Која температура треба да буде у фрижидеру и како је правилно подесити

Ако сте почели да примећујете да се храна која се налази у вашем фрижидеру у последње време брже квари или сте почели да наилазите на мраз на зидовима коморе, то може бити знак да је температура унутар уређаја изнад или испод утврђена норма.

У овом чланку ћемо говорити о оптималној температури фрижидера и анализирати уобичајене разлоге због којих се ова норма може прекршити.

Температурне зоне у одељку фрижидера

Свака расхладна комора је подељена на неколико одељења, од којих свако представља одређену температурну зону:

1. Главни одељак је место где се чува највећи део хране. Ово је најсвестранија зона, са оптималном температуром складиштења.
2. Сирово месо, млечни производи и јаја се чувају на доњим полицама, јер је то део фрижидера где је температура најнижа.
3. Горње полице имају најстабилнију температуру и добро су погодне за складиштење некварљиве хране.
4. Бочни одељак, који се налази на унутрашњој страни врата уређаја, је најтоплија температурна зона у целом фрижидеру.Због тога не може да складишти кварљиве производе као што је млеко. Овде је препоручљиво ставити пиће, неке зачине, лекове и сл., као и намирнице које је најбоље јести хладне.
5. Фиоке на дну коморе служе за складиштење поврћа, воћа и зачинског биља. Температура у овим фиокама, као иу бочном одељку, је веома топла и није погодна за складиштење кварљивих производа.

Која температура треба да буде у фрижидеру?

Исправна поставка температуре за кућни фрижидер је она на којој се храна хлади, али не и замрзава.

Ако температура није довољно ниска (на пример, око 15 степени), процеси пропадања ће се постепено убрзавати све док производи не изгубе своју хранљиву вредност и не почну да излучују непријатан мирис.

Поред тога, оптимални температурни режим у фрижидеру не само да има благотворно дејство на складиштење хране, већ и смањује трошкове енергије.

Ниже температуре у фрижидеру заустављају раст бактерија које доприносе трулежним процесима.

Колико степени треба да буде у фрижидеру? Идеална температура у одељку фрижидера треба да буде изнад 0°Ц (тачка прелаза из течности у чврсто стање, тј. тачка смрзавања), али не би требало да прелази 5°Ц (температурна граница за ефективну инхибицију раста бактерија).

Препоручује се да се намирнице најбоље чувају на 2°Ц.

Међутим, веома је важно запамтити да унутар одељка фрижидера постоји значајна температурна стратификација у облику неколико температурних зона. На основу тога треба да распоредите производе у фрижидеру.

Да, температура ваздуха у фрижидеру није иста, и то схватање треба да буде критично када се чувају појединачни производи.

Фрижидер је пројектован тако да обезбеди оптималну циркулацију хладног ваздуха у различитим одељцима и температурним зонама.

Захваљујући томе, храна у вашем фрижидеру остаје свежа много дуже, али се не замрзава.

Сваки фрижидер савремених произвођача (Атлант, Индесит, Босцх, Лг, Хаиер, Лиебхерр, Самсунг, Стинол) опремљен уграђеним термостатом, који је одговоран за температурни режим. У неким моделима постоје два таква регулатора одједном - један за фрижидер и један за замрзивач. У последњем случају, температура се увек одржава нижа да би се спречио развој бактерија и одмрзавање хране.

Типично, термостат одржава просечну температуру између -6 и -24°Ц. Што се тиче замрзивача, разумни оптимум за њега је око -18 ° Ц. Занимљиво је да се на овој температури залихе могу чувати до годину дана.

Зашто температура расте у комори

Понекад се дешава да фрижидер престане да одржава температуру и почне да се загрева, а понекад и да цури. У таквој ситуацији, производи почињу брзо да се кваре, а из фрижидера долази непријатан мирис.

Разлога за овај проблем може бити неколико: почевши од неправилног рада и завршавајући кваром једне од компоненти уређаја.

Хајде да погледамо главне разлоге због којих температура у фрижидеру може порасти, упркос изабраним подешавањима.

Квар термостата

Као што смо већ рекли, термостат је веома важна компонента фрижидера, која је одговорна за контролу система хлађења и доприноси равномерној расподели хладноће по свим температурним зонама фрижидера.

Ако је термостат оштећен, температура фрижидера аутоматски пада и постепено почиње да се одмрзава.

Проблем са термостатом може довести до квара на целом фрижидеру, па ако поквари, хитно је пронаћи замену за њега.

Сензор температуре даје нетачан сигнал

Температуру унутар фрижидера такође контролише посебан температурни сензор, чији је главни задатак праћење константног нивоа топлоте у комори. Ако жељена температура није достигнута, сензор почиње да трепери.

Ако индикатор не ради исправно, фрижидер почиње да прима нетачне податке или уопште не прима ништа. Дакле, чак и ако термостат ради, уређај једноставно не може да прими сигнал за прелазак у оптимални режим.

Али квар сензора може довести не само до загревања унутар коморе, већ и обрнуто, до прекомерног смрзавања.. Постоје чак и такви случајеви када је сензор температуре једноставно прекривен ледом и смрзава се, због чега се информације преносе погрешно.

Губитак расхладног средства

Расхладно средство је главна радна супстанца фрижидера, која је одговорна за размену топлоте у фрижидерима и замрзивачима.

У течном стању, расхладно средство прелази из компресора у кондензатор, који се налази на задњој страни фрижидера, у облику закривљених цеви.Захваљујући овом уређају, расхладно средство се кондензује под високим притиском и постаје гас који циркулише по целој комори и обезбеђује хлађење. У ствари, цео рад фрижидера се заснива на трансформацији расхладног средства из течности у пару.

Током рада, фрижидер наизменично компримира (испарава) и декомпресује (кондензује) расхладно средство, чиме се одржава температура унутар уређаја.

Понекад се може десити да дође до цурења у систему за хлађење, услед чега расхладна течност истиче.

Тако, ако из неког разлога дође до губитка расхладног средства, временом ћете приметити да је фрижидер престао да одржава температуру, вода почиње да се акумулира на дну коморе, па чак и ако дође до хлађења, она је неуједначена.

Шта учинити у таквој ситуацији? Хитно је елиминисати узрок цурења расхладног средства. Ово је компликована процедура, коју је најбоље препустити стручњацима сервисног центра.

Сломљена заптивка на вратима

Један од најчешћих и уједно најједноставнијих разлога зашто имате проблема са хлађењем је недостатак заптивке коморе.

Гумена заптивка на вратима фрижидера се временом истроши и може чак и да се скине. Због тога је потребно редовно проверавати његово стање и, ако је потребно, заменити га.

Добар начин да проверите стање печата је да провучете комад папира између њега и врата. Запамтите да лабава гумена трака, чак и на само једном месту, може довести до озбиљног квара у температурном режиму фрижидера.

Постављање нове заптивке на врата није тешко - чак и услуге специјалисте, највероватније, неће бити потребне.У већини модерних модела двокоморних фрижидера, заптивка се лако поставља једноставним притиском, без употребе лепка.

Неисправан грејач за одмрзавање

У савременим расхладним јединицама, за разлику од старих совјетских модела (на пример, у фрижидерима у Минску), одмрзавање се врши аутоматски - помоћу система Но Фрост.

Суштина технологије лежи у чињеници да се, када се формира лед и бележе промене температуре, унутар фрижидера укључује грејни елемент (грејач) и посебан вентилатор који дистрибуира топли ваздух кроз комору. Тако се лед одмрзава и одмрзава.

Међутим, може се десити да грејач поквари, па уместо да се с времена на време упали, ради непрекидно. У овом случају, систем хлађења је покварен, а фрижидер, уместо хлађења, претвара се у грејач.

У том случају, грејни елемент мора бити замењен без грешке како би се спречили даљи кварови.

Зашто се замрзава одељак фрижидера

Формирање леда на унутрашњим зидовима фрижидера једнако је лош знак као и накупљање воде услед њеног загревања.

Одељак фрижидера треба да се хлади, али не и да се смрзава, што значи да уређај не функционише како треба.

Не, немојте погрешно схватити: акумулација кондензације на зидовима фрижидера је сасвим нормална, али би требало да буде у границама нормале. Дозвољен је благи слој влаге или неколико видљивих капи, али без залеђивања.

Размотрите главне разлоге зашто се ова ситуација може појавити.

Пречесто отварање врата фрижидера

Ако сте љубитељ дуготрајног држања врата кућног фрижидера отвореним, можда нећете бити изненађени што ће лед временом почети да се накупља унутра.

Проблем је у томе што, као резултат размене температуре, услед контакта са топлим ваздухом, влага почиње да се обилно кондензује у комори.

То је исти процес који смо описали у проблему пораста температуре, али у овом случају хлађење наставља да ради, што значи да се сва та вода смрзава и претвара у накупине леда. Такође можемо приметити интензивнији рад компресора, који реагује на повећање температуре и покушава да обезбеди уређају правилно хлађење, што нас доводи до овог резултата.

Имајте на уму да на формирање влаге утичу и многи други фактори, као што је температура околине, јер се лети фрижидер хлади много интензивније.

Поред тога, чест фактор у порасту температуре и накнадним мразевима је топла храна. Увек охладите лонце и остатке хране пре него што их ставите на полицу фрижидера.

Погрешна температура

Уобичајени узрок квара фрижидера је неисправно подешавање температуре.

Проверите подешену температуру у фрижидеру: ако није једнака 5 ° Ц, промените параметре на оптималне.

И такође имајте на уму да често и неразумно отварање врата фрижидера не доприноси његовом правилном раду. Топли ваздух улази унутра, а ако га има превише у фрижидеру, биће му тешко да се носи са свим овим оптерећењем.

Неисправан термостат

Као што смо већ поменули, термостат је веома важан уређај који утиче на активирање многих других компоненти уређаја, посебно компресора.

Ако термостат изненада престане да чита информације о стању у коме треба одржавати температуру у комори, онда се може једноставно искључити - тада ћете највероватније наићи на проблем недостатка хлађења.

Или ће отићи на фабричка подешавања и радити са непропорционалном снагом, континуирано хладећи камеру. У овом случају, мораће да се замени.

Квар контролног модула

"Мозак" фрижидера је контролни модул, који контролише рад свих осталих компоненти. Нажалост, то такође значи да ако му се нешто деси, рад целог уређаја ће бити поремећен.

Узрок квара може бити кратак спој или проблеми са напајањем. Да бисте отклонили квар, није довољно погледати упутства за уређај. Нажалост, мораћете да контактирате сервис.

Стога, ако се лед накупља у вашем фрижидеру, постоји шанса да је проблем узрокован кваром у систему у целини.

Стандарди температуре за одељке у вратима

Одељак са унутрашње стране врата је најтоплије место у читавом фрижидеру. Дизајниран је за производе који захтевају најнежније и уравнотежено хлађење.

На вратима фрижидера обично се поставља послужавник за јаја, која се не могу ни прехлађење ни загрејати. Бочни одељак је савршено место за чување путера или биљног уља, разних џемова, конзерви, кечапа, сенфа, мајонеза, картонских сокова и флашираних сосова.

Такође, многи људи држе лекове на вратима фрижидера, иако то не важи за све врсте лекова.

Просечна температура у овој зони је 8-13°Ц.

На којој температури чувати храну

Као што знате, температура унутар фрижидера је распоређена вертикално, због чега постоје одвојене температурне зоне које су додељене различитим групама производа.

Правилно складиштење намирница подразумева свест о томе које полице и преграде фрижидера су за шта одговорне и коју температуру треба да имају:

• Воће и поврће треба чувати у посебним фиокама на самом дну одељка фрижидера. Уз бочни одељак на вратима, ово је једно од најтоплијих места у фрижидеру. Просечна температура тамо обично не прелази 8 ° Ц.
• Свеже месо и рибу треба ставити на доњу полицу јер се најхладнија температура одељка фрижидера тамо одржава на 2°Ц.
• За млечне производе, јаја, колаче, месне производе и сиреве намењене су средње полице, чија је температура 4-5 ° Ц. Супе се такође препоручује да се чувају на овој температури.
• Горње полице, са просечном температуром од 7°Ц, најбоље су место за производе са дугим роком трајања (конзерве, јака алкохолна пића, суве мешавине итд.).

Контрола температуре

Температура у фрижидеру не би требало да падне испод 0°Ц, јер на овој температури храна почиње да се смрзава. Такође, не би требало да буде више од 5 ° Ц - ово је гранични ниво изнад којег бактерије почињу да се активно множе и производи почињу да се погоршавају.

Претпоставља се да је 2-3°Ц најоптималнија температура за одељак фрижидера, али у ствари зависи, између осталог, и од спољне температуре ваздуха. У земљама са тропском климом, услови складиштења ће се разликовати од земаља са континенталном климом.

Савремени модели аутоматски прилагођавају температуру унутар коморе условима околине, па ће у случају нагле промене климе, фрижидер реаговати променом температурног режима.

Али мало је вероватно да ћете сами приметити разлику ако фрижидер ради. То диктирају једноставни закони физике: када топли летњи ваздух уђе унутра, он се не распоређује равномерно по целој комори, већ се подиже.

Дакле, ако је термостат подешен на оптималну температуру од 2°Ц, видећете 7°Ц на горњим полицама, око 4-5°Ц на средњим, а тих истих 2°Ц на најнижем нивоу. Услови складиштења хране се нису променили, променила се само просечна температура.

Корисни видео

Да бисте детаљно сазнали која је просечна температура у фрижидеру и његовим одељцима, погледајте видео: