Шта одабрати - миксер или блендер: чему служе, која је разлика између њих, предности и мане + рецензије

Миксер је познат скоро свакој домаћици, јер су први једноставни модели овог уређаја били уобичајени у совјетским временима.

Блендер је побољшана верзија миксера, а на тржишту се појавио релативно недавно.

Имена ових уређаја су преузета од енглеских речи, чија су значења скоро идентична: "мешати" и "направити мешавину".

У ствари, миксер и блендер су потпуно различити уређаји који се разликују у различитим функцијама и користе се у различитим ситуацијама.

Чему служи блендер?

Радни елемент блендера су ротирајућа оштра челична сечива. Захваљујући овом дизајну, блендер лако меље воће и поврће, може се користити за разбијање леда, орашастих плодова или крекера.

Капацитет млевења зависи од снаге уређаја, поред тога, блендери су ручног и стационарног типа.

Ручни блендер је сличан миксеру, јер се састоји од дршке са контролним дугмадима и млазнице са челичним ножевима, која је уроњена у посуду. Неки модели долазе са посебном посудом за уситњавање производа или додатном млазницом - метлицом за мућење течности.

Стационарни блендер је контејнер са контејнером унутар којег се налазе ротирајући челични ножеви. Да бисте користили такав уређај, потребно је да ставите потребне производе у чашу, затворите га поклопцем, укључите блендер на дату снагу, након чега ће се састојци згњечити за неколико секунди.

Као и сваки уређај, блендер има неке предности и недостатке.

Његове предности:

• меље сирово, кувано воће и поврће, као и тврду храну;
• има велику брзину;
• способан да меље производе до хомогене конзистенције;
• са додатним прилозима може извршити многе радње.

Недостаци:

• мешани производи су лишени прозрачности;
• због великих брзина, блендер се брзо загрева и често захтева паузу у раду;
• прави јаку буку;
• потопљени тип је у стању да меље само неке од производа, тако да се мора стално усмеравати.

Чему служи миксер?

Разлика између миксера и блендера је у томе што први обезбеђује мешање производа захваљујући ротирајућим метлицама направљеним од издржљивог метала.

Такав уређај вам омогућава да мешате и тучете течне производе, па се користи за мућење јаја, крема, крема, теста и прављења коктела.

Миксери се разликују по перформансама, а такође су подељени на ручне и стационарне уређаје.

Ручни миксер је уређај са дршком и наставком за мућење. Приликом рада, уроњен је у контејнер са производима. Одличан је за мућење и мешање течних састојака, али овај уређај неће изаћи на крај са тврђим састојцима.

Стационарни миксер, попут блендера, састоји се од посуде постављене на тело са контролним дугмадима.Користи се у истим случајевима као и ручни миксер, разлика је само у погодности, јер вам такав уређај ослобађа руке.

Типично, стационарни миксер је опремљен посебном посудом, чија је запремина до 2 литра, млазницом за мешање и посебном млазницом за гнетење густог теста.

Може се приметити да је снага ручног миксера обично 400 вати, док стационарни може достићи и до 700 вати. Сходно томе, брзина ручног уређаја је скоро 2 пута мања. Ово може бити и недостатак и предност, јер је при малим брзинама мешавина производа боље засићена ваздухом.

Популарност миксера је због следећих предности:

• омогућава вам да добијете прозрачну и бујну мешавину;
• погодан не само за мућење течних компоненти, већ и за мешање теста различите конзистенције;
• не прегрева се током рада, тако да се може користити дуго времена;
• обезбеђује брзо и практично бичење.

Наравно, уређај има своје недостатке:

• није погодно за млевење састојака;
• неће се носити са претерано густим или чврстим производом;
• обим је ограничен на течне и полутечне компоненте;
• ствара буку током рада.

Недостаци такође укључују чињеницу да миксер са постољем заузима пуно простора (што није увек згодно у ограниченом простору кухиња), али исто важи и за стационарни блендер.

Која је разлика?

У процесу кувања често је потребно тући, мешати или млевати различите производе, а вреди напоменути да се и миксер и блендер могу користити за многе операције.

Да бисте схватили који уређај треба користити у сваком случају, можете користити посебну табелу најчешћих операција са производима.

Шта је боље изабрати?

Најбоље је имати два уређаја у кухињи одједном, дизајнирана за различите операције. Ако су околности такве да је потребно изабрати једну ствар за кућу, онда прво треба да процените предности и недостатке сваког уређаја.

Пре свега, морате одлучити која јела су најтраженија у вашој породици. На пример, ако волите да кувате пецива или разне десерте, онда вам је свакако потребан миксер. Ако имате мало дете или често кувате пире, онда је блендер савршен.

Мора се схватити да се миксер користи за мешање и мућење течних компоненти, али није намењен за млевење. Блендер, заузврат, може да меље не само воће и поврће, већ чак и ораси или лед.

Миксер не може да обавља функције блендера, док блендер у неким случајевима успешно замењује миксер, може се користити за шлаг, јаја или сос, припремање хомогених коктела или смутија.

Миксери обично имају мању снагу, па чак и са наставцима за сечиво, неће направити тако добру мешавину као блендери већег капацитета.

Миксер и блендер - 2 у 1

Кардинална разлика између главне намене миксера и блендера довела је до појаве на тржишту комбинованих уређаја, на пример, блендера са функцијом миксера.

Поред тога, можете пронаћи софистициране комбајне који не само да сецкају и мешају храну, већ су у стању да цеде сок, сецкају месо, мељу кафу и житарице итд.

Најчешћи су 2-у-1 миксер-блендер уређаји, али понекад постоје чак и модели 3-у-1. По правилу су компактне величине, добро раде свој посао, а њихов трошак је сасвим прихватљив и неће постати рупа у породичном буџету.

Уређаји "два у једном" подједнако обављају функције и миксера и блендера. Ово је веома згодно, јер можете одмах исецкати поврће, мешати га у потребну конзистенцију, направити пире кромпир, додати тучено беланце - разноврсност операција је ограничена само доступношћу производа у кући.

Најједноставнији ручни миксери-блендери састоје се од следећих делова:

• кућиште са контролном јединицом;
• додатак за сецкалицу са челичним ножевима, који се користи као блендер;
• додатак за мућење течности.

На другом крају линије су озбиљни уређаји велике снаге, значајних перформанси и повећане запремине посуде (до 6-7 литара). По правилу, такви уређаји се користе у великим породицама, где се често кувају најразличитија јела.

Њихови недостаци укључују следеће тачке:

• висока цена (до 10 хиљада рубаља);
• јака бука током рада;
• значајна потрошња енергије;
• сложеност операције.

У неким уређајима, снага је распоређена неравномерно у зависности од функција које се обављају. Поред тога, велики апарат може тежити до 10 кг и захтева стално место у кухињи, што није увек згодно у ограниченом простору.

Најчешће се користе буџетски мали модели, који су брзо стекли популарност на тржишту кухињских производа. Једноставни су за употребу, имају довољну снагу, висок квалитет и јефтин.

Могућности оваквог апарата два у једном довољне су да задовоље потребе просечне породице ако треба с времена на време да размутите јаја или припремите пире од поврћа.

Рецензије потрошача

Испод су рецензије потрошача о томе шта користе - миксер или блендер:

Закључак и закључци

Блендер и миксер су потпуно различити уређаји, иако на први поглед може изгледати да обављају исте функције.

У ствари, сваки од ових уређаја се користи за обављање одређених кулинарских задатака. Избор између миксера и блендера треба направити на основу личних потреба. Поред тога, не заборавите на уређаје који комбинују могућности ове две јединице.

Корисни видео

Поглед говори која је разлика између блендера и миксера: