O que é melhor - forno ou miniforno: uma comparação de dispositivos, as suas vantagens e desvantagens

Dois tipos diferentes de aparelhos de cozinha podem ser utilizados para cozer: fornos e mini-fornos. As primeiras são estacionárias, as segundas são móveis.

Mas qual é a melhor escolha para uso doméstico? Quais são as principais vantagens e desvantagens de cada miniforno para cozer e fornos? De que deve o comprador médio estar ciente com antecedência, mesmo antes de comprar tais aparelhos?

As principais características dos fornos

Um forno é um forno estacionário para cozer, grelhar e cozinhar carne. Pode ser um aparelho isolado ou incorporado numa placa de gás.

Como elemento de aquecimento é utilizado um queimador a gás ou um elemento de aquecimento eléctrico.

Pode ser dividido em:

1. Dependente. Estes são os que são incorporados em fogões a gás e fogões a gás.
2. Independente. Ou seja, são colocados separadamente. Estes fornos são geralmente utilizados apenas em estabelecimentos de restauração porque têm uma grande capacidade e são concebidos para cozer rapidamente, aquecer alimentos ou manter uma temperatura fixa.

O número de queimadores é normalmente apenas um. Estão posicionados no fundo. No entanto, para uma melhor distribuição de ar quente, existe também um elemento de aquecimento superior, muitas vezes eléctrico. E é também utilizado para a grelha.

A maioria dos fornos modernos têm também 1 ou 2 porta-cuspo (grandes e pequenos).

As principais características do mini-tecido

99% dos fornos têm um elemento de aquecimento eléctrico, o que os torna móveis. Podem ser operadas simplesmente ligando-as. Visualmente semelhante a um forno de microondas. Só podem segurar um ou dois tabuleiros.

No entanto, são frequentemente complementadas com as seguintes funções

• Grelhador (pequeno ou grande);
• a torradeira (existe um compartimento especial para fazer torradas quentes).

O pequeno volume da câmara de cozedura significa que aquecem até à temperatura requerida bastante rapidamente. Consomem comparativamente pouca electricidade (em comparação com os fornos eléctricos tradicionais).

O que é melhor - o forno ou o miniforno

E para compreender que opção de forno é melhor, é necessário compreender as vantagens e desvantagens de cada um dos tipos mencionados, bem como realizar uma avaliação comparativa de acordo com as suas características.

Dimensões

Os minifornos são mais compactos e portáteis. Em regra, a câmara interior, onde se realiza a cozedura, raramente ultrapassa os 80 - 100 litros. Uma grande opção para cozinhas onde o espaço é limitado e é importante poupar cada metro quadrado disponível. No entanto, só se pode cozinhar um prato de cada vez neste forno.

Os fornos são, na maioria dos casos, maiores, concebidos para conter 2 ou mais panelas ao mesmo tempo. Isto permite-lhe cozinhar mais do que um prato de cada vez. E graças ao maior volume, tais fornos têm muitas vezes um ventilador (convecção), e uma iluminação conveniente (que muitas vezes falta no miniforno), e várias ligações para churrasqueira (para grelhar).

Funcionalidade

Os fornos são mais funcionais. Mas, por exemplo, a mesma torradeira é apenas substituída por modelos profissionais concebidos para utilização em estabelecimentos de restauração.

Portanto, em termos de funcionalidade, os minifornos são por vezes preferíveis. Particularmente se o forno não se destina a ser utilizado com muita frequência e é utilizado principalmente para aquecer ou assar pizzas (as estatísticas mostram que cerca de 60% dos clientes utilizam este cenário).

Assim, em termos de funcionalidade, precisa de se basear nas suas próprias necessidades.

Velocidade de aquecimento, consumo de energia

Os minifornos aquecem mais rapidamente devido ao pequeno volume da câmara de cozedura. Em apenas 2 minutos, é atingida uma temperatura de 150 a 200 graus no interior.

Mas os fornos a gás são mais económicos. Consomem comparativamente pouco gás e custam menos do que o gás.

Facilidade de utilização, cuidado e manutenção

Os minifornos são mais compactos e fáceis de usar. E graças ao revestimento anti-aderente, são também bastante fáceis de cuidar. Os fabricantes recomendam a utilização de detergentes especiais não abrasivos (que teoricamente poderiam danificar o esmalte) e toalhetes de microondas para a limpeza do interior. A limpeza deve ser feita após cada sessão de cozedura.

Os fornos têm frequentemente um sistema adicional de limpeza automática.

Existem 4 versões diferentes:

1. Convencional. Isso significa que o forno é limpo inteiramente à mão.
2. Hidrolístico. É colocado um recipiente de água no forno que é aquecido até ao ponto de ebulição. Usando o vapor, a graxa e incrustação remanescente é dissolvida. Resta apenas limpar a superfície interna com uma esponja e sabão comum.
3. Pirolítico. A versão mais "agressiva" da limpeza automática do forno quando o interior do forno é aquecido até 500 graus Celsius. Isto incinerará literalmente toda a sujidade residual. Esta opção de limpeza automática é normalmente utilizada apenas em fornos profissionais para estabelecimentos de restauração.
4. Catalisador. O método de limpeza mais moderno. Este método utiliza um esmalte especial que actua como um catalisador e oxida a gordura. Por conseguinte, pode ser removido manualmente no futuro sem quaisquer problemas.

Seguro e durável

Os fornos são particularmente duráveis. São também concebidos para que possa substituir os queimadores ou elementos de aquecimento por si próprio.

E uma vez que os fabricantes não têm praticamente limitações quanto às dimensões destes aparelhos, estão equipados com vidro de paredes triplas, resistente ao calor. Por conseguinte, é praticamente impossível queimar-se ao utilizar tais aparelhos.

Os minifornos são mais compactos. Em regra, as paredes são de dupla camada e o vidro é igualmente feito de duas placas (mais finas). E são muito mais difíceis de reparar, requerendo normalmente uma visita a um centro de serviço autorizado.

Desenho, preço

Os fornos são mais caros porque têm mais características e uma câmara de cozedura maior. Mas são preferidos por aqueles que cozem frequentemente. E o desenho dos fornos raramente é elaborado. A excepção a isto são os fornos dependentes que fazem parte do forno a gás. Existe uma vasta gama de modelos e desenhos, incluindo desenhos retro-inspirados.

Os minifornos são concebidos para instalação independente. Por esta razão, tendem a utilizar um design mais elaborado para garantir que tais aparelhos se encaixem em qualquer interior. São mais baratos, embora existam alguns modelos que custarão o mesmo que um forno completo (especialmente se for um modelo moderno com painel táctil para funções de controlo e torradeira).

Vantagens e desvantagens dos fornos

Com base no feedback dos próprios clientes, os seguintes benefícios dos fornos podem ser destacados:

1. Maior funcionalidade.
2. Mais fácil de limpar. Especialmente os modelos que têm uma limpeza parcialmente automática da câmara de cozedura.
3. Menos dispendioso de operar. Apenas relevante para aparelhos que utilizam gás.
4. Os modelos dependentes também actuam como superfície de cozedura. Há fornos a gás e fornos aquecidos por indução - há muito por onde escolher.

As principais desvantagens dos fornos:

1. Ocupar mais espaço na cozinha.
2. Demora mais tempo a aquecer. E se for um modelo que utiliza gás, também terá de ventilar a sala antes de a ligar (um requisito básico de segurança). E só podem ser utilizados se houver ventilação adequada de ar fresco, uma vez que o forno queima uma grande quantidade de oxigénio.
3. Não móvel. Ou seja, não é a melhor opção para aqueles que têm de se mudar frequentemente.

Vantagens e desvantagens das mini-curvas

As principais vantagens das mini-stoves são:

1. Compacto. Não maior em tamanho do que um forno de microondas.
2. Aquecem rapidamente. Em apenas 1 a 2 minutos pode começar a cozer. O ar fresco não é um pré-requisito. O mais importante é uma tomada concebida para cargas superiores a 16A (em média, um miniforno consome 2 a 3 kW de electricidade).
3. Têm um design mais elaborado, pelo que cabem em quase qualquer interior de cozinha.

Desvantagens dos minifornos:

1. Funcionalidade menos extensa, embora os fabricantes tenham estado a trabalhar arduamente nesta matéria nos últimos tempos.
2. Não adequado para cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Normalmente há apenas 1 ou 2 tabuleiros, mas a temperatura será a mesma em toda a câmara.
3. Mais difícil de limpar. Normalmente não há função de limpeza automática para a câmara de cozedura. Apenas os modelos "emblemáticos", os mais caros, podem ter um esmalte especial anti-aderente.

Conclusão

A maioria dos compradores concorda na seguinte opinião:

1. Para aqueles que querem poupar espaço na cozinha, e também se deslocam frequentemente e não utilizam muito activamente o forno, a melhor escolha é um mini-forno eléctrico. E não tem de comprar o modelo tecnicamente mais avançado. O princípio do aquecimento é o mesmo para todos eles. É melhor prestar atenção à presença de convecção, bem como à iluminação interna.
2. Para aqueles que fazem muita cozedura, é melhor dar preferência a fornos de pleno direito. A maioria dos clientes terá mais do que suficiente para as suas necessidades domésticas com o forno de confiança, ou seja, aquele que está incorporado na placa de gás. E ao comprar, deve procurar características como o desligamento automático, o número de zonas de cozedura internas e suportes de rotisserie.

Resumindo, os fornos são melhores na maioria dos aspectos. Mas se planeia utilizar o forno com pouca frequência, é melhor escolher um miniforno. A procura de tal equipamento é bastante grande, pelo que as ofertas de diferentes fabricantes - muitas.

Vídeo útil

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