TOP 15 beste slipere for kjøkkenkniver: vurdering av 2024-2025 og hvilken elektrisk sliper er bedre å kjøpe til hjemmet

Selv den høyeste kvalitetskniven mister skarpheten over tid. For å returnere det, er det vanlig å bruke spesialutstyr - en mekanisk eller elektrisk sliper.

Men hvordan velge riktig utstyr?

Vi har samlet de beste modellene fra forskjellige produsenter for 2024-2025 i en enkelt vurdering og prøvd å ta hensyn til alle fordeler og ulemper du kan støte på.

Rangering av de TOP 15 beste knivsliperne for 2024-2025

Denne vurderingen inkluderer de beste knivsliperne ifølge eksperter og brukere. Her finner du slipere som kan brukes ikke bare hjemme, men også utendørs, så vel som til profesjonelle behov.

Hvordan velge en knivsliper og hva du skal se etter?

Først av alt anbefaler eksperter å bestemme seg for type sliper. Det er to av dem: mekaniske og elektriske.

Mekaniske modeller er ikke avhengig av tilgjengeligheten av elektrisitet, så det er praktisk å ta dem med deg, for eksempel under friluftsliv. Den er kompakt, enkel å bruke og pålitelig. Vel, hvis en slik sliper har flere grusnivåer, vil dette bringe skarpheten og utseendet til bladet til det ideelle.

Elektriske slipere er koblet til et 220 W-nettverk, er større i størrelse, men er i stand til å gjenopprette bladene til selv de eldste og kjedeligste knivene. Slike enheter brukes ofte i det profesjonelle feltet. En elektrisk sliper er dyrere, men slipeprosedyren krever mindre tid og krefter.

Vær også oppmerksom på følgende parametere:

• slipende - diamant er den hardeste og mest holdbare, korund og silisium er få i noe, de er dårligere enn det. Keramikk har egenskapene til naturstein og er mer skånsomt mot bladet;
• korn - liten for polering, medium og stor for etterbehandling og sliping. Hvis sliperen har flere kornalternativer, kan du være sikker på kvaliteten på slipingen;
• avtale - noen slipere kan bare fungere med små stålblader, andre er egnet for kjøkkenutstyr og sakser, noen varianter vil hjelpe til med stell av keramiske kniver.

TOP 4 beste knivslipere etter pris/kvalitet for 2024-2025

Zigmund & Shtain ZKS-911

En elektrisk kvern fra et tysk selskap, som er kjent for kvaliteten og påliteligheten til husholdningsapparater og et bredt spekter av for enhver smak.

Denne modellen er med rette inkludert i listen over de beste sliperne når det gjelder pris og kvalitetsforhold, den gjør det mulig å raskt slipe husholdnings- og kjøkkenkniver uten noen spesifikke ferdigheter. Bladene roterer med 2800 rpm, noe som resulterer i utmerkede sliperesultater på myk legering eller hardt karbonstål.

Slipemidlet har tre kornnivåer, de returnerer raskt bladet til sin opprinnelige skarphet, og hjelper også til å polere og etterbehandle. Bladene smuldrer ikke, ikke fliser. Justerbare guider lar deg stille inn riktig vinkel på kniven. Den kompakte størrelsen og gummisålen fullfører denne enheten, noe som gjør den komfortabel og egnet for vanlig bruk.

Hovedtrekk:

• Typen sliper er elektrisk.
• Kan brukes til keramiske kniver.
• Det slipende materialet er korund.
• Kornstørrelse - middels, grov, fin.
• Egenskaper - anti-skli såle.

VICTORINOX 4.3323

Lett og hendig vendbar sliper for lomme- og verktøykniver. På grunn av sin kompakte størrelse kan den tas med deg på tur eller fottur. Sliperen kan også brukes til å slipe sakser og lignende skjæreverktøy. Presentert som et verktøy med hette, skjerper raskt hardt stål og skader ikke skjærekanten.

Takket være et spesialdesignet håndtak er sliperen behagelig å holde i hånden. Her brukes keramikk som slipemiddel, middels korn gir raskt bladet skarpt, og med riktige bevegelser polerer det i tillegg arbeidsflaten. Den har en rimelig pris og er i stand til å vare lenge uten å slette eller tette til slipemidlet. Brukes ofte også til sliping av fiskekroker.

Hovedtrekk:

• Type sliper - mekanisk.
• Kan brukes til å slipe saks.
• Det slipende materialet er keramisk.
• Korn - Middels.
• Egenskaper - nei.

ZUBR 47502

En mekanisk universalsliper fra et populært merke, som vant mange brukere med sin kvalitet på utførelse og med sin funksjonalitet. Sliper raskt et bredt utvalg av kniver med metallblader og kan også brukes til å slipe kjøkken-, husholdnings- eller profesjonelle sakser.

De diamantbelagte bladene gjenoppretter raskt kanten på hardt skadede kniver, slik at enheten vil takle selv med gammelt og veldig sløvt verktøy.

Modellen har et ergonomisk håndtak med gummibelegg, takket være at den ikke vil skli i håndflaten. Og gummisålen lar deg plassere sliperen sikkert på en jevn overflate og beskytte den mot å skli under bruk. Det er en keramisk stang, ved hjelp av hvilken etterbehandling og sliping av bladene utføres. Modellen er komfortabel, trygg og enkel å bruke.

Hovedtrekk:

• Type sliper - mekanisk.
• Kan brukes til å slipe saks.
• Slipematerialet er keramisk og karbid.
• Korn - Middels.
• Egenskaper - anti-skli såle.

Tojiro FK-407/408

En annen modell av en universal mekanisk knivsliper som gjør en utmerket jobb med å slipe og korrigere alvorlige feil og mangler på knivbladet.

I sporet til utstyret er det slipende elementer (zirkoniumkeramikk, preget av styrke og holdbarhet), som er plassert i en viss vinkel og kan uavhengig overvåke nøyaktigheten og trofastheten til brukerens bevegelser. Riktig slipevinkel når du kler bladet gjør at du raskt får ønsket resultat.

Formen på sliperen er ekstremt enkel, den er lett og liten i størrelsen, den vil ikke ta mye plass i en skuff eller på en skaphylle. Den kan også brukes til å slipe tynne blader av profesjonelle sakser. Men med store kniver er det ikke alltid mulig å takle det. Men kjøpere berømmer denne slipermodellen for holdbarhet, den slipende overflaten slites ikke av i lang tid og er i stand til å slipe kniver regelmessig, i flere år. Håndtaket er av plast, med et komfortabelt grep, lar deg feste sliperen sikkert under arbeidets varighet.

Hovedtrekk:

• Type sliper - mekanisk.
• Kan brukes til å slipe kniver.
• Det slipende materialet er keramisk.
• Korn - Middels.
• Egenskaper - nei.

TOPP 3 beste mekaniske knivslipere

Lansky Blademedic PS-MED01

Dette er en av de minste knivsliperne i utvalget til merket. Tilhører den mekaniske typen, universell, veier bare 142 gram. På grunn av lengden på 14 cm kan sliperen enkelt puttes i en ryggsekk eller lomme og tas med på fiske- eller fottur.

Det er fire arbeidsflater for sliping av forskjellige kniver. To av dem er V-formede innsatser, bestående av to plater i en vinkel på 22,5 grader. De lar deg slipe både et kjøkken og en turistkniv, så raskt som mulig, uten mye anstrengelse.

Den ene slipeinnsatsen er laget av karbid og den andre er laget av keramikk. Det er også en keramisk bar, som en tagget kniv er slipt med. Og diamantstangen, plassert på baksiden, vil raskt slipe ethvert blad uten spon eller hakk. Diameteren på denne stangen avtar fra basen til kanten, så den kan brukes til å skjerpe taggete tenner i forskjellige størrelser.

Hovedtrekk:

• Type sliper - mekanisk.
• Kan brukes til takkede kniver.
• Slipematerialet er karbid og keramikk.
• Korn er fint til veldig fint.
• Egenskaper — diamantbelegg.

matrise 79105

Pålitelig og veldig populær modell av en mekanisk sliper med gummisåle for sikker fiksering på en flat overflate. Hoveddelen er laget av høykvalitets plast, og en karbidstang brukes som slipemiddel. Egnet for forskjellige typer kniver, i stand til å slipe sakser for husholdning, kjøkken eller profesjonell bruk.

Veier kun 115 gram, kompakt størrelse og med det enkleste bruksprinsippet. Behager kjøpere med en tilstrekkelig kostnad og er i stand til å vare i flere år selv ved regelmessig bruk flere ganger i uken. Det sklir ikke, det er et lite komfortabelt håndtak for mer komfortabelt arbeid, derfor finnes det ofte i ulike rangeringer av 2024-2025.

Hovedtrekk:

• Type sliper - mekanisk.
• Kan brukes til saks.
• Slipematerialet er karbid.
• Korn er middels.
• Egenskaper - nei.

Joseph Joseph Rota 10048

Universal mekanisk sliper for kniver av ulike typer, utstyrt med et praktisk dreibart lokk, som brukes for ytterligere fiksering av enheten på et bord eller annen arbeidsflate. Den brukes også til å slipe sakser, inkludert profesjonelle verktøy.

Hoveddelen har to spor med forskjellige kornstørrelser, takket være hvilke kniver i forskjellige størrelser kan slipes nøyaktig og fint, uten å skade skjærekanten.

Etter at prosedyren er fullført, går lokket tilbake til sin opprinnelige posisjon, og det er praktisk å oppbevare instrumentet i en boks eller på en hylle. På bunnen av kroppen er det en tynn gummipute som ikke lar sliperen gli mens kniven beveger seg. Keramikk brukes som et slipemiddel, som i lang tid ikke blir slettet og ikke er tilstoppet med fine fraksjoner og støv.

Hovedtrekk:

• Type sliper - mekanisk.
• Kan brukes til saks.
• Det slipende materialet er keramisk.
• Korn er middels.
• Egenskaper - anti-skli base.

TOPP 3 beste elektriske knivslipere

SITITEK Mistress 40M

Knallrød profesjonell elektrisk sliper for husholdnings- og kjøkkenkniver med en effekt på 60 watt. Kobles til en vanlig stikkontakt med en spenning på 220 watt. Sliper raskt ikke bare stålkniver, men også skrutrekkere eller sakser til knivskarphet. For sistnevnte har produsenten sørget for plassering av spesielle spor.

Pålitelig montering og kompakte dimensjoner gjør ofte denne modellen til en leder i populære rangeringer; enheten tar ikke opp mye lagringsplass.

Den nedre delen av kroppen har en tynn gummipute som fungerer som en sklisikker sliper under oppstart og arbeid med verktøy. Enheten irriterer ikke med sterk støy, krever ikke spesiell omsorg. Kunstig korund brukes som et slipemiddel, som er slitesterkt og sterkt, det smuldrer ikke under belastning og bringer raskt bladet til ønsket skarphet.

Hovedtrekk:

• Typen sliper er elektrisk.
• Kan brukes til saks.
• Det slipende materialet er kunstig korund.
• Granularitet - store og små.
• Egenskaper - anti-skli base.

Chef's Choice Trizor CC15XV

En elektrisk sliper med en 75W motor som ble designet for å slipe japanske (asiatiske) kniver som behandlet i en vinkel på 15 grader.

Skjerping her er faset, tre-nivå, brukeren trenger ikke å justere helningen på bladet, enheten takler dette på egen hånd. Det første trinnet bruker koniske diamantskiver for å lage små spor langs sidene av hvert blad. Da lager et enda finere diamantbelegg en andre fas, litt mer skrånende enn i det første trinnet.

Svært fine slipeskiver gjør den tredje skråvinkelen, polerer og sliper bladet. Det oppnås knivskarphet, ved hjelp av hvilken alle produkter kuttes med en enkel og rask bevegelse. Amerikansk-laget modell, offisiell garanti er gitt, tåler strømstøt godt.

Hovedtrekk:

• Typen sliper er elektrisk.
• Kan brukes til takkede kniver.
• Det slipende materialet er korund.
• Kornstørrelse - tre typer: fin, middels, stor.
• Egenskaper — diamantbelegg.

Chef's Choice CC1520

En annen modell av en elektrisk sliper fra dette merket, designet for sliping av turist-, jakt- og kjøkkenverktøy.forskjellige typer kniver. To typer slipevinkel er tilgjengelig: 20 og 15 grader. Flott for å jobbe med dyre og høykvalitets kniver, ikke fliser eller fliser, polerer og sliper stål perfekt.

Den bruker også et tre-nivås slipeprinsipp ved bruk av et slipemiddel (diamantbelagt korund) av tre typer korn. På alle stadier varierer skråvinkelen i størrelse, det tredje, minste trinnet bringer skarpheten og utseendet til bladet til det ideelle.

Fjærføringen gir nøyaktig kontroll av bladvinkelen, så det kreves ingen spesiell kunnskap eller innsats fra brukeren for å bruke denne elektriske sliperen.

Hovedtrekk:

• Typen sliper er elektrisk.
• Kan brukes til takkede kniver.
• Det slipende materialet er korund.
• Kornstørrelse - tre typer: fin, medium og stor.
• Egenskaper — diamantbelegg.

TOPP 3 beste brynesteiner

Samura SWS-8000

SAMURA-merket er populært og høyt elsket av mange kunder. Selskapet produserer ikke bare kniver av høy kvalitet, men også alt nødvendig tilbehør for deres pleie.

Denne brynesteinen kan ikke bare brukes til å slipe kniver i forskjellige retninger, men også til å behandle sakser for husholdninger og profesjonelle. Steinen tilhører enkeltlagsvann, de slipende fraksjonene er erklært av produsenten som superfine, så steinen skjerper ikke bare, men sliper også stål uten å krenke dets integritet.

Denne brynesteinen kan brukes helt på slutten av slipingen, og nekter å bruke filt og ekstra poleringssmøremidler. Steinen selges i en praktisk merkeboks, som er egnet for videre lagring. Pakken inkluderer også en gummiplattform som sikrer at steinen ikke beveger seg under drift og bevegelse av kniven.

Hovedtrekk:

• Type sliper - bryne.
• Kan brukes til saks.
• Det slipende materialet er vannstein.
• Korn er superfint.
• Egenskaper - anti-skli base.

GANZO D600

Denne modellen av bryne er annonsert av produsenten som en bærbar diamantbryne. Den er lett og kompakt, passer i en lomme eller ryggsekkrom kan du alltid ta den med deg på fottur, fiske eller jakt. Med denne steinen kan du slipe til knivskarp ikke bare kniver i forskjellige retninger og forskjellige størrelser, men også sakser og andre verktøy med skjærekant.

Det er best å bruke denne blokken som en avslutningssliping for å gi bladet en endelig skarphet, skinne og polere overflaten. Middels korn vil ikke skade eggen og er egnet for vanlig sliping for å holde kniven skarp til enhver tid. Steinen kan også installeres i en universalkvern fra samme merke.

Hovedtrekk:

• Type sliper - bryne.
• Kan brukes til saks.
• Korn er fint.
• Egenskaper - diamantbelegg.

ZUBR 33397-150-50

Lett og kompakt bryne fra et kjent og respektert merke av mange brukere, som kan brukes ikke bare til sliping av kniver og andre verktøy med skjærekant, men også til sliping av ulike produkter laget av granitt eller stein. Den har fire sider med flere typer korn, så den kan brukes til både forberedende og avsluttende overflatebehandlinger.

Alle arbeidsflater er malt i forskjellige farger for enkelhets skyld, produsenten legger ved detaljerte instruksjoner med anbefalinger for arbeid med denne slipesteinen. For pålitelig feste av stangen på bordplaten tilbys et praktisk plaststativ, som beskytter den mot å skli og bevege seg mens kniven eller verktøyet beveger seg.

Hovedtrekk:

• Type sliper - bryne.
• Kan brukes til saks.
• Kornstørrelse - medium, fin, stor.
• Egenskaper — diamantbelegg.

TOPP 2 beste slipere for keramiske kniver

Arbeid Sharp WSGPS

Kompakt mekanisk knivsliper for lommekniver, som du kan slipe ikke bare sterkt stål med blader, men også skjøre keramiske kniver som krever spesiell pleie. Du kan bruke den hjemme eller på jobb, ta den med deg på fiske, jakt eller fotturer. Kroppen til sliperen er laget av slitesterk plast, to typer slipemidler er tilgjengelig - en diamantslipeplate og en keramisk honestang.

Slipingsvinkelen på grunn av den spesielle formen er 20 grader, brukeren trenger ikke å kontrollere bladets helning, retningen settes uavhengig av gjerdet. Finkornet keramisk stang gir høykvalitets etterbehandling av bladet. Den er også egnet for regelmessig vedlikehold av skarpheten, pleie overflaten nøye og forhindre ødeleggelse.

Hovedtrekk:

• Type sliper - mekanisk.
• Kan brukes til keramiske kniver.
• Det slipende materialet er keramisk.
• Granularitet - fin og stor.
• Egenskaper - diamantbelegg.

Vinner WR-7514

Mekanisk knivsliper, som på grunn av sin utforming og det keramiske slipemidlets fine korn er egnet for for sliping av ikke bare stålblader, men også keramiske kniver.

Det komfortable håndtaket og plaststativet gjør slipeprosessen så enkel og komfortabel som mulig. Diamantbelegget polerer overflaten og forårsaker ikke skade, etterlater ikke spon eller hakk, selv om brukeren har gått for langt med innsatsen.

To trinn med sliping er tilgjengelig, hoveddelen settes inn i stativrommet og er i denne formen ideell for kompakt lagring eller transport. Sliperen er egnet for arbeid med turist- eller jaktkniver, er i stand til regelmessig å opprettholde knivskarpheten og vare i mer enn ett år, forblir en funksjonell og nyttig assistent.

Hovedtrekk:

• Type sliper - mekanisk.
• Kan brukes til keramiske kniver.
• Det slipende materialet er keramisk.
• Korn er fint.
• Egenskaper — diamantbelegg.

Nyttig video

Hvordan velge en knivsliper: