Co wybrać - mikser lub blender: do czego służą, jaka jest między nimi różnica, zalety i wady + recenzje

Mikser jest znany prawie każdej gospodyni domowej, ponieważ pierwsze proste modele tego urządzenia były powszechne w czasach sowieckich.

Blender to ulepszona wersja miksera, który pojawił się na rynku stosunkowo niedawno.

Nazwy tych urządzeń zaczerpnięto z angielskich słów, których znaczenia są niemal identyczne: „mieszaj” i „zrób miksturę”.

W rzeczywistości mikser i blender to zupełnie różne urządzenia, które różnią się funkcjonalnością i są używane w różnych sytuacjach.

Do czego służy blender?

Elementem roboczym blendera są obracające się ostre stalowe ostrza. Dzięki takiej konstrukcji blender z łatwością rozdrabnia owoce i warzywa, można go wykorzystać do rozłupywania lodu, orzechów czy krakersów.

Wydajność mielenia uzależniona jest od mocy urządzenia, dodatkowo blendery są typu ręcznego i stacjonarnego.

Blender ręczny jest podobny do miksera, ponieważ składa się z uchwytu z przyciskami sterującymi i dyszy ze stalowymi ostrzami, która jest zanurzona w pojemniku. Niektóre modele są wyposażone w specjalną miskę do rozdrabniania produktów lub dodatkową dyszę - trzepaczkę do ubijania płynów.

Blender stacjonarny to pojemnik z pojemnikiem, w którym znajdują się obrotowe stalowe noże. Aby skorzystać z takiego urządzenia, należy umieścić niezbędne produkty w szklance, zamknąć ją pokrywką, włączyć blender na określoną moc, po czym składniki zostaną zmiażdżone w kilka sekund.

Jak każde urządzenie, blender ma swoje wady i zalety.

Jego zalety:

• miele surowe, gotowane owoce i warzywa, a także twarde potrawy;
• ma dużą prędkość;
• zdolny do mielenia produktów do jednorodnej konsystencji;
• z dodatkowymi załącznikami może wykonywać wiele akcji.

Wady:

• produkty mieszane są pozbawione zwiewności;
• ze względu na duże prędkości blender szybko się nagrzewa i często wymaga przerwy w pracy;
• wydaje głośny dźwięk;
• typ zatapialny jest w stanie zmielić tylko niektóre produkty, dlatego musi być stale kierowany.

Do czego służy mikser?

Różnica między mikserem a blenderem polega na tym, że ten pierwszy zapewnia mieszanie produktów dzięki obrotowym trzepaczkom wykonanym z wytrzymałego metalu.

Takie urządzenie pozwala mieszać i ubijać produkty płynne, dlatego służy do ubijania jajek, śmietany, kremów, ciasta i robienia koktajli.

Miksery różnią się wydajnością, a także dzielą się na urządzenia ręczne i stacjonarne.

Mikser ręczny to urządzenie z rączką i nasadką do trzepaczki. Podczas pracy zanurza się go w pojemniku z produktami. Świetnie nadaje się do ubijania i mieszania płynnych składników, ale to urządzenie nie poradzi sobie z twardszymi składnikami.

Mikser stacjonarny, podobnie jak blender, składa się z pojemnika umieszczonego na korpusie z przyciskami sterującymi.Jest używany w tych samych przypadkach, co mikser ręczny, różnica polega tylko na wygodzie, ponieważ takie urządzenie uwalnia ręce.

Zazwyczaj mikser stacjonarny jest wyposażony w specjalną miskę, której objętość wynosi do 2 litrów, dyszę trzepaczki i specjalną dyszę do wyrabiania gęstego ciasta.

Można zauważyć, że moc miksera ręcznego to zwykle 400 watów, podczas gdy stacjonarna może osiągnąć nawet 700 watów. W związku z tym prędkość ręcznego urządzenia jest prawie 2 razy mniejsza. Może to być zarówno wadą, jak i zaletą, ponieważ przy niskich prędkościach mieszanina produktu jest lepiej nasycona powietrzem.

Popularność miksera wynika z następujących zalet:

• pozwala uzyskać przewiewną i bujną mieszankę;
• nadaje się nie tylko do ubijania płynnych składników, ale także do wyrabiania ciasta o różnej konsystencji;
• nie przegrzewa się podczas pracy, dzięki czemu może być używany przez długi czas;
• zapewnia szybkie i wygodne ubijanie.

Oczywiście urządzenie ma swoje wady:

• nie nadaje się do mielenia składników;
• nie poradzi sobie z nadmiernie grubym lub solidnym produktem;
• zakres ogranicza się do składników płynnych i półpłynnych;
• hałasuje podczas pracy.

Wadą jest również to, że mikser stojący zajmuje dużo miejsca (co nie zawsze jest wygodne w ograniczonej przestrzeni kuchni), ale to samo dotyczy miksera stacjonarnego.

Co za różnica?

W procesie gotowania często konieczne jest ubijanie, mieszanie lub mielenie różnych produktów, a warto zauważyć, że zarówno mikser, jak i blender mogą być używane do wielu operacji.

Aby dowiedzieć się, które urządzenie powinno być używane w każdym przypadku, możesz użyć specjalnej tabeli najczęstszych operacji z produktami.

Co lepiej wybrać?

Najlepiej mieć w kuchni jednocześnie dwa urządzenia, przeznaczone do różnych czynności. Jeśli okoliczności są takie, że konieczne jest wybranie jednej rzeczy do domu, należy najpierw ocenić zalety i wady każdego urządzenia.

Przede wszystkim musisz zdecydować, które potrawy są najbardziej poszukiwane w Twojej rodzinie. Na przykład, jeśli lubisz gotować ciasta lub różne desery, zdecydowanie potrzebujesz miksera. Jeśli masz małe dziecko lub często gotujesz tłuczone potrawy, blender jest idealny.

Należy rozumieć, że mikser służy do mieszania i ubijania składników płynnych, ale nie jest przeznaczony do mielenia. Z kolei blender jest w stanie zmielić nie tylko owoce i warzywa, ale nawet orzechy czy lód.

Mikser nie może pełnić funkcji blendera, natomiast blender w niektórych przypadkach z powodzeniem zastępuje mikser, może służyć do ubijania śmietany, jajek czy sosu, przygotowywania jednorodnych koktajli czy smoothie.

Miksery mają zwykle mniejszą moc, więc nawet z nasadkami z ostrzami nie będą tak dobrze komponować, jak blendery o większej pojemności.

Mikser i blender - 2 w 1

Kardynalna różnica między głównym przeznaczeniem miksera a blendera doprowadziła do pojawienia się na rynku urządzeń łączonych, np. blenderów z funkcją miksera.

Ponadto można znaleźć wyrafinowane kombajny, które nie tylko siekają i ubijają jedzenie, ale również potrafią wyciskać sok, siekać mięso, mielić kawę i płatki zbożowe itp.

Najczęściej spotykane są urządzenia mikser-blender 2 w 1, ale czasami zdarzają się nawet modele 3 w 1. Z reguły są one kompaktowe, dobrze wykonują swoją pracę, a ich koszt jest całkiem akceptowalny i nie będzie stać się dziurą w rodzinnym budżecie.

Urządzenia „dwa w jednym” pełnią w równym stopniu funkcje zarówno miksera, jak i blendera. Jest to bardzo wygodne, ponieważ można natychmiast posiekać warzywa, wymieszać je w wymaganej konsystencji, zrobić tłuczone ziemniaki, dodać ubite białko jaja - różnorodność operacji jest ograniczona jedynie dostępnością produktów w domu.

Najprostsze ręczne miksery-miksery składają się z następujących części:

• obudowa z jednostką sterującą;
• przystawka do siekania ze stalowymi ostrzami, która służy jako blender;
• trzepaczka do ubijania płynów.

Na drugim końcu linii znajdują się poważne urządzenia o dużej mocy, znacznej wydajności i zwiększonej objętości miski (do 6-7 litrów). Z reguły takie urządzenia są używane w dużych rodzinach, gdzie często gotują różnorodne potrawy.

Ich wady obejmują następujące punkty:

• wysoki koszt (do 10 tysięcy rubli);
• głośny hałas podczas pracy;
• znaczne zużycie energii;
• złożoność działania.

W niektórych urządzeniach moc rozkłada się nierównomiernie w zależności od wykonywanych funkcji. Ponadto duże urządzenie może ważyć nawet 10 kg i wymaga stałego miejsca w kuchni, co nie zawsze jest wygodne na ograniczonej przestrzeni.

Najczęściej używane są budżetowe małe modele, które szybko zyskały popularność na rynku artykułów kuchennych. Są łatwe w użyciu, mają wystarczającą moc, są wysokiej jakości i niedrogie.

Możliwości takiego urządzenia „dwa w jednym” wystarczą, aby zaspokoić potrzeby przeciętnej rodziny, jeśli od czasu do czasu trzeba ubić jajka lub przygotować przecier warzywny.

Opinie konsumentów

Poniżej znajdują się opinie konsumentów na temat tego, czego używają - miksera lub blendera:

Wnioski i wnioski

Blender i mikser to zupełnie inne urządzenia, choć na pierwszy rzut oka może się wydawać, że pełnią te same funkcje.

Tak naprawdę każde z tych urządzeń służy do wykonywania określonych zadań kulinarnych. Wybór między mikserem a blenderem powinien być dokonany w oparciu o osobiste potrzeby. Ponadto nie zapomnij o urządzeniach, które łączą możliwości tych dwóch jednostek.

Przydatne wideo

Widok pokazuje, jaka jest różnica między blenderem a mikserem: