Čo si vybrať - mixér alebo mixér: na čo slúžia, aký je medzi nimi rozdiel, výhody a nevýhody + recenzie

Mixér je známy takmer každej žene v domácnosti, pretože prvé jednoduché modely tohto zariadenia boli bežné v sovietskych časoch.

Mixér je vylepšenou verziou mixéra a na trhu sa objavil relatívne nedávno.

Názvy týchto zariadení sú prevzaté z anglických slov, ktorých významy sú takmer identické: „zmiešať“ a „vyrobiť zmes“.

V skutočnosti sú mixér a mixér úplne odlišné zariadenia, ktoré sa líšia rôznymi funkciami a používajú sa v rôznych situáciách.

Na čo slúži mixér?

Pracovným prvkom mixéra sú rotujúce ostré oceľové čepele. Vďaka tejto konštrukcii mixér ľahko pomelie ovocie a zeleninu, dá sa použiť na lámanie ľadu, orechov alebo krekrov.

Kapacita mletia závisí od výkonu zariadenia, okrem toho sú mixéry ručného a stacionárneho typu.

Ručný mixér je podobný mixéru, keďže pozostáva z rukoväte s ovládacími tlačidlami a trysky s oceľovými čepeľami, ktorá je ponorená v nádobe. Niektoré modely sú dodávané so špeciálnou miskou na strúhanie produktov alebo prídavnou tryskou - metličkou na šľahanie tekutín.

Stacionárny mixér je nádoba s nádobou, vo vnútri ktorej sú rotujúce oceľové nože. Ak chcete použiť takéto zariadenie, mali by ste potrebné produkty umiestniť do pohára, zavrieť ho vekom, zapnúť mixér pri danom výkone, po ktorom sa ingrediencie rozdrvia v priebehu niekoľkých sekúnd.

Ako každé zariadenie, aj mixér má určité výhody a nevýhody.

Jeho výhody:

• melie surové, varené ovocie a zeleninu, ako aj tvrdé jedlá;
• má vysokú rýchlosť;
• schopné rozdrviť výrobky na homogénnu konzistenciu;
• s ďalšími prílohami môže vykonávať mnoho akcií.

nedostatky:

• zmiešané produkty nemajú vzdušnosť;
• v dôsledku vysokých otáčok sa mixér rýchlo zohreje a často si vyžaduje prestávku v práci;
• vydáva hlasný hluk;
• ponorný typ je schopný brúsiť len niektoré produkty, preto ho treba neustále usmerňovať.

Na čo slúži mixér?

Rozdiel medzi mixérom a mixérom je v tom, že prvý zabezpečuje mixovanie produktov vďaka rotujúcim metličkám vyrobeným z odolného kovu.

Takéto zariadenie vám umožňuje miešať a šľahať tekuté produkty, takže sa používa na šľahanie vajec, smotany, krémov, cesta a výrobu koktailov.

Miešačky sa líšia výkonom a sú tiež rozdelené na ručné a stacionárne zariadenia.

Ručný mixér je zariadenie s rukoväťou a nástavcom na šľahanie. Pri práci sa ponorí do nádoby s výrobkami. Skvele sa hodí na šľahanie a miešanie tekutých surovín, no s tvrdšími surovinami si tento prístroj neporadí.

Stacionárny mixér, podobne ako mixér, pozostáva z nádoby umiestnenej na tele s ovládacími tlačidlami.Používa sa v rovnakých prípadoch ako ručný mixér, rozdiel je len v pohodlí, keďže takéto zariadenie vám uvoľňuje ruky.

Zvyčajne je stacionárny mixér vybavený špeciálnou miskou, ktorej objem je až 2 litre, šľahacou tryskou a špeciálnou tryskou na miesenie hustého cesta.

Možno poznamenať, že výkon ručného mixéra je zvyčajne 400 wattov, zatiaľ čo stacionárny môže dosiahnuť až 700 wattov. V súlade s tým je rýchlosť ručného zariadenia takmer 2-krát nižšia. To môže byť nevýhodou aj výhodou, pretože pri nízkych rýchlostiach je zmes produktu lepšie nasýtená vzduchom.

Popularita mixéra je spôsobená nasledujúcimi výhodami:

• umožňuje získať vzdušnú a sviežu zmes;
• vhodné nielen na šľahanie tekutých zložiek, ale aj na miesenie cesta rôznej konzistencie;
• počas prevádzky sa neprehrieva, takže ho možno používať dlhú dobu;
• poskytuje rýchle a pohodlné šľahanie.

Samozrejme, zariadenie má svoje nevýhody:

• nie je vhodný na mletie prísad;
• nezvládne príliš hustý alebo pevný produkt;
• rozsah je obmedzený na tekuté a polotekuté zložky;
• vydáva počas prevádzky hluk.

Medzi nevýhody patrí aj to, že stojanový mixér zaberá veľa miesta (čo nie je v obmedzenom priestore kuchýň vždy výhodné), ale to isté platí aj o stacionárnom mixéri.

Aký je rozdiel?

V procese varenia je často potrebné šľahať, miešať alebo mlieť rôzne produkty a stojí za zmienku, že mixér aj mixér sa dajú použiť na mnohé operácie.

Ak chcete zistiť, ktoré zariadenie by sa malo v každom prípade použiť, môžete použiť špeciálnu tabuľku najbežnejších operácií s produktmi.

Čo je lepšie vybrať?

Najlepšie je mať v kuchyni dva spotrebiče naraz, určené na rôzne prevádzky. Ak sú okolnosti také, že je potrebné vybrať jednu vec pre dom, potom by ste mali najskôr zhodnotiť výhody a nevýhody každého zariadenia.

Najprv sa musíte rozhodnúť, ktoré jedlá sú vo vašej rodine najžiadanejšie. Napríklad, ak radi varíte pečivo alebo rôzne dezerty, potom určite potrebujete mixér. Ak máte malé dieťa alebo často varíte kaše, potom je mixér ideálny.

Je potrebné si uvedomiť, že mixér sa používa na miešanie a šľahanie tekutých zložiek, ale nie je určený na mletie. Mixér zase dokáže pomlieť nielen ovocie a zeleninu, ale dokonca aj orechy či ľad.

Mixér nemôže vykonávať funkcie mixéra, pričom mixér v niektorých prípadoch úspešne nahrádza mixér, dá sa s ním šľahať smotana, vajíčka či omáčka, pripravovať homogénne koktaily či smoothies.

Mixéry majú tendenciu mať menší výkon, takže aj s nožovými nástavcami z nich nebude taká dobrá zmes ako s mixérmi s vyššou kapacitou.

Mixér a mixér - 2v1

Zásadný rozdiel medzi hlavnými účelmi mixéra a mixéra viedol k tomu, že sa na trhu objavili kombinované zariadenia, napríklad mixéry s funkciou mixéra.

Okrem toho nájdete sofistikované kombajny, ktoré nielen sekajú a šľahajú jedlo, ale sú schopné aj vylisovať šťavu, sekať mäso, pomlieť kávu a cereálie atď.

Najbežnejšie sú mixéry a mixéry 2 v 1, ale niekedy existujú aj modely 3 v 1. Spravidla sú kompaktné, robia svoju prácu dobre a ich cena je celkom prijateľná a nebude stať sa dierou v rodinnom rozpočte.

Zariadenia „dva v jednom“ rovnako vykonávajú funkcie mixéra aj mixéra. To je veľmi výhodné, pretože zeleninu môžete okamžite nakrájať, zmiešať v požadovanej konzistencii, pripraviť zemiakovú kašu, pridať rozšľahaný vaječný bielok - rozmanitosť operácií je obmedzená iba dostupnosťou produktov v dome.

Najjednoduchšie ručné mixéry pozostávajú z nasledujúcich častí:

• kryt s riadiacou jednotkou;
• sekací nástavec s oceľovými nožmi, ktorý sa používa ako mixér;
• šľahací nástavec na šľahanie tekutín.

Na druhom konci zostavy sú vážne zariadenia s vysokým výkonom, výrazným výkonom a zvýšeným objemom misy (až 6-7 litrov). Takéto zariadenia sa spravidla používajú vo veľkých rodinách, kde často varia širokú škálu jedál.

Ich nevýhody zahŕňajú nasledujúce body:

• vysoké náklady (až 10 tisíc rubľov);
• silný hluk počas prevádzky;
• značná spotreba energie;
• zložitosť prevádzky.

V niektorých zariadeniach je napájanie rozdelené nerovnomerne v závislosti od vykonávaných funkcií. Navyše, veľký spotrebič môže vážiť až 10 kg a vyžaduje si stále miesto v kuchyni, čo nie je vždy vhodné v obmedzenom priestore.

Najčastejšie sa používajú rozpočtové malé modely, ktoré si rýchlo získali popularitu na trhu s kuchynským tovarom. Ľahko sa používajú, majú dostatočný výkon, sú kvalitné a lacné.

Schopnosti takého spotrebiča dva v jednom stačia na uspokojenie potrieb priemernej rodiny, ak potrebujete občas vyšľahať vajíčka alebo pripraviť zeleninové pyré.

Spotrebiteľské recenzie

Nižšie sú uvedené spotrebiteľské recenzie o tom, čo používajú - mixér alebo mixér:

Záver a závery

Mixér a mixér sú úplne odlišné zariadenia, aj keď sa na prvý pohľad môže zdať, že plnia rovnaké funkcie.

V skutočnosti sa každé z týchto zariadení používa na vykonávanie špecifických kulinárskych úloh. Voľba medzi mixérom a mixérom by sa mala robiť na základe osobných potrieb. Okrem toho nezabudnite na zariadenia, ktoré kombinujú schopnosti týchto dvoch jednotiek.

Užitočné video

Pohľad hovorí, aký je rozdiel medzi mixérom a mixérom: