Ne seçilir - bir blender veya bir mutfak robotu: cihaz özellikleri ve cihaz karşılaştırması

Blender, mutfakta en çok bulunan cihazlardan biridir. Bu popülerlik, bu cihazın geniş işlevselliğinden kaynaklanmaktadır.

Temel amacı katıları öğütmektir, ancak ek ataşmanlar yardımıyla sıvıları karıştırabilir, yumurtaları çırpabilir ve daha birçok işlemi gerçekleştirebilir.

Bununla birlikte, pazar, bazı görevleri bir blenderden daha iyi yapabilen başka cihazlar sunmaktadır.

Doğru enstrümanı seçmek nihayetinde ihtiyaçlarınıza bağlıdır.

Neden bir karıştırıcıya ihtiyacınız var ve nasıl bir şey?

Blenderin çalışması keskin çelik bıçakların dönüşüne dayanmaktadır. Bu tasarım meyve ve sebzelerin, etin öğütülmesini kolaylaştırır, ayrıca buz, fındık veya kraker kırmak için de kullanılabilir.

Belirli bir ürünü öğütme yeteneği, öncelikle cihazın gücü ile belirlenir.. Karıştırıcıların manuel ve sabit olduğunu belirtmekte fayda var.

Bir el blenderi, üzerine metal bıçaklı bir ağızlığın takıldığı, motorlu ve kontrol düğmeli bir tutamaktan oluşur.

Çalışırken, böyle bir karıştırıcı bir kaba indirilir.. Farklı modellerin eksiksiz seti maliyetlerine bağlıdır, daha pahalı cihazlarda sıvı ve yarı sıvı ürünleri çırpmak için bir çırpma aparatı ve katı malzemeleri kesmek için özel bir kase olabilir.

Sabit bir karıştırıcı, dönen çelik bıçakların yerleştirildiği bir kaba sahip bir kaptır.. Yiyecekleri böyle bir blender ile öğütmek için gerekli bileşenleri bir kaseye yerleştirmek, bir kapakla kapatmak ve cihazı belirli bir güçte açmak gerekir.

Elbette, blenderin artıları ve eksileri vardır.

Bir blenderin çok yönlülüğü çok şartlı olabilir, çünkü ek işlevler (dövme veya doğrama) özel ayrı cihazlar kullanıldığında olduğu kadar iyi çalışmaz.

Mutfak robotu ve işlevselliği

Bir mutfak robotu, adından da anlaşılacağı gibi, yemek pişirmek için gereken çok çeşitli işlevleri bir araya getirir. Çeşitli yiyecekleri doğrayabilir, doğrayabilir, karıştırabilir, kırbaçlayabilir, et doğrayabilir, suyu sıkabilir.

Birleştirme türleri, işlevlerine bağlıdır. Göreceli olarak, bir birleştirme bu tür cihazları birleştirebilir: blender + kıyma makinesi, blender + mikser + hamur karıştırıcı, blender + meyve sıkacağı, vb.

Bir biçerdöver seçmeden önce, hangi özelliklerin sizin için gerçekten yararlı olduğunu ve hangilerinin olmadığını iyi anlamanız gerekir. Ürünlerin hızlı bir şekilde öğütülmesi veya karıştırılması için kompakt ve nispeten ucuz bir cihaz satın alabilirsiniz.

Çok fazla ve sıklıkla çeşitli yemekler pişirmeniz gereken büyük bir aileniz varsa, birçok ek ve işleve sahip büyük bir mutfak robotu vazgeçilmez bir seçenek olacaktır..

Bir birleştirmeyi bir karıştırıcı ile karşılaştırırsanız, karıştırıcının ürünleri öğütmek ve karıştırmak için tasarlandığını anlamanız gerekir.. Mutfak robotu ataşmanları sayesinde çok daha fazla görevi yerine getirebilir.

Blender, kural olarak, bir (en fazla iki) kase ve birkaç nozul ile tamamlanır. Hasat makinesi ayrıca çok sayıda kaseye, çeşitli bıçaklara ve rendelere sahiptir.

Ayrıca tamamen görsel bir fark var: bir mutfak robotu oldukça büyüktür, çok fazla alana ihtiyaç duyar ve bir blender, daha fazla olması nedeniyle genellikle küçük bir köşeye veya bir çekmeceye (manuel bir model hakkında konuşursak) sığabilir. kompakt boyutlar.

Karmaşık bir tasarıma sahip olduğundan ve cihazın çok yönlülüğünü artıran birçok ek nozül ve ataşmana sahip olduğundan, hasat makinesinin maliyeti çok daha yüksektir.

Sırasıyla daha basit bir karıştırıcı çok daha ucuzdur.

Kıyıcı Uygulaması

Doğrayıcı, bir mutfak robotu ile ürünlerin normal manuel olarak kesilmesi arasındaki geçiştir. Kural olarak, bu cihaz, üzerine bir sapın yerleştirildiği bir kaseden oluşur.

Doğrayıcılar, hem bütün gıdaları hem de büyük parçaları ince ince doğramanızı sağlar..

Doğranmış yiyecekler salataya eklenebilir veya başka bir şekilde işlenebilir.Öğütme yöntemine bağlı olarak, bu cihazlar doğrayıcılara ve çoklu kesicilere ayrılır.

Doğrayıcının ana çalışma elemanı dönen bir çark bıçağıdır.. Böyle bir cihaz, bazı sıvı ürünleri (soslar, gözleme hamuru, kremler) bile çırpabilir. Kesim kalitesi, bıçakların çalışma süresine ve konumlarına bağlıdır.

Bıçakların düşük yerleştirilmesiyle, püre bir karışım elde edersiniz ve yüksek yerleştirme ile oldukça büyük bir kesim elde edersiniz.Kural olarak, bıçakların yüksekliği ayarlanabilir.

Homojen bir bileşim ancak ürünlerin püre haline getirilmesiyle elde edilebilir.

Çoklu kesiciler, üzerine çeşitli boyut ve şekillerde bir çentik uygulanan döner disklere sahiptir..

Bu tür cihazlar, ürünleri dilimler halinde kesebilir ve kesebilir ve parçacıklar her zaman aynı boyuta sahip olacaktır.

Sıvı ürünleri çoklu kesiciler yardımıyla çırpmak veya karıştırmak işe yaramaz. Genellikle çoklu kesiciler kendi kaseleriyle donatılmazlar, bu nedenle el blenderi gibi yemeklerinde kullanılırlar.

Bir doğrayıcı, hem işlevsellik hem de görünüm açısından birçok yönden bir karıştırıcıya benzer. Doğrayıcının her zaman altta yiyecekleri kesmek için bir kaseye sahip olduğunu, sabit bir karıştırıcı için ise üstüne monte edildiğini belirtmekte fayda var..

Mutfakta meyve sıkacağı kullanmak

Meyve sıkacakları, işlevsellik ve amaç açısından büyük farklılıklar gösteren tamamen ayrı bir cihaz sınıfıdır. Bununla birlikte, her durumda, hepsi bir görevi yerine getirmeye hizmet eder - suyu sıkmak.

Meyve sıkacakları türleri:

• Narenciye için. Sadece turunçgillerden meyve suyu almanızı sağlar, küçük bir kapasiteye ve kompakt boyuta sahiptir.
• Vida. Böyle bir cihaz bir pres prensibi ile çalışır - ürün, suyu üründen zorla hareket ettiren ve sıkan burgunun altına yerleştirilir. Bu tür, hamurdan maksimum suyu sıkabildiği için en üretken olanıdır.
• Izgara veya merkezkaç. Çalışma elemanı ağ duvarlı bir kaba yerleştirilmiş döner bıçaklar olan en yaygın tip. Çalışma sırasında, ürün, meyve suyunun serbest bırakılması nedeniyle ağ üzerinden ezilir ve ovalanır ve gereksiz kağıt hamuru otomatik olarak özel bir kaba alınır. Böyle bir meyve sıkacağı performansı gücüne bağlıdır, en güçlü cihazlar sert meyve ve sebzeleri işleyebilir.

Meyve sıkacaklarının avantajları ve dezavantajları, türlerine ve güçlerine bağlıdır. Bir meyve sıkacağı ve bir blender arasındaki farkları daha ayrıntılı olarak düşünmeye değer:

Genel olarak, seçim yine mutfakta ortaya çıkan ihtiyaçlara bağlıdır.. Blender, çeşitli işlemleri gerçekleştirmenize izin verir, ancak onunla meyve suyu alamazsınız. Taze sıkılmış meyve suyunun varlığı sizin için gerekliyse, bu durumda yüksek kaliteli bir meyve sıkacağı olmadan yapamazsınız.

Blender, mutfak robotu, meyve sıkacağı ve öğütücünün karşılaştırılması

Bu tablo, bu makalede ele alınan cihazlar tarafından gerçekleştirilebilen (veya gerçekleştirilemeyen) çeşitli işlemleri listeler.

Karşılaştırmanın, ek ataşmanlar nedeniyle cihazın işlevselliğini genişletme olasılığını dikkate aldığına dikkat edilmelidir.. Bu nedenle, örneğin, bir çırpma aparatı varsa bir blender yumurtaları yenebilir ve teorik olarak meyve öğütmek için bir meyve sıkacağı kullanılabilir, ancak bu amacına dahil değildir.

Soruyla karşı karşıya kalırsanız - ne seçilir, bir blender veya başka bir cihaz - çeşitli cihazların hangi amacı olduğunu açıkça anlamanız gerekir.. Blender, ürünleri öğütme ve karıştırma konusunda iyidir, ayrıca işlevselliği eklerle biraz genişletilebilir.

Bir blender ile meyve suyu elde edemezsiniz, bir meyve sıkacağı gayet iyi yapacaktır. Sadece öğütmeye ihtiyacınız varsa, özel bir öğütücü seçmelisiniz. Mutfak robotu, sırayla, yukarıdaki görevlerin tümü ile mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır..

faydalı video

Videodan hangisinin daha iyi olduğunu öğreneceksiniz - bir blender veya bir meyve sıkacağı: