Kaj so mešalniki: vrste naprav, funkcije, prednosti in slabosti, priporočila za izbiro + TOP-13 najboljših modelov

S prihodom mešalnikov je kuhanje postalo veliko lažje. Ta naprava je zasnovana za hitro mletje izdelkov.

Vendar se je sčasoma število njegovih funkcij povečalo.Sodoben mešalnik, še posebej, če je iz elite, nadomešča predelovalec hrane.

Zna zmleti meso, sadje, zelenjavo in jagodičevje, kuhan krompir spremeni v pire krompir, naribati sir, stepati beljakovine v strmo peno.

Z njim lahko pripravite jušni pire, dietni smoothie ali milkshake.

Vendar pa so zmogljivosti mešalnika odvisne od njegove vrste in števila šob.

Vrste mešalnikov in njihov opis

Glavne vrste mešalnikov:

• potopna - tiste, ki jih vzamemo v roke, padejo v katero koli posodo, tudi v čajno skodelico (če se prilegajo), in njeno vsebino zmeljejo;
• stacionarni - to so monolitni izdelki (težji, tem bolje - med delovanjem ne bodo zdrsnili z mize), ki imajo skledo, v katero se naložijo izdelki za nadaljnjo obdelavo.

Izstopajo kombinirani mešalniki. Lahko so potopne in stacionarne ter vedno združujejo številne funkcije.

Potopna

Za mnoge je takšna naprava edina priročna za pripravo juh ali smutijev. Potopni mešalniki delujejo iz omrežja. Obstajajo modeli z baterijami.

Potopni mešalnik ima v ročaju električni motor. Na vrhu so gumbi za nadzor in prilagajanje hitrosti. Spodnji del je delujoč, vedno kovinski, na koncu je pritrdilna točka za šobe.

Posebnosti

Potopni mešalniki nimajo posode. Za koga je to minus, nekdo pa sposobnost stepanja mleka neposredno v kozarcu šteje za maščobni plus. Na koncu delovnega dela, ki je izdelan iz trpežne kovine, so odstranljive šobe.

Glede na konfiguracijo lahko namestite:

• noži za rezanje;
• metlica;
• drobilnik;
• rezalnik za kocke;
• mlin;
• skleda-sekljalnik;
• drobilnik za led;
• kavelj za testo;
• nastavek za pire;
• šoba s črpalko;
• penilec kreme;
• nastavek za pripravo omak;
• nastavek za sokovnik.

Poleg večine modelov potopnih mešalnikov je priložena tudi merilna skodelica.

Večina šob je zamenljivih. Če mešalnik ni v redu in je načrtovan nakup novega, lahko vzamete model z minimalnim številom dodatkov. Šobe iz stare naprave so idealne za to.

Šoba s črpalko je zasnovana za odstranjevanje zraka iz posod. Slednji so pogosto pritrjeni na mešalnik. V vakuumu so izdelki shranjeni veliko dlje.

Prednosti in slabosti

Prednosti potopnega mešalnika:

• hitro zmelje majhno količino hrane;
• večnamenski;
• zavzame malo prostora in če je opremljen z zanko, se lahko obesi na kavelj.

Slabosti potopnega mešalnika:

• neprimerno za pripravo velikih porcij;
• ne more delovati dlje časa - naprava mora biti izklopljena za počitek;
• ne bo mogel pripraviti kakovostnega koktajla.

Stacionarni

To so posodične naprave. Za razliko od podmornic so zasnovani za pripravo velike količine izdelkov (vsaj 1 liter). Sestavljeni so iz sklede in podstavka z električnim kablom. V notranjosti slednjega je elektromotor.

Težja kot je podlaga, bolj stabilen je mešalnik. Od spodaj morajo biti noge z gumijastimi blazinicami, da naprava med delovanjem ne drsi po mizi.

Posebnosti

Posoda je opremljena s pokrovom, ki ne dopušča, da bi se izdelki razpršili v vse smeri. V njej lahko mletite meso, zelenjavo, sadje, jagode, kuhate pire juhe, pire krompir, sesekljate led (če so noži jekleni).

Prednosti in slabosti

Prednosti stacionarnega mešalnika:

• Lahko skuhate na primer pire juho za vso družino naenkrat (največja prostornina posode 2 l).
• Ni treba hraniti kot potopno. Dovolj je, da zaženete napravo in jo čez nekaj časa izklopite.
• Posoda je izdelana iz trpežnih materialov, tako da lahko delate z vročo hrano in tekočino.

Slabosti stacionarnega mešalnika:

• ni primerno za tiste, ki pripravijo samo 1 kozarec koktajla ali smutija;
• zavzame prostor na delovni površini in je komaj primeren za majhno kuhinjo;
• ni tako funkcionalen kot potopni - običajno je vključenih več vrst nožev.

Kombinirano

Pogosto se tako imenujejo najbolj navadni mešalniki, ki poleg mletja hrane zmorejo še kaj drugega:

• stacionarni - kuhajte juho, kuhajte hrano za par;
• potopno - deluje kot mešalnik, gnetil za testo, mlin za kavo, mlin za meso.

Pogosto se takšna tehnika imenuje univerzalna, njene dodatne veščine pa so preprosto dodatna funkcionalnost, ki jo določa število prilog.

Primerjava potopnih in stacionarnih mešalnikov

Značilnost	Potopna	Stacionarni	Komentar
Moč	180-1200W	400-1350 W	Parameter vpliva na funkcionalnost naprave. Zmogljivejši kot je mešalnik, lažje je ravnati s trdno hrano.
skleda	št	tukaj je	Na voljo samo za stacionarne modele. Vedno je opremljen s pokrovom, kar je zelo priročno – vsebina med delovanjem nožev ne brizga naokoli.
oprema	odvisno od modela, lahko vključuje metlico, nastavke za mešanje testa, ribež, kolut za kocke, mlinček	noži različnih vrst	Število šob je odvisno od tega, kaj naprava zmore. Več jih je, bolje, a za dodatne, ni vključen, boste morali doplačati.
spretnosti: Zmeljemo jušni pire mleti oreščki Zmeljemo drobtine zdrobi led Mešajte koktajl Koktajl zmešajte z ledom Jajce stepemo v peno Majonezo stepemo Zamesite testo za palačinke	+ + + + + + + + +	+ + + + + + – – –	Stacionarni mešalnik ima manj možnosti, saj lahko na dno posode pritrdite samo različne vrste nožev in pri nekaterih modelih disk za rezanje.
Enostavnost uporabe	vzamete v roko, hrano lahko zmeljete v kateri koli posodi, priročno jo je oprati	stoji na svojem mestu, za pranje je treba posodo odstraniti

Dodatna funkcionalnost

Več nastavkov ima mešalnik, več zmore.

Nenavadne dodatne funkcije, ki so na voljo v potopnih napravah:

• naredite sladkor v prahu
• čebulo drobno sesekljamo;
• sesekljajte česen kot stiskalnico za česen.

Nekateri modeli stacionarnih mešalnikov so obdarjeni tudi z eksotičnimi funkcijami. Znajo skuhati juho in skuhati hrano za par (blender-souper in blender-sopar). In čeprav so se takšni modeli pojavili pred kratkim, so že priljubljeni pri potrošnikih.

Kako izbrati?

Pri izbiri mešalnika bodite vedno pozorni na:

• Tip. Potopna, stacionarna ali kombinirana.
• Moč. Manjša kot je, šibkejša je naprava. Optimalna moč je 600-900 vatov. Tak mešalnik se bo spopadel z oreščki in ledom. Njegova rezila se ne bodo zataknila, če naložite vse sestavine smoothieja hkrati.
• Število hitrosti. Optimalno 5-7. Možne možnosti so od 1 do 30. Polprofesionalni in profesionalni modeli imajo veliko hitrosti.
• velikost posode (za stacionarno). Na voljo je v 1-2 litrih.
• Število šob. Če nameravate mešalnik uporabljati samo kot mešalnik, potem bo zadostoval tisti, ki je priložen kompletu.
• Material rezila (v stacionarnem) ali delovnem delu (v potopnem). V idealnem primeru, če je trpežno jeklo. Vendar pa so v poceni modelih stacionarnih mešalnikov noži pogosto izdelani iz trpežne plastike. Upoštevati je treba, da ne bodo zdržali dolgo in zagotovo niso primerni za drobljenje ledu ali drobljenje oreščkov.
• material posode (za stacionarno). Rabljeno jeklo, plastika, steklo, kompozitni material.
• Material ohišja. Plastika je krhka in se lahko zlomi ob kakršnem koli močnem udarcu. Kovina je dobra rešitev za stacionarni mešalnik. Res je, na njem so jasno vidni prstni odtisi.
• Cena. Pogosto vpliva na izbiro v nasprotju z zdravim razumom. Pri gospodinjskih aparatih vsekakor ni vredno varčevati. Izberite optimalno konfiguracijo, bodite pozorni na proizvajalca.

WONDER BP-421/423

Proizvodnja - Rusija.

Mešalnik je kvaliteten, dobro sestavljen, vzdržljiv.

Vključuje 3 nastavke - mlinček, metlica, noži za sekljanje.

Moč modela je 400 vatov. 2 načina - turbo in standardni.

CENTEK CT-1319

Proizvodnja - Kitajska.

Dobro krojeno in tesno zašito.

Model ima samo eno hitrost, a zavidljivo moč - 1000 vatov.

Obstaja mlin - naprava odlično obdeluje oreščke. Manjka pa nastavek za pire.

SUPRA HBS-633

Japonska znamka, izdelana na Kitajskem.

Moč 600 W.

Število šob - 2 + merilna skodelica. Trpežna, dobra kakovost izdelave.

Med pomanjkljivostmi - glasen hrup, ki se oddaja med delovanjem.

BOSCH MSM 14200

Nemška marka, izdelana v Sloveniji.

Mini mešalnik.

Moč 400 W.

Razlikuje se po dolgi življenjski dobi brez zlomov.

Smeg HBF02PBEU

Specifikacije:

• moč 700 W;
• 4 načini delovanja;
• 3 zamenljive šobe;
• teža 2 kg.

Povprečna cena je približno 10.000 rubljev.

KitchenAid 5KHB2571EOB

Specifikacije:

• moč 180 W;
• obstaja baterija;
• 6 hitrosti;
• 7 načinov;
• več šob;
• teža 3,5 kg.

Povprečna cena je približno 15.000 rubljev.

BORK B781

Vključuje 3 šobe.

Neuničljiv švicarski motor.

Ročaj je zelo udoben - naprava se odlično prilega roki.

Povprečna cena je približno 20.000 rubljev.

GALAXY GL2155

Moč 550 W.

Ohišje je plastično.

Tam je mlin. 4 hitrosti.

Glede na ocene strank je za svoj denar precej vreden model.

Komplet KT-1307

Ta mešalnik ima steklen kozarec in kovinsko ohišje.

Moč 450 W.

Načini - standardni, impulzni, za drobljenje ledu.

Teža 2 kg.

Polaris PTB 0204G/0205G

Precej močan - 600 vatov.

2 hitrosti.

Stekleni vrč. Ohišje je plastično.

Teža 2,6 kg.

Standardni načini, impulzni, drobljenje ledu.

Bugatti Blender Vela

Moč 400 W.

3 hitrosti.

Telo je izdelano iz kovine.

Prostornina posode je 1,5 litra. 6 načinov delovanja. Teža 4,2 kg.

Povprečna cena je približno 12.000 rubljev.

BORK B501

Moč 1000 W.

Ohišje je plastično. Prostornina posode je 1,5 litra.

3 načini delovanja. Obstaja mehanski sokovnik.

Teža 2,6 kg.

Povprečna cena je 13.000 rubljev.

KitchenAid 5KSB5080EMS

Moč 1300 W. 5 hitrosti.

Telo je kovinsko.

Elektronski nadzor.

Teža 10 kg.

Povprečna cena je 53.000 rubljev.

Zaključek in sklepi

Mešalnik je bistven atribut sodobne gospodinje. Brez tega si je nemogoče predstavljati kuhinjo XXI stoletja.

Uporaben video

Video prikazuje, kako izbrati pravi mešalnik za vašo kuhinjo: