ไหนดีกว่า - เตาอบหรือเตาอบขนาดเล็ก: การเปรียบเทียบอุปกรณ์ข้อดีและข้อเสีย

เครื่องใช้ในครัวสองประเภทสำหรับการอบ: เตาอบและเตาอบขนาดเล็ก อันแรกอยู่กับที่ อันที่สองคือมือถือ

และอะไรจะดีไปกว่าการเลือกใช้ในบ้าน? ข้อดีและข้อเสียหลักของเตาอบขนาดเล็กและเตาอบแต่ละแบบคืออะไร? ผู้ซื้อทั่วไปควรรู้อะไรล่วงหน้าก่อนที่จะซื้ออุปกรณ์ดังกล่าว

ลักษณะสำคัญของเตาอบ

เตาอบเป็นเตาอบแบบอยู่กับที่สำหรับการอบ ย่าง อาหารจานเนื้อ สามารถเป็นส่วนประกอบแยกต่างหากของอุปกรณ์หรือสร้างไว้ในเตาแก๊สก็ได้

ใช้หัวเตาแก๊สหรือเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าเป็นองค์ประกอบความร้อน

แบ่งออกเป็น:

1. ผู้อยู่ในอุปการะ เหล่านี้คือสิ่งที่สร้างขึ้นในเตาแก๊สและเตาประกอบอาหาร
2. เป็นอิสระ. กล่าวคือจะวางแยกกัน ตามกฎแล้วเตาอบดังกล่าวใช้เฉพาะในสถานประกอบการจัดเลี้ยงเนื่องจากมีปริมาณมากได้รับการออกแบบมาเพื่อการอบอย่างรวดเร็วการอุ่นอาหารหรือการรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้

จำนวนหัวเผามักมีเพียงหนึ่งเดียว ตั้งอยู่ด้านล่าง แต่สำหรับการกระจายลมร้อนที่ถูกต้องยิ่งขึ้นก็จะมีการจัดเตรียมองค์ประกอบความร้อนส่วนบนซึ่งมักจะเป็นส่วนประกอบไฟฟ้า และยังใช้สำหรับย่าง

เตาอบที่ทันสมัยส่วนใหญ่ยังมีที่ใส่น้ำลาย 1 หรือ 2 อัน (ใหญ่และเล็ก)

ลักษณะสำคัญของเตาอบขนาดเล็ก

ใน 99% ของกรณี พวกเขามีองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้า ซึ่งทำให้พวกมันเคลื่อนที่ได้ท้ายที่สุดสำหรับการใช้งานคุณเพียงแค่เสียบปลั๊กเข้ากับเต้ารับไฟฟ้า มองเห็นได้คล้ายกับเตาไมโครเวฟ ออกแบบมาสำหรับแผ่นอบ 1 - 2 แผ่นเท่านั้น

แต่มักเสริมด้วยฟังก์ชันต่อไปนี้:

• ย่าง (เล็กหรือใหญ่);
• เครื่องปิ้งขนมปัง (มีช่องพิเศษสำหรับทำขนมปังร้อน)

เนื่องจากห้องอบมีปริมาณน้อยจึงทำให้ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วถึงอุณหภูมิที่ต้องการ พวกเขาใช้ไฟฟ้าในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย (เมื่อเทียบกับเตาอบไฟฟ้าแบบเดิม)

อันไหนดีกว่า - เตาอบหรือเตาอบขนาดเล็ก

และเพื่อให้เข้าใจว่าเตาอบรุ่นใดดีกว่า คุณต้องเข้าใจข้อดีและข้อเสียของแต่ละประเภทที่ระบุ รวมทั้งทำการประเมินเปรียบเทียบลักษณะของเตาอบ

ขนาด

เตาอบขนาดเล็กมีขนาดกะทัดรัดและเคลื่อนย้ายได้ ตามกฎแล้วปริมาตรของห้องชั้นในที่มีการอบจะไม่เกิน 80 - 100 ลิตร ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับห้องครัวที่มีพื้นที่ว่างจำกัด และสิ่งสำคัญคือต้องประหยัดพื้นที่ทุกตารางเมตรที่มีอยู่ แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถปรุงได้เพียงจานเดียวในเตาอบดังกล่าว

เตาอบส่วนใหญ่จะมีขนาดใหญ่กว่า โดยออกแบบมาเพื่อติดตั้งแผ่นอบ 2 แผ่นขึ้นไปทันที ช่วยให้คุณทำอาหารได้หลายจานพร้อมกันและเนื่องจากมีปริมาณที่มากขึ้น เตาอบดังกล่าวจึงมักมีพัดลม (การพาความร้อน) และไฟส่องสว่างที่สะดวกสบาย (ซึ่งมักไม่มีในเตาอบขนาดเล็ก) และตัวยึดหลายตัวสำหรับเสียบไม้ (สำหรับการย่าง)

ฟังก์ชั่น

เตาอบใช้งานได้ดีกว่า แต่ตัวอย่างเช่น เครื่องปิ้งขนมปังแบบเดียวกันนั้นถูกแทนที่ด้วยรุ่นมืออาชีพที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงเท่านั้น

ดังนั้นในแง่ของการทำงาน เตาอบขนาดเล็กจึงเป็นที่นิยมในบางครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเตาอบไม่ได้วางแผนที่จะใช้บ่อยนัก แต่ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับทำความร้อนหรืออบพิซซ่า (ตามสถิติ ผู้ซื้อประมาณ 60% ใช้สถานการณ์จำลองนี้)

ดังนั้นในแง่ของการทำงาน คุณต้องพึ่งพาความต้องการของคุณเอง

ความเร็วความร้อน, การใช้พลังงาน

เตาอบขนาดเล็กร้อนเร็วขึ้นเนื่องจากห้องอบมีปริมาณน้อย แท้จริงแล้วหลังจากเปิดเครื่อง 2 นาที อุณหภูมิภายใน 150 - 200 องศาก็ยังคงอยู่

แต่เตาอบแก๊สประหยัดกว่า ท้ายที่สุดพวกเขาใช้ก๊าซค่อนข้างน้อยและราคาก็ต่ำกว่าก๊าซ

ใช้งานง่าย ดูแลดี

เตาอบขนาดเล็กกะทัดรัดและสะดวกยิ่งขึ้น และด้วยการเคลือบแบบไม่ติดมันจึงค่อนข้างง่ายในการดูแลพวกมัน ผู้ผลิตแนะนำให้ใช้ผงซักฟอกชนิดพิเศษที่ไม่มีส่วนประกอบที่มีฤทธิ์กัดกร่อน (ซึ่งในทางทฤษฎีอาจทำให้เคลือบฟันเสียหายได้) เช่นเดียวกับผ้าเช็ดปากสำหรับเตาอบไมโครเวฟเพื่อทำความสะอาดห้องชั้นใน ควรทำความสะอาดหลังจากการอบแต่ละครั้ง

เตาอบมักจะมีระบบทำความสะอาดอัตโนมัติเพิ่มเติม

มี 4 รูปแบบของมัน:

1. แบบดั้งเดิม. นั่นคือการทำความสะอาดด้วยมือทั้งหมด
2. ไฮโดรไลซิสใส่ภาชนะใส่น้ำในเตาอบซึ่งถูกทำให้ร้อนจนถึงจุดเดือด และเนื่องจากไอน้ำ - เศษไขมัน การเผาผลาญจึงละลาย จากนั้นเหลือเพียงเช็ดพื้นผิวด้านในด้วยฟองน้ำด้วยสบู่ธรรมดา
3. ไพโรไลติก ตัวเลือกที่ "รุนแรง" ที่สุดสำหรับการทำความสะอาดเตาอบอัตโนมัติเมื่อห้องด้านในถูกทำให้ร้อนถึง 500 องศา และด้วยเหตุนี้ เศษสิ่งสกปรกทั้งหมดจึงถูกเผาอย่างแท้จริง ตามกฎแล้ว ตัวเลือกการทำความสะอาดอัตโนมัตินี้ใช้เฉพาะในเตาอบแบบมืออาชีพสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงเท่านั้น
4. ตัวเร่งปฏิกิริยา รุ่นที่ทันสมัยที่สุด สาระสำคัญของวิธีนี้คือการใช้สารเคลือบพิเศษซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและออกซิไดซ์ไขมัน ดังนั้นการลบออกด้วยตนเองในอนาคตจะไม่มีปัญหาใดๆ

ความปลอดภัยและความทนทาน

เตาอบมีความทนทานมากขึ้น นอกจากนี้ยังให้ความสามารถในการเปลี่ยนหัวเผาหรือองค์ประกอบความร้อนอย่างอิสระ

และเนื่องจากความจริงที่ว่าผู้ผลิตมีขนาดของอุปกรณ์ดังกล่าวไม่ จำกัด ตู้จึงมีผนังสามชั้นและกระจกทนความร้อน ดังนั้นการเบิร์นเมื่อทำงานกับอุปกรณ์ดังกล่าวแทบจะเป็นไปไม่ได้

เตาอบขนาดเล็กกะทัดรัดกว่า ตามกฎแล้วมีผนังสองชั้นกระจก - ในทำนองเดียวกันประกอบด้วย 2 แผ่น (ทินเนอร์) และเป็นการยากที่จะซ่อมแซมตามกฎสำหรับสิ่งนี้คุณต้องติดต่อศูนย์บริการที่ได้รับอนุญาต

การออกแบบ ราคา

เตาอบมีราคาแพงกว่าเนื่องจากฟังก์ชันการทำงานที่มากขึ้น ปริมาตรของห้องอบ แต่เป็นที่ต้องการสำหรับผู้ที่อบบ่อยๆ และการออกแบบตู้ก็ไม่ค่อยออกมาดีนักข้อยกเว้นคือเตาอบแบบพึ่งพาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเตาแก๊ส มีรุ่นและดีไซน์ให้เลือกมากมาย รวมถึง "อันเดอร์เรโทร"

เตาอบขนาดเล็กได้รับการออกแบบสำหรับการติดตั้งแบบอิสระ ดังนั้นพวกเขาจึงมักใช้การออกแบบที่ซับซ้อนมากขึ้นเพื่อให้เทคนิคดังกล่าวเข้ากับการตกแต่งภายใน ราคาถูกกว่าแม้ว่าจะมีรุ่นเหล่านั้นที่มีราคาเท่ากับเตาอบที่เต็มเปี่ยม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นรุ่นทันสมัยพร้อมแผงสัมผัสสำหรับฟังก์ชั่นการควบคุมและเครื่องปิ้งขนมปัง)

ข้อดีและข้อเสียของเตาอบ

หากคุณเน้นที่บทวิจารณ์ของผู้ซื้อเอง เราสามารถแยกแยะข้อดีของเตาอบดังต่อไปนี้:

1. ฟังก์ชันการทำงานที่กว้างขึ้น
2. ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะรุ่นที่มีการทำความสะอาดห้องอบอัตโนมัติบางส่วน
3. ถูกกว่าในการดำเนินการ เกี่ยวข้องเฉพาะกับตู้ที่ใช้แก๊สเท่านั้น
4. โมเดลที่อยู่ในอุปการะยังทำหน้าที่เป็นเตาประกอบอาหาร มีทั้งแบบใช้แก๊สและเครื่องทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำ - มีให้เลือกมากมาย

ข้อเสียเปรียบหลักของเตาอบ:

1. พวกเขาใช้พื้นที่มากขึ้นในห้องครัว
2. อุ่นเครื่องได้นานขึ้น และหากเป็นรุ่นที่ใช้แก๊สก็จำเป็นต้องมีการระบายอากาศของห้องก่อนเปิดเครื่องด้วย (ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยขั้นพื้นฐาน) และคุณสามารถใช้เตาอบดังกล่าวได้ก็ต่อเมื่อมีการระบายอากาศที่ดี เนื่องจากออกซิเจนจำนวนมากจะถูกเผาในระหว่างการทำงานของตู้
3. ไม่ใช่มือถือ นั่นไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องย้ายบ่อย

ข้อดีและข้อเสียของเตาอบขนาดเล็ก

ประโยชน์หลักของเตาอบขนาดเล็ก:

1. กะทัดรัด ขนาด - ไม่เกินเตาไมโครเวฟเดียวกัน
2. อุ่นเครื่องอย่างรวดเร็ว หลังจาก 1 - 2 นาทีคุณสามารถเริ่มอบได้การระบายอากาศที่เพียงพอไม่ใช่ข้อกำหนด สิ่งสำคัญคือซ็อกเก็ตที่ออกแบบมาสำหรับโหลดมากกว่า 16A (โดยเฉลี่ย เตาอบขนาดเล็กใช้ไฟฟ้า 2 ถึง 3 กิโลวัตต์)
3. พวกเขามีการออกแบบที่ประณีตมากขึ้น ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับการตกแต่งภายในห้องครัวเกือบทุกชนิด

ข้อเสียของเตาอบขนาดเล็ก:

1. ฟังก์ชันการทำงานที่กว้างขวางน้อยกว่า แม้ว่าผู้ผลิตจะใช้งานอย่างระมัดระวังในช่วงนี้
2. ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารหลายจานพร้อมกัน ตามกฎแล้วมีแผ่นอบเพียง 1 หรือ 2 แผ่น แต่อุณหภูมิในห้องทั้งหมดจะเท่ากัน
3. ทำความสะอาดยากขึ้น โดยปกติแล้วจะไม่มีฟังก์ชั่นการทำความสะอาดห้องอบอัตโนมัติ เฉพาะใน "เรือธง" เท่านั้น รุ่นที่แพงที่สุดสามารถใช้เคลือบกันติดแบบพิเศษได้

บทสรุป

ผู้ซื้อส่วนใหญ่เห็นด้วยกับสิ่งต่อไปนี้:

1. สำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดพื้นที่ในครัวและมักจะขยับตัวและไม่ใช้เตาอบมากนัก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเตาอบไฟฟ้าขนาดเล็ก ยิ่งกว่านั้น ไม่จำเป็นต้องซื้อรุ่นที่ล้ำหน้าทางเทคนิคที่สุด หลักการทำความร้อนเหมือนกันทั้งหมด ควรให้ความสนใจกับการพาความร้อนและการให้แสงสว่างภายใน
2. สำหรับผู้ที่อบบ่อยๆ จะดีกว่าถ้าเลือกเตาอบที่เต็มเปี่ยม สำหรับผู้ซื้อส่วนใหญ่ ผู้ที่อยู่ในความอุปการะซึ่งสร้างขึ้นในเตาแก๊สจะเพียงพอสำหรับงานบ้าน และเมื่อซื้อคุณควรให้ความสนใจกับฟังก์ชั่นต่างๆเช่นการปิดเครื่องอัตโนมัติจำนวนหัวเผาภายในและที่ถุยน้ำลาย

โดยรวมแล้วเตาอบจะดีกว่าในแง่ส่วนใหญ่แต่ถ้ามีการวางแผนว่าจะใช้เตาอบน้อยครั้งก็ควรเลือกเตาอบขนาดเล็ก ความต้องการอุปกรณ์ดังกล่าวค่อนข้างมาก จึงมีข้อเสนอมากมายจากผู้ผลิตหลายราย

วิดีโอที่มีประโยชน์

เกี่ยวกับสิ่งที่ดีกว่า - เตาอบหรือเตาอบขนาดเล็กพวกเขาจะบอกในเรื่องราววิดีโอ: