyonel mutfağın vazgeçilmez yardımcısı.

Özellikler:

• güç - 1500 W;
• bıçak dönüş hızı - dakikada 45 bin devir;
• kase hacmi - 2 l;
• bıçak malzemesi - paslanmaz çelik;
• sürahi malzemesi - plastik;
• pürüzsüz güç ayarı;
• kontrol - elektronik;
• renk - siyah ve gri;
• boyutlar - 460 * 265 * 210.

Musteri degerlendirmeleri

Sonuç ve Sonuçlar

Profesyonel bir blender, restoranların ve diğer halka açık yemeklerin mutfağındaki ana kahramanlardan biri ve aynı zamanda büyük bir ailede vazgeçilmez bir yardımcıdır. Bir kişinin doğru, sağlıklı beslenmeye geçmesine yardımcı olacaktır.. Profesyonel bir blender ile sadece zevkle pişirebilirsiniz!

faydalı video

Videodan profesyonel bir blender seçmeyi öğreneceksiniz: