Co wybrać - blender lub robot kuchenny: specyfikacje urządzeń i porównanie urządzeń
Blender to jedno z najczęściej spotykanych w kuchni urządzeń. Taka popularność wynika z szerokiej funkcjonalności tego urządzenia.
Jego głównym przeznaczeniem jest mielenie ciał stałych, ale za pomocą dodatkowych przystawek może również mieszać płyny, ubijać jajka i wykonywać wiele innych operacji.
Rynek oferuje jednak inne urządzenia, które niektóre zadania mogą wykonać lepiej niż blender.
Wybór odpowiedniego instrumentu ostatecznie zależy od Twoich potrzeb.
Zawartość
Dlaczego potrzebujesz blendera i jak on wygląda?
Praca blendera opiera się na obrocie ostrych stalowych noży. Taka konstrukcja ułatwia mielenie owoców i warzyw, mięsa, może być również wykorzystana do rozłupywania lodu, orzechów czy krakersów.
O możliwości zmielenia konkretnego produktu decyduje przede wszystkim moc urządzenia. Warto dodać, że blendery są ręczne i stacjonarne.
Blender ręczny składa się z uchwytu z silnikiem oraz przycisków sterujących, na które nakładana jest dysza z metalowymi nożami.
Podczas pracy taki blender opuszcza się do pojemnika. Kompletny zestaw różnych modeli zależy od ich ceny, droższe urządzenia mogą posiadać przystawkę do ubijania produktów płynnych i półpłynnych, a także specjalną miskę do siekania składników stałych.
Blender stacjonarny to pojemnik z pojemnikiem, w którym umieszczone są obrotowe stalowe ostrza.. Aby zmielić żywność za pomocą takiego blendera, konieczne jest umieszczenie niezbędnych składników w misce, zamknięcie jej pokrywką i włączenie urządzenia z określoną mocą.
Oczywiście blender ma swoje plusy i minusy.
plusy
- mielenie owoców, warzyw, mięsa, niektórych pokarmów stałych;
- wysoka prędkość pracy;
- daje jednorodną konsystencję na wyjściu;
- funkcjonalność wzrasta wraz z obecnością różnych załączników.
Minusy
- miele produkty nie na małe plasterki, ale raczej na mieszankę puree;
- duża prędkość pracy powoduje gwałtowne przegrzewanie się silnika, w wyniku czego często trzeba zrobić sobie przerwę;
- wydaje głośny dźwięk.
Wszechstronność blendera może być bardzo uwarunkowana, ponieważ dodatkowe funkcje (ubijanie lub siekanie) nie działają tak dobrze, jak przy użyciu specjalnych oddzielnych urządzeń.
Robot kuchenny i jego funkcjonalność
Robot kuchenny, jak sama nazwa wskazuje, łączy w sobie wiele różnorodnych funkcji potrzebnych do gotowania. Potrafi siekać, siekać, mieszać, ubijać różne potrawy, siekać mięso, wyciskać sok.
Rodzaje kombajnów zależą od ich funkcjonalności. Relatywnie rzecz biorąc kombajn może łączyć takie urządzenia: blender + maszynka do mięsa, blender + mikser + mikser do ciasta, blender + sokowirówka itp.
Zanim wybierzesz kombajn, musisz dobrze zrozumieć, które funkcje są dla Ciebie naprawdę przydatne, a które nie. Do szybkiego mielenia lub mieszania produktów można kupić kompaktowe i stosunkowo niedrogie urządzenie.
Jeśli masz dużą rodzinę, dla której musisz gotować dużo i często różnorodne potrawy, to potężny robot kuchenny z wieloma przystawkami i funkcjami będzie nieodzowną opcją..
plusy
- z łatwością radzi sobie ze wszystkimi przydzielonymi mu zadaniami;
- dzięki swojej uniwersalności oszczędza pieniądze, ponieważ łączy w sobie blender, mikser, maszynkę do mięsa, sokowirówkę;
- zapewnia łatwą i szybką obróbkę dużej ilości produktów.
Minusy
- wysoka cena;
- duże rozmiary.
Jeśli porównasz kombajn z blenderem, musisz zrozumieć, że blender jest przeznaczony do mielenia i mieszania produktów.. Robot kuchenny dzięki swoim przystawkom może wykonywać znacznie więcej zadań.
Blender z reguły jest wyposażony w jedną (maksymalnie dwie) miski i kilka dysz. Kombajn posiada również ogromną ilość misek, różnorodne noże i tarki.
Jest też różnica czysto wizualna: robot kuchenny jest dość duży, potrzebuje dużo miejsca, a blender często zmieści się w małym kącie lub w szufladzie (jeśli mówimy o modelu ręcznym), ze względu na więcej kompaktowe wymiary.
Koszt kombajnu jest znacznie wyższy, ponieważ ma złożoną konstrukcję i ma wiele dodatkowych dysz i przystawek, które zwiększają uniwersalność urządzenia.
Odpowiednio prostszy blender jest znacznie tańszy.
Zastosowanie rozdrabniacza
Rozdrabniacz to skrzyżowanie robota kuchennego ze zwykłym ręcznym cięciem produktów. Z reguły to urządzenie składa się z miski, na którą nakłada się uchwyt.
Rozdrabniacze pozwalają na drobno siekanie zarówno całych produktów spożywczych, jak i dużych kawałków.
Pokrojone jedzenie można dodać do sałatki lub przetworzyć w inny sposób.W zależności od sposobu mielenia urządzenia te dzielą się na siekacze i multi-cutter.
Głównym elementem roboczym rozdrabniacza jest obrotowy nóż wirnika. Takie urządzenie jest nawet w stanie ubić niektóre płynne produkty (sosy, ciasto naleśnikowe, kremy). Jakość cięcia zależy od czasu pracy noży, a także od ich lokalizacji.
Przy niskim umieszczeniu ostrzy uzyskasz mieszankę puree, a przy wysokim umieszczeniu dość duży krój.Z reguły wysokość noży można regulować.
Jednorodną kompozycję można osiągnąć jedynie przez zmielenie produktów do stanu puree.
Multi-cuttery posiadają obrotowe dyski, na które nakładany jest nacięcie o różnych rozmiarach i kształtach..
Takie urządzenia mogą siekać i kroić produkty w plastry, a cząstki zawsze będą miały ten sam rozmiar.
Ubijanie lub mieszanie płynnych produktów za pomocą przecinaków wielofunkcyjnych nie zadziała. Zazwyczaj multi-cuttery nie są wyposażone we własną miskę, więc są używane w swoich naczyniach, jak blender ręczny.
plusy
- doskonałe rozdrabnianie produktów stałych (mięso, orzechy, lód);
- uzyskanie jednolitych, dobrze dociętych kawałków;
- małe wymiary urządzenia.
Minusy
- mała funkcjonalność;
- ogrzewanie podczas długotrwałego użytkowania.
Rozdrabniacz jest pod wieloma względami podobny do blendera, zarówno pod względem funkcjonalności, jak i wyglądu. Warto zauważyć, że siekacz zawsze ma na dole miskę do siekania jedzenia, natomiast w przypadku blendera stacjonarnego jest ona montowana na górze..
Korzystanie z sokowirówki w kuchni
Sokowirówki to zupełnie odrębna klasa urządzeń, różniących się znacznie funkcjonalnością i przeznaczeniem. Jednak w każdym razie wszystkie służą do wykonania jednego zadania - wyciskania soku.
Rodzaje sokowirówek:
- Do owoców cytrusowych. Pozwala na uzyskanie soku wyłącznie z owoców cytrusowych, ma małą pojemność i kompaktowe rozmiary.
- Śruba. Takie urządzenie działa na zasadzie prasy – produkt umieszczany jest pod ślimakiem, który na siłę przesuwa i wyciska sok z produktu. Ten typ jest najbardziej produktywny, ponieważ może wycisnąć maksimum soku z miąższu.
- Siatka lub odśrodkowa. Najpopularniejszy typ, którego elementem roboczym są noże obrotowe umieszczone w pojemniku ze ściankami z siatki. Podczas pracy produkt jest kruszony i przecierany przez siatkę, dzięki czemu uwalniany jest sok, a zbędny miąższ jest automatycznie usuwany do specjalnego pojemnika. Wydajność takiej sokowirówki zależy od jej mocy, najmocniejsze urządzenia potrafią przetwarzać twarde owoce i warzywa.
Zalety i wady sokowirówek zależą od ich rodzaju i mocy. Warto bardziej szczegółowo rozważyć różnice między sokowirówką a blenderem:
plusy
- Sokowirówka pozwala uzyskać czysty sok bez miąższu, podczas gdy blender wytwarza sok z zanieczyszczeniami, który bardziej przypomina cienkie puree.
- Sokowirówka usunie zużyte ciasto w osobnym pojemniku, a blender zostawi je z sokiem.
- Czas pracy sokowirówek wynosi od 5 do 15 minut. Drogie blendery są w stanie pracować aż do uzyskania pożądanej konsystencji produktu.
- Sokowirówka poradzi sobie nawet z twardymi owocami i warzywami. Blender po prostu je posieka, a w skrajnych przypadkach zamieni je w owsiankę.
- Sokowirówka służy tylko do robienia soku, a blender nadaje się do robienia puree lub różnego rodzaju koktajli owocowych.
Minusy
- nie stwierdzono żadnych istotnych braków.
Generalnie wybór ponownie zależy od potrzeb, które pojawiają się w kuchni.. Blender pozwala na wykonywanie różnych operacji, ale nie da się z nim uzyskać soku. Jeśli obecność świeżo wyciśniętego soku jest dla Ciebie niezbędna, w tym przypadku nie możesz obejść się bez wysokiej jakości sokowirówki.
Porównanie blendera, robota kuchennego, sokowirówki i młynka
W tej tabeli wymieniono różne operacje, które mogą (lub nie mogą) być wykonywane przez urządzenia omówione w tym artykule.
Należy zaznaczyć, że porównanie uwzględniało możliwość rozszerzenia funkcjonalności urządzenia dzięki dodatkowym załącznikom.. Na przykład blender może ubijać jajka, jeśli jest nasadka do trzepaczki, a sokowirówka może teoretycznie służyć do mielenia owoców, chociaż nie jest to uwzględnione w jego celu.
| Rodzaj transakcji | Mikser | żniwiarz | siekacz | Sokowirówka |
| Rozdrabnianie warzyw/owoców | TAk | TAk | TAk | średni |
| Przygotowanie puree | TAk | TAk | średni | Nie |
| siekanie mięsa | średni | TAk | TAk | Nie |
| miażdżenie orzechów | średni | TAk | TAk | średni |
| szpikulec do lodu | średni | TAk | TAk | Nie |
| Przygotowanie koktajlu | średni | TAk | Nie | Nie |
| Białka / żółtka / jajka | średni | TAk | Nie | Nie |
| Robienie domowego majonezu | Nie | TAk | Nie | Nie |
| Ciasto płynne na naleśniki | średni | TAk | średni | Nie |
| Grube ciasto z kwaśnej śmietany | średni | TAk | średni | Nie |
| Ciasto do pieczenia ciast / serników | Nie | TAk | Nie | Nie |
| wyciskanie soku | Nie | TAk | średni | TAk |
| młynek do kawy/przypraw | Nie | TAk | TAk | Nie |
| Krojenie określonego kształtu / tarka | Nie | średni | TAk | Nie |
Jeśli masz do czynienia z pytaniem - co wybrać, blenderem lub innym urządzeniem - musisz jasno zrozumieć, do czego służą różne urządzenia. Blender dobrze radzi sobie z rozdrabnianiem i mieszaniem produktów, dodatkowo jego funkcjonalność można nieco rozszerzyć za pomocą przystawek.
Soku nie da się uzyskać blenderem, sokowirówka wystarczy. Jeśli potrzebujesz tylko szlifowania, powinieneś wybrać specjalny młynek. Z kolei robot kuchenny doskonale poradzi sobie ze wszystkimi powyższymi zadaniami..
Przydatne wideo
Z filmu dowiesz się, co jest lepsze - blender czy sokowirówka:
Blender czy robot kuchenny, oto jest pytanie? Co wybrać? Trzeba przyjrzeć się liczbie osób w rodzinie, czy dużo lepiej kombinować. Blender zanurzeniowy jest bardziej mobilny i łatwiejszy do czyszczenia. Może być używany sporadycznie w procesie gotowania, podczas gdy kombajn wymaga instalacji i konfiguracji. Idealnie powinieneś mieć oba.
Jestem doświadczoną gospodynią i dużo gotuję, w tym często pieczę i robię jesienią soki z miąższem na zimę i często koktajle. Używam 3 rodzajów tej techniki: robota kuchennego, blendera zanurzeniowego i małego blendera do smoothie. Oczywiście najczęściej używam kombajnu, ale inni asystenci też są poszukiwani, każdy ma swoją pracę i wygodnie jest mi mieć 3 rodzaje tego sprzętu.
Oczywiście robot kuchenny powinien być priorytetem dla każdej gospodyni domowej. Najpierw kupiłem dobry kombajn, a po jakimś czasie kupiłem blender, a potem z pozycji budżetowych. Wybrałem wersję blendera zatapialnego, wydał mi się uniwersalny ze względu na to, że mogłem mielić jedzenie zarówno w rondlu, jak i w filiżance.
Jestem mamą 4 dzieci, mam 3 mężczyzn i córkę, dużo czasu spędzam w kuchni, używam robota kuchennego, jest moim największym pomocnikiem, sieka, miele, wyrabia ciasto, radzi sobie ze wszystkim !
Moim zdaniem robot kuchenny jest lepszy niż blender. Ma wszystko do gotowania. Ale blender dobrze sprawdza się, gdy trzeba szybko zmiksować coś na śniadanie. Jestem na zdrowym jedzeniu już drugi miesiąc. Rano należy spożywać na diecie surowe owoce i warzywa. Szybko wszystko miksuję blenderem i śniadanie gotowe. Wygodne i nie zajmuje dużo czasu, w przeciwnym razie zawsze się spieszę. A kombajnu używam przed weekendem, kiedy gotuję dla mojej rodziny.