Ce este mai bine - un cuptor sau un mini-cuptor: o comparație a dispozitivelor, avantajele și dezavantajele acestora

Două tipuri diferite de aparate de bucătărie pot fi folosite pentru coacere: cuptoare și minicuptoare. Primul este staționar, al doilea este mobil.

Și ce este mai bine să alegi pentru uz casnic? Care sunt principalele avantaje și dezavantaje ale fiecărui mini cuptor și cuptor? Ce ar trebui să știe un cumpărător obișnuit dinainte, chiar înainte de a cumpăra un astfel de echipament?

Principalele caracteristici ale cuptoarelor

Cuptorul este un cuptor staționar pentru coacere, grătar, preparate din carne. Poate fi fie un element separat de echipament, fie poate fi încorporat într-o sobă cu gaz.

Ca element de încălzire este folosit fie un arzător pe gaz, fie un element de încălzire electric.

Împărțit condiționat în:

1. Dependenti. Acestea sunt exact cele care sunt încorporate în sobele și plite pe gaz.
2. Independent. Adică sunt așezate separat. De regulă, astfel de cuptoare sunt utilizate numai în unitățile de catering, deoarece au un volum mare, sunt concepute pentru coacerea rapidă, încălzirea alimentelor sau menținerea unei temperaturi stabilite.

Numărul de arzătoare este de obicei doar unul. Situat mai jos. Dar pentru o distributie cat mai corecta a aerului cald este prevazut si un element de incalzire superior, de cele mai multe ori electric. Și este folosit și pentru grătar.

Majoritatea cuptoarelor moderne au, de asemenea, 1 sau 2 suporturi pentru scuipatoare (mari și mici).

Principalele caracteristici ale minicuptoarelor

În 99% din cazuri, au un element electric de încălzire, ceea ce le face mobile.La urma urmei, pentru funcționare trebuie doar să le conectați la o priză. Asemănător vizual cu un cuptor cu microunde. Proiectat pentru doar 1 - 2 foi de copt.

Dar ele sunt adesea completate cu următoarele funcții:

• gratar (mic sau mare);
• prăjitor de pâine (există un compartiment special pentru a face pâine prăjită fierbinte).

Datorită volumului mic al camerei de coacere, acestea se încălzesc rapid la temperatura necesară. Acestea consumă o cantitate relativ mică de energie electrică (în comparație cu cuptoarele electrice tradiționale).

Care este mai bine - cuptor sau mini-cuptor

Și pentru a înțelege ce versiune a cuptorului este mai bună, trebuie să înțelegeți avantajele și dezavantajele fiecăruia dintre tipurile indicate, precum și să efectuați o evaluare comparativă a caracteristicilor acestora.

Dimensiuni

Minicuptoarele sunt mai compacte și mai mobile. De regulă, volumul camerei interioare, în care se realizează coacerea, depășește rar 80 - 100 de litri. O opțiune excelentă pentru acele bucătării în care spațiul liber este limitat și este important să economisiți fiecare metru pătrat disponibil. Dar, în același timp, într-un astfel de cuptor se poate găti un singur fel de mâncare odată.

Cuptoarele în cele mai multe cazuri sunt mai voluminoase, concepute pentru a instala imediat 2 sau mai multe foi de copt. Acest lucru vă permite să gătiți mai multe feluri de mâncare în același timp.Și datorită volumului mai mare, astfel de cuptoare au adesea și un ventilator (convecție) și iluminare convenabilă (care lipsește adesea în mini-cuptoare) și mai multe elemente de fixare pentru frigărui (pentru grătar).

Funcționalitate

Cuptoarele sunt mai funcționale. Dar, de exemplu, același prăjitor de pâine este înlocuit doar de modele profesionale concepute pentru a fi utilizate în unitățile de catering.

Prin urmare, din punct de vedere al funcționalității, un mini-cuptor este uneori de preferat. Mai ales dacă cuptorul nu este planificat a fi folosit foarte des, dar este folosit în principal pentru încălzirea sau coacerea pizza (conform statisticilor, aproximativ 60% dintre cumpărători folosesc acest scenariu de funcționare).

Deci, în ceea ce privește funcționalitatea, trebuie să vă bazați pe propriile nevoi.

Viteza de incalzire, consumul de energie

Minicuptoarele se încălzesc mai repede datorită volumului mic al camerei de coacere. Literal, la 2 minute de la pornire, în interior se menține deja o temperatură de 150 - 200 de grade.

Dar cuptoarele pe gaz sunt mai economice. La urma urmei, ei consumă relativ puțin gaz, iar prețurile sale sunt mai mici decât la gaz.

Ușurință în utilizare, îngrijire

Minicuptoarele sunt mai compacte și mai convenabile. Și datorită prezenței unui strat antiaderent, este, de asemenea, destul de ușor să le îngrijești. Producătorii recomandă folosirea detergenților speciali fără componente abrazive (care teoretic pot deteriora smalțul), precum și șervețele pentru cuptoarele cu microunde, pentru curățarea camerei interioare. Curățarea trebuie făcută după fiecare coacere.

Cuptoarele au adesea un sistem suplimentar de curățare automată.

Există 4 variante ale acestuia:

1. Tradiţional. Adică curățarea se face în întregime manual.
2. Hidroliză.Un recipient cu apă este introdus în cuptor, care este încălzit până la punctul de fierbere. Și din cauza aburului - resturile de grăsime, arsurile sunt dizolvate. Apoi, rămâne doar să ștergeți suprafața interioară cu un burete cu săpun obișnuit.
3. pirolitic. Cea mai „agresivă” opțiune pentru curățarea automată a cuptorului, atunci când camera interioară este încălzită până la 500 de grade. Și datorită acestui fapt, toate rămășițele de murdărie sunt arse literalmente. De regulă, această opțiune de curățare automată este utilizată numai în cuptoarele profesionale destinate unităților de alimentație publică.
4. catalitic. Cea mai modernă versiune. Esența acestei metode este utilizarea smalțului special, care acționează ca un catalizator și oxidează grăsimea. Prin urmare, eliminarea manuală în viitor nu va fi nicio problemă.

Siguranță și durabilitate

Cuptoarele sunt mai rezistente. Mai mult, ele oferă posibilitatea de a înlocui independent arzătoarele sau elementele de încălzire.

Și datorită faptului că producătorul este practic nelimitat în dimensiunile unor astfel de echipamente, dulapurile sunt echipate cu pereți tripli și sticlă termorezistentă. Prin urmare, obținerea unei arsuri atunci când lucrați cu astfel de echipamente este aproape imposibilă.

Minicuptoarele sunt mai compacte. De regulă, există pereți cu două straturi, sticlă - în mod similar constă din 2 plăci (mai subțiri). Și este mult mai dificil să le reparați, de regulă, pentru aceasta trebuie să contactați un centru de service autorizat.

Design, preț

Cuptoarele sunt mai scumpe datorită funcționalității mai mari, volumului camerei de coacere. Dar sunt preferate pentru cei care coc des. Și designul dulapurilor este rareori elaborat cu atenție.Excepție fac cuptoarele dependente, care fac parte dintr-o sobă cu gaz. Aici există o selecție largă de modele și modele, inclusiv „sub retro”.

Minicuptoarele sunt proiectate pentru instalare independentă. Prin urmare, cel mai adesea folosesc un design mai elaborat, astfel încât o astfel de tehnică să se potrivească în orice interior. Sunt mai ieftine, deși există acele modele care vor costa același preț ca un cuptor cu drepturi depline (mai ales dacă este un model modern cu panou tactil pentru funcții de control și toaster).

Avantajele și dezavantajele cuptoarelor

Dacă vă concentrați pe recenziile cumpărătorilor înșiși, atunci putem distinge următoarele avantaje ale cuptoarelor:

1. Funcționalitate mai largă.
2. Mai ușor de curățat. În special acele modele în care este prevăzută curățarea parțial automată a camerei de coacere.
3. Mai ieftin de operat. Relevant doar pentru acele dulapuri care folosesc gaz.
4. Modelele dependente acționează și ca plită. Există atât încălzire pe gaz, cât și încălzire prin inducție - există o mulțime din care să alegeți.

Principalele dezavantaje ale cuptoarelor:

1. Ocupă mai mult spațiu în bucătărie.
2. Încălzește-te mai mult. Și dacă acesta este un model care utilizează gaz, atunci este necesară și ventilarea încăperii înainte de pornire (o cerință de bază de siguranță). Și puteți folosi un astfel de cuptor numai dacă există o ventilație bună, deoarece o cantitate mare de oxigen este arsă în timpul funcționării dulapului.
3. Nu mobil. Aceasta nu este cea mai bună opțiune pentru cei care trebuie adesea să se mute.

Avantajele și dezavantajele minicuptoarelor

Avantajele cheie ale minicuptoarelor:

1. Compact. În dimensiune - nu mai mult decât același cuptor cu microunde.
2. Încălzește-te repede. După 1 - 2 minute puteți începe să coaceți.Aerisirea adecvată nu este o cerință. Principalul lucru este o priză proiectată pentru o sarcină mai mare de 16 A (în medie, un mini-cuptor consumă 2 până la 3 kW de energie electrică).
3. Au un design mai elaborat, astfel încât se potrivesc în aproape orice interior de bucătărie.

Dezavantajele minicuptoarelor:

1. Funcționalitate mai puțin extinsă, deși producătorii au lucrat cu atenție la asta în ultima vreme.
2. Nu este potrivit pentru gătirea simultană a mai multor feluri de mâncare. De regulă, există doar 1 sau 2 foi de copt, dar temperatura în toată camera va fi aceeași.
3. Mai greu de curățat. Funcția de curățare automată a camerei de coacere nu este de obicei asigurată. Numai în „nava emblematică”, cele mai scumpe modele, se poate folosi email special antiaderent.

Concluzie

Majoritatea cumpărătorilor sunt de acord cu următoarele:

1. Pentru cei care doresc să economisească spațiu în bucătărie și, de asemenea, se mișcă adesea și nu folosesc foarte mult cuptorul, cea mai bună alegere este un mini cuptor electric. Mai mult, nu este necesar să cumpărați cel mai avansat model din punct de vedere tehnic. Principiul încălzirii este același pentru toate. Este mai bine să acordați atenție prezenței convecției, precum și iluminării interne.
2. Pentru cei care coc des, este mai bine să acorde preferință cuptoarelor cu drepturi depline. Pentru majoritatea cumpărătorilor, cei dependenți, adică încorporați într-o sobă cu gaz, vor fi mai mult decât suficiente pentru sarcinile casnice. Și atunci când cumpărați, ar trebui să acordați atenție prezenței unor funcții precum oprirea automată, numărul de arzătoare interne, suporturile pentru scuipat.

În general, cuptoarele sunt mai bune în majoritatea privințelor.Dar dacă cuptorul este planificat să fie folosit rar, atunci este mai bine să alegeți un mini-cuptor. Cererea pentru astfel de echipamente este destul de mare, prin urmare, există o mulțime de oferte de la diferiți producători.

Video util

Despre ce este mai bine - un cuptor sau un mini-cuptor, vor spune în povestea video: