Ce sunt aragazele cu inducție - argumente pro și contra, specificațiile și recenziile proprietarilor

Primul aragaz cu inducție a apărut în anii 80 ai secolului XX.Producătorul a fost AEG.

La început, dispozitivele nu au fost populare din cauza costului ridicat și a precauției din partea gazdelor față de toate inovațiile legate de gătit.

Acum situația s-a schimbat: tot mai mulți oameni aleg plitele cu inducție, datorită siguranței, confortului, vitezei de încălzire și controlului automat.

Ce este un aragaz cu inducție?

Aragazul cu inducție este cel mai inovator echipament de gătit. Inovația constă în faptul că doar vasele sunt încălzite, plita în sine rămâne rece - acest lucru se datorează câmpului electromagnetic.

Fără îndoială, un aragaz cu inducție este cea mai bună opțiune pentru gospodinele cu copii mici, deoarece riscul de a se arde este minimizat. Aparatul este mult mai sigur decât sobele cu ceramică din sticlă sau cu clătite standard din fontă.

Principiul de funcționare

Aragazul cu inducție funcționează pe principiul inducției electromagnetice de către fizicianul Michael Faraday - un curent electric ia naștere într-un circuit închis după o modificare a fluxului magnetic care trece prin acest circuit. Putem spune că plita cu inducție este un transformator.

Sub panoul vitro-ceramic se află o bobină de inducție, sub care circulă un curent electric.

Bobina este înfășurarea primară, ustensilele de gătit sunt secundare, curenții de inducție sunt trimiși în partea de jos. Astfel, tigăile și oalele sunt încălzite, precum și alimentele din ele. Suprafața vitroceramică devine fierbinte doar din vase.

Tipuri de aragaz cu inducție

Există mai multe tipuri de aragaz cu inducție:

• Desktop. Astfel de plite portabile au unul sau două arzătoare. O opțiune bună pentru bucătăriile mici în care doriți să economisiți spațiu; cat si in tara. Principalele avantaje: mobilitate, versatilitate, prezența unui cronometru, menținerea unei temperaturi constante, funcționare accelerată. Suprafața plăcilor este din sticlă ceramică sau călită, astfel de acoperiri nu sunt distruse de căldură sau șoc puternic. O mașină de gătit cu inducție de birou este mai economică decât altele, deoarece consumă mult mai puțin curent. În plus, designul său nu poate decât să mulțumească ochiul, deoarece corespunde tendințelor și culorilor moderne.
• Încorporat. Astfel de dispozitive sunt apreciate de bucătarii profesioniști și de gospodinele practice. Aragazul este foarte productiv, deoarece are 4 arzatoare si un cuptor. Aparatul are multe opțiuni de temperatură, un cronometru, opțiuni de preparare a alimentelor. Sobele încorporate sunt potrivite pentru case private sau în apartamente cu o suprafață mare.
• Combinate. Întregul secret este că două arzătoare funcționează în modul de inducție, iar celelalte două - pe electricitate.

Cum este montată placa?

Procesul de inducție are loc din cauza:

• convertor de frecvență;
• fire de conectare;
• panouri de control;
• bobina de inductie;
• strat de izolație;
• suprafata vitroceramica;
• vase din material feromagnetic.

În plus, dispozitivul aragazului cu inducție include un senzor de temperatură, un sistem de răcire pentru componentele electrice și o carcasă.

Argumente pro şi contra

Luați în considerare principalele avantaje ale aragazurilor cu inducție față de cele pe gaz și electrice:

• Incalzire instantanee. Datorită câmpului electromagnetic, doar tigăile, oalele și alte ustensile sunt încălzite în tehnologia cu inducție. Nu vă puteți teme să atingeți aragazul cu mâinile, iar dacă supa fuge, nu se va lipi de plită, astfel încât va fi imposibil să o ștergeți cu un burete. Nu atingeți arzătorul pe care sunt gătite mâncarea și cu atât mai mult preparatele fierbinți.
• Eficienţă. Plitele cu inducție au o eficiență ridicată, deoarece până la 90% din căldura totală generată încălzește alimentele. Acest lucru crește foarte mult eficiența și reduce timpul de gătire: vasele se încălzesc foarte repede, iar mâncarea este, de asemenea, gătită mai repede. În ceea ce privește timpul de gătire, sobele pe gaz și electrice sunt semnificativ inferioare celor cu inducție.
• Consum economic de energie electrică. Pe baza faptului că aragazul cu inducție este mai rapid decât cel electric, se poate înțelege că consumă mai puțină energie electrică. Curentul nu este consumat pentru a încălzi bobina, ci doar pentru a crea un câmp magnetic în bobina de inducție.
• Automatizare. Un avantaj important al aragazelor cu inducție este că sistemul funcționează automat: arzătoarele se încălzesc atunci când sunt așezate oale sau tigăi pe ele. Este de remarcat faptul că plita nu încălzește obiecte cu un diametru sub un anumit parametru.Aceasta înseamnă că dacă lăsați din greșeală o lingură pe arzător, aragazul nu se va aprinde. Plitele cu inducție au multe programe de gătit și setări automate de temperatură. Dacă aveți nevoie de încălzire puternică (de exemplu, pentru a fierbe apa), ar trebui să alegeți un model cu opțiunea Power Booster. Acesta va ajuta arzătorul principal să atragă puterea tuturor celorlalți.
• Control la atingere. Comutatoarele tactile sunt o soluție mai avansată și mai sofisticată din punct de vedere tehnologic pentru un dispozitiv, arată scumpe și stilate. Avantajul lor este ca nu ocupa mult spatiu, iar pentru a-l controla este suficient sa atingi cu degetul arzatorul dorit. Folosind panoul tactil, puteți ghici intuitiv cum să reglați temperatura sau modul de gătit. Comutatoarele tactile sunt ușor de curățat - deoarece sunt amplasate sub suprafața vitroceramică, este suficient să le ștergeți cu o cârpă umedă. De obicei, plitele controlate prin atingere sunt echipate cu o opțiune de temporizator, indicatoare de căldură reziduală, o blocare a pornirii accidentale și alte caracteristici utile.
• Încorporarea căștilor. Un plus indubitabil pentru orice echipament de uz casnic este capacitatea de a-l integra într-un set cu cască, deoarece economisirea spațiului și un interior îngrijit nu au rănit încă nimănui. Încorporarea unei plite cu inducție în mobilier este foarte relevantă pentru spațiile mici de bucătărie. Sub plită, puteți instala un sertar pentru depozitarea vaselor.
• Usor de intretinut. Aragazul are un aspect frumos și este ușor de păstrat curat. Dacă mâncarea cade pe plită, nu se va arde, va fi suficient să o curățați cu o cârpă moale.Pentru mașinile de gătit cu inducție, nu este nevoie să achiziționați produse speciale de curățare agresive - panoul poate fi șters de fiecare dată după gătit, iar aragazul va arăta ca nou.
• Siguranță. Datorita faptului ca aragazul se aprinde doar cand asezati vasele pe arzatoare, este sigur atat pentru copii, cat si pentru animale. În plus, plita rămâne rece în timpul gătitului, ceea ce înseamnă că riscul de a se arde rămâne minim. Este demn de remarcat faptul că nu există nici un risc de inhalare a substanțelor gazoase nocive, precum și scurgerea acestora. Aragazul cu inducție nu vă va permite să faceți foc, chiar dacă uitați să scoateți tigaia din ea.

Luați în considerare principalele dezavantaje ale aragazului cu inducție:

• Preț. Nu este un secret pentru nimeni că costul aragazelor cu inducție este mai mare decât al celor pe gaz sau electrice. Cumpărătorii medii obișnuiți nu își vor putea permite un astfel de dispozitiv. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că pe fondul creșterii prețurilor în perioada de criză, diferența de cost a aragazelor electrice și cu inducție a devenit minimă. Pretul depinde de functionalitatea incorporata, care poate fi abandonata in favoarea noii tehnologii.
• Expunerea la radiații electromagnetice. Un mare procent din refuzul oamenilor de a inove în domeniul preparării alimentelor se bazează pe opinia că câmpul electromagnetic are un efect negativ asupra sănătății umane. Fără îndoială, în timpul funcționării echipamentului, se creează un câmp magnetic vortex.Dar răul de la acesta este absolut același ca atunci când utilizați un telefon mobil. Producătorii înșiși susțin că Pacienții care poartă stimulatoare cardiace sunt sfătuiți să stea la jumătate de metru distanță de aragazul cu inducție., sau să nu-l folosești deloc.
• zgomot crescut. Din păcate, aragazul cu inducție nu funcționează în tăcere - când gătiți, puteți auzi un bâzâit care apare datorită interacțiunii bobinelor cu inducție cu vasele. Acest lucru poate fi enervant pentru unii bucătari, dar nu trebuie să uitați că orice gătit face ceva zgomot. În fiecare an, producătorii de electrocasnice produc sobe cu un nivel de zgomot mai scăzut. De asemenea, la vânzare există preparate speciale cu fundul perfect plat, care minimizează zumzetul. Desigur, nu este ieftin, dar elimină bâzâitul și, de asemenea, îmbunătățește conductivitatea termică.
• Cerințe crescute pentru ustensile. Atunci când achiziționați un aragaz cu inducție, este important să luați în considerare faptul că nu toate vasele de gătit sunt potrivite pentru acesta. Pentru a avea loc încălzirea dintr-un câmp magnetic, tigăile și tigăile trebuie să aibă proprietăți feromagnetice. De regulă, cu siguranță nu au ceramică, sticlă și aluminiu. Dacă există amestec cu cupru sau oțel în tigaia de aluminiu, acesta poate fi folosit pe aragazul cu inducție. O altă variantă este să cumpărați duze detașabile pentru fundul vaselor de gătit, acestea putând fi achiziționate de la orice magazin care comercializează sobe. Pentru a afla compatibilitatea vaselor cu un câmp magnetic, trebuie doar să aduceți un magnet. Dacă atrage, puteți cumpăra în siguranță.
• Oprire automată. Destul de multe modele au funcția de a opri arzătorul după trei ore.Când cumpărați o sobă cu tehnologie de inducție, este important să țineți cont de acest punct dacă intenționați să fierbeți gem, bulion sau, de exemplu, jeleu pentru o lungă perioadă de timp.
• Imposibilitatea montajului peste aparatele de uz casnic. Producătorii de plite nu recomandă instalarea plitei deasupra altor aparate metalice încorporate. Astfel, echipamentul nu poate fi instalat nici măcar deasupra unui cuptor, mașină de spălat vase sau cuptor cu microunde.

Comparație între sobele cu inducție și electrice

Pe baza tabelului de mai sus, putem concluziona că un aragaz modern cu inducție este o alegere către confort, siguranță și funcționalitate.

Desigur, o plită electrică este de asemenea utilizabilă, dar nu va economisi timpul și răbdarea gospodinelor așa cum o va face un aragaz cu inducție.

Mărci populare de producție

Plitele cu inducție sunt prezentate cel mai adesea în versiuni cu patru arzătoare.

Toate echipamentele de mai sus pot fi găsite în diferite companii:

• Pe piata de electrocasnice, cel mai popular producator de aragaz cu inductie este compania germana Bosch. Compania are cel mai mare număr de recenzii pozitive și mulțumiri.
• Electrolux- al doilea cel mai popular brand. Costul echipamentului de inducție al companiei practic nu diferă de prețurile liderului de vânzări.
• Plitele cu inducție ale companiei au meritat și un feedback pozitiv. Hansa. Acestea sunt cele mai accesibile plite, cu prețuri de la 13 mii de ruble.
• În plus față de cele de mai sus, în Rusia puteți cumpăra mașini de gătit cu inducție ale companiilor AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Siemens, Samsung si etc.

Hansa BHI68300

Plita electrica cu inductie, realizata intr-un stil minimalist aristocratic din sticla neagra.

Managementul la nivel intuitiv este clar chiar și pentru un începător în gătit. Încălzirea se produce instantaneu, reacția la o schimbare a puterii este instantanee.

Specificații:

• tip de suprafață - gătit electric;
• locație - independentă;
• dimensiuni - 60 * 50 cm;
• putere - 7 kW;
• material panou - vitroceramic;
• număr de arzătoare - 4;
• reglare - atingere, butoane;
• cronometru - da;
• blocarea plitei - da;
• indicator de căldură reziduală - da;
• nuanta este neagra.

Electrolux EHF 96547 XK

Plita cu inductie cu tot felul de optiuni: fierbere, oprire de siguranta, blocare de la copii si animale, pauză scurtă etc.

Arzatoarele sunt multifunctionale, iar aragazul in sine poate fi instalat oriunde si chiar incorporat in mobilier.

Specificații:

• tip de suprafață - gătit electric;
• locație - independentă;
• dimensiuni - 57,6 * 51,6 cm;
• putere - 7,1 kW;
• material panou - vitroceramic;
• număr de arzătoare - 4;
• numar de arzatoare Hi Light - 4;
• numărul de trei circuite - 1;
• număr de contoare cu o zonă de încălzire ovală - 1;
• reglare - atingere, glisor;
• temporizator - da, sunet;
• blocarea plitei - da;
• indicator de căldură reziduală - da;
• nuanță - negru cu argintiu.

Bosch PIE631FB1E

O sobă de la un producător popular nu va lăsa pe nimeni indiferent. Plita are butoane convenabile pe senzor, recunoaște automat prezența vaselor, avertizează asupra sfârșitului gătitului și blochează animalele și copiii de la contactul accidental.

Specificații:

• tip de suprafață - gătit electric;
• locație - independentă;
• dimensiuni - 59,2 * 52,2 cm;
• putere - 7,4 kW;
• material panou - vitroceramic;
• număr de arzătoare - 4;
• reglare - atingere, butoane;
• cronometru - da, cu sunet;
• blocarea plitei - da;
• indicator de căldură reziduală - da;
• nuanta este neagra.

Fornelli PGA 45 Fiero

Aragaz cu design rafinat din sticlă. Are un arzător wok cu triplu flacără, care vă permite să încălziți rapid alimentele.y. Puteți folosi vase cu fund sferic.

Specificații:

• tip de suprafață - gătit pe gaz;
• locație - independentă;
• dimensiuni - 45 * 51 cm;
• material panou - sticla securizata;
• numărul de arzătoare - 3;
• reglare - rotativa;
• cronometru - da;
• nuanta este neagra.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

O plită frumoasă cu inducție pe care este o plăcere să gătești. Aparatul recunoaște prezența vaselorîn timp ce utilizați temporizatorul, puteți găti timpul de care aveți nevoie. Vasele se încălzesc instantaneu, ceea ce vă economisește timp și bani pentru energie electrică.

Specificații:

• tip de suprafață - gătit electric;
• locație - independentă;
• dimensiuni - 59 * 51 cm;
• putere - 7 kW;
• material panou - vitroceramic;
• număr de arzătoare - 4;
• reglare - atingere, butoane;
• cronometru - da;
• blocarea plitei - da;
• indicator de căldură reziduală - da;
• nuanta este neagra.

Recenziile clienților

Mai jos sunt recenziile clienților despre modelele prezentate aici:

{{ recenzii în general }} / 5 Evaluarea proprietarului (5 voturi)

Evaluare marcă/model

Numărul de alegători

Filtrează după: Cele mai recente Cel mai mare punctaj Cel mai de ajutor Cel mai prost scor

Fii primul care lasă o recenzie.

Verificat

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Afișați mai multe

{{pageNumber+1}}

Adaugă recenzia ta!

Video util

Comparație între sobele cu inducție și electrice și recomandări pentru alegerea: