Kaj izbrati - mešalnik ali mešalnik: za kaj so, kakšna je razlika med njimi, prednosti in slabosti + ocene

Mešalnik pozna skoraj vsaka gospodinja, saj so bili prvi preprosti modeli te naprave pogosti v sovjetskih časih.

Mešalnik je izboljšana različica mešalnika, na trgu pa se je pojavil relativno nedavno.

Imena teh naprav so vzeta iz angleških besed, katerih pomeni so skoraj enaki: "zmešaj" in "naredi mešanico".

Pravzaprav sta mešalnik in mešalnik popolnoma različni napravi, ki se razlikujeta po različnih funkcionalnostih in se uporabljata v različnih situacijah.

Za kaj je mešalnik?

Delovni element mešalnika so vrtljiva ostra jeklena rezila. Zahvaljujoč tej zasnovi mešalnik zlahka zmelje sadje in zelenjavo, lahko ga uporabite za lomljenje ledu, oreščkov ali krekerjev.

Zmogljivost mletja je odvisna od moči naprave, poleg tega so mešalniki ročnega in stacionarnega tipa.

Ročni mešalnik je podoben mešalniku, saj je sestavljen iz ročaja z gumbi za upravljanje in šobe z jeklenimi rezili, ki je potopljena v posodo. Nekateri modeli imajo posebno posodo za drobljenje izdelkov ali dodatno šobo - metlico za stepanje tekočin.

Stacionarni mešalnik je posoda s posodo, znotraj katere so vrtljivi jekleni noži. Če želite uporabiti takšno napravo, morate potrebne izdelke postaviti v kozarec, ga zapreti s pokrovom, vklopiti mešalnik na določeno moč, po katerem se sestavine zdrobijo v nekaj sekundah.

Kot vsaka naprava ima tudi mešalnik nekaj prednosti in slabosti.

Njegove prednosti:

• melje surovo, kuhano sadje in zelenjavo ter trdo hrano;
• ima visoko hitrost;
• sposobnost mletja izdelkov do homogene konsistence;
• z dodatnimi nastavki lahko izvede veliko dejanj.

pomanjkljivosti:

• mešani izdelki so brez zračnosti;
• zaradi visokih hitrosti se mešalnik hitro segreje in pogosto zahteva prekinitev dela;
• povzroča močan hrup;
• potopni tip je sposoben zmleti le nekatere izdelke, zato ga je treba nenehno usmerjati.

Za kaj je mešalnik?

Razlika med mešalnikom in mešalnikom je v tem, da prvi zagotavlja mešanje izdelkov zahvaljujoč vrtljivim metlicam iz trpežne kovine.

Takšna naprava vam omogoča mešanje in stepanje tekočih izdelkov, zato se uporablja za stepanje jajc, smetane, kreme, testa in pripravo koktajlov.

Mešalniki se razlikujejo po zmogljivosti, delimo pa jih tudi na ročne in stacionarne naprave.

Ročni mešalnik je naprava z ročajem in nastavkom za metlico. Pri delu je potopljen v posodo z izdelki. Odličen je za stepanje in mešanje tekočih sestavin, vendar ta naprava ne bo kos tršim sestavinam.

Stacionarni mešalnik, tako kot mešalnik, je sestavljen iz posode, ki je nameščena na ohišju s krmilnimi gumbi.Uporablja se v istih primerih kot ročni mešalnik, razlika je le v udobju, saj vam takšna naprava osvobaja roke.

Običajno je stacionarni mešalnik opremljen s posebno posodo, katere prostornina je do 2 litra, šobo za metlico in posebno šobo za gnetenje debelega testa.

Opozoriti je treba, da je moč ročnega mešalnika običajno 400 vatov, medtem ko lahko stacionarni mešalnik doseže do 700 vatov. V skladu s tem je hitrost ročne naprave skoraj 2-krat manjša. To je lahko tako pomanjkljivost kot prednost, saj je pri nizkih hitrostih mešanica izdelkov bolje nasičena z zrakom.

Priljubljenost mešalnika je posledica naslednjih prednosti:

• vam omogoča, da dobite zračno in bujno mešanico;
• primeren ne samo za stepanje tekočih komponent, ampak tudi za gnetenje testa različne konsistence;
• se med delovanjem ne pregreje, zato se lahko uporablja dlje časa;
• zagotavlja hitro in udobno stepanje.

Seveda ima naprava svoje pomanjkljivosti:

• ni primeren za mletje sestavin;
• ne bo kos pretirano debelemu ali trdnemu izdelku;
• obseg je omejen na tekoče in poltekoče komponente;
• med delovanjem povzroča hrup.

Med pomanjkljivostmi je tudi dejstvo, da samostojni mešalnik zavzame veliko prostora (kar v omejenem prostoru kuhinj ni vedno priročno), enako pa velja za stacionarni mešalnik.

Kaj je razlika?

V procesu kuhanja je pogosto treba stepati, mešati ali mleti različne izdelke, pri čemer velja omeniti, da lahko tako mešalnik kot mešalnik uporabljamo za številne operacije.

Če želite ugotoviti, katero napravo je treba uporabiti v posameznem primeru, lahko uporabite posebno tabelo najpogostejših operacij z izdelki.

Kaj je bolje izbrati?

Najbolje je, da imate v kuhinji naenkrat dva aparata, ki sta zasnovana za različne operacije. Če so okoliščine takšne, da je treba za hišo izbrati eno stvar, potem morate najprej oceniti prednosti in slabosti vsake naprave.

Najprej se morate odločiti, katere jedi so najbolj iskane v vaši družini. Na primer, če radi kuhate pecivo ali različne sladice, potem zagotovo potrebujete mešalnik. Če imate majhnega otroka ali pogosto kuhate pire jedi, potem je mešalnik popoln.

Treba je razumeti, da se mešalnik uporablja za mešanje in stepanje tekočih komponent, ni pa namenjen mletju. Mešalnik pa lahko mleti ne samo sadje in zelenjavo, ampak celo oreščke ali led.

Mešalnik ne more opravljati funkcij mešalnika, medtem ko mešalnik v nekaterih primerih uspešno nadomesti mešalnik, z njim lahko stepemo smetano, jajca ali omako, pripravljamo homogene koktajle ali smutije.

Mešalniki imajo običajno manjšo moč, zato tudi z nastavki z rezili ne bodo tako dobra mešanica kot mešalniki z večjo zmogljivostjo.

Mešalnik in mešalnik - 2 v 1

Kardinalna razlika med glavnimi nameni mešalnika in mešalnika je privedla do pojava na trgu kombiniranih naprav, na primer mešalnikov s funkcijo mešalnika.

Poleg tega lahko najdete sofisticirane kombajne, ki ne samo sekljajo in stepajo hrane, ampak lahko tudi stiskajo sok, sekajo meso, mletjo kavo in žitarice itd.

Najpogostejše so mešalnik-mešalniki 2-v-1, včasih pa so tudi modeli 3-v-1. Praviloma so kompaktne velikosti, dobro opravljajo svoje delo, njihovi stroški pa so povsem sprejemljivi in ​​ne bodo postane luknja v družinskem proračunu.

Naprave "dva v enem" enako opravljajo funkcije mešalnika in mešalnika. To je zelo priročno, saj lahko takoj nasekljate zelenjavo, jo zmešate v zahtevani konsistenci, naredite pire krompir, dodate stepen jajčni beljak - raznolikost operacij je omejena le z razpoložljivostjo izdelkov v hiši.

Najpreprostejši ročni mešalniki so sestavljeni iz naslednjih delov:

• ohišje s krmilno enoto;
• nastavek za sekljalnik z jeklenimi rezili, ki se uporablja kot mešalnik;
• nastavek za stepanje za stepanje tekočin.

Na drugem koncu ponudbe so resne naprave z visoko močjo, znatno zmogljivostjo in povečano prostornino posode (do 6-7 litrov). Praviloma se takšne naprave uporabljajo v velikih družinah, kjer pogosto kuhajo najrazličnejše jedi.

Njihove pomanjkljivosti vključujejo naslednje točke:

• visoki stroški (do 10 tisoč rubljev);
• močan hrup med delovanjem;
• velika poraba energije;
• kompleksnost delovanja.

V nekaterih napravah je moč neenakomerno porazdeljena glede na opravljene funkcije. Poleg tega lahko velik aparat tehta do 10 kg in zahteva stalno mesto v kuhinji, kar ni vedno priročno v omejenem prostoru.

Najpogosteje se uporabljajo proračunski majhni modeli, ki so hitro pridobili priljubljenost na trgu kuhinjskih izdelkov. So enostavni za uporabo, imajo zadostno moč, visoko kakovost in poceni.

Zmogljivosti takšnega aparata dva v enem so dovolj, da zadovoljijo potrebe povprečne družine, če morate občasno stepti jajca ali pripraviti zelenjavni pire.

Pregledi potrošnikov

Spodaj so ocene potrošnikov o tem, kaj uporabljajo - mešalnik ali mešalnik:

Zaključek in sklepi

Mešalnik in mešalnik sta popolnoma različni napravi, čeprav se na prvi pogled morda zdi, da opravljata enake funkcije.

Pravzaprav se vsaka od teh naprav uporablja za opravljanje posebnih kulinaričnih nalog. Izbira med mešalnikom in mešalnikom je treba opraviti glede na osebne potrebe. Poleg tega ne pozabite na naprave, ki združujejo zmogljivosti teh dveh enot.

Uporaben video

Pogled pove, kakšna je razlika med mešalnikom in mešalnikom: