Ako si vybrať vákuový mixér: TOP 5 najlepších modelov a ich špecifikácie + recenzie zákazníkov
Hlavnou oblasťou činnosti mixérov je príprava ovocných pien, smoothies a pyré.
Pomletím čerstvej zeleniny a ovocia dúfame, že si v nich zachováme všetky tie vitamíny a živiny, pre ktoré ich jeme.
Sľubujú nám v tom mixéry s funkciou odčerpávania vzduchu z misy.
Obsah
Čo to je a ako to funguje
Jediný rozdiel medzi vákuovým mixérom a bežným stacionárnym mixérom je špeciálna pumpa na veku, ktorá pred začatím práce odvádza vzduch z misy. Vákuum blokuje oxidačnú reakciu, hmota je homogénnejšia a nepení. Navyše pôsobením vákua dochádza k molekulárnej expanzii všetkých zložiek, čo znamená, že pre mixér bude jednoduchšie ich spracovať..
Úžitok alebo mýtus?
Vystavením vzduchu trpia vitamíny ako A, E a B. Vitamín C je najrýchlejšie sa rozkladajúci vitamín. Každý z týchto vitamínov je potrebný pre správne fungovanie tela a udržanie zdravia. Výrobcovia vákuových mixérov sľubujú, že ich všetky ponechajú v pôvodnej podobe..
Samozrejme, nikto z výrobcov nikdy nepredložil výsledky nezávislých štúdií, že všetky tieto vitamíny boli skutočne konzervované pomocou vákua. Uskutočnil sa však porovnávací experiment, pri ktorom sa na vákuovom a stacionárnom mixéri súčasne drvili dve zelené jablká.
Zároveň jablko rozdrvené vákuovým mixérom zostalo zelené aj po desiatich minútach a hmota nepenila. Vôňa bola tiež iná: jablko z vákuového mixéra voňalo, len čo bolo nakrájané.
Nikto nevie presne odpovedať, koľko vitamínov sa po tomto experimente zachovalo v oboch jablkách.. Aj keď vysávač nefunguje podľa predstáv výrobcov, dá sa s istotou povedať, že vzhľad šťavy z vákuového mixéra sa ukázal ako vhodnejší.
Výhody a nevýhody
Jedna z nevýhod vákuových mixérov: ich cena. Bohužiaľ, skutočne funkčné a výkonné mixéry začínajú na cenovke 16 000 rubľov. Nie každý si môže dovoliť zaplatiť za jeden kuchynský spotrebič viac ako 20-tisíc.
Tieto mixéry sú tiež zle vhodné na prípravu koktailov v zhone.. Na odstránenie všetkého vzduchu z misky potrebujú čas, v priemere od 30 do 90 sekúnd.
Výhod vákuových mixérov je oveľa viac. Väčšina z nich ľahko melie akýkoľvek produkt - od mäkkého šťavnatého ovocia po orechy a obilniny. Zmes je homogénna, bez vzduchových šmúh a peny. Chuť štiav a smoothies z vákuového mixéra je výrazne lepšia ako ich vlastná, pripravená bez odsávania vzduchu.
TOP 5 vákuových mixérov
Tento TOP obsahuje najlepšie mixéry podľa ich používateľov.
Kitfort KT-1355
Lacný, ale kvalitný stacionárny vákuový mixér. Nedostatok sily a 
najbohatšiu výbavu vyvažuje jej nízka, na pomery modelov s funkciou vákua, cena.
Mixér má príjemný vzhľad a úspešne zapadne do každej kuchyne.
Hlavné charakteristiky:
- Výkon: 600 W (20 000 ot./min.).
- Počet rýchlostí: 2.
- Kovové puzdro.
- Sklenená miska.
- Prídavný pulzný režim a drvenie ľadu.
- Dĺžka kábla: 1 m.
klady
- Kvalitou konštrukcie je pevné telo a misa.
- Dobre melie aj tvrdé semená.
- Veľká veľkosť misy.
- Pohodlné riadenie.
- Nohy na prísavkách.
Mínusy
- Hlučný.
- Pri dlhšom používaní ako 2 minúty sa začne prehrievať.
- Malá súprava.
Philips HR3752
Dostatočne výkonný mixér za prijateľnú cenu. Malé balenie je prevážené 
pohodlie, funkčnosť a kvalita zariadenia.
Hlavné charakteristiky:
- Výkon: 1400 W (35 000 ot./min.).
- Plynulé ovládanie rýchlosti.
- Kovové puzdro.
- Plastový džbán.
- Prídavný pulzný režim a drvenie ľadu.
klady
- Svetlá misa.
- Manuálna aktivácia a deaktivácia vákua.
- Veľká sila.
- Kvalita materiálov a montáže.
- Po použití sa ľahko umýva.
- Pohodlné riadenie.
- Vrátane knihy receptov.
Mínusy
- Veľké rozmery a hmotnosť motorovej časti.
- Cena je nadpriemerná (od 16 000 do 26 000 rubľov).
Moulinex LM181D10
Vákuový mixér s dobrým balením a stredným výkonom, úspešne kombinovaný s 
s priemernými nákladmi 7 000 rubľov. Od svojich „bratov“ sa líši aj spôsobom použitia: produkty sa najskôr vložia do misky, potom sa uzavrú vekom s nožmi a potom sa po prevrátení nainštalujú do motorového priestoru mixéra.
Hlavné charakteristiky:
- Výkon: 800W.
- 4 režimy, plynulá regulácia rýchlosti.
- Prídavný pulzný režim a drvenie ľadu.
- Sada obsahuje dve cestovné fľaše s objemom 0,6 litra.
klady
- Zisková cena.
- Malé rozmery.
- funkčnosť a výkon.
- Vybavenie.
Mínusy
- Jasné rozdiely v použití od iných mixérov.
- Je potrebné neustále kontrolovať ďasno vo vnútri veka (v prípade jeho nesprávnej polohy počas prevádzky sa posunie zo svojho miesta a rozdrví sa nožmi).
Tribest Dynapro DPS-1050
Jeden z najdrahších (47 000 rubľov), ale zároveň výkonný a funkčný mixér. 
Takéto zariadenie je vhodnejšie pre priemyselné potreby, kaviarne alebo reštaurácie.
Na bežné domáce použitie môže byť jeho výkon priveľký.
Hlavné charakteristiky:
- Výkon: 1 850 W (33 000 ot./min.).
- 3 režimy prevádzky a plynulé ovládanie rýchlosti.
- Plastové telo a miska.
- Prídavný pulzný režim a drvenie ľadu.
- Dĺžka kábla: 1,2 m.
- Ďalšie funkcie: časovač a veko s manuálnou vákuovou pumpou.
klady
- Veľmi vysoký výkon.
- Dobrá kvalita materiálov.
- Ľahko sa rozoberá a ľahko sa čistí.
Mínusy
- Veľmi vysoká cena.
- Žiadny digitálny indikátor vákua.
- Gumové tesnenia na veku môžu prepúšťať vzduch.
- Hlučný.
- Žiadne náhradné diely.
Tefal BL 181D31
Priemerná cena (v priemere 6 000 rubľov), výkon a mixér. krásne 
voľba pre domáce použitie.
Hlavné charakteristiky:
- Výkon: 800W.
- 4 programy.
- Plastové telo a miska.
- Režim drvenia ľadu.
- Obsahuje cestovné fľaše s objemom 0,6 litra.
klady
- Nízka cena v mnohých obchodoch.
- Výkon a funkčnosť.
- Kvalita materiálov a montáže.
- Protišmykové nožičky.
- Vybavenie (fľaše a kniha receptov).
Mínusy
- Hlučný.
- Rýchlo sa zahrieva.
- Nepreniká do tvrdých zŕn a orechov.
Hodnotenia zákazníkov
Tu je to, čo majitelia vákuových mixérov hovoria o svojich nákupoch.
Užitočné video
Z videa sa dozviete o najlepších stacionárnych vákuových mixéroch:
Doma používam obyčajný stacionárny mixér a úplne mi vyhovoval, kým som u kamarátky nevyskúšala kokteil vyrobený vákuovým mixérom, tá síce jeho príprave venovala viac času ako ja, ale chuť koktejlu bola jednoducho neopísateľná a Myslím si, že takéto mixéry sú oveľa drahšie, ale stojí to za to, pravda je trochu mätúca, že ak nefunguje pumpovanie vzduchu, potom sa tento mixér pravdepodobne okamžite zmení na obyčajný stacionárny. Vie niekto ako dlho vydržia tieto mixéry? A potom bude niečo škoda, ak to rýchlo zlyhá. Tá vec je stále drahá.
Vyberám si teda mixér a doslova z vášho článku som prvýkrát počul o existencii vákuových mixérov. To, že treba minútu počkať, kým sa z misky odsaje vzduch, podľa mňa nie je problém, ale ostatné charakteristiky sú pôsobivé. Páčil sa mi model Mulineks, najmä preto, že ľad je tiež pichľavý. Bolo by fajn, keby pridali recenzie na nejaké ďalšie modely, ktoré sú podľa vás vydarené.
Smoothie pripravené vo vákuovom mixéri som vyskúšal s priateľmi a známymi, úprimne, nechápal som, za čo to mám preplatiť, smoothies vyzerajú o niečo krajšie. Pri nalievaní do pohára sa vám vyparia aj vitamíny. Všetky výhody vákuových mixérov pre mňa nie sú ničím iným ako krásnou reklamou obchodníkov. Aj keď poznám mnohých, ktorí si ich už kúpili.