Čo sú mixéry: typy zariadení, funkcie, výhody a nevýhody, odporúčania na výber + TOP-13 najlepších modelov

S príchodom mixérov je varenie oveľa jednoduchšie. Toto zariadenie je určené na rýchle brúsenie výrobkov.

Postupom času sa však počet jeho funkcií zvýšil.Moderný mixér, najmä ak je od elity, nahrádza kuchynský robot.

Vie, ako pomlieť mäso, ovocie, zeleninu a bobule, premeniť uvarené zemiaky na zemiakovú kašu, nastrúhať syr, vyšľahať bielkoviny do strmej peny.

Pripravíte s ním polievkové pyré, diétne smoothie alebo mliečny kokteil.

Možnosti mixéra však závisia od jeho typu a počtu trysiek.

Typy mixérov a ich popis

Hlavné typy mixérov:

• ponorný - tie, ktoré sa vezmú do ruky, padnú do akejkoľvek nádoby, dokonca aj do šálky na čaj (ak sa zmestia) a jej obsah rozdrvia;
• stacionárne - sú to monolitické výrobky (čím ťažšie, tým lepšie - počas prevádzky sa neskĺznu zo stola), majú misku, do ktorej sa výrobky nakladajú na ďalšie spracovanie.

Kombinované mixéry vynikajú. Môžu byť ponorné a stacionárne a vždy kombinujú mnoho funkcií.

Ponorné

Pre mnohých je takéto zariadenie jediné vhodné na prípravu polievok alebo smoothies. Ponorné mixéry pracujú zo siete. Existujú modely s batériami.

Ponorný mixér má vo vnútri rukoväte elektromotor. V hornej časti sú tlačidlá na ovládanie a úpravu rýchlosti. Spodná časť je pracovná, vždy kovová, na konci je uchytenie trysiek.

Zvláštnosti

Ponorné mixéry nemajú misku. Pre koho je to mínus, ale niekto považuje za tučné plus možnosť našľahať mlieko priamo v pohári. Na konci pracovnej časti, vyrobenej z odolného kovu, sú odnímateľné trysky.

V závislosti od konfigurácie môžete nainštalovať:

• sekacie nože;
• metla;
• drvič;
• rezačka kociek;
• mlyn;
• sekáčik na misy;
• drvič ľadu;
• hák na cesto;
• tryska na pyré;
• tryska s čerpadlom;
• napeňovač krému;
• tryska na výrobu omáčok;
• nadstavec na odšťavovač.

Okrem väčšiny modelov ponorných mixérov je súčasťou balenia aj odmerka.

Väčšina trysiek je zameniteľná. Ak je mixér mimo prevádzky a plánuje sa nákup nového, môžete si vziať model s minimálnym počtom doplnkov. Ideálne sú na to trysky zo starého zariadenia.

Tryska s čerpadlom je určená na odstránenie vzduchu z nádob. Tieto sú často pripojené k mixéru. Vo vákuu sa produkty skladujú oveľa dlhšie.

Výhody a nevýhody

Výhody ponorného mixéra:

• rýchlo melie malé množstvo jedla;
• multifunkčné;
• zaberá málo miesta a ak je vybavený pútkom, dá sa zavesiť na háčik.

Nevýhody ponorného mixéra:

• nevhodné na prípravu veľkých porcií;
• nemôže pracovať dlhú dobu - zariadenie musí byť vypnuté na odpočinok;
• nebude vedieť pripraviť kvalitný koktail.

Stacionárne

Ide o miskové zariadenia. Na rozdiel od ponorných sú určené na prípravu veľkého objemu produktov (najmenej 1 liter). Skladajú sa z misky a podstavca s elektrickou šnúrou. V jeho vnútri je elektromotor.

Čím je základňa ťažšia, tým je mixér stabilnejší. Zospodu musia byť nožičky s gumenými podložkami, aby sa prístroj počas prevádzky nešmýkal po stole.

Charakteristické rysy

Miska je vybavená vekom, ktoré neumožňuje rozsypanie produktov vo všetkých smeroch. V ňom môžete mlieť mäso, zeleninu, ovocie, bobule, variť pyré, zemiakovú kašu, sekať ľad (ak sú nože oceľové).

Výhody a nevýhody

Výhody stacionárneho mixéra:

• Naraz uvaríte napríklad pyré pre celú rodinu (maximálny objem misy 2 l).
• Nie je potrebné uchovávať ako ponorné. Zariadenie stačí spustiť a po chvíli ho vypnúť.
• Miska je vyrobená z odolných materiálov, takže môžete pracovať s horúcimi potravinami a tekutinami.

Nevýhody stacionárneho mixéra:

• nie je vhodné pre tých, ktorí pripravujú iba 1 pohár kokteilu alebo smoothie;
• zaberá miesto na pracovnej ploche a je len ťažko vhodný do malej kuchyne;
• nie sú také funkčné ako ponorné - zvyčajne je súčasťou balenia niekoľko typov nožov.

Kombinované

Toto je často názov najbežnejších mixérov, ktoré okrem mletia jedla dokážu aj niečo iné:

• stacionárne - varte polievku, varte jedlo pre pár;
• ponorný - funguje ako mixér, hnetač cesta, mlynček na kávu, mlynček na mäso.

Takáto technika sa často nazýva univerzálna a jej ďalšie zručnosti sú jednoducho dodatočnou funkčnosťou, ktorá je určená počtom príloh.

Porovnanie ponorných a stacionárnych mixérov

Charakteristický	Ponorné	Stacionárne	Komentujte
Moc	180-1200W	400-1350W	Parameter ovplyvňuje funkčnosť zariadenia. Čím výkonnejší je mixér, tým ľahšie sa s ním manipuluje s pevnými potravinami.
Misa	nie	existuje	Dostupné len pre stacionárne modely. Vždy je vybavený vekom, čo je veľmi pohodlné - obsah počas prevádzky nožov nestrieka.
Vybavenie	závisí od modelu, môže obsahovať metličku, nástavce na miešanie cesta, strúhadlo, kotúč na kocky, mlynček	nože rôznych typov	Počet trysiek závisí od toho, čo zariadenie dokáže. Čím viac z nich, tým lepšie, ale za ďalšie, nie sú zahrnuté, budete si musieť priplatiť.
Zručnosti: Polievkové pyré zomelieme mleté ​​orechy Pomelieme strúhanku rozdrviť ľad Zmiešajte koktail Zmiešajte koktail s ľadom Vajíčko vyšľaháme do peny Vyšľahajte majonézu Vymiesime cesto na palacinky	+ + + + + + + + +	+ + + + + + – – –	Stacionárny mixér má menej možností, pretože na dno misy je možné upevniť iba rôzne typy nožov a pri niektorých modeloch aj kotúč na krájanie.
Jednoduchosť použitia	sa vezme do ruky, jedlo môžete rozdrviť v akejkoľvek nádobe, je vhodné umývať	stojí na svojom mieste, na umývanie je potrebné misku vybrať

Dodatočná funkčnosť

Čím viac nadstavcov má mixér, tým viac toho dokáže.

Nezvyčajné doplnkové funkcie, ktoré sú súčasťou ponorných zariadení:

• urobiť práškový cukor
• jemne nakrájajte cibuľu;
• nakrájajte cesnak ako lis na cesnak.

Niektoré modely stacionárnych mixérov sú tiež obdarené exotickými funkciami. Vedia uvariť polievku a uvariť jedlo pre pár (mixér-polievka a mixér-parák). A hoci sa takéto modely objavili nedávno, už sú obľúbené u spotrebiteľov.

Ako si vybrať?

Pri výbere mixéra vždy venujte pozornosť:

• Typ. Ponorné, stacionárne alebo kombinované.
• Moc. Čím je menší, tým je zariadenie slabšie. Optimálny výkon je 600-900 wattov. Takýto mixér si poradí s orechmi a ľadom. Jeho čepele sa nezaseknú, ak vložíte všetky ingrediencie do smoothie naraz.
• Počet rýchlostí. Optimálne 5-7. Možné možnosti sú od 1 do 30. Poloprofesionálne a profesionálne modely majú veľa rýchlostí.
• veľkosť misky (pre stacionárne). Dodáva sa v 1-2 litroch.
• Počet trysiek. Ak plánujete používať mixér iba ako mixér, potom vám postačí ten, ktorý je súčasťou súpravy.
• Materiál čepele (v stacionárnej) alebo pracovnej časti (v ponornej). V ideálnom prípade, ak je to odolná oceľ. V lacných modeloch stacionárnych mixérov sú však nože často vyrobené z odolného plastu. Treba myslieť na to, že nevydržia dlho a určite nie sú vhodné na drvenie ľadu či drvenie orechov.
• materiál misy (pre stacionárne). Použitá oceľ, plast, sklo, kompozitný materiál.
• Materiál na bývanie. Plast je krehký a pri akomkoľvek silnom náraze sa môže zlomiť. Kov je dobrým riešením pre stacionárny mixér. Pravda, odtlačky prstov sú na ňom jasne viditeľné.
• cena. Často ovplyvňuje výber v rozpore so zdravým rozumom. Na domácich spotrebičoch sa určite neoplatí šetriť. Vyberte optimálnu konfiguráciu, venujte pozornosť výrobcovi.

WONDER BP-421/423

Výroba - Rusko.

Mixér je kvalitný, dobrá montáž, výdrž.

Obsahuje 3 nástavce - mlynček, metla, sekacie nože.

Výkon modelu je 400 wattov. 2 režimy - turbo a štandard.

CENTEK CT-1319

Výroba - Čína.

Dobre strihané a pevne prišité.

Model má iba jednu rýchlosť, ale závideniahodný výkon - 1 000 wattov.

K dispozícii je mlyn - zariadenie dokonale spracováva orechy. Chýba ale tryska na pyré.

SUPRA HBS-633

Japonská značka, vyrobené v Číne.

Výkon 600 W.

Počet trysiek - 2 + odmerka. Odolný, dobrá kvalita konštrukcie.

Medzi nedostatky - hlasný hluk vydávaný počas prevádzky.

BOSCH MSM 14200

Nemecká značka, vyrobené v Slovinsku.

Mini mixér.

Výkon 400 W.

Líši sa dlhou životnosťou bez zlomenín.

Smeg HBF02PBEU

Technické údaje:

• výkon 700 W;
• 4 prevádzkové režimy;
• 3 vymeniteľné trysky;
• hmotnosť 2 kg.

Priemerná cena je asi 10 000 rubľov.

KitchenAid 5KHB2571EOB

Technické údaje:

• výkon 180 W;
• je tam batéria;
• 6 rýchlostí;
• 7 režimov;
• niekoľko trysiek;
• hmotnosť 3,5 kg.

Priemerná cena je asi 15 000 rubľov.

BORK B781

Obsahuje 3 trysky.

Nezničiteľný švajčiarsky motor.

Rukoväť je veľmi pohodlná - prístroj perfektne padne do ruky.

Priemerná cena je asi 20 000 rubľov.

GALAXY GL2155

Výkon 550 W.

Puzdro je plastové.

Je tam mlyn. 4 rýchlosti.

Podľa recenzií zákazníkov je to za svoje peniaze celkom slušný model.

Kitfort KT-1307

Tento mixér má sklenenú nádobu a kovové telo.

Výkon 450 W.

Režimy - štandardné, pulzné, na drvenie ľadu.

Hmotnosť 2 kg.

Polaris PTB 0204G/0205G

Docela výkonný - 600 wattov.

2 rýchlosti.

Sklenený džbán. Puzdro je plastové.

Hmotnosť 2,6 kg.

Režimy štandardný, impulzný, drvenie ľadu.

Bugatti Blender Vela

Výkon 400 W.

3 rýchlosti.

Telo je vyrobené z kovu.

Objem misky je 1,5 litra. 6 prevádzkových režimov. Hmotnosť 4,2 kg.

Priemerná cena je asi 12 000 rubľov.

BORK B501

Výkon 1000 W.

Puzdro je plastové. Objem misky je 1,5 litra.

3 prevádzkové režimy. K dispozícii je mechanický odšťavovač.

Hmotnosť 2,6 kg.

Priemerná cena je 13 000 rubľov.

KitchenAid 5KSB5080EMS

Výkon 1300 W. 5 rýchlostí.

Telo je kovové.

Elektronické ovládanie.

Hmotnosť 10 kg.

Priemerná cena je 53 000 rubľov.

Záver a závery

Mixér je základným atribútom modernej ženy v domácnosti. Bez nej si nemožno predstaviť kuchyňu XXI storočia.

Užitočné video

Video ukazuje, ako si vybrať ten správny mixér pre vašu kuchyňu: