O que são misturadores: tipos de dispositivos, capacidades, prós e contras, dicas para escolher os 13 melhores modelos

Com o advento dos misturadores, a cozedura tornou-se muito mais fácil. Este dispositivo foi concebido para cortar rapidamente os alimentos.

No entanto, com o tempo, o número das suas funções aumentou. Um liquidificador moderno, especialmente se for um liquidificador topo de gama, substitui um processador de alimentos.

Pode cortar carne, fruta, vegetais e bagas, puré de batata cozida, ralar queijo e bater claras de ovo numa espuma dura.

Pode utilizá-lo para fazer purés de sopa, batidos ou batidos de leite.

Mas o desempenho do misturador depende do tipo e da quantidade de bicos que tiver.

Tipos e descrição do misturador

Os principais tipos de misturadores:

• misturadores de imersão - as que cabem na sua mão, deixa-se cair em qualquer recipiente, até mesmo numa chávena de chá (se conseguir caber uma), e moe-se o seu conteúdo;
• estacionário - estes são produtos monolíticos (quanto mais pesados, melhor - não escorregarão da mesa enquanto trabalham), tendo uma tigela na qual os produtos são carregados para processamento posterior.

Destacam-se os misturadores combinados. Podem ser imersos ou estacionários e combinam sempre muitas funções.

Submergível

Para muitos, este é o único dispositivo útil para fazer puré de sopa ou smoothies. Os misturadores de imersão são alimentados pela rede eléctrica. Existem agora modelos com uma bateria recarregável.

Dentro da pega do misturador de imersão encontra-se um motor eléctrico. Os botões de controlo e de ajuste de velocidade estão localizados na parte superior. A parte inferior é uma peça de trabalho, sempre metálica, com um ponto de fixação do bocal na extremidade.

Características

Os misturadores de imersão não têm uma tigela. Para alguns, isto é uma desvantagem, enquanto outros consideram a capacidade de chicotear o leite directamente na chávena como um "fat plus". No final da peça de trabalho, feita de metal durável, existem bocais amovíveis.

Dependendo do equipamento, estes podem ser equipados com:

• lâminas cortantes;
• batedor;
• helicóptero;
• trituradora;
• moedor;
• tigela de corte;
• quebrador de gelo;
• gancho de massa;
• ferramenta de brassagem;
• o bico da bomba;
• O acessório de chicotada para chicotear creme;
• O bocal do molho;
• bocal do espremedor.

A maioria dos modelos de misturadores de imersão também vêm com um copo doseador.

A maioria dos anexos são permutáveis. Se o misturador estiver fora de serviço e pretender comprar um novo, pode levar um modelo com um número mínimo de adições. Os acessórios do velho misturador irão encaixar perfeitamente.

O bocal da bomba é utilizado para evacuar o ar dos recipientes. Estes são frequentemente fornecidos com o misturador. Os alimentos são conservados consideravelmente mais tempo no vácuo.

Vantagens e desvantagens

Vantagens do misturador de imersão:

• mói rapidamente um pequeno volume de alimentos;
• é multifuncional;
• ocupa pouco espaço, e se estiver equipado com um laço, pode ser pendurado num gancho.

Desvantagens do misturador de imersão:

• é impróprio para cozinhar grandes porções;
• não pode funcionar durante muito tempo - o dispositivo deve ser desligado para descansar;
• não será capaz de preparar um batido de qualidade.

Estacionário

Estes são dispositivos com uma tigela. Ao contrário dos submersíveis, são concebidos para cozinhar grandes quantidades de alimentos (pelo menos 1 l). Consistem numa tigela e uma base com um cabo eléctrico. A tigela contém um motor eléctrico.

Quanto mais pesada for a base, mais estável será a misturadora. A unidade deve ter pés revestidos a borracha na parte inferior para evitar que deslize sobre a mesa quando em uso.

Características distintivas

A tigela está equipada com uma tampa que impede a fuga de alimentos em todas as direcções. Pode ser utilizado para cortar carne, vegetais, fruta, bagas, sopa de puré, puré, puré, quebrar gelo (se as facas forem de aço).

Vantagens e desvantagens

As vantagens de um misturador estacionário:

• Pode preparar, por exemplo, um puré de sopa para toda a família de uma só vez (volume máximo da tigela de 2 litros).
• Não precisa de ser mantido como um liquidificador de imersão. Basta ligar o dispositivo e desligá-lo após algum tempo.
• A tigela é feita de materiais duráveis, para que se possa trabalhar com alimentos e líquidos quentes.

Desvantagens de uma misturadora estacionária:

• Não adequado para quem prepara apenas 1 chávena de smoothies ou smoothies;
• Ocupa espaço na bancada de trabalho e é pouco provável que seja adequado para cozinhas minúsculas;
• Não é tão funcional como uma faca de mergulho - normalmente vem com vários tipos de facas.

Combinação

Muitas vezes chamado o liquidificador mais comum, que para além de picar alimentos pode fazer outra coisa:

• Estacionário - cozinhar sopa, comida a vapor;
• Os misturadores de imersão actuam como misturador, amassador de massa, moedor de café e moedor de carne.

Muitas vezes, este equipamento é chamado universal, e as suas competências adicionais - apenas funcionalidade extra, o que se deve ao número de anexos.

Comparação de misturadores de imersão e estacionários

Características	Submergível	Estacionário	Comentário
Energia	180-1200 W	400-1350 W	Este parâmetro afecta a funcionalidade do dispositivo. Quanto mais potente for o misturador, mais fácil será o manuseamento de alimentos sólidos.
Taça	não	disponível em	Apenas disponível em modelos estacionários. Vem sempre com uma tampa, que é muito útil - o conteúdo não salpicará enquanto as facas estiverem a trabalhar.
Os acessórios disponíveis em	Dependendo do modelo, isto inclui um batedor, batedor, tábua de cortar e cortar em cubos, moleiro, etc.	Facas diferentes	O número de acessórios depende do que o aparelho pode fazer. Quanto mais tiver, melhor, mas terá de pagar um extra pelas peças e facas extras, não incluído no kit, terá de pagar um extra.
Habilidades: Puré de sopa Chop Corte de nozes Cortar migalhas de pão Esmagar gelo Misturar um smoothie Misturar o batido com o gelo. Bater um ovo numa espuma. Bater na maionese. Misturar massa de panqueca	+ + + + + + + + +	+ + + + + + – – –	O liquidificador puro tem menos opções porque o fundo do jarro só pode ser equipado com diferentes tipos de lâminas e, em alguns modelos, com um disco de corte.
Maneabilidade	cabe na mão, pode ser utilizado para cortar os alimentos em todos os recipientes, e é fácil de limpar	Permanece no lugar, a tigela deve ser removida para lavagem

Funcionalidade adicional

Quanto mais acessórios um liquidificador tiver, mais pode fazer.

Extras inusitadas que vêm com dispositivos de imersão:

• fazer açúcar de confeiteiro;
• cortar finamente uma cebola;
• picar o alho como um descascador de alho.

Alguns modelos de misturadores estacionários são também dotados de funções exóticas. Podem ferver sopa e alimentos a vapor (panela de sopa e liquidificador a vapor). Embora tais modelos só recentemente tenham aparecido, já são populares entre os consumidores.

Qual é a forma correcta de escolher?

Ao escolher um liquidificador, preste sempre atenção:

• Tipo. Imersão, estacionária ou combinada.
• Energia. Quanto menor for a potência, mais fraco será o aparelho. Uma potência de 600-900 watts é considerada óptima. Um liquidificador deste tipo pode manusear tanto nozes como gelo. As suas lâminas não encravarão se carregar todos os produtos para fazer um smoothie ao mesmo tempo.
• Número de velocidades. Optimamente de 5 a 7. Possíveis variações são de 1 a 30. Muitas velocidades em modelos semi-profissionais e profissionais.
• Tamanho da tigela. (para os estacionários). A tigela está disponível com uma capacidade de 1-2 litros.
• Número de bicos. Se planeia utilizar o misturador apenas como um misturador, o que vem com ele será suficiente.
• Material das lâminas (num misturador estacionário) ou parte funcional (num misturador de imersão). Idealmente, se for de aço sólido. Contudo, em modelos baratos de misturadores estacionários, as lâminas são frequentemente feitas de plástico durável. Deve ter-se em conta que não durarão muito tempo e certamente não serão adequados para esmagar gelo ou nozes.
• Material da tigela (para os estacionários). São utilizados aço, plástico, vidro ou material composto.
• Material do estojo. O plástico é instável e pode rebentar com qualquer impacto duro. O metal é uma boa solução para uma misturadora estacionária. Pode facilmente ver as impressões dos seus dedos.
• O preço é .. Muitas vezes influencia a escolha contra o senso comum. Não é uma boa ideia poupar dinheiro em aparelhos domésticos. Escolha o conjunto óptimo e preste atenção ao fabricante.

MILAGREIRO BP-421/423

Produção - Rússia.

O misturador é de boa qualidade, boa construção e durabilidade.

Inclui 3 acessórios - moinho, batedor, facas para triturar.

A potência do modelo é de 400 watts. Modos 2 - turbo e standard.

CENTEK CT-1319

Fabricado na China.

Tem uma construção apertada e robusta.

Este modelo tem apenas uma velocidade, mas uma potência invejável de 1.000 watts.

Tem um moinho - o dispositivo processa perfeitamente as porcas. Mas o bocal para puré está ausente.

SUPRA HBS-633

Esta é uma marca japonesa feita na China.

Potência de 600 W.

O número de bicos - 2 + copo doseador. Durável, boa qualidade de construção.

Das desvantagens - um ruído alto produzido durante a operação.

BOSCH MSM 14200

Marca alemã fabricada na Eslovénia.

Liquidificador na configuração mínima.

Potência de 400 W.

Distinguido por uma longa vida útil sem rupturas.

Smeg HBF02PBEU

Especificações:

• potência 700W;
• 4 modos de funcionamento;
• 3 bocais intercambiáveis;
• pesar 2 kg.

O preço médio é de cerca de 10.000 rublos.

KitchenAid 5KHB2571EOB

Especificações:

• potência 180W;
• há uma bateria;
• 6 velocidades;
• 7 modos;
• Vários bocais;
• peso 3,5 kg.

O preço médio é de cerca de 15.000 rublos.

BORK B781.

Inclui 3 bicos.

Motor suíço inquebrável.

A pega é muito confortável - o aparelho encontra-se perfeitamente na mão.

O preço médio é de cerca de 20.000 RUB.

GALAXY GL2155

Potência 550W.

O corpo é de plástico.

Existe um moinho. 4 velocidade.

De acordo com as opiniões dos clientes, é um modelo bastante decente para o dinheiro.

Kitfort KT-1307

Este liquidificador tem um jarro de vidro e um corpo metálico.

A potência de 450 watts.

Os modos são padrão, de pulso e de máquina de gelo.

O peso é de 2 kg.

Polaris PTB 0204G/0205G

Bastante potente 600 W.

2 velocidades.

Jarro de vidro. Corpo de plástico.

Peso de 2,6 kg.

Os modos são padrão, pulso, máquina de gelo.

Bugatti Blender Vela.

Potência 400W.

3 velocidades.

Corpo feito de metal.

Volume da tigela 1.5L. 6 modos de trabalho. Peso de 4,2 kg.

O preço médio de cerca de 12.000 rublos.

BORK B501

A potência de 1 000 W.

O corpo é de plástico. A capacidade da tigela é de 1,5 litros.

Tem 3 modos de funcionamento. Tem um espremedor mecânico.

Peso 2,6 kg.

O preço médio de 13 000 rublos.

KitchenAid 5KSB5080EMS

Potência 1300 W. 5 velocidades.

Corpo metálico.

Controlo electrónico.

Peso 10 kg.

O preço médio de 53 000 rublos.

Conclusão e conclusões

O misturador é um atributo indispensável da anfitriã moderna. É impossível imaginar uma cozinha do século XXI sem ela.

Vídeo útil

Este vídeo mostra-lhe como escolher o liquidificador certo para a sua cozinha: