Guia de selecção de fornos de micro-ondas: dicas profissionais, visão geral de funções importantes

O forno de microondas é um aparelho doméstico que lhe permite aquecer ou cozinhar alimentos rapidamente.

Aquece a água quase 3 a 4 vezes mais rapidamente do que um fogão a gás convencional..

Assim, a utilização de um microondas também lhe permite poupar um pouco de dinheiro em contas de serviços públicos.

Mas a maioria dos consumidores não sabe que critérios devem ser utilizados para escolher tais aparelhos.

No entanto, a gama de fornos de microondas oferecida pelas cadeias retalhistas é muito ampla, o que torna difícil para o comprador médio.

Qual o tamanho a escolher

As dimensões externas são de importância secundária. Deve-se prestar atenção ao volume da câmara interior onde os alimentos são aquecidos ou cozinhados. É expressa em litros (ou dm).³).

Livre ou embutido

Todos os fornos de microondas podem ser divididos em 2 categorias:

1. Embutido. Não tem uma caixa exterior decorativa. São instalados directamente na unidade de cozinha. A sua vantagem é a de poupar espaço. Além disso, tais aparelhos vão caber elegantemente no interior da cozinha já decorada. Mas deve escolher estritamente de acordo com as dimensões (existem vários tamanhos padronizados).
2. Livre. Uma opção para aqueles que não têm um aparelho incorporado na sua cozinha. O microondas tem um exterior decorativo e a maioria dos modelos vêm numa variedade de cores.

Há também fornos com função de microondas. Mas são muito mais caros, ocupam muito espaço e são utilizados principalmente no sector comercial (restaurantes, instalações de catering). Normalmente não são comprados para cozinhas privadas.

Qual deve ser o tamanho do forno?

Os fornos de microondas estão divididos em 3 categorias de acordo com esta característica:

1. Até 19 litros. A opção ideal para aquecer alimentos ou descongelar produtos semi-acabados, carne em casa. Num pequeno forno de microondas pode também secar facilmente as ervas aromáticas.
2. 20 a 25 litros. Microondas com este volume de câmara interior são as mais vendidas. Uma opção versátil, em 90% dos casos, satisfaz plenamente as necessidades de uma família de 2 a 4 pessoas. Adequado para aquecimento, descongelação e cozedura.
3. A partir de 26 litros ou mais. Uma opção para aqueles que preferem cozinhar no microondas. Muitas vezes equipada com uma grelha e um sistema de convecção que permite que a carne seja uniformemente "cozida".

Que potência para escolher um forno de microondas

A potência de micro-ondas é indicada em watts (W). Refere-se à taxa de dispersão de micro-ondas sobre todo o volume interno do forno.

É possível seguir as recomendações dadas:

1. O mínimo básico é de 800 watts para um microondas de 19 litros, 1000 para até 24 litros e 1500 para mais de 25 litros. Isto é suficiente tanto para um aquecimento rápido como para uma simples cozedura.
2. Se planeia cozinhar carne (grelhar), a potência de microondas precisa de ser superior em cerca de 25 - 30% da potência básica.

E notar que alguns fabricantes sem escrúpulos especificam 2 valores nas especificações técnicas. A potência do magnetrão instalado no microondas (responsável pela geração das microondas) e o consumo de corrente eléctrica (cerca de 20% superior à potência do magnetrão). Preste atenção ao primeiro valor!

Principais funções dos fornos microondas

A maioria dos fornos microondas modernos têm os seguintes modos de funcionamento

1. Churrasqueira.
2. Grelhados e convecção.
3. Início rápido.
4. Descongelamento automático.
5. Cozedura automática.
6. Definições manuais.
7. Cozedura em várias etapas (com modo de programação).

Naturalmente, alguns modos só são encontrados em fornos de microondas de preço mais elevado. Uma lista detalhada é normalmente fornecida na própria embalagem do aparelho.

Grill

A principal diferença entre estes fornos de microondas é a presença de um elemento de aquecimento. Ou seja, existe um aquecedor eléctrico que é predominantemente colocado na parte superior da câmara interior. Permite-lhe cozinhar alimentos com uma crosta estaladiça.

Grelhados e convecção

Uma modificação do grelhador. Para além do elemento de aquecimento, existe um ventilador integrado nestes fornos de microondas que permite que o ar quente seja distribuído uniformemente dentro do forno.

Devido a esta torrefacção ser efectuada de forma mais uniforme, obtém-se uma crosta estaladiça em todos os lados. Considerada como a melhor escolha para cozinhar pratos de carne.

Início rápido

Quando se prime este botão, o forno de microondas funciona a uma potência média. Não há necessidade de ajustar o temporizador; o forno desliga-se automaticamente após 1 a 2 minutos.

Ideal quando se quer apenas reaquecer comida do frigorífico.

Descongelação automática

Também liga automaticamente o microondas a uma potência média. Além disso, o utilizador é solicitado a especificar o peso do alimento a descongelar - o forno calcula automaticamente quanto tempo leva a descongelar.

Cozedura automática

Uma vasta gama de fornos de microondas tem uma selecção programada de receitas populares. Por exemplo, "pizza", "frango", "batatas cozidas" e assim por diante.

Tudo o que tem de fazer é premir um único botão e o microondas define automaticamente o modo de aquecimento óptimo e o temporizador de desligamento automático.

Definições manuais

Neste modo, pode definir você mesmo a potência de aquecimento e o temporizador de desligamento automático.

Pode interromper a cozedura em qualquer altura com o botão de paragem (em alguns fornos de microondas, isto é possível premindo o botão de libertação da porta).

Cozinha em várias etapas

Predominantemente encontrados em fornos de microondas "profissionais".

A principal diferença é que os modos mudam durante a cozedura. Por exemplo, começa em potência média, e pouco antes de o temporizador terminar, o calor máximo e o elemento de aquecimento (para crostas estaladiças) são activados.

Adequado para cozinheiros profissionais experientes que utilizam o microondas para preparar pratos complexos.

Na maioria dos modelos, a cozedura em várias fases também está disponível para programação. Ou seja, é possível definir manualmente cada modo, especificar a comutação da sua sequência.

Funções adicionais. Preciso de pagar em demasia?

Tecnicamente, existem quatro tipos de fornos de microondas:

1. Convencional. Ou seja, o aquecimento só é feito através da emissão de ondas de rádio através de um magnetrão.
2. Com um grelhador. A única diferença é a presença do elemento de aquecimento.
3. Com convecção. Têm uma grelha e um ventilador incorporado (numa "cápsula" especial que a protege das altas temperaturas, bem como da humidade e da gordura).
4. Suportam a função "cozedura a vapor". Têm normalmente um magnetrão adicional "direccional", que aquece apenas água num recipiente especial.

Convencional

Adequado para descongelar e aquecer alimentos.

A prática mostra que cerca de 85% de todos os fornos de microondas são comprados para este fim; o resto da funcionalidade não é solicitada.

Com grelhador

Adequado para aqueles que ocasionalmente desejam cozinhar pratos de carne num forno de microondas.

Fornos de convecção

Tais fornos de microondas devem ser adquiridos por aqueles que cozinham frequentemente pratos de carne, mas não têm a oportunidade (ou não querem) de utilizar um forno tradicional.

A grelha de convecção não é adequada para produtos cozidos, mas é suficientemente boa para todos os outros pratos.

Com a função "cozedura a vapor

Estes modelos são extremamente populares entre os que levam um estilo de vida saudável.

Mas custam 2 a 3 vezes mais e ocupam mais espaço (dado o mesmo espaço dentro).

Controlos

Existem 3 tipos de controlo para configurações e modos em fornos de microondas:

1. Mecânica.
2. Botão.
3. Controlos tácteis.

Controlo mecânico.

A vantagem do controlo mecânico é a fiabilidade.

Os temporizadores, a capacidade de aquecimento e a fechadura da porta são todos controlados sem electrónica. A probabilidade de quebra é mínima. Mas visualmente parece "ultrapassado": 2 pegas, bem como um botão maciço para abrir a porta.

Botão de pressão .

Botões, em vez de pegas mecânicas, muitas vezes com suporte de borracha (protege contra água, gorduras, sujidade no interior). Também opção fiável e funcional.

As falhas são extremamente raras. Mas se se avariar, todo o painel de controlo deve ser substituído, e tais reparações custam aproximadamente 30 a 40% do custo de um novo forno de microondas do mesmo modelo.

Ecrã táctil

Em regra, a caixa tem um painel de plástico ABS ou um painel de vidro resistente ao calor. Um filme de toque e marcações de botões 'virtuais' são aplicados na parte superior.

Estes fornos de microondas são os mais atractivos no exterior. Em termos de fiabilidade, as queixas são mínimas, mas se houver uma avaria, a reparação será dispendiosa. Como é impossível mudar a própria base de sensores, é necessário instalar uma nova unidade de controlo. E isto custa 50 - 60 % do custo do aparelho doméstico.

Qual o revestimento interior a escolher

Os fabricantes de fornos de micro-ondas utilizam actualmente os seguintes revestimentos internos de cavidades de fornos:

1. Aço inoxidável.
2. Aço esmaltado.
3. Cerâmica (e também biocerâmica).
4. Acrílico.

Os modelos com uma câmara interna feita apenas de aço são agora (2024-2025) quase inéditos.

Aço inoxidável.

A opção mais barata.

A principal vantagem: o aço inoxidável resiste facilmente mesmo às temperaturas mais elevadas. Pode-se aquecer alimentos, descongelar grandes pedaços de carne e utilizar a grelha com a máxima potência.

O principal inconveniente, porém, é que é extremamente difícil manter o interior perfeitamente limpo. Tem de ser limpa regularmente com detergentes agressivos. E se os resíduos de graxa não forem removidos, a corrosão é forçada a formar-se. E mesmo com muito cuidado, com o tempo, o aço ficará baço, coberto com pequenos arranhões, ou seja, visualmente o microondas por dentro parecerá bastante "pouco atractivo".

Aço esmaltado

O esmalte é menos susceptível de recolher "manchas" e é mais fácil de limpar. Por esta razão, os fornos microondas com interior esmaltado são ligeiramente mais caros.

Mas é proibida a utilização de detergentes com a adição de componentes abrasivos nos mesmos. Por outras palavras, é necessário um cuidado suave. Caso contrário, formar-se-ão microcratches, sob os quais o metal irá mais tarde corroer.

Também de desvantagens, vale a pena mencionar que o revestimento de esmalte não resiste à exposição prolongada a temperaturas elevadas. Assim, não é recomendado comprar um forno de microondas com grelha onde a câmara interior tenha um revestimento esmaltado.

Cerâmica e biocerâmica

Uma das melhores opções, de acordo com os próprios clientes.

O revestimento cerâmico não causa manchas e é fácil de limpar utilizando um detergente normal. Resiste facilmente a exposição prolongada a temperaturas elevadas.

No entanto, o revestimento cerâmico é bastante frágil. Assim, a utilização de detergentes com componentes abrasivos, bem como a limpeza da câmara interior com uma "escova de limpeza" é estritamente proibida. De características adicionais, é de notar que a biocerâmica também tem propriedades anti-sépticas. Não suporta a reprodução de bactérias.

Acrílico

O acrílico é relativamente novo para fornos de microondas. Uma vantagem é o seu preço muito baixo.

Está disponível apenas em fornos de microondas de potência inferior até 1400 W. No entanto, é mais do que suficiente para o aquecimento ou descongelação.

O acrílico não turva com o tempo, não é frágil e é mais fácil de limpar do que o aço inoxidável. Mas não se pode cozinhar carne ou outros alimentos nestes fornos.

Opções extra úteis

Vários fornos de microondas têm não só uma vasta lista de modos de funcionamento, mas também opções adicionais úteis:

1. Fechadura para crianças.
2. Auto-limpeza.
3. Remoção de odores.
4. Função sensor de vapor.

Fechadura para crianças.

Uma função particularmente útil para as famílias com crianças pequenas. Embora o exterior do microondas mal esteja quente, a comida no interior estará quente. E é difícil imaginar o que poderia acontecer se uma criança abrisse acidentalmente a porta do microondas.

Os fabricantes previram esta opção. A função de bloqueio à prova de crianças permite desactivar temporariamente todos os botões e botões para definir os modos de operação.

Isto é normalmente activado premindo o botão "Start" durante 3 a 5 segundos. Para desactivar o bloqueio à prova de crianças, premir novamente este botão ou utilizar uma combinação especial (por exemplo, botões "Lock" e "Start"). O desbloqueio acidental não é possível.

Auto-limpeza

Pensa-se que esta função tenha aparecido pela primeira vez nos fornos de microondas Gorenje. Encontra-se agora em todo o lado.

Funciona da seguinte forma:

1. Verter uma pequena quantidade de água para um recipiente, colocá-la no microondas.
2. Prima "Self-clean" (ou "AutoClean"). O aquecimento começa na potência máxima.
3. Devido à grande quantidade de vapor produzido, a maioria das manchas e manchas de gordura na parede interior amolecerá. Tudo o que tem de fazer é limpá-los com um pano ou tecido húmido.

Esta função elimina completamente a necessidade de detergentes "agressivos" e simplifica os cuidados com o aparelho.

Extracção de odores

Uma função de remoção de odores predominantemente disponível em aparelhos com função de convecção. Útil para remover odores desagradáveis após cozinhar alimentos que contenham muitas especiarias.

Pressionar o botão relevante durante 5 a 15 minutos para purgar a cavidade.

Função "Sensor de Vapor".

Permite que o forno de microondas "ajuste" o tempo de cozedura com maior precisão.

A função activa um sensor adicional que detecta a temperatura do vapor libertado do alimento a ser cozinhado. Quando atinge os 100 graus, a potência é automaticamente reduzida (ou o microondas termina de cozinhar completamente).

Verdades e mitos sobre fornos de microondas

Os mitos mais comuns são:

1. A radiação de micro-ondas é prejudicial. Não, isto não é verdade. Para os humanos, os animais - são perfeitamente seguros. Nem os alimentos ficam contaminados. No entanto, o que os aparelhos podem realmente danificar são outros aparelhos domésticos. Mas apenas se o microondas estiver a funcionar mal e as ondas de rádio se espalharem para fora da câmara interior.
2. O microondas não isola, o que significa que as ondas de rádio "viajam" para o exterior. O mito é explicado pelo facto de que se colocar um telefone em funcionamento (sem ligar o aquecimento), o aparelho ainda recebe o sinal do operador. Excepto que a cobertura interna está centrada na frequência de 2,45 GHz. É fácil de verificar - não há realmente nenhum sinal WiFi a propagar-se através de um micro-ondas fechado.
3. Os fornos de microondas baratos não são seguros. Também isso é um mito. Porque estes aparelhos são certificados por organismos de supervisão especiais (por exemplo, na Federação Russa é Rosstandart). Se os aparelhos fossem realmente inseguros, não estariam disponíveis nos pontos de venda a retalho.

Qual a marca de forno microondas a escolher

Não há uma resposta simples. Cada modelo tem as suas próprias vantagens e desvantagens.

Mas se acreditar nas estatísticas, algumas das mais populares são (de acordo com as estatísticas de vendas, segundo os peritos):

1. Samsung ME83KRW-
2. LG MS-20R42D.
3. Gorenje MO17E1W.
4. Hansa AMG20BFH.
5. Candy CMS 20 W.

Samsung ME83KRW-1.

Uma das vantagens deste modelo é um aumento da capacidade da câmara interior até 23 litros. Ao mesmo tempo, as suas dimensões externas são as mesmas que as de outras microondas de 19 - 20 litros.

Uma grande opção para aqueles que têm um mínimo de espaço na sua cozinha.

A principal vantagem deste modelo da Samsung é o seu baixo preço. Ao mesmo tempo, o fabricante dá uma garantia de 3 anos, bem como 10 anos adicionais para a câmara interior.

Das desvantagens, podemos mencionar apenas não o desenho externo mais atraente, a cor do esmalte é o preto.

Especificações técnicas:

• modos - solo (sem grelhador e convecção);
• O tipo de controlo é efectuado por meio de botões;
• Existe um visor digital;
• potência - 800 W;
• revestimento de esmalte.

LG MS-20R42D

Um modelo de orçamento da LG, o volume da câmara é de 20 litros.

Revestimento - esmalte, há uma função de economia de energia (no início liga-se a potência máxima ou média, mais automaticamente reduzida ao mínimo). A potência de saída é de 1000 watts.

Sem grelhador, sem convecção. Existem mais de 10 programas de cozinha integrados.

Das desvantagens mencionadas:

• As etiquetas dos botões são rapidamente "apagadas";
• cabo de alimentação muito curto.

Gorenje MO17E1W.

Um dos modelos mais vendidos deste fabricante. O forno de microondas mais simples em termos técnicos.

Disponível apenas numa cor - branco (o revestimento interior é semelhante).

Das desvantagens - apenas 12 meses de garantia, assim como um curto cabo eléctrico. E uma das principais vantagens é o baixo custo. Mas não há queixas sobre a qualidade dos aparelhos nas revisões.

Características:

• 800 W;
• Revestimento de esmalte;
• Controlos - apenas mecânicos (puxadores, botão de libertação da porta).

Hansa AMG20BFH

Este é um modelo integrado com grelha; o volume da câmara interior é de 20 litros. Potência - apenas 700 W, mas à custa do revestimento interno (aço inoxidável) a distribuição de micro-ondas é mais uniforme.

Disponível em 2 cores: preto e branco. Os controlos são sensíveis ao toque. Grill - quartzo (vida mais longa).

Das desvantagens: baixa potência, manchas rapidamente formadas na superfície interior.

Candy CMS 20 W.

Modelo "solo" sem a grelha e convecção.

Controlo - mecânico (botões rotativos), potência - 700 W, o volume da câmara - 20 litros. Tem uma função de descongelamento rápido.

A principal vantagem é o baixo custo. O material da câmara interior é esmalte resistente ao calor.. Se acreditar nas revisões, estas não desaparecem mesmo após 3 - 4 anos de utilização activa. Mas recolhe as manchas rapidamente, pelo que é necessário limpar frequentemente.

As únicas desvantagens são o cabo eléctrico curto e o desenho muito simples.

A garantia do fabricante é de 12 meses.

Para resumir, ao escolher um forno microondas para a sua casa, precisa de se concentrar em: o volume da câmara interior, o material de revestimento, potência, suporte para modos de cozedura adicionais (se necessário).

E mesmo antes de ir para a loja, deve decidir para que fins pretende utilizar a técnica. Isto permitir-lhe-á evitar o pagamento excessivo por funcionalidades adicionais não utilizadas.

Vídeos úteis

Para mais dicas sobre como escolher o forno de microondas certo, veja este vídeo: