Ponorný alebo stacionárny mixér: čo je lepšie a na čo sa zamerať pri výbere + recenzie zákazníkov

Obrovské množstvo jeho odrôd bolo vynájdených na domácu úlohu.

A na uľahčenie práce v kuchyni, urýchlenie procesu a umožnenie prípravy rôznych jedál bolo vynájdených veľa kuchynských spotrebičov.

Jedným z takýchto zariadení je mixér.

Čo je a aké je zariadenie?

Mixér je domáci elektrický spotrebič, ktorý vám umožňuje rýchlo nasekať jedlo, nasekať ľad, pripraviť pyré alebo omáčku, šľahať nápoj alebo penu. Mixér je stacionárny a ponorný.

Stacionárny mixér je umiestnený na stole, funguje celkom autonómne, vyžaduje minimálne ovládanie, ponorný - počas prevádzky ho musíte držať v rukách, potrebujete priamu účasť osoby, nemôžete ho položiť na stôl (až na vzácne výnimky), môžete len dať.

Líšia sa aj umiestnením výrobkov vzhľadom na samotný kuchynský spotrebič.. V stacionárnom mixéri sú produkty a prísady umiestnené do jeho vnútra, v ponornom mixéri je naopak mixér umiestnený vo vnútri nádoby s produktmi.

Zariadenie je jedno, ale jeho odrody sú dve. Ktorá sa hodí na určitú kuchynskú prácu a ktorá ju nezvládne? Ktorý mixér pripraviť veľké množstvo nápoja a ktorý porciu detského pyré na detský obed? Ktoré zariadenie by ste si mali kúpiť na každodenné používanie a ktoré na občasné? Skúsme to zistiť.

Na čo je to potrebné?

Pomocou stacionárneho mixéra môžete spracovať dostatočne veľké množstvo potravín, obmedzené iba objemom misky a želaním kuchára.. Vo všeobecnosti si toto zariadenie vyžaduje minimálny zásah človeka, stačí naplniť misku správnymi ingredienciami, stlačiť tlačidlo napájania a po spracovaní produktov zariadenie včas vypnúť.

Ale malé množstvo jedla (napríklad niekoľko strúčikov cesnaku) nie je možné rozdrviť pomocou tohto druhu elektrického spotrebiča. Pri kúpe tohto mixéra musíte počítať s tým, že si bude musieť prideliť určité miesto na kuchynskom stole, prípadne misku vybrať a demontovanú ju uložiť do kuchynskej skrinky, keďže tento mixér je pomerne veľký na výšku a nie každý kuchynský nábytok sa zmestí úplne.

Preto sa tento typ spotrebiča odporúča tým, ktorí varia veľké porcie pre veľkú rodinu alebo hostí a majú v kuchyni priestrannú pracovnú plochu..

Obchodné reťazce ponúkajú široký výber stacionárnych mixérov za rôzne ceny. Zariadenie si môžete kúpiť za cenu 1 000 až 20 000 rubľov.

Cena závisí od:

• Úplnosť.
• Moc.
• Výrobný materiál.
• Výrobné krajiny.
• Výrobcovia.
• Značka produktu.
• Stav a podľa toho aj marža predávajúceho.

S ponorným mixérom však pripravíte malé porcie jedla – pohár kokteilu alebo misku kaše. Dá sa použiť s vymeniteľnými dýzami a do akejkoľvek nádoby, nielen tej, ktorá sa často predáva s týmto typom mixéra.

Je pomerne skladný a po zakúpení takéhoto mixéra ho môžete ľahko postaviť na akúkoľvek kuchynskú poličku alebo zavesiť na stenu na špeciálny držiak, ktorý je súčasťou niektorých modelov, nevyžaduje veľa úložného priestoru.

Ak často musíte pripravovať malé porcie zemiakovej kaše, smoothies alebo kokteilov (napríklad v rodine je malé dieťa), alebo je veľkosť kuchynského stola malá, kúpa tohto typu mixéra bude tou správnou voľbou . Problémom pri používaní môže byť nutnosť neustále držať mixér pri práci v rukách, v niektorých prípadoch je to únavné. Proces spracovania produktov (až na zriedkavé výnimky) je takmer vždy sprevádzaný postriekaním.

Tento typ kuchynských spotrebičov je lacnejší ako stacionárne modely a predáva sa za ceny v rozmedzí od 450 do 8500 rubľov. Náklady ovplyvňujú rovnaké cenové faktory ako stacionárne mixéry.

ponorný mixér

Ponorný mixér je ručný kuchynský spotrebič s podlhovastým telom so vstavanou vnútri s elektromotorom, ovládacími tlačidlami na jednom konci a lopatkovými nožmi na druhom. Súčasťou tohto zariadenia je často niekoľko druhov takýchto nožov a príslušenstva zabudovaných do vymeniteľných trysiek pre rukoväť mixéra a sekacieho nástavca, nádoby podobnej poháru s nožmi vo vnútri a so špeciálnym vekom, ku ktorému môžete pripojiť mixér.

Medzi nepopierateľné výhody ponorného mixéra patrí:

• Mobilita, môže pracovať na akomkoľvek mieste, kde je elektrická sieť, a v akejkoľvek kapacite.
• Existujú modely ponorných mixérov, ktoré bežia na batérie, čo vám umožňuje pohybovať sa po kuchyni alebo po dome pri príprave pokrmu bez toho, aby ste boli pripútaní k elektrickej zásuvke (výdrž batérie je obmedzená na 20-30 minút a zariadenie je nutné nabíjať často). Táto funkcia bezdrôtového zariadenia je nevyhnutná, ak potrebujete sledovať malé deti.
• Ponorné mixéry sa ľahko udržiavajú a ľahko sa čistia.
• Dajú sa rýchlo a jednoducho pripraviť na prácu.
• Počas varenia môžete zmeniť uhol zariadenia, čím v prípade potreby zmeníte polohu nožov.

Medzi nevýhody ponorných mixérov patrí:

• Potreba držať ho v ruke a neustále stláčať tlačidlo počas procesu varenia.
• Krátka prevádzková doba bezdrôtových modelov.
• Špliechanie pri práci.
• Ťažkosti so získaním jednotnej konzistencie vareného jedla, najmä ak je varené vo veľkej miske.

Schopnosť variť rôzne jedlá závisí od niekoľkých charakteristík, ako je výkon a rýchlosť otáčania. Výkon ponorných mixérov môže byť od 120 do 1500 W a čím je vyšší, tým širší je zoznam produktov, ktoré je možné spracovať pomocou tohto zariadenia, čím dlhšie trvá práca bez prerušenia, tým rýchlejšie je pokrm uvarený.. Rýchlosť otáčania moderných zariadení sa pohybuje od 10 000 do 19 000 otáčok za minútu a počet rýchlostí pre rôzne modely môže byť od 1 do 25.

Väčšina modelov má funkciu regulácie rýchlosti. Otáčaním špeciálneho regulátora alebo zvyšovaním a zoslabovaním tlaku na tlačidlo môžete zvýšiť alebo znížiť rýchlosť zariadenia. Niektoré modely majú tlačidlo "Turbo", po zapnutí začne zariadenie pracovať na plný výkon, ale toto tlačidlo je možné používať len veľmi krátko. Čím vyššia je rýchlosť otáčania, tým jemnejšie mletie spracovaných produktov.

Sortiment jedál, ktoré je možné pripraviť pomocou ponorného mixéra, je neskutočne široký:

• Omáčky.
• Polievky-pyré.
• Tekuté cesto, napríklad na palacinky.
• Mleté mäso alebo ryby.
• Paštéty.
• Šaláty.
• Koktaily a smoothies.
• Zeleninové pyré alebo dusené mäso.
• Detská výživa vo forme pyré z akýchkoľvek prísad.
• Môžete mlieť orechy, cesnak, korenie, ľad alebo bylinky, mrazené potraviny.

Stacionárny mixér

Stacionárny mixér pozostáva z elektromotora - pohonu mixéra, zabudovaného v stabilnom kryte, na ktorý je navrchu položená úzka vysoká misa podobná džbánu s posúvačom a vekom. Vo vnútri misky je čepeľový nôž, ktorý po zapnutí elektromotora melie v ňom umiestnené produkty.

Existuje druh mixéra - polievkový mixér so zabudovaným vykurovacím telesom. Takýto kuchynský spotrebič dokáže okrem sekania jedla, varenia kaše, polievky a mletia jej ingrediencií na pyré, možno v ňom variť mäsovú či pečeňovú paštétu, variť, nielen miešať omáčku či zeleninovú penu. Tento typ mixéra sa vyrába výhradne s kovovou misou, ktorá po príprave horúceho pokrmu udrží teplo niekoľko hodín..

Kompletná sada stacionárnych mixérov môže byť rôzna – od najjednoduchšieho, pozostávajúceho zo základne a jednej misky, až po prítomnosť mlynčekov, odšťavovačov, šľahacích metiel, vymeniteľných nožov rôznych dizajnov s rôznym počtom čepelí, niekoľko vymeniteľných misiek, v ktorých si dokáže variť aj skladovať uvarené jedlá a nápoje, čo je samozrejme výhodou takýchto modelov.

Medzi výhody stacionárnych modelov mixérov patrí:

• Samostatná práca, netreba ich držať v rukách.
• Jednoduché varenie veľkého množstva jedla.
• Mletie výrobkov sa vykonáva v uzavretej nádobe bez postriekania, vďaka čomu zostáva kuchyňa čistá.
• Jednoduchosť obsluhy.
• Prítomnosť funkcie ochrany proti prehriatiu, vďaka ktorej sa zariadenie automaticky vypne, keď nastane nebezpečná situácia.
• Vďaka samočistiacej funkcii je starostlivosť o mixér jednoduchá.

Taktiež je tento typ mixéra dosť hlučný, vydávané zvuky môžu byť pre ostatných nepríjemné, táto vlastnosť prístroja je zároveň aj jeho nevýhodou.

Niekedy sa za nevýhodu spotrebiča považuje potreba samostatného miesta na stole, ale ako jeho dekorácia môže poslúžiť model mixéra, ktorý dizajnovo ladí s prostredím kuchyne, takže túto vlastnosť netreba považovať za negatívnu vlastnosť.

Rôzne modely stacionárnych mixérov sa predávajú s misami rôznych veľkostí, od 0,3 do 2,0 litra. Čím väčšia je kapacita nádoby mixéra, tým viac potravín je možné spracovať naraz, čo je dôležité, ak sa jedlá pripravujú pre veľký počet ľudí.

Misky sú vyrobené z rôznych materiálov, veľmi často majú meraciu stupnicu pre jednoduché použitie..

1. Najodolnejšie sú kovové nádoby, tie sú aj najodolnejšie.
2. Ďalšími z hľadiska pracovných vlastností sú misky z tvrdeného nárazuvzdorného skla. Odolávajú vysokým teplotám a absolútne nepohlcujú pachy, no v prípade pádu alebo nárazu sa môžu zlomiť.
3. Najlacnejšou možnosťou sú plastové nádoby. Nelámu sa, ale postupne sa počas prevádzky pokrývajú malými škrabancami a zakaľujú sa.

Stacionárne mixéry sa líšia výkonom motora, od ktorého závisia schopnosti zariadenia, a počtom otáčok. Moderné prístroje sa vyrábajú s výkonom od 200 do 3000 W, rýchlosťou až 35000 ot./min., ktoré možno plynulo regulovať pomocou špeciálneho gombíka na tele. Čím je zariadenie výkonnejšie, tým má väčšiu schopnosť spracovávať produkty, tým dlhšie môže pracovať bez prerušenia.

Pomocou stacionárneho mixéra môžete variť a v značnom množstve:

• Omáčky a omáčky.
• Polievky-pyré.
• Šťava z drvenej zeleniny alebo ovocia pomocou špeciálnej trysky.
• Mliečny alebo ovocný koktail.
• Smoothies.
• Domáca majonéza.

S určitými skúsenosťami z používania môžete variť šaláty, ak skúsenosti nestačia - zeleninový guláš alebo zemiaková kaša. Výkonný prístroj dokáže rozdrviť ľad, pomlieť tvrdé korenie či ovocie.

Rýchlosť otáčania nad 24 000 otáčok umožňuje dosiahnuť emulgačný efekt, pri ktorom sa rovnomerne premiešajú najmenšie čiastočky ingrediencií, ktoré sa bežne navzájom nemiešajú (napríklad oleje a voda) a môžete tak pripraviť omáčky alebo cukrárske krémy, ktoré sú odolný voči delaminácii a časom sa nerozpadne na zložky.

Záver a závery

Pri porovnaní dvoch typov mixérov je jasné, že každý z nich má v niečom výhodu a v niečom je horší. Pokiaľ ide o výkon a rýchlosť otáčania, ponorné mixéry sú horšie ako stacionárne.. Ak porovnáme modely ponorných a stacionárnych mixérov rovnakého výkonu, stacionárne v takomto porovnaní zvíťazia, a to predovšetkým pre jednoduchosť použitia.

Výhodou je, že stacionárne mixéry majú uzatváraciu misku na spracovanie produktov, ktorá eliminuje prskanie ingrediencií v kuchyni.Ale schopnosť ponorného mixéra pracovať v akejkoľvek nádobe, a nielen v špeciálnej miske, je jeho výhodou oproti stacionárnemu. Výhodu ponorného mixéra možno tiež nazvať značným počtom rôznych vymeniteľných trysiek, ktoré sa predávajú ako komplet s väčšinou modelov.

Preto sa kupujúci pri rozhodovaní o kúpe takéhoto kuchynského spotrebiča ako mixéra musí riadiť svojimi vlastnými požiadavkami na schopnosti a možnosti zariadenia, vedieť, ako často bude tento typ kuchynského vybavenia používať, v akých objemoch a aké presne má byť varené a podľa toho si vybrať pomocníka v kuchyni.

Hodnotenia zákazníkov

{{ recenzieCelkovo }} / 5 Hodnotenie vlastníka (4 hlasy)

Hodnotenie značky/modelu

Počet voličov

Triediť podľa: Najnovšie Najvyššie skóre Najužitočnejšie Najhoršie skóre

Buďte prvý, kto zanechá recenziu.

Skontrolované

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

zobraziť viac

{{pageNumber+1}}

Pridajte svoju recenziu!

Užitočné video

Z videa sa dozviete, ktorý mixér je lepšie zvoliť - ponorný alebo stacionárny: