เครื่องปั่นมืออาชีพที่ดีที่สุด: ข้อกำหนดทั่วไปและรุ่น TOP-5 + ความคิดเห็นของลูกค้า

ห้องครัวและบาร์มืออาชีพควรใช้อุปกรณ์ที่เชื่อถือได้และทนทาน

เครื่องปั่นอุตสาหกรรมมีความโดดเด่นด้วยกำลังสูง ความเร็วหลายระดับ รวมถึงการออกแบบดั้งเดิมและคุณภาพที่ยอดเยี่ยม

ควรสังเกตว่าแตกต่างจากเครื่องปั่นราคาถูกซึ่งมอเตอร์เสื่อมสภาพเร็วมากอุปกรณ์ระดับมืออาชีพใช้เวลานานและแทบจะไม่แตก

เครื่องปั่นมืออาชีพคืออะไรและมีไว้เพื่ออะไร?

เครื่องปั่นมืออาชีพเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับห้องครัวของสถานประกอบการจัดเลี้ยง การมีอยู่ของมันจะช่วยขยายขอบเขต เร่งเวลาทำอาหาร และปรับปรุงคุณภาพการบริการ

เครื่องปั่นมืออาชีพมีสองประเภท:

• เครื่องเขียนแบบมืออาชีพ อุปกรณ์ดังกล่าวทำงานแทบทุกประเภท: การตี สับ สับ ฯลฯ
• เครื่องปั่นแบบจุ่มมืออาชีพ จำเป็นสำหรับการตีอาหารเหลวและบดอาหารอ่อน เครื่องปั่นแบบแช่ตัวเป็นตัวช่วยประจำร้านขนม

อุปกรณ์ระดับมืออาชีพมีข้อดีหลายประการ:

• การบดผลิตภัณฑ์ทันที
• มีดที่ลับคมให้เลือกมากมาย
• ภาชนะใส่อาหารขนาดใหญ่
• บดอาหารที่แข็งที่สุดและแช่แข็ง
• อายุการใช้งานยาวนาน

ข้อกำหนดทั่วไป

เมื่อซื้อเครื่องใช้ในครัวระดับมืออาชีพจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติของสถาบันเมนูและจำนวนแขกต่อวัน จากข้อมูลนี้ ควรเลือกเครื่องปั่นตามพารามิเตอร์หลัก ได้แก่ กำลัง ความจุของโถ ความสามารถในการตั้งโปรแกรม และวัสดุที่ใช้ทำตัวเครื่อง.

พลัง

เครื่องปั่นมืออาชีพที่ดีสามารถทำซุป ซอส และสมูทตี้ที่บดแล้ว น้ำแข็งบด ผลไม้และผักแช่แข็ง หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ได้

พลังของเครื่องปั่นอุตสาหกรรมสามารถอยู่ที่ 0.2 ถึง 2 kW. เจ้าของไนท์คลับและไนท์คลับที่สั่งค็อกเทลและสมูทตี้โดยไม่หยุดชะงัก ควรระมัดระวังในการซื้ออุปกรณ์อย่างน้อย 1.5 กิโลวัตต์ สิ่งนี้จะปกป้องอุปกรณ์จากความร้อนสูงเกินไปและโหลดที่ไม่จำเป็น

ความจุชาม

เครื่องปั่นสำหรับธุรกิจสามารถใช้ได้กับชามหนึ่งหรือสองชาม ความจุแตกต่างกันไป โดยปกติคือ: 0.9; 1.2; 1.5 และ 2 ลิตร

ในการเลือกขนาดที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจว่าจะใช้อุปกรณ์เพื่อวัตถุประสงค์ใด:

• สำหรับเครื่องดื่มจากหนึ่งหรือสองส่วนประกอบการบดซุปบดหรือเตรียมซอสในร้านกาแฟเล็ก ๆ เพียง 1-1.2 ลิตรแก้วเดียวก็เพียงพอแล้ว
• ไนต์บาร์และคลับซึ่งมักจะสั่งค็อกเทลหลายส่วนประกอบ เครื่องดื่มนม สมูทตี้ผลไม้ จำเป็นต้องซื้อสองชามปริมาตร 1.5-2 ลิตร
• เพื่อเตรียมเครื่องดื่มกับน้ำแข็งในร้านอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องปั่นพร้อมเหยือกขนาดใหญ่หนึ่งใบ

เมื่อเลือกปริมาตรภาชนะที่ต้องการ พึงระลึกไว้เสมอว่า เวลาเตรียมจาน เติมชามได้เพียงสองในสาม. ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารหกเลอะเทอะ

พารามิเตอร์ความเร็วและโหมดการเขียนโปรแกรม

อุปกรณ์ระดับมืออาชีพมีแผงควบคุมพร้อมปุ่มสำหรับโหมดต่างๆ

จำนวนโหมดขึ้นอยู่กับความเร็ว:

• เครื่องปั่นด้วยความเร็วเดียวมีสวิตช์เปิด / ปิดเท่านั้น
• อุปกรณ์สองความเร็วนอกเหนือจากการเปิด - ปิดยังมีปุ่ม HI / LO;
• อุปกรณ์ที่มีความเร็วสามระดับมีตัวจับเวลาและปุ่ม PULSE

โมเดลที่มีความเร็วหลายระดับจำเป็นสำหรับบาร์เทนเดอร์ในไนท์คลับ. ปุ่มจับเวลาจะช่วยให้เวลากับแขกหลายคนเพราะเมื่อเตรียมเครื่องดื่ม เครื่องปั่นจะปิดโดยอัตโนมัติ

วัสดุตัวเรือน

แผงภายนอกของอุปกรณ์สามารถทำจากพลาสติกหรือโครเมียมและสแตนเลส

วัสดุทั้งสองสามารถอยู่ได้นานหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม:

1. พลาสติก - วัสดุทนทานและใช้งานได้จริง ซักง่าย ข้อเสียของฐานดังกล่าวคือไม่เข้ากับการตกแต่งภายในห้องครัวเสมอไป มีเครื่องปั่นสีดำ แต่ก็ไม่ได้ดูสวยงามเหมือนเหล็กและอลูมิเนียม
2. สแตนเลส - ต้องใช้ความระมัดระวังมากยิ่งขึ้น หากทำความสะอาดวัสดุด้วยสารกัดกร่อน อาจเกิดรอยขีดข่วนและทำให้เกิดสนิมได้ ในขณะเดียวกัน เครื่องปั่นก็เข้ากันได้ดีกับวัตถุที่เป็นโลหะทั้งหมดในห้องครัว
3. เหล็กโครเมียม - เข้ากับภายในได้อย่างลงตัวและค่อนข้างทนทาน ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือเศษอาหารหรือนิ้วมืออาจหลงเหลืออยู่บนวัสดุ จึงต้องเช็ดวันละหลายๆ ครั้ง

ใช้ที่ไหนและเพื่อวัตถุประสงค์อะไร?

เครื่องปั่นอาหารที่ดีคือการลงทุนที่ยอดเยี่ยมในธุรกิจร้านอาหารของคุณ ท้ายที่สุด พลังและปริมาณของมันจะช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร ซึ่งหมายความว่าบาร์เทนเดอร์หรือพ่อครัวจะมีโอกาสให้บริการแขกจำนวนมากขึ้น

เครื่องปั่นแบบมืออาชีพสามารถใช้ได้ทั้งที่บ้านและใน:

• ร้านกาแฟ ร้านอาหาร;
• บาร์;
• โรงอาหาร;
• ขนม

เครื่องปั่นมืออาชีพกำลังสูงที่สามารถบดทุกอย่างได้:

• ผัก ผลไม้;
• ถั่ว;
• น้ำแข็งและอาหารแช่แข็ง
• เนื้อ.

เครื่องปั่นทำอาหารได้รวดเร็วและง่ายดาย:

• ซุปข้น;
• ครีมและซอส;
• สมูทตี้และค็อกเทล
• ของหวาน

เครื่องปั่นมืออาชีพสามารถใช้เป็นเครื่องบดกาแฟ คั้นน้ำผลไม้ และแม้แต่เครื่องบดเนื้อ.

ความแตกต่างระหว่างอุปกรณ์ระดับมืออาชีพกับอุปกรณ์ธรรมดา

เครื่องปั่นมืออาชีพมีความแตกต่างมากมาย:

• กำลังสูงและความเร็วในการบด
• คุณภาพของการเจียร (เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน);
• หลายความเร็ว
• หัวฉีดหลายแบบ
• ชามขนาดใหญ่ - มากถึง 2 ลิตร (อาจมีสองอัน)
• มีดที่คมกว่าและความเร็วในการหมุนที่เร็วขึ้น (จาก 20,000 รอบ);
• ต้านทานพลังงาน - สามารถทำงานได้นานโดยไม่ต้องปิดเครื่อง

RAWMID ดรีม กรีนเนอรี่ 2 BDG-03

เครื่องปั่นมืออาชีพที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการทำสมูทตี้จากผัก ผลไม้และสมุนไพร เช่นเดียวกับการบดผลิตภัณฑ์ให้เป็นน้ำซุปข้น

เทคโนโลยีพิเศษของมีดสำหรับการผลิตช่วยให้การบดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันอย่างทั่วถึง.

ด้วยแผงควบคุมที่ใช้งานง่าย เครื่องปั่นสามารถใช้งานได้แม้โดยผู้เริ่มต้นในการทำอาหาร

ข้อมูลจำเพาะ:

• กำลังไฟ - 1500 W;
• ความเร็วในการหมุนของใบมีด - 24,000 รอบต่อนาที
• ปริมาตรชาม - 1.2 ลิตร;
• วัสดุมีด - สแตนเลส;
• วัสดุเหยือก - tritan;
• การปรับกำลังที่ราบรื่น
• การควบคุม - เครื่องกล;
• สี - ดำกับเขียวหรือเขียวอ่อน
• ขนาด - 16 * 20 * 40

RAWMID ดรีมซามูไร BDS-04

เครื่องปั่นนี้สมบูรณ์แบบสำหรับห้องครัวแบบมืออาชีพ เพราะผสมผสานทุกอย่างเข้าด้วยกัน เกณฑ์ที่จำเป็น: พลังสูง เหยือกสองลิตรและมีดขนาดใหญ่

อุปกรณ์นี้สามารถบดได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่อาหารอ่อนไปจนถึงผักแช่แข็ง.

มีดหยักออกแบบมาเพื่อดึงสารอาหารทั้งหมดจากผักและผลไม้

ข้อมูลจำเพาะ:

• กำลังไฟ - 2230 W;
• ความเร็วในการหมุนของใบมีด - 50,000 รอบต่อนาที
• ปริมาตรชาม - 2 ลิตร;
• วัสดุมีด - สแตนเลส;
• วัสดุเหยือก - tritan;
• การปรับกำลังที่ราบรื่น
• การควบคุม - เครื่องกล;
• สี - ขาวแดงเหลืองดำหรือน้ำเงิน
• ขนาด - 25 * 21 * 52

RAWMID ดรีม คลาสสิค BDS-03

รุ่นเครื่องปั่นพิเศษที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ทานอาหารดิบ และ คนรักการกินเพื่อสุขภาพ.

อุปกรณ์ระดับพรีเมียมได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา

เครื่องปั่นเป็นเครื่องปั่นแบบแท่งซึ่งจะเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมค็อกเทล สมูทตี้ หรือของหวานเพื่อสุขภาพ

ข้อมูลจำเพาะ:

• กำลังไฟ - 1500 W;
• ความเร็วในการหมุนของใบมีด - 32,000 รอบต่อนาที
• ปริมาตรชาม - 2 ลิตร;
• วัสดุมีด - สแตนเลส;
• วัสดุเหยือก - tritan;
• การปรับกำลังที่ราบรื่น
• การควบคุม - เครื่องกล;
• สี - ขาวกับแดงดำหรือน้ำเงิน
• ขนาด - 185 * 215 * 510.

Kitfort KT-1334

เครื่องปั่นมืออาชีพความเร็วสูงสำหรับทำซุป ผลิตภัณฑ์จากนม ค็อกเทล ซอส และเครื่องดื่มฟิตเนสพร้อมน้ำแข็ง.

เครื่องปั่นมีแผงควบคุมระบบสัมผัสแบบอิเล็กทรอนิกส์และฟังก์ชันอัตโนมัติต่างๆ: ไอศกรีม สมูทตี้ ถั่ว ผลไม้และผัก และซุปครีม

ข้อมูลจำเพาะ:

• กำลังไฟ - 1500 W;
• ความเร็วในการหมุนของใบมีด - 30,000 รอบต่อนาที
• ปริมาตรชาม - 2 ลิตร;
• วัสดุมีด - สแตนเลส;
• วัสดุเหยือก - พลาสติก
• การปรับกำลังที่ราบรื่น
• การควบคุม - เครื่องกลและอัตโนมัติ
• สี - ดำและเทา
• ขนาด - 460 * 265 * 210

มูลิเน็กซ์ LM936E10

เครื่องปั่นมีมอเตอร์ความเร็วสูง กำลังสูงและใบมีดคมหมุน ด้วยความเร็วสูง

อุปกรณ์บดทุกอย่างที่ขวางหน้า ตั้งแต่ผักไปจนถึงถั่วและน้ำแข็ง.

ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวมืออาชีพสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลา

ข้อมูลจำเพาะ:

• กำลังไฟ - 1500 W;
• ความเร็วในการหมุนของใบมีด - 45,000 รอบต่อนาที
• ปริมาตรชาม - 2 ลิตร;
• วัสดุมีด - สแตนเลส;
• วัสดุเหยือก - พลาสติก
• การปรับกำลังที่ราบรื่น
• การควบคุม - อิเล็กทรอนิกส์
• สี - ดำและเทา
• ขนาด - 460 * 265 * 210

ความคิดเห็นของลูกค้า

บทสรุปและบทสรุป

เครื่องปั่นมืออาชีพเป็นหนึ่งในตัวละครหลักในครัวของร้านอาหารและงานจัดเลี้ยงอื่นๆ รวมถึงผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครอบครัวใหญ่ มันจะช่วยให้บุคคลเปลี่ยนไปสู่โภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ. ด้วยเครื่องปั่นแบบมืออาชีพ คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างมีความสุขเท่านั้น!

วิดีโอที่มีประโยชน์

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกเครื่องปั่นมืออาชีพ: