Vilken temperatur ska vara i kylskåpet och hur man ställer in den korrekt
Om du har börjat märka att maten som lagras i ditt kylskåp har förstörts snabbare på sistone, eller om du har börjat hitta frost på väggarna i kammaren, kan detta vara ett tecken på att temperaturen inuti enheten är över eller under etablerad norm.
I den här artikeln kommer vi att prata om den optimala temperaturen på kylskåpet och analysera de vanliga orsakerna till att denna norm kan överträdas.
Innehåll
Temperaturzoner i kyldelen
Varje kylkammare är uppdelad i flera avdelningar, som var och en representerar en specifik temperaturzon:
- Huvudfacket är där huvuddelen av maten förvaras. Detta är den mest mångsidiga zonen, med den optimala lagringstemperaturen.
- Rått kött, mejeriprodukter och ägg lagras på de nedre hyllorna, eftersom det är det område i kylskåpet där temperaturen är som kallast.
- De översta hyllorna har den mest stabila temperaturen och lämpar sig väl för förvaring av oförgänglig mat.
- Sidofacket, placerat på insidan av ugnsluckan, är den varmaste temperaturzonen i hela kylskåpet.Därför kan den inte lagra ömtåliga produkter som mjölk. Det rekommenderas att sätta drycker, lite kryddor, mediciner etc., samt mat som bäst äts kall här.
- Lådor i botten av kammaren används för att lagra grönsaker, frukt och örter. Temperaturen i dessa lådor, såväl som i sidofacket, är mycket varm och lämpar sig inte för förvaring av ömtåliga produkter.
Vilken temperatur ska kylskåpet ha?
Den korrekta temperaturinställningen för ett hushållskylskåp är en där maten kyls men inte fryses.
Om temperaturen inte är tillräckligt låg (till exempel runt 15 grader) kommer sönderfallsprocesserna gradvis att accelerera tills produkterna förlorar sitt näringsvärde och börjar avge en obehaglig lukt.
Dessutom har den optimala temperaturregimen i kylskåpet inte bara en gynnsam effekt på matlagring, utan minskar också energikostnaderna.
Lägre temperaturer i kylskåpet stoppar tillväxten av bakterier som bidrar till förruttnelseprocesser.
Hur många grader ska det vara i kylen? Den ideala temperaturen i kylskåpet bör vara över 0°C (vätske-till-fast övergångspunkt, dvs. fryspunkt), men bör inte överstiga 5°C (temperaturgräns för effektiv hämning av bakterietillväxt).
Det föreslås att livsmedel bäst förvaras vid 2°C.
Det är dock mycket viktigt att komma ihåg att inuti kylfacket finns en betydande temperaturskiktning i form av flera temperaturzoner. Det är på denna grund som du bör ordna produkterna i kylskåpet.
Ja, lufttemperaturen i kylskåpet är inte densamma, och det är denna förståelse som bör vara avgörande vid förvaring av enskilda produkter.
Kylskåpet är utformat på ett sådant sätt att det säkerställer optimal cirkulation av kall luft i olika fack och temperaturzoner.
Tack vare detta håller sig maten i ditt kylskåp fräsch mycket längre, men den överfryser inte.
Varje kylskåp från moderna tillverkare (Atlant, Indesit, Bosch, Lg, Haier, Liebherr, Samsung, Stinol) utrustad med en inbyggd termostat, som är ansvarig för temperaturregimen. I vissa modeller finns det två sådana regulatorer samtidigt - en för kylen och en för frysen. I det senare fallet hålls temperaturen alltid lägre för att förhindra bakterietillväxt och upptining av mat.
Typiskt håller termostaten en medeltemperatur mellan -6 och -24°C. När det gäller frysen är ett rimligt optimum för den cirka -18 ° C. Intressant nog, vid denna temperatur kan förnödenheter lagras i upp till ett år.
Varför stiger temperaturen i kammaren
Ibland händer det att kylskåpet slutar hålla temperaturen och börjar värmas upp, och ibland till och med läcka. I en sådan situation börjar produkterna snabbt försämras, och en obehaglig lukt kommer från kylskåpet.
Det kan finnas flera orsaker till detta problem: börjar med felaktig användning och slutar med ett fel på en av komponenterna i enheten.
Låt oss titta på huvudorsakerna till att temperaturen i kylskåpet kan stiga, trots de valda inställningarna.
Termostatfel
Som vi redan har sagt är termostaten en mycket viktig komponent i kylskåpet, som är ansvarig för att styra kylsystemet och bidrar till en jämn fördelning av kyla över alla temperaturzoner i kylskåpet.
Om termostaten är skadad sjunker temperaturen i kylskåpet automatiskt och det börjar gradvis tinas.
Ett problem med termostaten kan leda till ett fel i hela kylskåpet, så om det misslyckas är det brådskande att hitta en ersättare för det.
Temperatursensorn ger en felaktig signal
Temperaturen inuti kylskåpet styrs också av en speciell temperatursensor, vars huvuduppgift är att övervaka en konstant värmenivå i kammaren. Om den önskade temperaturen inte uppnås börjar sensorn blinka.
Om indikatorn inte fungerar korrekt börjar kylskåpet ta emot felaktiga data eller får inget alls. Således, även om termostaten fungerar, kan enheten helt enkelt inte ta emot en signal för att byta till det optimala läget.
Men en sensorfel kan leda inte bara till uppvärmning inuti kammaren, utan vice versa, till överdriven frysning.. Det finns till och med sådana fall när temperatursensorn helt enkelt är täckt med is och fryser, vilket leder till att informationen överförs felaktigt.
Förlust av köldmedium
Köldmediet är det huvudsakliga arbetsämnet i kylskåpet, som ansvarar för värmeväxlingen i kylar och frysar.
I flytande tillstånd passerar köldmediet från kompressorn till kondensorn, placerad på baksidan av kylskåpet, i form av böjda rör.Tack vare denna anordning kondenseras köldmediet under högt tryck och blir en gas som cirkulerar genom hela kammaren och ger kylning. Faktum är att hela driften av kylskåpet är baserad på omvandlingen av kylmediet från vätska till ånga.
Under drift komprimerar (avdunstar) kylskåpet växelvis och dekomprimerar (kondenserar) köldmediet, och bibehåller därigenom temperaturen inuti enheten.
Ibland kan det hända att en läcka uppstår i kylsystemet, vilket gör att kylvätskan rinner ut.
Således, om det av någon anledning finns en förlust av köldmedium, kommer du med tiden att märka att kylskåpet har slutat upprätthålla temperaturen, vatten börjar samlas i botten av kammaren, och även om kylning sker är det ojämnt.
Vad ska man göra i en sådan situation? Det är brådskande att eliminera orsaken till köldmedieläckan. Detta är en komplicerad procedur, som bäst lämnas till specialisterna på servicecentret.
Bruten dörrtätning
En av de vanligaste och samtidigt enklaste anledningarna till att du kan ha kylproblem är avsaknaden av en kammartätning.
Gummitätningen på kylskåpsdörren slits med tiden och kan till och med lossna. Därför är det nödvändigt att regelbundet kontrollera dess tillstånd och, om nödvändigt, byta ut det.
Ett bra sätt att kontrollera tätningens skick är att köra en bit papper mellan den och dörren. Kom ihåg att ett löst gummiband, även på bara ett ställe, kan leda till ett allvarligt fel i kylens temperaturregime.
Att installera en ny packning på dörren är inte svårt - inte ens tjänster från en specialist kommer troligen inte att krävas.I de flesta moderna modeller av tvåkammarkylskåp installeras tätningen enkelt med enkelt tryck, utan användning av lim.
Felaktig avfrostningsvärmare
I moderna kylenheter, till skillnad från gamla sovjetiska modeller (till exempel i Minsk-kylskåp), utförs avfrostning automatiskt - med No Frost-systemet.
Kärnan i tekniken ligger i det faktum att när is bildas och temperaturförändringar registreras, slås ett värmeelement (värmare) och en speciell fläkt på inuti kylskåpet, vilket distribuerar varm luft genom kammaren. Därmed är isen tinad och upptinad.
Det kan dock hända att värmaren går sönder, och istället för att starta då och då, går den kontinuerligt. I det här fallet är kylsystemet trasigt, och kylskåpet, istället för att kyla, förvandlas till en värmare.
I detta fall måste värmeelementet bytas ut utan att misslyckas för att förhindra ytterligare funktionsfel.
Varför fryser kyldelen
Bildandet av is på kylskåpets innerväggar är ett lika dåligt tecken som ansamling av vatten på grund av dess uppvärmning.
Kylfacket ska vara svalkande, men inte frysa, vilket innebär att enheten inte fungerar som den ska.
Nej, missförstå inte: ackumuleringen av kondens på väggarna i kylskåpet är ganska normalt, men det bör vara inom det normala intervallet. Ett litet lager av fukt eller några synliga droppar är tillåtna, men ingen isbildning.
Tänk på de främsta orsakerna till att denna situation kan uppstå.
Öppnar kylskåpsdörren för ofta
Om du är ett fan av att hålla dörren till ditt hemkylskåp öppen länge, kanske du inte blir förvånad över att is kommer att börja samlas inuti med tiden.
Problemet är att, som ett resultat av temperaturväxlingen, på grund av kontakt med varm luft, börjar fukt kondensera rikligt i kammaren.
Det är samma process som vi beskrev i temperaturökningsproblemet, men i det här fallet fortsätter kylningen att fungera, vilket gör att allt detta vatten fryser och förvandlas till isansamlingar. Vi kan också notera det mer intensiva arbetet med kompressorn, som reagerar på temperaturökningen och försöker förse enheten med ordentlig kylning, vilket leder oss till detta resultat.
Tänk på att många andra faktorer också påverkar bildandet av fukt, till exempel omgivningstemperatur, eftersom kylen på sommaren kyler mycket mer intensivt.
Dessutom är en frekvent faktor i temperaturökningen och efterföljande frost varm mat. Kyl alltid krukor och matrester innan du lägger dem på kylhyllan.
Fel temperatur
En vanlig orsak till att kylskåpet inte fungerar är felaktig temperaturinställning.
Kontrollera den inställda temperaturen i kylskåpet: om den inte är lika med 5 ° C, ändra sedan parametrarna till de optimala.
Och kom också ihåg att frekvent och orimlig öppning av kylskåpsdörren inte bidrar till dess korrekta funktion. Varm luft kommer in, och om det finns för mycket av det i kylskåpet kommer det att vara svårt för honom att klara av all denna belastning.
Defekt termostat
Som vi redan nämnt är termostaten en mycket viktig enhet som påverkar aktiveringen av många andra komponenter i enheten, särskilt kompressorn.
Om termostaten plötsligt slutar läsa information om tillståndet för att upprätthålla temperaturen i kammaren, kan den helt enkelt stängas av - då kommer du troligen att stöta på problemet med brist på kylning.
Eller så går den till fabriksinställningarna och fungerar med oproportionerlig kraft och kyler kameran kontinuerligt. I det här fallet måste den bytas ut.
Kontrollmodulfel
Kylskåpets "hjärna" är kontrollmodulen, som styr driften av alla andra komponenter. Tyvärr innebär detta också att om något händer med den kommer driften av hela enheten att störas.
Orsaken till haveriet kan vara kortslutning eller strömproblem. För att eliminera defekten räcker det inte att titta på instruktionerna för enheten. Tyvärr måste du kontakta tjänsten.
Därför, om det samlas is i ditt kylskåp, finns det en chans att problemet orsakas av ett fel i systemet som helhet.
Temperaturnormer för fack i dörren
Facket på insidan av dörren är den varmaste platsen i hela kylskåpet. Den är designad för produkter som kräver den mest skonsamma och balanserade kylningen.
På dörren till kylskåpet placeras vanligtvis en bricka för ägg, som varken kan underkylas eller hållas varm. Sidofacket är det perfekta stället att förvara smör eller vegetabilisk olja, olika sylt, sylt, ketchup, senap, majonnäs, kartongsaft och såser på flaska.
Många har också mediciner på kylskåpsdörren, även om detta inte gäller alla typer av läkemedel.
Medeltemperaturen i denna zon är 8-13°C.
Vid vilken temperatur förvara maten
Som du vet är temperaturen inuti kylskåpet fördelad vertikalt, på grund av vilket det finns separata temperaturzoner som är tilldelade olika grupper av produkter.
Korrekt förvaring av mat förutsätter medvetenhet om vilka hyllor och fack i kylskåpet som är ansvariga för vad och vilken temperatur de bör ha:
- Frukt och grönsaker ska förvaras i speciella lådor längst ner i kylfacket. Tillsammans med sidofacket på dörren är detta en av de varmaste platserna i kylskåpet. Medeltemperaturen där överstiger normalt inte 8 ° C.
- Färskt kött och fisk bör placeras på nedersta hyllan eftersom kyldelens kallaste temperatur hålls där vid 2°C.
- För mejeriprodukter, ägg, kakor, köttprodukter och ost är medelstora hyllor avsedda, vars temperatur är 4-5 ° C. Soppor rekommenderas också att förvaras vid denna temperatur.
- De övre hyllorna, med en medeltemperatur på 7°C, är den bästa platsen för produkter med lång hållbarhet (konserver, starka alkoholhaltiga drycker, torrblandningar etc.).
Temperaturkontroll
Temperaturen i kylskåpet bör inte sjunka under 0°C, eftersom maten vid denna temperatur börjar frysa. Dessutom bör det inte vara högre än 5 ° C - detta är gränsnivån över vilken bakterier börjar aktivt föröka sig och produkter börjar försämras.
Man antar att 2-3°C är den mest optimala temperaturen för kyldelen, men i själva verket beror det bland annat på uteluftens temperatur. I länder med tropiskt klimat kommer lagringsförhållandena att skilja sig från länder med kontinentalt klimat.
Moderna modeller anpassar automatiskt temperaturen inuti kammaren till miljöförhållanden, därför, i händelse av en kraftig klimatförändring, kommer kylskåpet att reagera genom att ändra temperaturregimen.
Men det är osannolikt att du själv märker skillnaden om kylskåpet fungerar. Detta dikteras av fysikens enkla lagar: när varm sommarluft kommer in, fördelas den inte jämnt i hela kammaren, utan stiger.
Därför, om termostaten är inställd på den optimala temperaturen på 2°C, kommer du att se 7°C på de övre hyllorna, cirka 4-5°C på de mittersta och samma 2°C på den lägsta nivån. Lagringsförhållandena för livsmedel har inte förändrats, bara medeltemperaturen har ändrats.
Användbar video
För att ta reda på i detalj vad är medeltemperaturen i kylskåpet och dess fack, titta på videon:
