Dränkbar eller stationär mixer: vilket är bättre och vad du ska leta efter när du väljer + kundrecensioner

Ett stort antal av dess sorter uppfanns för läxor.

Och för att underlätta arbetet i köket, påskynda processen och göra det möjligt att tillaga en mängd olika rätter, har många köksapparater uppfunnits.

En sådan anordning är en mixer.

Vad är och vad är enheten?

En mixer är en elektrisk hushållsapparat som gör att du snabbt kan hacka mat, hacka is, göra puré eller sås, vispa en drink eller mousse. Mixern är stationär och dränkbar.

En stationär mixer placeras på bordet, den fungerar ganska självständigt, den kräver minimal kontroll, nedsänkbar - du måste hålla den i dina händer under drift, du behöver en persons direkta deltagande, du kan inte lägga den på bordet (med sällsynta undantag) kan du bara uttrycka det.

De skiljer sig också åt i placeringen av produkter i förhållande till själva köksapparaten.. I en stationär mixer placeras produkter och ingredienser inuti den, i en dränkbar mixer, tvärtom placeras mixern i en behållare med produkter.

Enheten är en, men dess varianter är två. Vilken är lämplig för ett visst köksjobb, och vilken kommer inte att göra det? Vilken mixer för att förbereda en stor mängd dryck, och vilken för att förbereda en portion babypuré till ett barns lunch? Vilken enhet ska köpas för dagligt bruk, och vilken för tillfällig användning? Låt oss försöka ta reda på det.

Vad behövs det till?

Med hjälp av en stationär mixer kan du bearbeta en tillräckligt stor mängd mat, begränsad endast av skålens volym och kockens önskan.. I allmänhet kräver denna enhet minimal mänsklig inblandning, du behöver bara fylla skålen med rätt ingredienser, trycka på strömknappen och, efter att ha bearbetat produkterna, stänga av enheten i tid.

Men små mängder mat (till exempel några vitlöksklyftor) kan inte krossas med denna typ av elektrisk apparat. När du väljer att köpa denna mixer måste du ta hänsyn till att den kommer att behöva tilldela en viss plats på köksbordet, eller ta bort skålen och förvara den demonterad i köksskåpet, eftersom denna mixer är ganska stor på höjden och inte alla köksmöbler kommer att passa helt.

Därför rekommenderas denna typ av apparat för dig som lagar stora portioner till en stor familj eller gäster och har en rymlig arbetsyta i köket..

Detaljhandelskedjor erbjuder ett brett urval av stationära mixers till en mängd olika priser. Du kan köpa en enhet till ett pris av 1000 till 20000 rubel.

Kostnaden beror på:

• Fullständighet.
• Kraft.
• Tillverkningsmaterial.
• Tillverkande länder.
• Tillverkare.
• Produktmärke.
• Status och följaktligen säljarens marginal.

Men med en stavmixer kan du förbereda små portioner mat - ett glas av en cocktail eller en skål med mosad soppa. Den kan användas med utbytbara munstycken och i vilken behållare som helst, inte bara de som ofta säljs med denna typ av mixer.

Den är ganska kompakt och efter att ha köpt en sådan mixer kan du enkelt lägga den på vilken kökshylla som helst eller hänga den på väggen på en speciell hållare, som ingår i vissa modeller, den kräver inte mycket lagringsutrymme.

Om du ofta måste förbereda små portioner av potatismos, smoothies eller cocktails (till exempel om det finns ett litet barn i familjen), eller om storleken på köksbordet är litet, är det rätt val att köpa den här typen av mixer . Ett problem under användning kan vara behovet av att hela tiden hålla mixern i händerna medan du arbetar, i vissa fall är det tröttsamt. Processen att bearbeta produkter (med sällsynta undantag) åtföljs nästan alltid av stänk.

Denna typ av köksapparater är billigare än stationära modeller och säljs till priser från 450 till 8500 rubel. Kostnaden påverkas av samma prissättningsfaktorer som stationära blandare.

immersionsmixer

Mixern är en handhållen köksmaskin med en långsträckt kropp med en inbyggd inuti med elmotor, kontrollknappar i ena änden och paddelknivar i den andra. Ofta ingår i den här enheten flera varianter av sådana knivar och tillbehör inbyggda i utbytbara munstycken för mixerhandtaget och en hackare, en behållare som liknar ett glas med knivar inuti och med ett speciellt lock som du kan fästa en mixer på.

De obestridliga fördelarna med en dränkbar mixer inkluderar:

• Mobilitet, det kan fungera var som helst där det finns ett elektriskt nätverk, och i vilken kapacitet som helst.
• Det finns modeller av blandare som går på batterier, vilket gör att du kan röra dig i köket eller i huset när du lagar en maträtt utan att vara bunden till ett eluttag (batteritiden är begränsad till 20-30 minuter och enheten måste laddas ofta). Denna funktion hos den trådlösa enheten är oumbärlig om du behöver övervaka små barn.
• Immersionsmixers är lätta att underhålla och lätta att rengöra.
• De kan snabbt och enkelt förberedas för arbete.
• Under tillagningen kan du ändra vinkeln på apparaten och därigenom ändra knivarnas position vid behov.

Även nackdelarna med nedsänkningsblandare inkluderar:

• Behovet av att hålla den i handen och trycka på knappen konstant under tillagningsprocessen.
• Kort drifttid för trådlösa modeller.
• Stänk under arbetet.
• Svårigheten att få en enhetlig konsistens av den tillagade rätten, särskilt om den tillagas i en stor skål.

Möjligheten att tillaga olika maträtter beror på flera egenskaper, såsom effekt och rotationshastighet. Effekten hos dränkbara blandare kan vara från 120 till 1500 W, och ju högre den är, desto bredare är listan över produkter som kan bearbetas med denna apparat, ju längre varaktigheten av arbetet utan avbrott, desto snabbare tillagas maträtten. Rotationshastigheten för moderna enheter varierar från 10 000 till 19 000 rpm, och antalet hastigheter för olika modeller kan vara från 1 till 25.

De flesta modeller har en hastighetskontrollfunktion. Genom att vrida en speciell regulator, eller öka och försvaga trycket på knappen, kan du öka eller minska enhetens hastighet. Vissa modeller har en "Turbo"-knapp, när den är påslagen börjar enheten arbeta med full effekt, men den här knappen kan bara användas under en mycket kort tid. Ju högre rotationshastighet, desto finare malning av bearbetade produkter.

Utbudet av rätter som kan tillagas med en stavmixer är otroligt omfattande, detta:

• Såser.
• Soppor-puré.
• Flytande deg, till exempel för pannkakor.
• Köttfärs eller fisk.
• Pates.
• Sallader.
• Cocktails och smoothies.
• Grönsakspuré eller gryta.
• Barnmat i form av puré av valfria ingredienser.
• Du kan mala nötter, vitlök, kryddor, is eller örter, fryst mat.

Stationär mixer

En stationär mixer består av en elektrisk motor - en mixerdrivning, inbyggd i ett stabilt hus, på vilket en smal hög skål läggs ovanpå, liknande en kanna med en tryckare och lock. Inuti skålen finns en kniv med blad som, när elmotorn slås på, mal produkterna som placeras i den.

Det finns en sorts mixer - en soppmixer med ett inbyggt värmeelement. En sådan köksapparat kan, förutom att hacka mat, koka gröt, soppa och mala dess ingredienser till en puré, den kan användas för att laga kött eller leverpastej, laga mat och inte bara blanda sås eller grönsaksmousse. Denna typ av mixer tillverkas uteslutande med en metallskål, som, efter att ha tillagat en varm maträtt, behåller värmen i flera timmar..

Den kompletta uppsättningen av stationära mixers kan vara olika - från de enklaste, bestående av en bas och en skål, till närvaron av kvarnar, juicepressar, vispar, utbytbara knivar av olika design med olika antal blad, flera utbytbara skålar där du kan både laga och lagra lagad mat och dryck, vilket såklart är fördelen med sådana modeller.

Fördelarna med stationära modeller av blandare inkluderar:

• Självständigt arbete, de behöver inte hållas i händerna.
• Lätt att tillaga stora mängder mat.
• Slipning av produkter utförs i en sluten behållare, utan stänk, på grund av vilket köket förblir rent.
• Enkel drift.
• Närvaron av funktionen för skydd mot överhettning, tack vare vilken enheten automatiskt stängs av när en farlig situation uppstår.
• Tack vare den självrengörande funktionen är skötseln av mixern enkel.

Den här typen av mixer är också ganska bullrig, ljuden som görs kan vara obehagliga för andra, denna funktion hos enheten är också dess nackdel.

Ibland anses behovet av en separat plats på bordet vara en nackdel med apparaten, men en mixermodell som matchar köksmiljöns design kan tjäna som dekoration, så denna funktion bör inte betraktas som en negativ egenskap.

Olika modeller av stationära blandare säljs med skålar i olika storlekar, från 0,3 till 2,0 liter. Ju större kapacitet mixerskålen har, desto mer mat kan bearbetas på en gång, vilket är viktigt om rätter tillagas för ett stort antal personer.

Skålar är gjorda av olika material, ofta har de en mätskala för enkel användning..

1. De mest hållbara är metallbehållare, de är också de mest hållbara.
2. Nästa när det gäller arbetsegenskaper är skålar av härdat slagtåligt glas. De tål höga temperaturer och absorberar absolut inte lukt, men vid fall eller stötar kan de gå sönder.
3. Det billigaste alternativet är plastbehållare. De går inte sönder, men gradvis, under drift, blir de täckta med små repor och blir grumliga.

Stationära blandare skiljer sig i motoreffekt, som enhetens kapacitet beror på, och antalet varv. Moderna enheter produceras med effekt från 200 till 3000 W, hastighet upp till 35000 rpm, som smidigt kan justeras med en speciell ratt på kroppen. Ju kraftfullare enheten är, desto större förmåga att bearbeta produkter, desto längre kan den fungera utan avbrott.

Med hjälp av en stationär mixer kan du laga mat, och det i en ansenlig mängd:

• Såser och såser.
• Soppor-puré.
• Juice från krossade grönsaker eller frukter med hjälp av ett speciellt munstycke.
• Mjölk eller fruktcocktail.
• Smoothies.
• Hemlagad majonnäs.

Med en viss erfarenhet av användning kan du laga sallader, om erfarenheten inte räcker - grönsaksgryta eller potatismos. En kraftfull anordning kan krossa is, mala hårda kryddor eller frukter.

En rotationshastighet över 24 000 varv gör att du kan uppnå en emulgerande effekt, där de minsta partiklarna av ingredienser som normalt inte blandas med varandra (till exempel oljor och vatten) blandas jämnt och du kan tillaga såser eller konfektkrämer som är resistent mot delaminering och bryts inte ner till komponenter med tiden. .

Slutsats och slutsatser

När man jämför två typer av blandare blir det tydligt att var och en av dem har en fördel på något sätt och är underlägsen på något sätt. När det gäller kraft och rotationshastighet är dränkbara blandare sämre än stationära.. Om vi ​​jämför modeller av dränkbara och stationära blandare med samma effekt, kommer stationära att vinna i en sådan jämförelse, främst på grund av användarvänligheten.

Det faktum att stationära blandare har en stängskål för bearbetning av produkter, vilket eliminerar stänk av ingredienser i köket, är ett plus.Men förmågan hos en mixer att fungera i vilken behållare som helst, och inte bara i en speciell skål, är dess fördel jämfört med en stationär. Dessutom kan fördelen med den dränkbara mixern kallas ett stort antal olika utbytbara munstycken som säljs komplett med de flesta modeller.

Därför, när man bestämmer sig för att köpa en sådan köksapparat som en mixer, måste köparen vägledas av sina egna krav på enhetens förmågor och kapacitet, veta hur ofta han kommer att använda denna typ av köksutrustning, i vilka volymer och exakt vad är tänkt att tillagas och följaktligen välja en assistent i köket.

Recensioner

{{ recensioner Övergripande }} / 5 Ägarbetyg (4 röster)

Märke/modellbetyg

Antal väljare

Sortera efter: Senast Högsta poäng Mest hjälpsam Sämsta poängen

Var den första att lämna en recension.

Kontrollerade

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

visa mer

{{pageNumber+1}}

Lägg till din recension!

Användbar video

Från videon kommer du att lära dig vilken mixer som är bättre att välja - nedsänkbar eller stationär: