Hangisi daha iyi - bir fırın veya mini fırın: cihazların karşılaştırılması, avantajları ve dezavantajları

Pişirme için iki farklı mutfak aleti kullanılabilir: fırınlar ve mini fırınlar. Birincisi sabit, ikincisi hareketli.

Ve ev içi kullanım için seçmek daha iyi olan nedir? Her bir mini fırın ve fırının başlıca avantajları ve dezavantajları nelerdir? Sıradan bir alıcı, böyle bir ekipmanı satın almadan önce bile ne bilmelidir?

Fırınların ana özellikleri

Fırın, pişirme, ızgara ve et yemekleri için sabit bir fırındır. Ayrı bir ekipman elemanı olabilir veya bir gaz sobasına yerleştirilebilir.

Isıtma elemanı olarak bir gaz brülörü veya bir elektrikli ısıtma elemanı kullanılır.

Koşullu olarak ayrılmıştır:

1. bağımlılar. Bunlar tam olarak gaz sobalarına ve ocaklarına yerleştirilmişlerdir.
2. Bağımsız. Yani, ayrı olarak yerleştirilirler. Kural olarak, bu tür fırınlar, büyük bir hacme sahip olduklarından, hızlı pişirme, yiyecekleri ısıtmak veya ayarlanan bir sıcaklığı korumak için tasarlandıkları için yalnızca catering kuruluşlarında kullanılır.

Brülör sayısı genellikle sadece birdir. Aşağıda yer almaktadır. Ancak, sıcak havanın daha doğru bir şekilde dağıtılması için, daha sık olarak elektrikli olan bir üst ısıtma elemanı da sağlanır. Ayrıca ızgara yapmak için de kullanılır.

Modern fırınların çoğunda ayrıca 1 veya 2 şiş tutucu bulunur (büyük ve küçük).

Mini fırınların ana özellikleri

Vakaların %99'unda, onları mobil hale getiren bir elektrikli ısıtma elemanına sahiptirler.Sonuçta, işlem için bunları bir elektrik prizine takmanız yeterlidir. Görsel olarak mikrodalga fırına benzer. Yalnızca 1 - 2 fırın tepsisi için tasarlanmıştır.

Ancak genellikle aşağıdaki işlevlerle desteklenirler:

• ızgara (küçük veya büyük);
• ekmek kızartma makinesi (sıcak tost yapmak için özel bir bölme vardır).

Pişirme odasının küçük hacmi nedeniyle, istenen sıcaklığa hızla ısınırlar. Nispeten az miktarda elektrik tüketirler (geleneksel elektrikli fırınlarla karşılaştırıldığında).

Hangisi daha iyi - fırın veya mini fırın

Ve fırının hangi versiyonunun daha iyi olduğunu anlamak için, belirtilen türlerin her birinin avantajlarını ve dezavantajlarını anlamanız ve özelliklerinin karşılaştırmalı bir değerlendirmesini yapmanız gerekir.

Boyutlar

Mini fırınlar daha kompakt ve hareketlidir. Kural olarak, pişirmenin yapıldığı iç odanın hacmi nadiren 80 - 100 litreyi aşar. Boş alanın sınırlı olduğu ve mevcut her metrekareden tasarruf etmenin önemli olduğu mutfaklar için harika bir seçenek. Ancak aynı zamanda, böyle bir fırında bir seferde sadece bir yemek pişirilebilir.

Çoğu durumda fırınlar, 2 veya daha fazla fırın tepsisini hemen kurmak için tasarlanmış daha hacimlidir. Bu, aynı anda birkaç yemek pişirmenizi sağlar.Ve daha büyük hacim nedeniyle, bu tür fırınlarda genellikle bir fan (konveksiyon) ve uygun aydınlatma (genellikle mini fırınlarda bulunmayan) ve şişler için (ızgara için) birkaç bağlantı elemanı bulunur.

işlevsellik

Fırınlar daha işlevseldir. Ancak, örneğin, aynı ekmek kızartma makinesinin yerini yalnızca catering işletmelerinde kullanılmak üzere tasarlanmış profesyonel modeller alır.

Bu nedenle, işlevsellik açısından bazen bir mini fırın tercih edilir. Özellikle fırının çok sık kullanılması planlanmıyorsa, ancak esas olarak pizza ısıtmak veya pişirmek için kullanılıyorsa (istatistiklere göre, alıcıların yaklaşık% 60'ı bu çalışma senaryosunu kullanıyor).

Dolayısıyla işlevsellik açısından, kendi ihtiyaçlarınıza güvenmeniz gerekir.

Isıtma hızı, enerji tüketimi

Mini fırınlar, pişirme odasının küçük hacmi nedeniyle daha hızlı ısınır. Kelimenin tam anlamıyla açıldıktan 2 dakika sonra, içeride 150 - 200 derecelik bir sıcaklık korunur.

Ancak gazlı fırınlar daha ekonomiktir. Sonuçta, nispeten az gaz tüketiyorlar ve fiyatları gazdan daha düşük.

Kullanım kolaylığı, bakım

Mini fırınlar daha kompakt ve kullanışlıdır. Ve yapışmaz bir kaplamanın varlığı nedeniyle, bakımı da oldukça kolaydır. Üreticiler, iç hazneyi temizlemek için aşındırıcı bileşenleri olmayan (teorik olarak emayeye zarar verebilecek) özel deterjanların yanı sıra mikrodalga fırınlar için peçeteler kullanmanızı önerir. Her pişirmeden sonra temizlik yapılmalıdır.

Fırınlarda genellikle ek bir otomatik temizleme sistemi bulunur.

4 varyasyonu vardır:

1. Geleneksel. Yani temizlik tamamen elle yapılır.
2. Hidroliz.Kaynama noktasına kadar ısıtılan fırına bir kap su yerleştirilir. Ve buhar nedeniyle - yağ kalıntıları, yanıklar çözülür. Daha sonra sadece iç yüzeyi sıradan sabunlu bir süngerle silmek kalır.
3. Pirolitik. İç hazne 500 dereceye kadar ısıtıldığında fırının otomatik olarak temizlenmesi için en "agresif" seçenek. Ve bundan dolayı, tüm kir kalıntıları tam anlamıyla yakılır. Kural olarak, bu otomatik temizleme seçeneği yalnızca catering işletmelerine yönelik profesyonel fırınlarda kullanılır.
4. katalitik. En modern versiyon. Bu yöntemin özü, katalizör görevi gören ve yağı oksitleyen özel emaye kullanılmasıdır. Bu nedenle, gelecekte manuel olarak kaldırmak herhangi bir sorun olmayacaktır.

Güvenlik ve dayanıklılık

Fırınlar daha dayanıklıdır. Ayrıca, brülörleri veya ısıtma elemanlarını bağımsız olarak değiştirme yeteneği sağlarlar.

Ve üreticinin bu tür ekipmanların boyutlarında pratik olarak sınırsız olması nedeniyle, dolaplar üçlü duvar ve ısıya dayanıklı cam ile donatılmıştır. Bu nedenle, bu tür ekipmanlarla çalışırken yanma almak neredeyse imkansızdır.

Mini fırınlar daha kompakttır. Kural olarak, iki katmanlı duvarlar vardır, cam - benzer şekilde 2 plakadan (daha ince) oluşur. Ve onları onarmak çok daha zordur, kural olarak, bunun için yetkili bir servis merkezine başvurmanız gerekir.

Tasarım, fiyat

Fırınlar, daha fazla işlevsellik, pişirme odasının hacmi nedeniyle daha pahalıdır. Ancak sık sık yemek yapanlar için tercih edilir. Ve dolapların tasarımı nadiren dikkatlice yapılır.İstisna, bir gaz sobasının parçası olan bağımlı fırınlardır. Burada "under retro" da dahil olmak üzere geniş bir model ve tasarım yelpazesi var.

Mini fırınlar bağımsız kurulum için tasarlanmıştır. Bu nedenle, çoğu zaman daha ayrıntılı bir tasarım kullanırlar, böylece böyle bir teknik herhangi bir iç mekana sığar. Tam teşekküllü bir fırınla ​​aynı fiyata mal olacak modeller olmasına rağmen daha ucuzlar (özellikle kontrol ve ekmek kızartma makinesi işlevleri için dokunmatik panelli modern bir model ise).

Fırınların avantajları ve dezavantajları

Alıcıların incelemelerine odaklanırsanız, fırınların aşağıdaki avantajlarını ayırt edebiliriz:

1. Daha geniş işlevsellik.
2. Temizlemesi daha kolay. Özellikle pişirme odasının kısmen otomatik temizliğinin sağlandığı modeller.
3. Çalıştırmak için daha ucuz. Yalnızca gaz kullanan dolaplar için geçerlidir.
4. Bağımlı modeller ayrıca ocak görevi görür. Hem gazlı hem de indüksiyonlu ısıtma vardır - aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey vardır.

Fırınların ana dezavantajları:

1. Mutfakta daha fazla yer kaplarlar.
2. Daha uzun süre ısın. Ve bu, gaz kullanan bir model ise, çalıştırmadan önce odanın havalandırılması da gereklidir (temel bir güvenlik gereksinimi). Ve böyle bir fırını ancak iyi havalandırma varsa kullanabilirsiniz, çünkü kabinin çalışması sırasında büyük miktarda oksijen yanar.
3. Mobil değil. Bu, sık sık hareket etmek zorunda olanlar için en iyi seçenek değildir.

Mini fırınların avantajları ve dezavantajları

Mini fırınların temel faydaları:

1. Kompakt. Boyut olarak - aynı mikrodalga fırından daha fazla değil.
2. Çabuk ısın. 1-2 dakika sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.Yeterli havalandırma bir gereklilik değildir. Ana şey, 16A'dan fazla yük için tasarlanmış bir prizdir (ortalama olarak bir mini fırın 2 ila 3 kW elektrik tüketir).
3. Daha ayrıntılı bir tasarıma sahipler, bu nedenle hemen hemen her mutfak iç mekanına sığarlar.

Mini fırınların dezavantajları:

1. Üreticiler son zamanlarda bu konuda dikkatli bir şekilde çalışıyor olsa da, daha az kapsamlı işlevsellik.
2. Birkaç yemeğin aynı anda pişirilmesi için uygun değildir. Kural olarak, yalnızca 1 veya 2 fırın tepsisi vardır, ancak tüm odadaki sıcaklık aynı olacaktır.
3. Temizlemesi daha zor. Pişirme odasının otomatik olarak temizlenmesi işlevi genellikle sağlanmaz. Sadece "amiral gemisinde", en pahalı modeller, özel yapışmaz emaye kullanılabilir.

Çözüm

Çoğu alıcı aşağıdakiler üzerinde hemfikirdir:

1. Mutfakta yerden tasarruf etmek isteyenler ve ayrıca sık sık hareket eden ve fırını çok fazla kullanmayanlar için en iyi seçim elektrikli mini fırındır. Ayrıca, teknik olarak en gelişmiş modeli satın almak gerekli değildir. Isıtma prensibi hepsinde aynıdır. İç aydınlatmanın yanı sıra konveksiyonun varlığına dikkat etmek daha iyidir.
2. Sık sık pişirenler için tam teşekküllü fırınları tercih etmek daha iyidir. Çoğu alıcı için, bağımlı olanlar, yani bir gaz sobasına yerleştirilmiş, ev işleri için fazlasıyla yeterli olacaktır. Ve satın alırken, otomatik kapanma, dahili brülör sayısı, tükürük montajı gibi işlevlerin varlığına dikkat etmelisiniz.

Genel olarak, fırınlar çoğu açıdan daha iyidir.Ancak fırının nadiren kullanılması planlanıyorsa, mini fırın seçmek daha iyidir. Bu tür ekipmanlara olan talep oldukça fazladır, bu nedenle farklı üreticilerin birçok teklifi vardır.

faydalı video

Neyin daha iyi olduğu hakkında - bir fırın veya bir mini fırın, video hikayesinde anlatacaklar: