Која је разлика између индукционог шпорета и стаклокерамичког шпорета: опис техничких карактеристика и преглед популарних модела
Приликом избора штедњака за кухињу, човек не може увек да разуме шта карактерише индукциони шпорет, који је његов принцип рада и како се разликује од стаклокерамичке плоче за кување на струју, јер је изглед оба ова уређаја веома сличан .
У чланку ћемо детаљно размотрити сваку врсту модерне опреме за кување, испитати предности и недостатке и закључити која верзија уређаја ће бити најбоље решење за велике и мале кухиње.
Садржај
Индукција шпорет
Опис
Индукциони шпорет је најсавременија кухињска опрема за кување заснована на загревању металног посуђа индукованим вртложним струјањем, који се производи од високофреквентног магнетног поља.
Топлота у овом процесу се усмерава директно у лонац или тигањ.
Индукциони шпорет је споља сличан уређају са стаклокерамичком плочом за кување.
Важна разлика је у томе што иновативни штедњак нема грејне елементе, њихову функцију обављају дна посуда са феромагнетним својствима.
Плоча таквих пећи је мултифункционална, на пример, има горионик за брзо загревање, функцију појачавања (пренос снаге са једне колоне на другу), звучни тајмер и друге опције.
Принцип рада
Принцип рада индукционих модела заснива се на феномену електромагнетне индукције, који је почетком 19. века открио енглески физичар М. Фарадеј.
Индукциони штедњак је преносиви трансформатор. Испод његове стаклокерамичке површине налази се индукциони калем са бакарним намотајем, кроз који протиче електрична струја, фреквенције 20-60 кХз.
Струја се трансформише у електромагнетна поља и већ генерише индукционе струје, које узрокују да се електронске честице дна посуде (проводник затвореног кола) померају и загревају.
Врсте
Постоји неколико врста шпорета са индукционом плочом за кување.:
- Шпорет направљен у комбинацији са пећницом.
- Комбиновани штедњак - два горионика на производу се напајају електричном енергијом, два - на принципу индукције.
- Уграђена плоча за кување. Погодна опција за малу кухињу, испод ње можете поставити посебне фиоке за складиштење посуђа.
- Таблетоп. Погодна опција за село, на путу или за једну особу.
Предности и мане
прос
- велика брзина кувања, због брзог загревања дна посуђа, а не плоче за кување;
- економична потрошња електричне енергије;
- током кувања, ваздух у кухињи се скоро не загрева;
- висока сигурност уређаја, захваљујући аутоматском укључивању и искључивању шпорета када се посуђе ставља или уклања на њега;
- минималан ризик од опекотина због хладне ивице горионика;
- површина се лако чисти, јер прљавштина, храна и маст не сагоревају и не стварају дим - само је обришите влажним сунђером или крпом;
- тренутна промена температуре тачна до степена;
- шпорет се прилагођава дну посуде и загрева га на жељену температуру;
- плоча за кување неће радити ако на њу ставите посуђе пречника мањег од 12 цм, па се неће укључити ако кашика или други предмет случајно удари у њу;
- уређај је опремљен многим важним програмима који олакшавају живот домаћицама - кључање воде, динстање поврћа итд.
Минуси
- висока цена уређаја - морате платити много за добру функционалност и удобност;
- потребно је користити посебне посуде са дном које има феромагнетна својства - то ће осигурати економичност, сигурност и ефикасност (дно се може проверити обичним магнетом);
- стаклокерамичка површина је веома крхка, важно је искључити случајне тачке како би се избегле пукотине и струготине;
- не чистите шпорет абразивним прахом и тврдим сунђерима;
- када уређај ради, чује се бука - зујање или зујање;
- индукциона плоча за кување се не сме постављати поред других кућних апарата (машина за веш, машина за прање судова, рерна), јер то може негативно утицати на њихов рад.
стаклокерамичка плоча за кување
Опис
Стаклокерамичка кухињска опрема је врста електричних шпорета. Стаклокерамичка плоча за кување је направљена од посебног материјала - церана, који има високу чврстоћу и способност да издржи удар било које силе.
Стаклокерамичку плочу за кување одликује огледало и апсолутно глатка површина на којој се налазе две врсте електричних рингли:
- обичан;
- двоструки круг - дизајниран за контролу нивоа загревања, у зависности од величине посуђа.
Поред грејних елемената, пећ је опремљена пећницом.
Принцип рада
Главни радни елементи стаклокерамичке пећи се тренутно загревају уз помоћ цевастог електричног грејача. Од ње, кроз стаклену површину, пролази топлота која загрева посуђе.
Халогени горионици са сијалицама које емитују топлоту, или најсавременији Хи Лигхт горионици уграђују се у стаклокерамичке плоче - греју се од посебно спојене траке у облику змије..
Принцип рада такве пећи је сличан перформансама конвенционалне пећи са палачинкама од ливеног гвожђа. Сам грејни елемент повећава топлоту и спроводи је до тигања или тигања.
Врсте
Плоче од стаклокерамике разликују се по врсти горионика.
Они су три врсте:
- горионици са грејним елементом у облику халогене сијалице - загревају се за 3 секунде, снажно, али не трају дуго;
- брзи горионици - загрејте се за 12 секунди, улогу грејног елемента игра спирала са високим отпором. Побољшана верзија таквих модерних горионика је Хи Лигхт, могу се загрејати за 7 секунди;
- индукциони горионици — грејање се дешава тренутно, а електрична енергија се пажљиво штеди. Међутим, цена пећи са овом врстом горионика је веома висока.
Предности и мане
прос
- вертикална топлотна проводљивост, због чега топлотна енергија пада само на дно посуђа, а не на целу плочу. Стаклокерамичка пећ је у стању да издржи загревање до 600 степени;
- брзо хлађење плоче за кување - променом положаја прекидача можете подесити жељену температуру грејног елемента;
- различити температурни режими горионика за кување;
- пажљива потрошња електричне енергије, због чињенице да се грејни елементи прилагођавају различитим пречницима посуђа;
- функција контроле кључања воде - у великој мери смањује вероватноћу контаминације;
- пећнице имају осветљење, вентилацију, сензоре за грејање, роштиљ и ражањ, систем самочишћења паром;
- заштита од деце, блокирање приступа контроли плоче;
- висока чврстоћа плоче за кување, захваљујући материјалу - церан;
- могућност употребе јела оригиналних облика (паче, котао, итд.);
- глатка површина огледала плоче за кување савршено се уклапа у кухињски сет и оплемењује га.
Минуси
- у многим моделима потребно је користити посуђе од одређених материјала, пожељно са равним, дебелим и мат дном (посуђе од керамике, стакла, алуминијума и бакра није погодно);
- потешкоће у нези - потребно је да очистите шпорет посебним алатом - стругачем са танким сечивом и скупим кућним хемикалијама створеним посебно за стаклокерамику, у супротном може доћи до оксидације и стварања микро-огреботина;
- тачка и прекомерна оптерећења на површини су контраиндикована;
- због ниских бокова, млеко или супа могу да се оцеде на под;
- стаклокерамичка пећ не би требало да буде обојена шећерним производима, јер је такву контаминацију практично немогуће обрисати;
- ови модели су контраиндиковани у оштром паду температуре, јер то онемогућава кућне апарате.
Поређење индукционих и стаклокерамичких шпорета
| Карактеристике | Индукција шпорет | стаклокерамичка плоча за кување |
| Погодно посуђе | Специјално посуђе са равним дном и феромагнетним својствима | Посуђе потпуно различитих облика, не можете користити старо посуђе |
| Стопа грејања | Скоро одмах | Пар минута |
| ефикасност | око 90% | око 60% |
| привреда | Троши мање електричне енергије, мање кошта | Троши више електричне енергије |
| Сигурност | Плоча је безбедна за децу и животиње, не препоручује се особама са пејсмејкерима | Мање опасно од гаса, али постоји опасност од опекотина |
| Бука | Прилично тихи звуци, брујање | Силент |
| Нега | Течности и храна се лако уклањају влажном крпом | Загађивачи се лако уклањају, осим хране направљене од шећера |
| Контрола | Аутоматско укључивање, контрола додиром | Механичко или сензорско активирање и регулација |
Закључак је следећи: у покушају да уштедите новац на кухињској опреми, боље је дати предност стаклокерамичкој пећи..
Међутим, ако желите да уштедите време и труд, боље је изабрати индукцију, јер се брже кува и лакше се чисти. Такође, индукциона плоча за кување је добра јер троши много мање струје, јер се брже загрева и има функцију аутоматске контроле температуре горионика.
Али велики плус стаклокерамичке пећи је њен апсолутно тих рад, што се не може рећи за његовог противника.
Избор је увек на купцу: скуп, али најсавременији производ, који ослобађа време за личне послове власника; или уређај у средњем ценовном сегменту, али изазива извесну нелагодност у одржавању и раду.
И стаклокерамичка плоча за кување и индукциони апарат могу уштедети простор у малој кухињи, јер се може уградити у намештај или поставити на радну површину.
ТОП 5 индукционих шпорета
Ханса БХИ68300
Електрични индукциони шпорет у елегантном минималистичком црном дизајну. 
Контрола температуре са сензором и уграђеним функцијама биће јасна сваком кувару.
Опрема је веома моћна и тренутно се загрева.
Спецификације:
- врста површине - електрично кување;
- локација - независна;
- димензије - 60 * 50 цм;
- снага - 7 кВ;
- материјал панела - стаклокерамика;
- број горионика - 4;
- регулација - додир, дугмад;
- тајмер - да;
- блокирање плоче за кување - да;
- индикатор преостале топлоте - да;
- нијанса је црна.
прос
- интуитивна регулација;
- добра снага;
- стилски изглед;
- брава за децу;
- звучни тајмер.
Минуси
- када се аутоматски искључе, сви горионици престају да раде;
- постоји непријатан мирис при раду.
Елецтролук ЕХФ 96547 КСК
Мултифункционални индукциони штедњак: кључање, искључивање током проласка 
течности, заштита од деце и животиња итд..
Грејни елементи имају много опција, а сама плоча за кување се може поставити било где, па чак и уградити у слушалице.
Спецификације:
- врста површине - електрично кување;
- локација - независна;
- димензије - 57,6 * 51,6 цм;
- снага - 7,1 кВ;
- материјал панела - стаклокерамика;
- број горионика - 4;
- број горионика Хи Лигхт - 4;
- број троструких кола - 1;
- број бројача са овалном зоном грејања - 1;
- регулација - додир, клизач;
- тајмер - да, звук;
- блокирање плоче за кување - да;
- индикатор преостале топлоте - да;
- нијанса - црна са сребром.
прос
- погодан за негу;
- одлична вредност за новац;
- много опција;
- разумљиво управљање.
Минуси
- црна боја се врло лако прља;
- кратак кабл за напајање;
- висока потрошња енергије.
Босцх ПИЕ631ФБ1Е
Немачки индукциони шпорет има згодне тастере на додирној плочи, функција 
аутоматско препознавање посуђа на површини.
Уређај обавештава о завршетку кувања и блокира плочу за кување од животиња и деце.
Спецификације:
- врста површине - електрично кување;
- локација - независна;
- димензије - 59,2 * 52,2 цм;
- снага - 7,4 кВ;
- материјал панела - стаклокерамика;
- број горионика - 4;
- регулација - додир, дугмад;
- тајмер - да, са звуком;
- блокирање плоче за кување - да;
- индикатор преостале топлоте - да;
- нијанса је црна.
прос
- постоји режим Боост - тренутно кључање воде;
- равномерно грејање у свим режимима;
- звучно обавештење;
- Беаутифул десигн.
Минуси
- површина се лако огребе;
- има мало шума у режиму Боост.
Форнелли ПГА 45 Фиеро
Плоча је израђена од каљеног стакла. У арсеналу се налази вок горионик са троструким пламеном 
за тренутно загревање хране.
За горионике су погодна и равна дна посуђа и сферна.
Спецификације:
- врста површине - кување на гас;
- локација - независна;
- димензије - 45 * 51 цм;
- материјал панела - каљено стакло;
- број горионика - 3;
- регулација - ротациона;
- тајмер - да;
- нијанса је црна.
прос
- компактност;
- турбо горионик ради добро;
- лака за негу.
Минуси
- ручке нису баш доброг квалитета;
- електрично паљење можда неће радити.
Хотпоинт-Аристон ИКИА 640 Ц
Индукциона плоча за кување са аутоматском детекцијом тигања. Звучни тајмер 
може се подесити на одређено време кувања.
Шпорет штеди струју, јер се скоро одмах загрева када се укључи.
Спецификације:
- врста површине - електрично кување;
- локација - независна;
- димензије - 59 * 51 цм;
- снага - 7 кВ;
- материјал панела - стаклокерамика;
- број горионика - 4;
- регулација - додир, дугмад;
- тајмер - да;
- блокирање плоче за кување - да;
- индикатор преостале топлоте - да;
- нијанса је црна.
прос
- додирни панел за контролу;
- висококвалитетни материјал плоче за кување;
- ради скоро нечујно
- аристократски стилски дизајн.
Минуси
- Индукциона плоча се често запрља, морате је обрисати влажном крпом након сваке употребе.
Корисни видео
Из видеа ћете научити како се индукциони штедњак разликује од стаклокерамичког:
Па, не знам, сви ови недостаци које сте описали нису тако страшни. Имам и Хотпоинт-Аристон, мислим да ме то није много коштало, поготово јер је таква пећ много практичнија и функционалнија
Свидела ми се опција стаклокерамичких плочица. Само овде збуњује број датих минуса. Јасно је да недостаци увек постоје, посебно у технологији. Питање је колико они кваре укупну слику коришћења такве пећи.
Знате, никада не бих рекао да индукциони шпорет има неку врсту високе цене, тако да сам углавном купио свој Индесит по приступачној цени и задовољан сам.
Не слажем се са чињеницом да се индукција чешће прља. Имам индукцију у хидромасажном базену. Његова површина је одлична, није лако запрљана. Разводи, прљавштина или прсти нису много видљиви
Била је стаклена керамика, сада индукција. Обе пећи су одличне, индукција је мало бучна, али се брже загрева.
Али из неког разлога нико чак ни не покушава да сакрије лукавство у вези са посуђем.На крају крајева, на индукционој пећи можете савршено кувати у емајлираном лонцу и тигању од ливеног гвожђа. Стога, немојте журити да отпишете свој стари прибор за отпад. Приликом куповине индукционог шпорета, прво сам чуо: да ли сте већ купили посуђе за њега?
Давно купљено! Ливено гвожђе, то је вечно! Да, и нису сва емајлирана посуђа бачена. Постоји само један минус индукције - и то није за свакога, она не види мала јела. Гејзир апарата за кафу нема, иако је купљен за индукциони шпорет.
Здраво ! Имам стаклокерамички шпорет из Финске, ради 20 година, јако га волим, али ... један мали горионик већ ради само на пуно, не прелази на нижу температуру, а пећница пече једну буре горе. Морам да се променим, али не знам како. Желим са роштиљем, тајмером и, наравно, са хладном рерном. Волео бих индукцију, али не знам коју. Било би лепо са белим врхом. Молим савет који да купим.Ја често печем,зашто је свуда само један плех.? Уз искрено поштовање и жеље здравља и СРЕЋЕ, драга моја децо. Светлана Кијамовна.Сергиенко