Избор стационарног блендера: принцип рада и техничке карактеристике

Питање избора стационарног блендера је релевантно за оне који желе да употпуне кухињу у модерном стилу.

Овај уређај је достојан конкурент потопљеној сорти, пошто је добио повећану снагу и свестраност.

Постоји неколико главних критеријума који вам омогућавају да направите најбољи избор на основу ваших потреба и финансијских могућности.

Шта је стационарни блендер, зашто је потребан и како ради

Генерално, блендер је електрични, кухињски апарат за млевење, мућење и мешање различитих производа. Стационарна верзија је посуда (врч) постављена на стабилну подлогу са резним, радним елементом унутра.

Намењен је за припрему одређених јела без директног учешћа особе у процесу. Другим речима, довољно је да домаћица стави састојке у посуду, подеси жељени програм и укључи уређај. Процес се одвија аутоматски.

Принцип рада апарата је следећи. У основи је електрични мотор, чија је погонска осовина приказана вертикално нагоре. Контејнер се поставља на постоље (обично у облику врча или посуде) тако да осовина мотора улази у контејнер.

На осовини су причвршћени ножеви са оштрицама или специјалне млазнице. Затим се течност или производи различите конзистенције сипају у бокал.Када је електромотор укључен, ножеви (млазнице) почињу да се ротирају, који обезбеђују жељену обраду.

Поређење различитих типова

Још један популаран тип блендера је потопни блендер. Потопни блендер је уређај у облику кућишта, унутар којег се налази електромотор и мењач. У његовом доњем делу, млазнице (венчићи) су причвршћене на осовину, које се окрећу када се мотор укључи. Особа држи уређај у руци и ставља метлицу у посуду са производом одозго.

Брзина ротације млазнице је подешена, али цео процес се контролише ручно променом дубине потапања и времена експозиције. Дакле, главна разлика лежи у принципу деловања.

Потопни блендер се ручно управља и убацује одозго, док стационарни дизајн обезбеђује аутоматски рад, а радно тело се налази на дну.

Предности уређаја

Избор врсте блендера зависи од задатака који су му додељени и преференција домаћице.

Предности таквог уређаја су:

1. Мултифункционалност. Уређај помаже у решавању многих проблема у припреми производа - припрема млевеног меса, теста, пире кромпира, смутија; млевење кафе у зрну; дробљење комада леда; припрема коктела; мешавине за мућење итд. Опремљен је бројним прикључцима.
2. Уз помоћ стационарног уређаја, можете брзо припремити жељени производ у било којој количини, чак иу малој количини по 1 особи.
3. Компактност. Уређај не заузима много простора, што поједностављује складиштење и транспорт.
4. Брза и квалитетна обрада производа.

Како се разликује од потопног блендера?

Поређење главних параметара потопљених и стационарних блендера приказано је у табели:

Избор типа блендера зависи првенствено од количине хране која се обрађује. За често кување у малим количинама, прикладнији су модели за урањање. Стационарни блендери су потребни са значајном количином хране, потребом за млевењем чврсте хране, жељом да се процес аутоматизује.

Критеријуми избора

Да бисте изабрали оптимални модел стационарног блендера, морате пажљиво проучити упутства за његов рад и техничке спецификације. Треба их упоредити са стварним захтевима и жељама.

Снага машине

Стационарни, кућни блендери се производе снаге од 0,2 до 2 кВ. Такође можете пронаћи уређаје повећане снаге - до 2,5 кВ, дизајниране за млевење посебно тврдих производа, и професионалне блендере до 3 кВ. Најпопуларнији уређаји снаге 0,6-0,8 кВ, који су у стању да обезбеде основне потребе. За припрему супа и смутија довољно је 0,4-0,5 кВ. Да бисте замесили тесто, биће вам потребан блендер снаге око 1 кВ.

Радни режим

Важан параметар је могућност контроле брзине ротације ножева. Најједноставнији уређаји имају 1 режим брзине. За већину кухињских проблема довољно је подесити 3-5 брзина. Мала брзина је потребна да би се добили велики комади, а пире се кува максималном брзином. Модерни модели могу имати до 20 различитих подешавања брзине.

Добар блендер има могућност подешавања посебних режима рада.:

1. Турбо режим. Омогућава одржавање максималне брзине ротације. У овом режиму је погодно постићи оптималну конзистенцију производа на крају процеса обраде.
2. Пулсни режим. Ротација се дешава само када се дугме држи притиснуто. Истовремено, сила притиска може променити брзину.

При разматрању критеријума брзине треба обратити пажњу и на начин регулације. Промена брзине може бити глатка или постепено.

ножеви

Треба обратити пажњу на такве карактеристике:

1. Број ножева - 1 или 2. Повећањем количине побољшава се квалитет и брзина млевења.
2. Образац – равне и закривљене оштрице. Мешање је побољшано коришћењем закривљених елемената. Маса постаје хомогенија.
3. Материјал. Најпоузданији су ножеви од нерђајућег челика који не кородирају током обраде било ког производа.

чиније

Могућности блендера у великој мери зависе од запремине посуде (врча). Уређај се бира према стварним потребама породице, али се узима у обзир да је корисна запремина 200-250 мл мања од пуне запремине посуде. Популарне су чиније од 1,5-2 литра, у којима се припремају јела за целу породицу. За појединачне кориснике или употребу уређаја за припрему хране за бебе довољно је да има капацитет од 0,8-1 л.

Облик посуде одређује изглед и стабилност. Поред тога, контејнер са продуженом базом је лакши за чишћење.

Материјал радног контејнера обезбеђује издржљивост, али значајно утиче на цену уређаја. Мора се наћи разумна алтернатива. Уређаји економске класе имају пластичне посуде. Лагани су и хемијски инертни, али подложни хабању и гребање.

Не стављајте топлу храну у њих.. Елегантне и издржљиве стаклене чиније. Не плаше се врућих састојака, а процес кувања се може посматрати визуелно. Главни недостатак је крхкост. Високу чврстоћу и поузданост обезбеђује метал (нарочито нерђајући челик). Ограничења употребе - повећана цена.

Рам

Посуда је постављена на постоље (тело), ​​унутар којег је постављен електромотор.Материјалу каросерије намећу се повећани захтеви за чврстоћу и отпорност на хабање. Модерна пластична кућишта су направљена од пластике отпорне на ударце и имају атрактиван изглед. Метална кућишта су поузданија и издржљивија, али су много скупља..

Сет млазница

Универзални стационарни блендери могу имати 3-4 млазнице и 2-3 посуде.

Најчешће је обезбеђена таква стандардна опрема:

• Пластични нож који се може уклонити. Нож се користи за гњечење и рад са поврћем.
• Вецхик. Дизајниран је да игра улогу миксера.
• хеликоптер. Најчешћа опција је засебна посуда са уграђеним ножевима. Уз његову помоћ се припрема млевено месо, сече коренасти усеви, ораси, лук итд.

Повећани број млазница и специјалних посуда повећава функционалност уређаја.

Заштита мотора

Поузданост уређаја је обезбеђена системом заштите од прегревања и пренапона. Аутоматски ће искључити уређај на високом напону. Важно је проверити присуство заштите од прегревања, које се јавља када су ножеви кочени, осовина заглављена и из других разлога.. Систем штити мотор од оштећења намотаја.

Контрола

Већина стационарних блендера је опремљена електронским системом управљања. Управљачка јединица има дугме за глатку или постепену промену брзине и дугмад за подешавање режима.

Функције

Савремени уређаји су способни да обављају различите функције:

1. Тајмер. Помоћу њега можете подесити временски интервал за рад уређаја.
2. Програмирање. Уређај је напуњен са неколико програма који аутоматски мењају и одржавају брзину ротације.Са таквом функцијом довољно је притиснути једно дугме, а блендер ће сам извршити жељену операцију. Стандардни програми: Бленд (мешање), Смоотхие (смути), Нут милк (кување орашастог млека), Гринд (млевење), Ице (мрвење леда), Сос (сос), Супа (супа), Сорбет (сорбет).
3. Функција самочишћења. Не постоји у потопљеним блендерима, али је типичан за стационарне структуре. Уређај омогућава прање посуде изнутра када у њу сипате топлу воду. Све што треба да урадите је да притиснете одговарајуће дугме.
4. Вакуумско мешање. Неки модели имају вакуум пумпе које уклањају ваздух из посуде. Ова технологија вам омогућава да елиминишете оксидативне процесе што је више могуће.
5. Грејање (шпорет за супу). Специјални грејни елементи обезбеђују загревање производа и одржавање жељене температуре одређено време.

Додатни прибор

Лакоћа одржавања блендера је повећана када је опремљен додатним додацима.. Препоручљиво је имати следеће приборе: мерну чашу, левак за сипке састојке и течности, потискивач (лопатицу) од силикона, кесу за филтрирање, боце спортског типа (1-2 комада), заптивке за ножеве. Посебан елемент може бити славина кроз коју можете сипати пиће директно из посуде.

Китфорт КТ1342

Овај стационарни блендер има снагу од 1,5 кВ и запремину посуде од 2 литра. Има бесконачну контролу брзине.

Нож има 8 оштрица и направљен је од нерђајућег челика..

Просечна цена је 11.600 рубаља.

Босцх ММБ 43Г2

Снага уређаја је 0,7 кВ. Запремина посуде је 2,4 литра. Све основне функције су присутне.

Број брзина - 5.

Тежина - 5,6 кг.

Просечна цена је 6200 рубаља.

Китфорт КТ1365

Ово је стационарни блендер снаге 1 кВ. Укључује посуде капацитета 0,5 и 0,7 литара. Постоје 3 млазнице. Тежина - 3,4 кг. Уређај је идеалан за припрема малих порција коктела, смутија, беби и протеинске хране. Примећује се висока поузданост и поузданост. Потрошачи не примећују значајне недостатке.

Блендер је одавно постао незаменљив помоћник домаћице у кухињи. Да бисте изабрали оптимални дизајн, прво морате одредити врсту уређаја. Када купујете стационарни модел, требало би да се ослоните на главне критеријуме. Права комбинација параметара ће вам омогућити да купите уређај који у потпуности одговара вашим потребама и финансијским могућностима.

Корисни видео

Из видеа ћете научити како одабрати квалитетан стационарни блендер: