Buzdolabında hangi sıcaklık olmalı ve nasıl doğru şekilde ayarlanmalı
Buzdolabınızda saklanan gıdaların son zamanlarda daha hızlı bozulduğunu fark etmeye başladıysanız veya haznenin duvarlarında buzlanmaya başladıysanız bu, cihazın içindeki sıcaklığın normalin üstünde veya altında olduğunun bir işareti olabilir. yerleşik norm.
Bu yazıda, buzdolabının optimum sıcaklığı hakkında konuşacağız ve bu normun ihlal edilmesinin yaygın nedenlerini analiz edeceğiz.
İçerik
Soğutucu bölmesindeki sıcaklık bölgeleri
Herhangi bir soğutma odası, her biri belirli bir sıcaklık bölgesini temsil eden birkaç bölüme ayrılmıştır:
- Ana bölme, yiyeceklerin çoğunun depolandığı yerdir. Bu, optimum depolama sıcaklığına sahip en çok yönlü bölgedir.
- Çiğ et, süt ürünleri ve yumurta, buzdolabının sıcaklığın en soğuk olduğu bölge olduğu için alt raflarda saklanır.
- Üst raflar en sabit sıcaklığa sahiptir ve bozulmayan gıdaların saklanması için çok uygundur.
- Cihaz kapağının iç tarafında bulunan yan bölme, tüm buzdolabının en sıcak sıcaklık bölgesidir.Bu nedenle süt gibi çabuk bozulan ürünleri depolayamaz. Buraya soğuk yenen yiyeceklerin yanı sıra içecekler, bazı baharatlar, ilaçlar vb. koymanız tavsiye edilir.
- Bölmenin alt kısmındaki çekmeceler sebze, meyve ve şifalı otları saklamak için kullanılır. Bu çekmecelerdeki ve yan bölmedeki sıcaklık çok sıcaktır ve bozulabilir ürünleri saklamak için uygun değildir.
Buzdolabı hangi sıcaklıkta olmalıdır?
Ev tipi buzdolabı için doğru sıcaklık ayarı, yiyeceklerin soğutulduğu ancak dondurulmadığı ayardır.
Sıcaklık yeterince düşük değilse (örneğin yaklaşık 15 derece), ürünler besin değerlerini kaybedene ve hoş olmayan bir koku yaymaya başlayana kadar çürüme süreçleri yavaş yavaş hızlanacaktır.
Ek olarak, buzdolabındaki optimum sıcaklık rejimi sadece gıdaların depolanması üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda enerji maliyetlerini de azaltır.
Buzdolabındaki düşük sıcaklıklar, paslandırıcı süreçlere katkıda bulunan bakterilerin büyümesini durdurur.
Buzdolabında kaç derece olmalı? Soğutucu bölmesindeki ideal sıcaklık 0°C'nin üzerinde olmalıdır (sıvıdan katıya geçiş noktası, yani donma noktası), ancak 5°C'yi (bakteriyel büyümenin etkili bir şekilde engellenmesi için sıcaklık sınırı) geçmemelidir.
Gıda maddelerinin en iyi 2°C'de saklanması önerilir.
Bununla birlikte, buzdolabı bölmesinin içinde, birkaç sıcaklık bölgesi şeklinde önemli bir sıcaklık katmanlaşması olduğunu hatırlamak çok önemlidir. Bu temelde, ürünleri buzdolabında düzenlemeniz gerekir.
Evet, buzdolabındaki hava sıcaklığı aynı değildir ve bireysel ürünleri saklarken kritik olması gereken bu anlayıştır.
Buzdolabı, farklı bölmelerde ve sıcaklık bölgelerinde optimum soğuk hava sirkülasyonu sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.
Bu sayede buzdolabınızdaki yiyecekler çok daha uzun süre taze kalır, ancak aşırı donmaz.
Modern üreticilerin her buzdolabı (Atlant, Indesit, Bosch, Lg, Haier, Liebherr, Samsung, Stinol) sıcaklık rejiminden sorumlu yerleşik bir termostat ile donatılmıştır. Bazı modellerde, aynı anda iki düzenleyici vardır - biri buzdolabı için diğeri dondurucu için. İkinci durumda, bakteri üremesini ve yiyeceklerin buzunun çözülmesini önlemek için sıcaklık her zaman daha düşük tutulur.
Tipik olarak, termostat -6 ile -24°C arasında bir ortalama sıcaklığı korur. Dondurucuya gelince, bunun için makul bir optimum yaklaşık -18 ° C'dir. İlginç bir şekilde, bu sıcaklıkta sarf malzemeleri bir yıla kadar saklanabilir.
Odadaki sıcaklık neden yükseliyor?
Bazen buzdolabı sıcaklığı korumayı durdurur ve ısınmaya başlar ve hatta bazen sızdırır. Böyle bir durumda ürünler hızla bozulmaya başlar ve buzdolabından hoş olmayan bir koku gelir.
Bu sorunun birkaç nedeni olabilir: yanlış çalışma ile başlayıp, cihazın bileşenlerinden birinin arızalanmasıyla biten.
Seçilen ayarlara rağmen buzdolabındaki sıcaklığın artmasının ana nedenlerine bakalım.
termostat arızası
Daha önce de söylediğimiz gibi, termostat, soğutma sisteminin kontrolünden sorumlu olan ve soğuğun buzdolabının tüm sıcaklık bölgelerine eşit dağılımına katkıda bulunan buzdolabının çok önemli bir bileşenidir.
Termostat hasar görürse, buzdolabının sıcaklığı otomatik olarak düşer ve yavaş yavaş defrost başlar.
Termostatla ilgili bir sorun, tüm buzdolabının arızalanmasına neden olabilir, bu nedenle arızalanırsa, bunun için bir yedek bulunması acildir.
Sıcaklık sensörü yanlış bir sinyal veriyor
Buzdolabının içindeki sıcaklık, ana görevi haznedeki sabit bir ısı seviyesini izlemek olan özel bir sıcaklık sensörü tarafından da kontrol edilir. İstenilen sıcaklığa ulaşılmazsa sensör yanıp sönmeye başlar.
Gösterge düzgün çalışmıyorsa, buzdolabı yanlış veri almaya başlar veya hiçbir şey almaz. Bu nedenle, termostat çalışıyor olsa bile, cihaz optimum moda geçmek için bir sinyal alamaz.
Ancak bir sensör arızası, yalnızca odanın içinde ısınmaya değil, bunun tersi de aşırı donmaya neden olabilir.. Sıcaklık sensörünün basitçe buzla kaplandığı ve donduğu ve bunun sonucunda bilgilerin yanlış iletildiği durumlar bile vardır.
soğutucu kaybı
Soğutucu akışkan, buzdolaplarında ve dondurucularda ısı değişiminden sorumlu olan buzdolabının ana çalışma maddesidir.
Sıvı halde, soğutucu akışkan kompresörden buzdolabının arkasında bulunan kondansatöre kavisli borular şeklinde geçer.Bu cihaz sayesinde soğutucu akışkan yüksek basınç altında yoğuşarak oda içinde dolaşan ve soğutma sağlayan bir gaz haline gelir. Aslında, buzdolabının tüm çalışması, soğutucunun sıvıdan buhara dönüşmesine dayanır.
Çalışma sırasında, buzdolabı sırayla soğutucuyu sıkıştırır (buharlaştırır) ve sıkıştırır (yoğunlaştırır), böylece cihazın içindeki sıcaklığı korur.
Bazen soğutma sisteminde soğutma sıvısının dışarı akması sonucu bir sızıntı meydana gelebilir.
Bu nedenle, herhangi bir nedenle soğutucu akışkan kaybı olursa, zamanla buzdolabının sıcaklığı korumayı bıraktığını, haznenin altında su birikmeye başladığını ve soğutma meydana gelse bile eşit olmadığını fark edeceksiniz.
Böyle bir durumda ne yapmalı? Soğutucu sızıntısının nedenini ortadan kaldırmak acildir. Bu, servis merkezinin uzmanlarına en iyi şekilde bırakılan karmaşık bir prosedürdür.
Kırık kapı contası
Soğutma sorunları yaşamanızın en yaygın ve aynı zamanda en basit nedenlerinden biri, oda contasının olmamasıdır.
Buzdolabı kapısındaki lastik conta zamanla aşınır ve hatta çıkabilir. Bu nedenle, durumunu düzenli olarak kontrol etmek ve gerekirse değiştirmek gerekir.
Contanın durumunu kontrol etmenin iyi bir yolu, conta ile kapı arasına bir parça kağıt yerleştirmektir. Gevşek bir lastik bandın, yalnızca bir yerde bile olsa, buzdolabının sıcaklık rejiminde ciddi bir arızaya yol açabileceğini unutmayın.
Kapıya yeni bir conta takmak zor değil - büyük olasılıkla bir uzmanın hizmetleri bile gerekli olmayacak.İki odacıklı buzdolaplarının çoğu modern modelinde, conta, yapıştırıcı kullanılmadan basit basınçla kolayca takılır.
Arızalı buz çözme ısıtıcısı
Modern soğutma ünitelerinde, eski Sovyet modellerinin aksine (örneğin, Minsk buzdolaplarında), buz çözme, No Frost sistemi kullanılarak otomatik olarak gerçekleştirilir.
Teknolojinin özü, buz formları ve sıcaklık değişiklikleri kaydedildiğinde, bir ısıtma elemanının (ısıtıcı) ve buzdolabının içinde özel bir fanın açılması ve odaya sıcak hava dağıtılması gerçeğinde yatmaktadır. Böylece buz çözülür ve çözülür.
Ancak, ısıtıcının arızalanması ve zaman zaman başlamak yerine sürekli çalışması olabilir. Bu durumda soğutma sistemi bozulur ve buzdolabı soğutma yerine ısıtıcıya dönüşür.
Bu durumda, başka arızaları önlemek için ısıtma elemanı mutlaka değiştirilmelidir.
Buzdolabı bölmesi neden donuyor
Buzdolabının iç duvarlarında buz oluşması, ısınması nedeniyle su birikmesi kadar kötü bir işarettir.
Soğutucu bölmesi soğutmalı, ancak donmamalıdır, bu da cihazın düzgün çalışmadığı anlamına gelir.
Hayır, yanlış anlamayın: Buzdolabının duvarlarında yoğuşma birikmesi oldukça normaldir, ancak normal aralıkta olmalıdır. Hafif bir nem tabakasına veya birkaç görünür damlaya izin verilir, ancak buzlanma olmaz.
Bu durumun ortaya çıkmasının ana nedenlerini düşünün.
Buzdolabının kapısını çok sık açmak
Ev buzdolabınızın kapısını uzun süre açık tutmayı seven biriyseniz, zamanla içeride buz birikmeye başlamasına şaşırmayabilirsiniz.
Sorun şu ki, sıcaklık değişiminin bir sonucu olarak, sıcak hava ile temas nedeniyle, oda içinde bol miktarda nem yoğuşmaya başlar.
Bu, sıcaklık artışı probleminde tanımladığımız işlemin aynısıdır, ancak bu durumda soğutma çalışmaya devam eder, bu da tüm bu suyun donduğu ve buz birikimlerine dönüştüğü anlamına gelir. Sıcaklık artışına tepki veren ve cihaza uygun soğutma sağlamaya çalışan kompresörün daha yoğun çalışmasını da not edebiliriz, bu da bizi bu sonuca götürür.
Yaz aylarında buzdolabı çok daha yoğun bir şekilde soğuduğundan, ortam sıcaklığı gibi birçok başka faktörün de nem oluşumunu etkilediğini unutmayın.
Ek olarak, sıcaklıktaki artışta ve ardından gelen donlarda sık görülen bir faktör sıcak yemektir. Tencereleri ve artıkları buzdolabının rafına koymadan önce daima soğutun.
Yanlış sıcaklık
Buzdolabı arızasının yaygın bir nedeni yanlış sıcaklık ayarıdır.
Buzdolabında ayarlanan sıcaklığı kontrol edin: 5 ° C'ye eşit değilse, parametreleri en uygun olanlarla değiştirin.
Ayrıca buzdolabı kapısının sık ve mantıksız açılmasının düzgün çalışmasına katkıda bulunmadığını unutmayın. Sıcak hava içeri girer ve buzdolabında çok fazla varsa, tüm bu yükle baş etmesi zor olacaktır.
Arızalı termostat
Daha önce de belirttiğimiz gibi termostat başta kompresör olmak üzere cihazın diğer birçok bileşeninin aktivasyonunu etkileyen çok önemli bir cihazdır.
Termostat, haznedeki sıcaklığın korunacağı durum hakkında bilgi okumayı aniden durdurursa, o zaman basitçe kapanabilir - o zaman büyük olasılıkla soğutma eksikliği sorunuyla karşılaşırsınız.
Veya fabrika ayarlarına gidip orantısız güçle çalışarak kamerayı sürekli soğutur. Bu durumda, değiştirilmesi gerekecektir.
Kontrol modülü hatası
Buzdolabının "beyni", diğer tüm bileşenlerin çalışmasını kontrol eden kontrol modülüdür. Ne yazık ki, bu aynı zamanda ona bir şey olursa, tüm cihazın işleyişinin bozulacağı anlamına da gelir.
Arızanın nedeni kısa devre veya güç sorunları olabilir. Arızayı gidermek için cihazın kullanım talimatlarına bakmak yeterli değildir. Maalesef servise başvurmanız gerekecek.
Bu nedenle, buzdolabınızda buz birikirse, sorunun sistemdeki bir bütün olarak arızadan kaynaklanma ihtimali vardır.
Kapıdaki bölmeler için sıcaklık standartları
Kapının iç kısmındaki bölme, tüm buzdolabının en sıcak noktasıdır. En nazik ve dengeli soğutma gerektiren ürünler için tasarlanmıştır.
Buzdolabının kapısına genellikle ne aşırı soğutulabilen ne de sıcak tutulabilen yumurtalar için bir tepsi yerleştirilir. Yan bölme, tereyağı veya bitkisel yağ, çeşitli reçeller, reçeller, ketçap, hardal, mayonez, karton meyve suları ve şişelenmiş sosları saklamak için mükemmel bir yerdir.
Ayrıca birçok kişi ilaçlarını buzdolabının kapısında bulundurur, ancak bu her ilaç türü için geçerli değildir.
Bu bölgedeki ortalama sıcaklık 8-13°C'dir.
Yiyecekleri hangi sıcaklıkta saklamalı
Bildiğiniz gibi, buzdolabının içindeki sıcaklık, farklı ürün gruplarına atanan ayrı sıcaklık bölgeleri olduğu için dikey olarak dağıtılır.
Yiyeceklerin uygun şekilde saklanması, buzdolabının hangi raflarının ve bölmelerinin neyden sorumlu olduğu ve hangi sıcaklıkta olması gerektiği konusunda farkındalık anlamına gelir:
- Meyve ve sebzeler, buzdolabı bölmesinin en altındaki özel çekmecelerde saklanmalıdır. Kapıdaki yan bölme ile birlikte burası buzdolabındaki en sıcak yerlerden biridir. Oradaki ortalama sıcaklık normalde 8 ° C'yi geçmez.
- Soğutucu bölmenin en düşük sıcaklığı orada 2°C'de tutulduğundan, taze et ve balık alt rafa yerleştirilmelidir.
- Süt ürünleri, yumurta, kek, et ürünleri ve peynir için, sıcaklığı 4-5 ° C olan orta raflar amaçlanmıştır. Çorbaların da bu sıcaklıkta saklanması tavsiye edilir.
- Ortalama 7°C sıcaklığa sahip üst raflar, raf ömrü uzun olan ürünler (konserve gıda, güçlü alkollü içecekler, kuru karışımlar vb.) için en uygun yerdir.
Sıcaklık kontrolü
Buzdolabındaki sıcaklık 0°C'nin altına düşmemelidir, çünkü bu sıcaklıkta yiyecekler donmaya başlar. Ayrıca, 5 ° C'den yüksek olmamalıdır - bu, bakterilerin aktif olarak çoğalmaya başladığı ve ürünlerin bozulmaya başladığı sınır seviyesidir.
Soğutucu bölmesi için en uygun sıcaklığın 2-3°C olduğu varsayılır, ancak aslında bu, diğer şeylerin yanı sıra dış hava sıcaklığına da bağlıdır. Tropikal iklime sahip ülkelerde depolama koşulları karasal iklime sahip ülkelerden farklı olacaktır.
Modern modeller, odanın içindeki sıcaklığı çevre koşullarına göre otomatik olarak ayarlar, bu nedenle iklimde keskin bir değişiklik olması durumunda, buzdolabı sıcaklık rejimini değiştirerek yanıt verecektir.
Ancak, buzdolabı çalışıyorsa, farkı kendiniz fark etmeniz pek olası değildir. Bu, basit fizik yasaları tarafından belirlenir: ılık yaz havası içeri girdiğinde, oda boyunca eşit olarak dağılmaz, yükselir.
Bu nedenle, termostat 2°C'lik optimum sıcaklığa ayarlanırsa, üst raflarda 7°C, orta raflarda yaklaşık 4-5°C ve en alt seviyede aynı 2°C'yi görürsünüz. Gıda saklama koşulları değişmedi, sadece ortalama sıcaklık değişti.
faydalı video
Buzdolabındaki ve bölmelerindeki ortalama sıcaklığın ne olduğunu ayrıntılı olarak öğrenmek için videoyu izleyin:
