Hva du skal velge - en mikser eller en blender: hva er de for, hva er forskjellen mellom dem, fordeler og ulemper + anmeldelser

Blanderen er kjent for nesten enhver husmor, siden de første enkle modellene av denne enheten var vanlige i sovjettiden.

Blenderen er en forbedret versjon av mikseren, og den dukket opp på markedet relativt nylig.

Navnene på disse enhetene er hentet fra engelske ord, hvis betydninger er nesten identiske: "miks" og "lag en blanding."

Faktisk er en mikser og en blender helt forskjellige enheter som er forskjellige i forskjellig funksjonalitet og brukes i forskjellige situasjoner.

Hva er en blender til?

Arbeidselementet til blenderen er roterende skarpe stålblader. Takket være dette designet maler blenderen lett frukt og grønnsaker, den kan brukes til å knekke is, nøtter eller kjeks.

Malekapasiteten avhenger av kraften til enheten, i tillegg er blendere av manuell og stasjonær type.

En stavmikser ligner på en mikser, da den består av et håndtak med kontrollknapper og et munnstykke med stålblader, som er nedsenket i en beholder. Noen modeller kommer med en spesiell bolle for makulering av produkter, eller en ekstra dyse - en visp for å piske væsker.

En stasjonær blender er en beholder med en beholder der det er roterende stålkniver. For å bruke en slik enhet, bør du plassere de nødvendige produktene i et glass, lukke det med et lokk, slå på blenderen med en gitt kraft, hvoretter ingrediensene vil bli knust om noen sekunder.

Som enhver enhet har en blender noen fordeler og ulemper.

Dens fordeler:

• maler rå, kokt frukt og grønnsaker, samt hard mat;
• har høy hastighet;
• i stand til å male produkter til en homogen konsistens;
• med ekstra vedlegg kan den utføre mange handlinger.

Feil:

• blandede produkter er blottet for luftighet;
• på grunn av høye hastigheter varmes blenderen raskt opp og krever ofte en pause i arbeidet;
• lager en høy lyd;
• den nedsenkbare typen er i stand til å male bare noen av produktene, så den må hele tiden rettes.

Hva er en mikser til?

Forskjellen mellom en mikser og en blender er at den første sørger for blanding av produkter takket være roterende visper laget av slitesterkt metall.

En slik enhet lar deg blande og slå flytende produkter, så den brukes til å piske egg, krem, kremer, deig og lage cocktailer.

Miksere varierer i ytelse, og er også delt inn i manuelle og stasjonære enheter.

En håndmikser er en enhet med håndtak og vispfeste. Når du arbeider, er den nedsenket i en beholder med produkter. Den er flott for å piske og blande flytende ingredienser, men denne enheten vil ikke takle hardere ingredienser.

En stasjonær mikser, som en blender, består av en beholder plassert på en kropp med kontrollknapper.Den brukes i samme tilfeller som en håndmikser, forskjellen er bare i bekvemmelighet, siden en slik enhet frigjør hendene dine.

Vanligvis er en stasjonær mikser utstyrt med en spesiell bolle, hvis volum er opptil 2 liter, en vispdyse og en spesiell dyse for elting av tykk deig.

Det kan bemerkes at effekten til en håndmikser vanligvis er 400 watt, mens en stasjonær kan nå opp til 700 watt. Følgelig er hastigheten til den håndholdte enheten nesten 2 ganger mindre. Dette kan være både en ulempe og en fordel, siden ved lave hastigheter er produktblandingen bedre mettet med luft.

Blanderens popularitet skyldes følgende fordeler:

• lar deg få en luftig og frodig blanding;
• egnet ikke bare for å piske flytende komponenter, men også for å elte deig med forskjellig konsistens;
• overopphetes ikke under drift, så den kan brukes i lang tid;
• gir rask og praktisk pisking.

Selvfølgelig har enheten sine ulemper:

• ikke egnet for maling av ingredienser;
• vil ikke takle et for tykt eller solid produkt;
• omfanget er begrenset til flytende og halvflytende komponenter;
• lager støy under drift.

Ulempene inkluderer også at en stativmikser tar mye plass (noe som ikke alltid er praktisk på den begrensede plassen på kjøkken), men det samme gjelder for en stasjonær blender.

Hva er forskjellen?

I prosessen med matlaging er det ofte nødvendig å viske, blande eller male ulike produkter, og det er verdt å merke seg at både en mikser og en blender kan brukes til mange operasjoner.

For å finne ut hvilken enhet som skal brukes i hvert tilfelle, kan du bruke en spesiell tabell over de vanligste operasjonene med produkter.

Hva er bedre å velge?

Det er best å ha to apparater på kjøkkenet samtidig, designet for forskjellige operasjoner. Hvis omstendighetene er slik at det er nødvendig å velge en ting for huset, bør du først vurdere fordelene og ulempene ved hver enhet.

Først av alt må du bestemme deg for hvilke retter som er mest etterspurt i familien din. For eksempel, hvis du liker å lage bakverk eller en rekke desserter, trenger du definitivt en mikser. Hvis du har et lite barn, eller du ofte lager mos, så er en blender perfekt.

Det må forstås at mikseren brukes til å blande og piske flytende komponenter, men den er ikke beregnet for maling. Blenderen er på sin side i stand til å male ikke bare frukt og grønnsaker, men til og med nøtter eller is.

Mikseren kan ikke utføre funksjonene til en blender, mens blenderen i noen tilfeller med hell erstatter mikseren, den kan brukes til å piske krem, egg eller saus, tilberede homogene cocktailer eller smoothies.

Miksere har en tendens til å ha mindre kraft, så selv med bladfester vil de ikke lage en like god blanding som blendere med høyere kapasitet.

Mikser og blender - 2 i 1

Kardinalforskjellen mellom hovedformålene til en mikser og en blender førte til at kombinerte enheter dukket opp på markedet, for eksempel blendere med mikserfunksjon.

I tillegg kan du finne sofistikerte skurtreskere som ikke bare hakker og pisker mat, men som også er i stand til å presse juice, hakke kjøtt, male kaffe og frokostblandinger osv.

De vanligste er 2-i-1 mikser-blender-enheter, men noen ganger er det til og med 3-i-1-modeller. Som regel er de kompakte i størrelse, gjør jobben sin bra, og kostnadene deres er ganske akseptable og vil ikke bli et hull i familiebudsjettet.

Enheter "to i en" utfører like mye funksjonene til både en mikser og en blender. Dette er veldig praktisk, fordi du umiddelbart kan kutte grønnsaker, blande dem i ønsket konsistens, lage potetmos, tilsette pisket eggehvite - variasjonen av operasjoner er bare begrenset av tilgjengeligheten av produkter i huset.

De enkleste stavmikserne består av følgende deler:

• hus med kontrollenhet;
• hakkefeste med stålblader, som brukes som blender;
• vispfeste for visp av væsker.

I den andre enden av utvalget er seriøse enheter med høy effekt, betydelig ytelse og økt bollevolum (opptil 6-7 liter). Som regel brukes slike enheter i store familier, hvor de ofte tilbereder et bredt utvalg av retter.

Deres ulemper inkluderer følgende punkter:

• høye kostnader (opptil 10 tusen rubler);
• høy støy under drift;
• betydelig energiforbruk;
• kompleksiteten i operasjonen.

I noen enheter er strømmen ujevnt fordelt avhengig av funksjonene som utføres. I tillegg kan et stort apparat veie opptil 10 kg og krever en fast plass på kjøkkenet, noe som ikke alltid er praktisk på begrenset plass.

Oftest brukes små budsjettmodeller, som raskt ble populær i kjøkkenvaremarkedet. De er enkle å bruke, har tilstrekkelig kraft, høy kvalitet og rimelige.

Mulighetene til et slikt to-i-ett-apparat er nok til å tilfredsstille behovene til en gjennomsnittlig familie hvis du trenger å piske egg eller tilberede grønnsakspuré fra tid til annen.

Forbrukeranmeldelser

Nedenfor er forbrukeranmeldelser om hva de bruker - en mikser eller en blender:

Konklusjon og konklusjoner

En blender og en mikser er helt forskjellige enheter, selv om det ved første øyekast kan virke som om de utfører de samme funksjonene.

Faktisk brukes hver av disse enhetene til å utføre spesifikke kulinariske oppgaver. Valget mellom en mikser og en blender bør gjøres ut fra personlige behov. I tillegg, ikke glem enheter som kombinerer egenskapene til disse to enhetene.

Nyttig video

Utsikten forteller hva som er forskjellen mellom en blender og en mikser: