Potopni ali stacionarni mešalnik: kaj je bolje in kaj iskati pri izbiri + ocene strank

Ogromno število njegovih sort je bilo izumljenih za domačo nalogo.

In da bi olajšali delo v kuhinji, pospešili proces in omogočili pripravo različnih jedi, je bilo izumljenih veliko kuhinjskih aparatov.

Ena takih naprav je mešalnik.

Kaj je in kaj je naprava?

Mešalnik je gospodinjski električni aparat, ki omogoča hitro sekljanje hrane, sekljanje ledu, pripravo pireja ali omake, stepanje pijače ali pene. Mešalnik je stacionarni in potopni.

Stacionarni mešalnik je postavljen na mizo, deluje precej avtonomno, zahteva minimalen nadzor, potopno - med delovanjem ga morate držati v rokah, potrebujete neposredno sodelovanje osebe, ne morete ga postaviti na mizo (z redkimi izjemami), lahko samo postavite.

Razlikujejo se tudi po postavitvi izdelkov glede na sam kuhinjski aparat.. V stacionarnem mešalniku so izdelki in sestavine nameščeni vanj, v potopnem mešalniku, nasprotno, mešalnik je postavljen v posodo z izdelki.

Naprava je ena, vendar sta njeni različici dve. Kateri je primeren za določeno kuhinjsko nalogo in kateri tega ne bo opravil? S katerim mešalnikom pripraviti večjo količino pijače in s katerim porcijo otroškega pireja za otroško kosilo? Katero napravo kupiti za vsakodnevno uporabo in katero za občasno? Poskusimo ugotoviti.

Za kaj je to potrebno?

S pomočjo stacionarnega mešalnika lahko predelate dovolj veliko količino hrane, omejeno le na prostornino posode in željo kuharja.. Na splošno ta naprava zahteva minimalno človeško posredovanje, samo napolnite posodo s pravimi sestavinami, pritisnite gumb za vklop in po obdelavi izdelkov pravočasno izklopite napravo.

Toda majhnih količin hrane (na primer nekaj strokov česna) s tovrstno električno napravo ni mogoče zdrobiti. Ko se odločite za nakup tega mešalnika, morate upoštevati, da mu bo treba dodeliti določeno mesto na kuhinjski mizi ali odstraniti posodo in jo razstavljeno shraniti v kuhinjsko omarico, saj je ta mešalnik precej velik in ne vsako kuhinjsko pohištvo bo ustrezalo v celoti.

Zato je ta vrsta aparata priporočljiva za tiste, ki kuhajo velike porcije za veliko družino ali goste in imajo v kuhinji prostorno delovno površino..

Trgovske verige ponujajo pestro izbiro stacionarnih mešalnikov po različnih cenah. Napravo lahko kupite po ceni od 1000 do 20000 rubljev.

Stroški so odvisni od:

• Popolnost.
• Moč.
• Material za izdelavo.
• Države proizvajalke.
• Proizvajalci.
• Blagovna znamka izdelka.
• Status in s tem tudi marža prodajalca.

Toda s potopnim mešalnikom lahko pripravite majhne porcije hrane - kozarec koktajla ali skledo pire juhe. Uporablja se lahko z zamenljivimi šobami in v kateri koli posodi, ne le v tistih, ki se pogosto prodajajo s tovrstnim mešalnikom.

Je precej kompakten in po nakupu takšnega mešalnika ga lahko enostavno postavite na katero koli kuhinjsko polico ali obesite na steno na posebno držalo, ki je priloženo nekaterim modelom, ne zahteva veliko prostora za shranjevanje.

Če morate pogosto pripravljati majhne porcije pire krompirja, smutijev ali koktajlov (na primer, v družini je majhen otrok) ali je velikost kuhinjske mize majhna, bo nakup te vrste mešalnika prava izbira . Težava med uporabo je lahko potreba po nenehnem držanju mešalnika v rokah med delom, v nekaterih primerih je utrujajoč. Postopek predelave izdelkov (z redkimi izjemami) skoraj vedno spremljajo brizganje.

Ta vrsta kuhinjskih aparatov je cenejša od stacionarnih modelov in se prodaja po cenah od 450 do 8500 rubljev. Na stroške vplivajo enaki cenovni dejavniki kot stacionarni mešalniki.

potopni mešalnik

Potopni mešalnik je ročni kuhinjski aparat s podolgovatim ohišjem z vgrajenim v notranjosti z elektromotorjem, krmilnimi gumbi na eni strani in lopatičnimi noži na drugi strani. To napravo je pogosto priloženo več vrst takšnih nožev in dodatkov, vgrajenih v zamenljive šobe za ročaj mešalnika in nastavek za sekljalnik, posoda, podobna kozarcu z noži v notranjosti in s posebnim pokrovom, na katerega lahko pritrdite mešalnik.

Nesporne prednosti potopnega mešalnika vključujejo:

• Mobilnost, lahko deluje na katerem koli mestu, kjer je električno omrežje, in v kateri koli zmogljivosti.
• Obstajajo modeli potopnih mešalnikov, ki delujejo na baterije, kar vam omogoča, da se med pripravo jedi premikate po kuhinji ali po hiši, ne da bi bili privezani na električno vtičnico (življenjska doba baterije je omejena na 20-30 minut, naprava pa mora biti napolnjena). pogosto). Ta funkcija brezžične naprave je nepogrešljiva, če morate spremljati majhne otroke.
• Potopni mešalniki so enostavni za vzdrževanje in enostavni za čiščenje.
• Hitro in enostavno jih je mogoče pripraviti na delo.
• Med kuhanjem lahko spremenite kot naprave in po potrebi spremenite položaj nožev.

Tudi slabosti potopnih mešalnikov vključujejo:

• Potreba, da ga držite v roki in med postopkom kuhanja nenehno pritiskate na gumb.
• Kratek čas delovanja brezžičnih modelov.
• Brizge med delom.
• Težave pri doseganju enotne konsistence kuhane jedi, še posebej, če je kuhana v veliki posodi.

Sposobnost kuhanja različnih živil je odvisna od več značilnosti, kot sta moč in hitrost vrtenja. Moč potopnih mešalnikov je lahko od 120 do 1500 W, višja kot je, širši je seznam izdelkov, ki jih je mogoče obdelati s to napravo, daljše je trajanje dela brez prekinitve, hitreje se jed kuha.. Hitrost vrtenja sodobnih naprav se giblje od 10.000 do 19.000 vrt/min, število vrtljajev za različne modele pa je lahko od 1 do 25.

Večina modelov ima funkcijo nadzora hitrosti. Z obračanjem posebnega regulatorja ali povečanjem in oslabitvijo pritiska na gumb lahko povečate ali zmanjšate hitrost naprave. Nekateri modeli imajo gumb "Turbo", ob vklopu naprava začne delovati s polno močjo, vendar je ta gumb mogoče uporabljati le zelo kratek čas. Večja kot je hitrost vrtenja, finejše je mletje predelanih izdelkov.

Paleta jedi, ki jih lahko pripravite s potopnim mešalnikom, je neverjetno obsežna:

• Omake.
• Juhe-pire.
• Tekoče testo, na primer za palačinke.
• Mleto meso ali ribe.
• Paštete.
• solate.
• Koktajli in smutiji.
• Zelenjavni pire ali enolončnica.
• Otroška hrana v obliki pireja iz poljubnih sestavin.
• Zmeljete lahko oreščke, česen, začimbe, led ali zelišča, zamrznjeno hrano.

Stacionarni mešalnik

Stacionarni mešalnik je sestavljen iz elektromotorja - pogona mešalnika, vgrajenega v stabilno ohišje, na katerega je na vrhu postavljena ozka visoka posoda, podobna vrču s potiskalom in pokrovom. V notranjosti posode je nož z rezilom, ki ob vklopu elektromotorja zmelje v njej položene izdelke.

Obstaja nekakšen mešalnik - mešalnik za juho z vgrajenim grelnim elementom. Takšen kuhinjski aparat lahko poleg sekljanja hrane skuha kašo, juho in njene sestavine zmelje v pire, z njim lahko kuhamo mesne ali jetrne paštete, kuhamo in ne samo mešamo omake ali zelenjavne pene. Ta vrsta mešalnika se proizvaja izključno s kovinsko posodo, ki po pripravi vroče jedi zadrži toploto več ur..

Celoten komplet stacionarnih mešalnikov je lahko različen - od najpreprostejšega, sestavljenega iz dna in ene sklede, do prisotnosti mlinčkov, sokovnikov, metlic, zamenljivih nožev različnih izvedb z različnim številom rezil, več zamenljivih posod, v katerih se lahko kuhate in shranjujete kuhane jedi in pijače, kar je seveda prednost takšnih modelov.

Prednosti stacionarnih modelov mešalnikov vključujejo:

• Samostojno delo, ni jih treba držati v rokah.
• Enostavnost kuhanja velikih količin hrane.
• Mletje izdelkov poteka v zaprti posodi, brez brizganja, zaradi česar kuhinja ostane čista.
• Enostavnost delovanja.
• Prisotnost funkcije zaščite pred pregrevanjem, zahvaljujoč kateri se naprava samodejno izklopi, ko pride do nevarne situacije.
• Zahvaljujoč samočistilni funkciji je nega mešalnika enostavna.

Tudi ta vrsta mešalnika je precej hrupna, oddani zvoki so lahko neprijetni za druge, ta lastnost naprave je tudi njena pomanjkljivost.

Včasih se potreba po ločenem mestu na mizi šteje za slabost aparata, vendar lahko model mešalnika, ki se ujema z zasnovo kuhinjskega okolja, služi kot njegova dekoracija, zato te lastnosti ne smemo obravnavati kot negativno lastnost.

Različni modeli stacionarnih mešalnikov se prodajajo s skledami različnih velikosti, od 0,3 do 2,0 litra. Večja kot je prostornina posode mešalnika, več hrane je mogoče obdelati naenkrat, kar je pomembno, če se jedi pripravljajo za večje število ljudi.

Sklede so izdelane iz različnih materialov, zelo pogosto imajo merilno skalo za lažjo uporabo..

1. Najbolj trpežne so kovinske posode, so tudi najbolj trpežne.
2. Naslednje po delovnih lastnostih so sklede iz kaljenega stekla, odpornega na udarce. Prenašajo visoke temperature in absolutno ne absorbirajo vonjav, vendar se lahko v primeru padca ali udarca zlomijo.
3. Najcenejša možnost so plastične posode. Ne zlomijo se, vendar se postopoma med delovanjem prekrijejo z majhnimi praskami in postanejo motne.

Stacionarni mešalniki se razlikujejo po moči motorja, od katere so odvisne zmogljivosti naprave, in številu vrtljajev. Sodobne naprave se proizvajajo z močjo od 200 do 3000 W, hitrostjo do 35000 vrt/min, ki jo lahko gladko nastavite s posebnim gumbom na ohišju.. Močnejša kot je naprava, večja je njena sposobnost obdelave izdelkov, dlje lahko deluje brez prekinitev.

S pomočjo stacionarnega mešalnika lahko kuhate in to v precejšnji količini:

• Omake in omake.
• Juhe-pire.
• Sok iz zdrobljene zelenjave ali sadja s posebno šobo.
• Mlečni ali sadni koktajl.
• Smoothie.
• Domača majoneza.

Z določeno izkušnjo uporabe lahko kuhate solate, če izkušnje niso dovolj - zelenjavna enolončnica ali pire krompir. Zmogljiva naprava lahko zdrobi led, zmelje trde začimbe ali sadje.

Hitrost vrtenja nad 24.000 vrtljaji vam omogoča, da dosežete emulgirni učinek, pri katerem se najmanjši delci sestavin, ki se običajno ne mešajo med seboj (na primer olja in voda), enakomerno pomešajo in pripravite omake ali slaščičarske kreme, ki so odporen na razslojevanje in se sčasoma ne razgradi na komponente. .

Zaključek in sklepi

Če primerjamo dve vrsti mešalnikov, postane jasno, da ima vsak od njih na nek način prednost, na nek način pa je slabši. Po moči in hitrosti vrtenja so potopni mešalniki slabši od stacionarnih.. Če primerjamo modele potopnih in stacionarnih mešalnikov enake moči, bo stacionarni v takšni primerjavi zmagal, predvsem zaradi enostavne uporabe.

Dejstvo, da imajo stacionarni mešalniki zapiralno posodo za predelavo izdelkov, ki preprečuje brizganje sestavin v kuhinji, je plus.Toda sposobnost potopnega mešalnika, da deluje v kateri koli posodi, in ne le v posebni skledi, je njegova prednost pred stacionarnim. Prednost potopnega mešalnika lahko imenujemo tudi veliko število različnih zamenljivih šob, ki se prodajajo v kompletu z večino modelov.

Zato se mora kupec, ko se odloči za nakup takšnega kuhinjskega aparata kot mešalnik, voditi po lastnih zahtevah glede sposobnosti in zmogljivosti naprave, vedeti, kako pogosto bo uporabljal to vrsto kuhinjske opreme, v kakšnih količinah in kaj natančno naj bi bil kuhan in v skladu s tem izberite pomočnika v kuhinji.

Ocene strank

{{ ocene na splošno }} / 5 Ocena lastnika (4 glasovi)

Ocena blagovne znamke/modela

Število volivcev

Razvrsti po: Najnovejše Najvišja ocena Najbolj koristno Najslabši rezultat

Bodite prvi, ki bo pustil oceno.

Preverjeno

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Pokaži več

{{pageNumber+1}}

Dodajte svoje mnenje!

Uporaben video

Iz videoposnetka boste izvedeli, kateri mešalnik je bolje izbrati - potopni ali stacionarni: