Vad du ska välja - en mixer eller en matberedare: enhetsspecifikationer och enhetsjämförelse

En mixer är en av de vanligaste apparaterna i köket. Sådan popularitet beror på den här enhetens breda funktionalitet.

Dess huvudsakliga syfte är att mala fasta ämnen, men med hjälp av ytterligare tillbehör kan den också blanda vätskor, vispa ägg och utföra många andra operationer.

Men marknaden erbjuder andra enheter som kan göra vissa uppgifter bättre än en mixer.

Att välja rätt instrument beror i slutändan på dina behov.

Varför behöver du en mixer och hur är den?

Blandarens arbete är baserat på rotationen av vassa stålknivar. Denna design gör det enkelt att mala frukt och grönsaker, kött, den kan också användas för att knäcka is, nötter eller kex.

Förmågan att mala en viss produkt bestäms i första hand av enhetens kraft. Det är värt att notera att blandare är manuella och stationära.

En stavmixer består av ett handtag med motor och kontrollknappar, på vilket ett munstycke med metallknivar sätts på.

När du arbetar sänks en sådan mixer ner i en behållare. Den kompletta uppsättningen av olika modeller beror på deras kostnad, dyrare enheter kan ha en vispfäste för att vispa flytande och halvflytande produkter, samt en speciell skål för att hacka fasta ingredienser.

En stationär mixer är en behållare med en behållare där roterande stålblad placeras.. För att mala mat med en sådan mixer är det nödvändigt att placera de nödvändiga komponenterna i en skål, stänga den med ett lock och slå på enheten med en viss effekt.

Visst har mixern sina för- och nackdelar.

Mångsidigheten hos en mixer kan vara mycket villkorad, eftersom ytterligare funktioner (vispa eller hacka) inte fungerar lika bra som när du använder speciella separata enheter.

Matberedare och dess funktionalitet

En matberedare, som namnet antyder, kombinerar många av de mest olika funktionerna som behövs för matlagning. Han kan hacka, hacka, blanda, vispa olika livsmedel, hacka kött, pressa juice.

Typer av skördetröskor beror på deras funktionalitet. Relativt sett kan en skördetröska kombinera sådana enheter: mixer + köttkvarn, mixer + mixer + degmixer, mixer + juicer, etc.

Innan du väljer en skördetröska måste du förstå väl vilka funktioner som verkligen är användbara för dig och vilka som inte är det. För snabb slipning eller blandning av produkter kan du köpa en kompakt och relativt billig enhet.

Om du har en stor familj som du behöver laga mycket och ofta en mängd olika rätter för, kommer en massiv matberedare med många tillbehör och funktioner att vara ett oumbärligt alternativ..

Om du jämför en skördetröska med en mixer, måste du förstå att mixern är designad för att mala och blanda produkter.. Matberedaren kan, tack vare sina tillbehör, utföra mycket fler uppgifter.

Mixern är som regel komplett med en (högst två) skålar och flera munstycken. Skördaren har också ett stort antal skålar, en mängd olika knivar och rivjärn.

Det finns också en rent visuell skillnad: en matberedare är ganska stor, den kräver mycket utrymme, och en mixer får ofta plats i ett litet hörn eller i en låda (om vi pratar om en manuell modell), på grund av dess mer kompakta mått.

Kostnaden för skördaren är mycket högre, eftersom den har en komplex design och har många extra munstycken och tillbehör som utökar enhetens mångsidighet.

En enklare mixer, respektive, är mycket billigare.

Chopperapplikation

Hackaren är en korsning mellan en matberedare och den vanliga manuella skärningen av produkter. Som regel består denna enhet av en skål på vilken ett handtag läggs på toppen.

Med hackare kan du finhacka både hela livsmedel och stora bitar.

Hackad mat kan läggas till en sallad, eller bearbetas på annat sätt.Beroende på malningsmetod är dessa enheter uppdelade i hackare och multiskärare.

Hackarens huvudsakliga arbetselement är en roterande impellerkniv. En sådan anordning är till och med kapabel att vispa vissa flytande produkter (såser, pannkaksdeg, krämer). Kvaliteten på skärningen beror på knivarnas driftstid, såväl som på deras placering.

Med låg placering av bladen får du en puréblandning och med hög placering ett ganska stort snitt.Som regel kan höjden på knivarna justeras.

En homogen sammansättning kan endast uppnås genom att mala produkter till ett purétillstånd.

Multiskärare har roterande skivor, på vilka en skåra av olika storlekar och former appliceras..

Sådana enheter kan hacka och skära produkter i skivor, och partiklarna kommer alltid att ha samma storlek.

Att vispa eller röra flytande produkter med hjälp av multiskärare kommer inte att fungera. Vanligtvis är multiskärare inte utrustade med en egen skål, så de används i sina rätter, som en stavmixer.

En hackare liknar på många sätt en mixer, både till funktionalitet och utseende. Det är värt att notera att hackaren alltid har en skål för att hacka mat i botten, medan den för en stationär mixer är installerad ovanpå..

Använda en juicepress i köket

Juicers är en helt separat klass av enheter som skiljer sig mycket åt i funktionalitet och syfte. Men i alla fall tjänar de alla till att utföra en uppgift - att pressa juice.

Typer av juicepressar:

• För citrusfrukter. Låter dig få juice endast från citrusfrukter, har en liten kapacitet och kompakt storlek.
• Skruva. En sådan anordning fungerar på principen om en press - produkten placeras under skruven, som rör sig och pressar saften ur produkten med våld. Denna typ är den mest produktiva, eftersom den kan pressa ut maximal juice ur fruktköttet.
• Galler eller centrifugal. Den vanligaste typen, vars arbetselement är roterande knivar placerade i en behållare med nätväggar. Under drift krossas produkten och gnids genom nätet, på grund av vilken juice frigörs, och onödig massa tas automatiskt bort i en speciell behållare. Prestandan hos en sådan juicepress beror på dess kraft, de mest kraftfulla enheterna kan bearbeta hårda frukter och grönsaker.

Fördelarna och nackdelarna med juicepressar beror på deras typ och kraft. Det är värt att överväga mer i detalj skillnaderna mellan en juicepress och en mixer:

I allmänhet beror valet återigen på de behov som uppstår i köket.. Mixern låter dig utföra en mängd olika operationer, men du kan inte få juice med den. Om närvaron av färskpressad juice är nödvändig för dig, kan du i det här fallet inte klara dig utan en högkvalitativ juicepress.

Jämförelse av mixer, matberedare, juicepress och kvarn

Den här tabellen listar olika operationer som kan (eller inte kan) utföras av enheterna som diskuteras i den här artikeln.

Det bör noteras att jämförelsen tog hänsyn till möjligheten att utöka enhetens funktionalitet på grund av ytterligare bilagor.. Så, till exempel, en mixer kan vispa ägg om det finns en visptillbehör, och en juicepress kan teoretiskt användas för att mala frukt, även om detta inte ingår i dess syfte.

Om du står inför frågan - vad du ska välja, en mixer eller någon annan enhet - måste du tydligt förstå vilket syfte olika enheter har. Mixern är bra på att mala och blanda produkter, dessutom kan dess funktionalitet utökas något med tillbehör.

Du kan inte få juice med en mixer, en juicepress fungerar bra. Om du bara behöver slipa bör du välja en specialkvarn. Matberedaren kommer i sin tur att klara alla ovanstående uppgifter perfekt..

Användbar video

Från videon kommer du att lära dig vad som är bättre - en mixer eller en juicepress: