Najboljši profesionalni mešalniki: splošne specifikacije in modeli TOP-5 + ocene strank

Profesionalne kuhinje in bari morajo uporabljati zanesljivo in trajno opremo.

Industrijski mešalnik odlikuje visoka moč, več hitrosti, pa tudi izviren dizajn in odlična kakovost.

Treba je opozoriti, da za razliko od poceni mešalnikov, pri katerih se motor zelo hitro obrabi, profesionalna naprava traja dolgo in se skoraj ne zlomi.

Kaj je profesionalni mešalnik in čemu je namenjen?

Profesionalni mešalnik je nujna oprema za kuhinjo katerega koli gostinskega obrata. Njegova prisotnost bo pomagala razširiti obseg, pospešiti čas kuhanja in izboljšati kakovost storitve.

Obstajata dve vrsti profesionalnih mešalnikov:

• Profesionalni stacionarni. Takšna naprava opravlja skoraj vse vrste dela: stepanje, sekanje, sekljanje itd.
• Profesionalni potopni mešalnik. Potreben je za stepanje tekoče hrane in mletje mehke hrane. Potopni mešalnik je pogost pomočnik v slaščičarnah.

Profesionalna naprava ima številne prednosti:

• takojšnje mletje izdelkov;
• velik izbor nabrušenih nožev;
• prostorna posoda za hrano;
• mletje najtrših in zamrznjenih živil;
• dolga življenjska doba.

Splošne specifikacije

Pri nakupu profesionalnih kuhinjskih aparatov je treba upoštevati značilnosti ustanove, njen jedilnik in število gostov na dan. Na podlagi tega je treba mešalnik izbrati glede na glavne parametre: moč, prostornino posode, sposobnost programiranja in material, iz katerega je izdelano ohišje naprave..

Moč

Dober profesionalni mešalnik lahko pripravi pasirane juhe, omake in smutije, pa tudi zdrobi led, zamrznjeno sadje in zelenjavo ter celo meso.

Moč industrijskega mešalnika je lahko od 0,2 do 2 kW. Lastniki nočnih lokalov in klubov, kjer se nemoteno naročajo koktajle in smutije, naj poskrbijo za nakup opreme z najmanj 1,5 kW. To bo zaščitilo napravo pred pregrevanjem in nepotrebnimi obremenitvami.

zmogljivost posode

Poslovni mešalniki so na voljo z eno ali dvema posodama. Njihova zmogljivost se razlikuje, običajno je: 0,9; 1.2; 1,5 in 2 litra.

Za izbiro prave velikosti se je pomembno odločiti, za kakšen namen se naprava uporablja.:

• za pijače iz ene ali dveh komponent, mletje pire juh ali pripravo omak v majhnih kavarnah, je dovolj le en kozarec 1-1,2 litra;
• nočni bari in klubi, kjer pogosto naročajo večkomponentne koktajle, mlečne napitke, sadne smutije, je treba kupiti dve skledi prostornine 1,5-2 litra;
• za pripravo pijač z ledom v restavracijah lahko vzamete mešalnik z enim velikim vrčem.

Pri izbiri prave prostornine posod ne pozabite, da lahko pri pripravi jedi skledo napolnite le dve tretjini. To bo pomagalo preprečiti razlitje hrane.

Parametri hitrosti in način programiranja

Profesionalna naprava ima nadzorno ploščo z gumbi za različne načine.

Število načinov je odvisno od hitrosti:

• mešalniki z eno hitrostjo imajo samo stikalo za vklop / izklop;
• dvostopenjske naprave so poleg vklopa in izklopa opremljene tudi s tipko HI / LO;
• naprave s tremi hitrostmi so opremljene s časovnikom in gumbom PULSE.

Za barmane v nočnih klubih so potrebni modeli z več hitrostmi. Gumb za merjenje časa bo pomagal dati čas več gostom, saj se pri pripravi pijače mešalnik samodejno izklopi.

Material ohišja

Zunanja plošča naprave je lahko izdelana iz plastike ali kroma in nerjavnega jekla.

Oba materiala lahko ob pravilni negi trajata dolgo.:

1. Plastični - trpežen in praktičen material, enostaven za pranje. Pomanjkljivost takšne podlage je, da se ne prilega vedno notranjosti kuhinje. Obstajajo črni mešalniki, vendar tudi ne izgledajo spektakularno, za razliko od jeklenih in aluminijastih kolegov.
2. Nerjaveče jeklo - zahteva še bolj skrbno ravnanje. Če material očistite z abrazivnim sredstvom, lahko nastanejo praske, kar povzroči rjo. Hkrati se mešalnik stilsko ujema z vsemi kovinskimi predmeti v kuhinji.
3. Kromirano jeklo - Popolnoma se prilega notranjosti in je precej trpežna. Edina negativna je, da lahko na materialu ostanejo sledi hrane ali prstov, zato ga je treba večkrat na dan obrisati.

Kje se uporablja in za kakšen namen?

Dober mešalnik je odlična naložba v vašo restavracijo. Konec koncev bo njegova moč in prostornina prihranila čas pri kuhanju, kar pomeni, da bo imel natakar ali kuhar možnost postreči večje število obiskovalcev.

Profesionalne mešalnike lahko uporabljate tako doma kot v notranjosti:

• kavarne, restavracije;
• palice;
• menze;
• slaščice.

Zmogljivi profesionalni mešalniki, ki zmletjo vse:

• zelenjava sadje;
• oreščki;
• led in zamrznjena hrana;
• meso.

Mešalniki omogočajo hitro in enostavno kuhanje:

• pire juhe;
• kreme in omake;
• smutiji in koktajli;
• sladice.

Profesionalni mešalnik se lahko uporablja kot mlinček za kavo, sokovnik in celo mlinček za meso.

Razlika med profesionalnimi napravami in navadnimi

Profesionalni mešalnik ima številne razlike:

• visoka moč in hitrost mletja;
• kakovost mletja (do homogene mase);
• več hitrosti;
• več različnih šob;
• velika prostornina posode - do 2 litra (lahko sta celo dva);
• ostrejši noži in hitrejša hitrost vrtenja (od 20.000 vrtljajev);
• energijska odpornost - lahko deluje dlje časa brez izklopa.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Profesionalni mešalnik, zasnovan posebej za pripravo smutijev iz zelenjave, sadje in zelišča, pa tudi za mletje izdelkov v pire.

Posebna tehnologija izdelave nožev zagotavlja temeljito mletje do homogene konsistence..

Zahvaljujoč intuitivni nadzorni plošči lahko mešalnik uporabljajo tudi kuharji začetniki.

Specifikacije:

• moč - 1500 W;
• hitrost vrtenja rezila - 24 tisoč vrtljajev na minuto;
• prostornina posode - 1,2 l;
• material noža - nerjaveče jeklo;
• material vrča - tritan;
• gladka nastavitev moči;
• krmiljenje - mehansko;
• barva - črna z zeleno ali svetlo zeleno;
• dimenzije - 16 * 20 * 40.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

Mešalnik je kot nalašč za profesionalno kuhinjo, saj združuje vse potrebna merila: velika moč, dvolitrski vrč in velik nož.

Naprava je sposobna mleti skoraj vse - od mehke hrane do zamrznjene zelenjave..

Nazobčan nož je zasnovan tako, da iz sadja in zelenjave izvleče vse hranilne snovi.

Specifikacije:

• moč - 2230 W;
• hitrost vrtenja rezila - 50 tisoč vrtljajev na minuto;
• prostornina posode - 2 l;
• material noža - nerjaveče jeklo;
• material vrča - tritan;
• gladka nastavitev moči;
• krmiljenje - mehansko;
• barva - bela z rdečo, rumeno, črno ali modro;
• dimenzije - 25 * 21 * 52.

RAWMID Dream Classic BDS-03

Ekskluzivni model mešalnika, zasnovan posebej za vegetarijance, surovo hrano in ljubitelji zdrave prehrane.

Vrhunska naprava je zasnovana posebej v ZDA.

Blender je palični blender, nepogrešljiv pomočnik bo pri pripravi koktajlov, smutijev ali zdravih sladic.

Specifikacije:

• moč - 1500 W;
• hitrost vrtenja rezila - 32 tisoč vrtljajev na minuto;
• prostornina posode - 2 l;
• material noža - nerjaveče jeklo;
• material vrča - tritan;
• gladka nastavitev moči;
• krmiljenje - mehansko;
• barva - bela z rdečo, črno ali modro;
• dimenzije - 185 * 215 * 510.

Komplet KT-1334

Visokohitrostni profesionalni mešalnik za juhe, mlečne izdelke koktajli, omake in fitnes pijače z ledom.

Mešalnik ima elektronsko nadzorno ploščo na dotik in različne avtomatske funkcije: sladoled, smutiji, oreščki, sadje in zelenjava ter kremna juha.

Specifikacije:

• moč - 1500 W;
• hitrost vrtenja rezila - 30 tisoč vrtljajev na minuto;
• prostornina posode - 2 l;
• material noža - nerjaveče jeklo;
• material vrča - plastika;
• gladka nastavitev moči;
• krmiljenje - mehansko in avtomatsko;
• barva - črna in siva;
• dimenzije - 460 * 265 * 210.

Moulinex LM936E10

Mešalnik ima visokohitrostni motor, visoko moč in ostra vrtljiva rezila z veliko hitrostjo.

Naprava zmelje vse na svoji poti: od zelenjave do oreščkov in ledu.

Nepogrešljiv pomočnik v profesionalni kuhinji za tiste, ki cenijo svoj čas.

Specifikacije:

• moč - 1500 W;
• hitrost vrtenja rezila - 45 tisoč vrtljajev na minuto;
• prostornina posode - 2 l;
• material noža - nerjaveče jeklo;
• material vrča - plastika;
• gladka nastavitev moči;
• krmiljenje - elektronsko;
• barva - črna in siva;
• dimenzije - 460 * 265 * 210.

Ocene strank

Zaključek in sklepi

Profesionalni mešalnik je eden glavnih protagonistov v kuhinji restavracij in druge javne prehrane, pa tudi nepogrešljiv pomočnik v veliki družini. Osebi bo pomagal preiti na pravilno, zdravo prehrano.. S profesionalnim mešalnikom lahko kuhate le z užitkom!

Uporaben video

Iz videoposnetka se boste naučili, kako izbrati profesionalni mešalnik: