Čo si vybrať - mixér alebo kuchynský robot: špecifikácie zariadenia a porovnanie zariadení

Mixér je jedným z najbežnejších spotrebičov v kuchyni. Takáto popularita je spôsobená širokou funkčnosťou tohto zariadenia.

Jeho hlavným účelom je mletie pevných látok, no pomocou prídavných nástavcov dokáže miešať aj tekutiny, šľahať vajíčka a vykonávať mnoho ďalších operácií.

Trh však ponúka iné zariadenia, ktoré niektoré úkony zvládnu lepšie ako mixér.

Výber správneho nástroja v konečnom dôsledku závisí od vašich potrieb.

Prečo potrebujete mixér a aký je?

Práca mixéra je založená na rotácii ostrých oceľových nožov. Tento dizajn uľahčuje mletie ovocia a zeleniny, mäsa, možno ho použiť aj na lámanie ľadu, orechov alebo krekrov.

Schopnosť brúsiť konkrétny výrobok je primárne určená výkonom zariadenia. Stojí za zmienku, že mixéry sú manuálne a stacionárne.

Tyčový mixér sa skladá z rukoväte s motorom a ovládacími tlačidlami, na ktorých je nasadená hubica s kovovými nožmi.

Pri práci sa takýto mixér spustí do nádoby. Kompletná sada rôznych modelov závisí od ich ceny, drahšie zariadenia môžu mať šľahací nástavec na šľahanie tekutých a polotekutých produktov, ako aj špeciálnu misku na sekanie pevných prísad.

Stacionárny mixér je nádoba s nádobou, kde sú umiestnené rotujúce oceľové čepele.. Na mletie jedla pomocou takéhoto mixéra je potrebné umiestniť potrebné komponenty do misky, zavrieť ju vekom a zapnúť zariadenie pri určitom výkone.

Samozrejme, mixér má svoje pre a proti.

Všestrannosť mixéra môže byť veľmi podmienená, pretože dodatočné funkcie (šľahanie alebo sekanie) nefungujú tak dobre ako pri použití špeciálnych samostatných zariadení.

Kuchynský robot a jeho funkčnosť

Kuchynský robot, ako už názov napovedá, v sebe spája mnohé z najrozmanitejších funkcií potrebných na varenie. Je schopný sekať, sekať, miešať, šľahať rôzne jedlá, sekať mäso, vytláčať šťavu.

Typy kombajnov závisia od ich funkčnosti. Relatívne povedané, kombajn môže kombinovať tieto zariadenia: mixér + mlynček na mäso, mixér + mixér + mixér na cesto, mixér + odšťavovač atď.

Pred výberom kombajnu musíte dobre pochopiť, ktoré funkcie sú pre vás skutočne užitočné a ktoré nie. Na rýchle brúsenie alebo miešanie produktov si môžete kúpiť kompaktné a relatívne lacné zariadenie.

Ak máte veľkú rodinu, pre ktorú potrebujete variť veľa a často rôzne jedlá, potom bude neodmysliteľnou voľbou masívny kuchynský robot s množstvom nástavcov a funkcií..

Ak porovnáte kombajn s mixérom, musíte pochopiť, že mixér je určený na mletie a miešanie produktov.. Kuchynský robot vďaka svojim nadstavcom zvládne oveľa viac úloh.

Mixér je spravidla doplnený jednou (maximálne dvoma) miskami a niekoľkými dýzami. Kombajn má tiež obrovské množstvo misiek, rôzne nože a strúhadlá.

Existuje aj čisto vizuálny rozdiel: kuchynský robot je pomerne veľký, potrebuje veľa miesta a mixér sa často zmestí do malého rohu alebo do zásuvky (ak hovoríme o manuálnom modeli), pretože je viac kompaktné rozmery.

Náklady na kombajn sú oveľa vyššie, pretože má zložitý dizajn a má veľa ďalších trysiek a nástavcov, ktoré rozširujú všestrannosť zariadenia.

Jednoduchší mixér, respektíve, je oveľa lacnejší.

Aplikácia choppera

Sekáčik je kríženec medzi kuchynským robotom a bežným ručným krájaním produktov. Toto zariadenie sa spravidla skladá z misky, na ktorej je navrchu nasadená rukoväť.

Sekáčiky vám umožňujú jemne sekať celé potraviny aj veľké kusy.

Nasekané jedlo je možné pridať do šalátu, alebo inak spracovať.V závislosti od spôsobu mletia sa tieto zariadenia delia na sekačky a multikutre.

Hlavným pracovným prvkom sekačky je rotačný obežný nôž. Takéto zariadenie je dokonca schopné šľahať niektoré tekuté produkty (omáčky, palacinkové cesto, krémy). Kvalita rezu závisí od doby prevádzky nožov, ako aj od ich umiestnenia.

Pri nízkom umiestnení lopatiek získate zmes na pyré a pri vysokom umiestnení poriadne veľký rez.Spravidla sa dá výška nožov nastaviť.

Homogénne zloženie sa dá dosiahnuť iba mletím produktov do stavu pyré.

Multifrézy majú rotačné kotúče, na ktorých je nanesený zárez rôznych veľkostí a tvarov..

Takéto zariadenia môžu sekať a krájať produkty na plátky a častice budú mať vždy rovnakú veľkosť.

Šľahanie alebo miešanie tekutých produktov pomocou multi-vykrajovačov nebude fungovať. Multi-krájače zvyčajne nie sú vybavené vlastnou miskou, takže sa používajú v riadoch ako tyčový mixér.

Sekáčik je v mnohých ohľadoch podobný mixéru, a to funkčnosťou aj vzhľadom. Stojí za zmienku, že sekačka má vždy misku na sekanie jedla v spodnej časti, zatiaľ čo v prípade stacionárneho mixéra je inštalovaná na vrchu..

Používanie odšťavovača v kuchyni

Odšťavovače sú úplne samostatnou triedou zariadení, ktoré sa výrazne líšia funkčnosťou a účelom. V každom prípade však všetky slúžia na splnenie jednej úlohy – vytláčanie šťavy.

Druhy odšťavovačov:

• Pre citrusové plody. Umožňuje získať šťavu iba z citrusových plodov, má malú kapacitu a kompaktnú veľkosť.
• Skrutka. Takéto zariadenie funguje na princípe lisu - výrobok je umiestnený pod šnekom, ktorý sa pohybuje a silou vytláča šťavu z výrobku. Tento druh je najproduktívnejší, keďže dokáže z dužiny vytlačiť maximum šťavy.
• Mriežkové alebo odstredivé. Najbežnejším typom, ktorého pracovným prvkom sú rotačné nože umiestnené v nádobe so sieťovými stenami. Počas prevádzky sa produkt rozdrví a pretrie cez sieťku, čím sa uvoľní šťava a nepotrebná dužina sa automaticky odstráni do špeciálnej nádoby. Výkon takéhoto odšťavovača závisí od jeho výkonu, najvýkonnejšie prístroje dokážu spracovať tvrdé ovocie a zeleninu.

Výhody a nevýhody odšťavovačov závisia od ich typu a výkonu. Stojí za to podrobnejšie zvážiť rozdiely medzi odšťavovačom a mixérom:

Vo všeobecnosti výber opäť závisí od potrieb, ktoré v kuchyni vznikajú.. Mixér vám umožňuje vykonávať rôzne operácie, ale nemôžete s ním získať šťavu. Ak je pre vás nevyhnutná prítomnosť čerstvo vylisovanej šťavy, potom sa v tomto prípade nezaobídete bez kvalitného odšťavovača.

Porovnanie mixéra, kuchynského robota, odšťavovača a mlynčeka

V tejto tabuľke sú uvedené rôzne operácie, ktoré môžu (alebo nemôžu) vykonávať zariadenia, o ktorých sa hovorí v tomto článku.

Je potrebné poznamenať, že porovnanie zohľadňovalo možnosť rozšírenia funkčnosti zariadenia vďaka dodatočným prílohám.. Takže napríklad mixér môže šľahať vajcia, ak je k dispozícii šľahací nástavec, a odšťavovač sa dá teoreticky použiť na mletie ovocia, hoci to nie je zahrnuté v jeho účele.

Ak stojíte pred otázkou - čo si vybrať, mixér alebo iné zariadenie - musíte jasne pochopiť, aký účel majú rôzne zariadenia. Mixér je dobrý v mletí a mixovaní produktov, navyše sa dá jeho funkčnosť mierne rozšíriť pomocou nástavcov.

Šťavu nezískate pomocou mixéra, dobre poslúži odšťavovač. Ak potrebujete iba brúsenie, potom by ste si mali zvoliť špeciálnu brúsku. Kuchynský robot si zase dokonale poradí so všetkými vyššie uvedenými úlohami..

Užitočné video

Z videa sa dozviete, čo je lepšie - mixér alebo odšťavovač: