อะไรคือความแตกต่างระหว่างเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและหม้อหุงข้าวเซรามิกแก้ว: คำอธิบายลักษณะทางเทคนิคและภาพรวมของรุ่นยอดนิยม

เมื่อเลือกเตาสำหรับห้องครัวคนไม่สามารถเข้าใจได้เสมอว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีลักษณะอย่างไรหลักการทำงานคืออะไรและแตกต่างจากเตาเซรามิกแก้วที่ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้าอย่างไรเพราะลักษณะของอุปกรณ์ทั้งสองนี้มีความคล้ายคลึงกันมาก .

ในบทความเราจะพิจารณาโดยละเอียดเกี่ยวกับอุปกรณ์ทำอาหารสมัยใหม่แต่ละประเภท ตรวจสอบข้อดีและข้อเสีย และสรุปว่าอุปกรณ์รุ่นใดจะเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับห้องครัวขนาดใหญ่และขนาดเล็ก

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

คำอธิบาย

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ทำอาหารในครัวที่ทันสมัยที่สุดโดยอาศัยความร้อนจากภาชนะโลหะโดยกระแสน้ำวนเหนี่ยวนำ ซึ่งผลิตจากสนามแม่เหล็กความถี่สูง

ความร้อนในกระบวนการนี้จะถูกส่งไปยังหม้อหรือกระทะโดยตรง

เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีลักษณะคล้ายกับอุปกรณ์ที่มีเตาเซรามิกแก้ว.

ความแตกต่างที่สำคัญคือเตานวัตกรรมใหม่ไม่มีองค์ประกอบความร้อน หน้าที่ของเตาจะดำเนินการโดยก้นจานที่มีคุณสมบัติเฟอร์โรแมกเนติก

เตาประกอบอาหารเป็นแบบมัลติฟังก์ชั่น เช่น มีตัวทำความร้อนแบบเร็ว ฟังก์ชันเพิ่มกำลัง (ถ่ายโอนพลังงานจากคอลัมน์หนึ่งไปยังอีกคอลัมน์หนึ่ง) ตัวจับเวลาเสียง และตัวเลือกอื่นๆ.

หลักการทำงาน

หลักการทำงานของแบบจำลองการเหนี่ยวนำขึ้นอยู่กับปรากฏการณ์ของการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งถูกค้นพบโดย M. Faraday นักฟิสิกส์ชาวอังกฤษในต้นศตวรรษที่ 19

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นหม้อแปลงไฟฟ้าแบบพกพา. ภายใต้พื้นผิวแก้วเซรามิกมีขดลวดเหนี่ยวนำที่มีขดลวดทองแดงซึ่งกระแสไฟฟ้าไหลผ่านด้วยความถี่ 20-60 kHz

กระแสจะเปลี่ยนเป็นสนามแม่เหล็กไฟฟ้าและสร้างกระแสเหนี่ยวนำขึ้นแล้ว ซึ่งทำให้อนุภาคอิเล็กทรอนิกส์ที่ด้านล่างของจาน (ตัวนำวงจรปิด) เคลื่อนที่และร้อนขึ้น

ชนิด

มีเตาหลายประเภทพร้อมเตาแม่เหล็กไฟฟ้า:

• เตาที่ทำร่วมกับเตาอบ
• หม้อหุงรวม - สองหัวเตาบนผลิตภัณฑ์ใช้พลังงานจากไฟฟ้า สองหัวเตา - บนหลักการเหนี่ยวนำ
• เตาในตัว. ตัวเลือกที่สะดวกสำหรับครัวขนาดเล็ก คุณสามารถติดตั้งลิ้นชักพิเศษสำหรับเก็บจานข้างใต้ได้
• ด้านบนของโต๊ะ. ตัวเลือกที่สะดวกสำหรับประเทศ บนท้องถนน หรือสำหรับคนเดียว

ข้อดีและข้อเสีย

เตาเซรามิกแก้ว

คำอธิบาย

เครื่องครัวแก้วเซรามิกเป็นเตาไฟฟ้าชนิดหนึ่ง เตาประกอบอาหารทำจากแก้วเซรามิกทำจากวัสดุพิเศษ - เซแรน ซึ่งมีความแข็งแรงสูงและสามารถทนต่อแรงกระแทกทุกรูปแบบ

เตาแก้วเซรามิกมีลักษณะเป็นกระจกและพื้นผิวเรียบอย่างสมบูรณ์ซึ่งมีเตาไฟฟ้าสองประเภท:

• สามัญ;
• สองวงจร - ออกแบบมาเพื่อควบคุมระดับความร้อนขึ้นอยู่กับขนาดของจาน

นอกจากองค์ประกอบความร้อนแล้ว เตายังมีเตาอบอีกด้วย

หลักการทำงาน

องค์ประกอบการทำงานหลักของเตาเซรามิกแก้วจะถูกทำให้ร้อนทันทีโดยใช้ฮีตเตอร์ไฟฟ้าแบบท่อ จากนั้นความร้อนผ่านพื้นผิวแก้วซึ่งทำให้จานร้อน

หัวเตาฮาโลเจนพร้อมหลอดปล่อยความร้อนหรือหัวเผา Hi Light ที่ทันสมัยที่สุดนั้นติดตั้งในแผงกระจกเซรามิก - พวกมันถูกทำให้ร้อนจากเทปที่หลอมรวมเป็นพิเศษในรูปแบบของงู.

หลักการทำงานของเตาดังกล่าวคล้ายกับประสิทธิภาพของเตาธรรมดาที่มีแพนเค้กเหล็กหล่อ องค์ประกอบความร้อนนั้นเพิ่มความร้อนและนำไปที่กระทะหรือกระทะ

ชนิด

แผ่นแก้วเซรามิกแตกต่างกันไปตามประเภทของหัวเตา

มีสามประเภท:

• หัวเผาที่มีองค์ประกอบความร้อนในรูปแบบของหลอดฮาโลเจน - อุ่นเครื่องใน 3 วินาที ทรงพลัง แต่ไม่นาน
• หัวเตาเร็ว - อุ่นเครื่องใน 12 วินาที บทบาทขององค์ประกอบความร้อนเล่นโดยเกลียวที่มีความต้านทานสูง เตาเผาที่ทันสมัยรุ่นปรับปรุงดังกล่าวคือ Hi Light ซึ่งสามารถอุ่นเครื่องได้ภายใน 7 วินาที
• เตาเหนี่ยวนำ — ความร้อนเกิดขึ้นทันที และประหยัดพลังงานไฟฟ้าอย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตามราคาของเตาที่มีหัวเตาประเภทนี้สูงมาก

ข้อดีและข้อเสีย

เปรียบเทียบเตาแม่เหล็กไฟฟ้ากับเตาแก้วเซรามิก

ลักษณะเฉพาะ	เตาแม่เหล็กไฟฟ้า	เตาเซรามิกแก้ว
เครื่องครัวที่เหมาะสม	เครื่องครัวพิเศษที่มีคุณสมบัติก้นแบนและเฟอร์โรแมกเนติก	จานที่มีรูปร่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงคุณไม่สามารถใช้จานเก่าได้
อัตราการทำความร้อน	แทบจะในทันที	ไม่กี่นาที
ประสิทธิภาพ	ประมาณ 90%	ประมาณ 60%
เศรษฐกิจ	กินไฟน้อย จ่ายน้อย	กินไฟมากขึ้น
ความปลอดภัย	เตาไฟฟ้าปลอดภัยสำหรับเด็กและสัตว์ ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่ใช้เครื่องกระตุ้นหัวใจ	อันตรายน้อยกว่าแก๊สแต่เสี่ยงต่อการไหม้
เสียงรบกวน	เสียงค่อนข้างเบาหึ่ง	เงียบ
ดูแล	นำของเหลวและอาหารออกได้ง่ายด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ	ขจัดสิ่งปนเปื้อนได้ง่าย ยกเว้นอาหารที่ทำจากน้ำตาล
ควบคุม	เปิดอัตโนมัติ, ระบบควบคุมแบบสัมผัส	การเปิดใช้งานและการควบคุมเครื่องกลหรือเซ็นเซอร์

ข้อสรุปมีดังต่อไปนี้: ในความพยายามที่จะประหยัดเงินในอุปกรณ์ครัว จะดีกว่าถ้าเลือกเตาเซรามิกแก้ว.

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการประหยัดเวลาและความพยายาม ให้เลือกการเหนี่ยวนำจะดีกว่า เพราะจะทำอาหารได้เร็วกว่าและทำความสะอาดง่ายกว่า นอกจากนี้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังดีเพราะใช้ไฟฟ้าน้อยกว่ามาก เนื่องจากร้อนเร็วขึ้นและมีฟังก์ชันควบคุมอุณหภูมิของหัวเตาโดยอัตโนมัติ

แต่ข้อดีที่ยิ่งใหญ่ของเตาเซรามิกแก้วคือการทำงานที่เงียบสนิท ซึ่งไม่สามารถพูดถึงคู่ต่อสู้ได้

ทางเลือกขึ้นอยู่กับผู้ซื้อเสมอ: ราคาแพง แต่ผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยที่สุด เวลาว่างสำหรับเรื่องส่วนตัวของเจ้าของ; หรืออุปกรณ์ในกลุ่มราคากลางแต่ทำให้ไม่สะดวกในการบำรุงรักษาและการใช้งานบ้าง.

ทั้งเตาเซรามิกแก้วและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถประหยัดพื้นที่ในครัวเล็กๆ ได้ เพราะสามารถประกอบเข้ากับเฟอร์นิเจอร์หรือวางบนพื้นผิวการทำงานได้

หรรษา BHI68300

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าในดีไซน์สีดำเรียบง่ายมีสไตล์. การควบคุมอุณหภูมิด้วยเซ็นเซอร์และฟังก์ชันในตัวจะชัดเจนสำหรับพ่อครัวทุกคน

อุปกรณ์นี้ทรงพลังมากและร้อนขึ้นทันที

ข้อมูลจำเพาะ:

• ประเภทของพื้นผิว - การปรุงอาหารด้วยไฟฟ้า
• ที่ตั้ง - อิสระ;
• ขนาด - 60 * 50 ซม.
• กำลัง - 7 กิโลวัตต์;
• วัสดุแผง - แก้วเซรามิก;
• จำนวนหัวเผา - 4;
• ระเบียบ - สัมผัส, ปุ่ม;
• จับเวลา - ใช่;
• ปิดกั้นเตา - ใช่;
• ตัวบ่งชี้ความร้อนที่เหลือ - ใช่;
• ร่มเงาเป็นสีดำ

อีเลคโทรลักซ์ EHF 96547 XK

เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามัลติฟังก์ชั่น: เดือด, ปิดเครื่องระหว่างทาง ของเหลว การป้องกันจากเด็กและสัตว์ ฯลฯ.

องค์ประกอบความร้อนมีตัวเลือกมากมาย และสามารถวางเตาได้ทุกที่และแม้แต่ในชุดหูฟัง

ข้อมูลจำเพาะ:

• ประเภทของพื้นผิว - การปรุงอาหารด้วยไฟฟ้า
• ที่ตั้ง - อิสระ;
• ขนาด - 57.6 * 51.6 ซม.
• กำลัง - 7.1 กิโลวัตต์;
• วัสดุแผง - แก้วเซรามิก;
• จำนวนหัวเผา - 4;
• จำนวนหัวเผา Hi Light - 4;
• จำนวนสามวงจร - 1;
• จำนวนเคาน์เตอร์ที่มีโซนความร้อนวงรี - 1;
• ระเบียบ - สัมผัส, ตัวเลื่อน;
• ตัวจับเวลา - ใช่เสียง;
• ปิดกั้นเตา - ใช่;
• ตัวบ่งชี้ความร้อนที่เหลือ - ใช่;
• เฉดสี - ดำกับเงิน

บ๊อช PIE631FB1E

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าของเยอรมันมีปุ่มที่ใช้งานสะดวกบนแผงสัมผัส ฟังก์ชัน การจดจำจานอัตโนมัติบนพื้นผิว.

อุปกรณ์แจ้งการสิ้นสุดการทำอาหารและบล็อกเตาจากสัตว์และเด็ก

ข้อมูลจำเพาะ:

• ประเภทของพื้นผิว - การปรุงอาหารด้วยไฟฟ้า
• ที่ตั้ง - อิสระ;
• ขนาด - 59.2 * 52.2 ซม.
• กำลัง - 7.4 กิโลวัตต์;
• วัสดุแผง - แก้วเซรามิก;
• จำนวนหัวเผา - 4;
• ระเบียบ - สัมผัส, ปุ่ม;
• ตัวจับเวลา - ใช่พร้อมเสียง
• ปิดกั้นเตา - ใช่;
• ตัวบ่งชี้ความร้อนที่เหลือ - ใช่;
• ร่มเงาเป็นสีดำ

Fornelli PGA 45 Fiero

ตัวจานเป็นกระจกเทมเปอร์. ในคลังแสงมีเตากระทะที่มีเปลวไฟสามดวง เพื่อให้อาหารร้อนได้ทันที

สำหรับหัวเผาทั้งจานแบนและจานทรงกลมมีความเหมาะสม

ข้อมูลจำเพาะ:

• ประเภทของพื้นผิว - การปรุงอาหารด้วยแก๊ส
• ที่ตั้ง - อิสระ;
• ขนาด - 45 * 51 ซม.
• วัสดุแผง - กระจกนิรภัย
• จำนวนหัวเผา - 3;
• ระเบียบ - โรตารี่;
• จับเวลา - ใช่;
• ร่มเงาเป็นสีดำ

ฮอตพอยท์-Ariston IKIA 640 C

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าพร้อมการตรวจจับกระทะอัตโนมัติ. ตัวจับเวลาเสียง สามารถตั้งเวลาทำอาหารเฉพาะได้

เตาประหยัดพลังงานไฟฟ้าเพราะจะร้อนขึ้นแทบจะในทันทีเมื่อเปิดเครื่อง

ข้อมูลจำเพาะ:

• ประเภทของพื้นผิว - การปรุงอาหารด้วยไฟฟ้า
• ที่ตั้ง - อิสระ;
• ขนาด - 59 * 51 ซม.
• กำลัง - 7 กิโลวัตต์;
• วัสดุแผง - แก้วเซรามิก;
• จำนวนหัวเผา - 4;
• ระเบียบ - สัมผัส, ปุ่ม;
• จับเวลา - ใช่;
• ปิดกั้นเตา - ใช่;
• ตัวบ่งชี้ความร้อนที่เหลือ - ใช่;
• ร่มเงาเป็นสีดำ

วิดีโอที่มีประโยชน์

จากวิดีโอ คุณจะได้เรียนรู้ความแตกต่างระหว่างเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและหม้อหุงข้าวเซรามิกแก้ว: