De beste profesjonelle blenderne: generelle spesifikasjoner og TOP-5-modeller + kundeanmeldelser
Profesjonelle kjøkken og barer bør bruke pålitelig og holdbart utstyr.
Den industrielle blenderen utmerker seg med høy effekt, flere hastigheter, samt original design og utmerket kvalitet.
Det skal bemerkes at, i motsetning til billige blendere, der motoren slites ut veldig raskt, varer en profesjonell enhet lenge og går nesten ikke i stykker.
Innhold
Hva er en profesjonell blender og hva er den for?
En profesjonell blender er et nødvendig utstyr for kjøkkenet til enhver cateringbedrift. Dens tilstedeværelse vil bidra til å utvide utvalget, øke hastigheten på koketiden og forbedre kvaliteten på tjenesten.
Det finnes to typer profesjonelle blendere:
- Profesjonell stasjonær. En slik enhet utfører nesten alle typer arbeid: pisking, hakking, hakking, etc.
- Profesjonell stavmikser. Det er nødvendig for å piske flytende mat og male myk mat. En stavmikser er en hyppig assistent i konditorier.
En profesjonell enhet har mange fordeler:
- umiddelbar sliping av produkter;
- et stort utvalg av slipte kniver;
- romslig beholder for mat;
- maling av de hardeste og frosne matvarene;
- lang levetid.
Generelle spesifikasjoner
Når du kjøper profesjonelle kjøkkenapparater, er det nødvendig å ta hensyn til funksjonene til institusjonen, dens meny og antall gjester per dag. Basert på dette, bør blenderen velges i henhold til hovedparametrene: kraft, bollekapasitet, programmeringsevne og materialet som enheten er laget av..
Makt
En god profesjonell blender kan lage purerte supper, sauser og smoothies, samt knuse is, og frossen frukt og grønnsaker, og til og med kjøtt.
Effekten til en industriell blender kan være fra 0,2 til 2 kW. Eierne av nattbarer og klubber, hvor cocktailer og smoothies bestilles uten avbrudd, bør passe på å kjøpe utstyr på minst 1,5 kW. Dette vil beskytte enheten mot overoppheting og unødvendig belastning.
bollekapasitet
Business blendere er tilgjengelig med en eller to boller. Kapasiteten deres varierer, vanligvis er den: 0,9; 1,2; 1,5 og 2 liter.
For å velge riktig størrelse er det viktig å bestemme seg for hvilket formål enheten skal brukes til.:
- for drinker fra en eller to komponenter, maling av mosede supper eller tilberedning av sauser på små kafeer, er bare ett glass på 1-1,2 liter nok;
- nattbarer og klubber, hvor multikomponentcocktailer, melkedrikker, fruktsmoothies ofte bestilles, må kjøpe to boller, 1,5-2 liter i volum;
- for å tilberede drinker med is på restauranter, kan du ta en blender med en stor kanne.
Når du velger riktig volum av beholdere, husk at når du tilbereder en rett, kan du fylle bollen bare to tredjedeler. Dette vil bidra til å forhindre matsøl.
Hastighetsparametre og programmeringsmodus
Den profesjonelle enheten har et kontrollpanel med knapper for ulike moduser.
Antall moduser avhenger av hastighetene:
- blendere med én hastighet har bare en på/av-bryter;
- to-hastighets enheter, i tillegg til på-av, er også utstyrt med en HI / LO-knapp;
- enheter med tre hastigheter er utstyrt med en timer og en PULSE-knapp.
Modeller med flere hastigheter er nødvendige for bartendere på nattklubber. Tidsknappen vil bidra til å gi tid til flere gjester, for når du tilbereder en drink, slår blenderen seg av automatisk.
Husmateriale
Det ytre panelet på enheten kan være laget av plast eller krom og rustfritt stål.
Begge materialene kan vare lenge hvis de blir tatt godt vare på.:
- Plast - slitesterkt og praktisk materiale, det er lett å vaske. Ulempen med en slik base er at den ikke alltid passer inn i kjøkkeninnredningen. Det er svarte blendere, men de ser heller ikke spektakulære ut, i motsetning til stål- og aluminiumskolleger.
- Rustfritt stål - krever enda mer forsiktig håndtering. Hvis materialet rengjøres med et slipemiddel, kan det dannes riper som resulterer i rust. Samtidig går blenderen godt i stil med alle metallgjenstandene på kjøkkenet.
- Krom stål – Passer perfekt inn i interiøret og er ganske slitesterk. Det eneste negative er at spor av mat eller fingre kan forbli på materialet, så det må tørkes flere ganger om dagen.
Hvor brukes det og til hvilket formål?
En god blender er en stor investering i din restaurantvirksomhet. Tross alt vil kraften og volumet spare tid på matlaging, noe som betyr at bartenderen eller kokken vil ha muligheten til å betjene et større antall besøkende.
Profesjonelle blendere kan brukes både hjemme og inne:
- kafeer, restauranter;
- barer;
- kantiner;
- konfekt.
Kraftige profesjonelle blendere som kan male alt:
- grønnsaker, frukt;
- nøtter;
- is og frossen mat;
- kjøtt.
Blandere gjør matlagingen rask og enkel:
- puré supper;
- kremer og sauser;
- smoothies og cocktailer;
- desserter.
En profesjonell blender kan brukes som kaffekvern, juicer og til og med kjøttkvern.
Forskjellen mellom profesjonelle enheter og vanlige
Profesjonell blender har en rekke forskjeller:
- høy kraft og slipehastighet;
- kvaliteten på sliping (til en homogen masse);
- flere hastigheter;
- flere forskjellige dyser;
- stort volum av bollen - opptil 2 liter (det kan til og med være to av dem);
- skarpere kniver og raskere rotasjonshastighet (fra 20 000 omdreininger);
- energimotstand - kan fungere lenge uten å slå seg av.
TOPP 5 beste profesjonelle blendere
RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03
Profesjonell blender designet spesielt for å lage smoothies av grønnsaker, 
frukt og urter, samt for maling av produkter til puré.
Den spesielle teknologien for produksjon av kniver sikrer grundig sliping til en homogen konsistens..
Takket være det intuitive kontrollpanelet kan selv uerfarne kokker bruke blenderen.
Spesifikasjoner:
- effekt - 1500 W;
- bladrotasjonshastighet - 24 tusen omdreininger per minutt;
- bollevolum - 1,2 l;
- knivmateriale - rustfritt stål;
- kannemateriale - tritan;
- jevn kraftjustering;
- kontroll - mekanisk;
- farge - svart med grønn eller lysegrønn;
- dimensjoner - 16 * 20 * 40.
proffer
- kompakt og stilig design;
- det er overbelastningsbeskyttelse, som garanterer lang levetid på motoren.
Minuser
- blenderen er ikke i stand til å male hard mat som korn, nøtter og frø.
RAWMID Dream Samurai BDS-04
Blenderen er perfekt for et profesjonelt kjøkken, siden den kombinerer alt 
nødvendige kriterier: høy effekt, en to-liters kanne og en stor kniv.
Enheten er i stand til å male nesten alt - fra myk mat til frosne grønnsaker..
En tagget kniv er designet for å trekke ut alle næringsstoffene fra frukt og grønnsaker.
Spesifikasjoner:
- effekt - 2230 W;
- bladrotasjonshastighet - 50 tusen omdreininger per minutt;
- bollevolum - 2 l;
- knivmateriale - rustfritt stål;
- kannemateriale - tritan;
- jevn kraftjustering;
- kontroll - mekanisk;
- farge - hvit med rød, gul, svart eller blå;
- dimensjoner - 25 * 21 * 52.
proffer
- 3D kniv, har 6 blader;
- settet kommer med en skyver og et deksel med et ekstra hull;
- Russifisert panel på enheten.
Minuser
- kniv sliping kvalitet;
- tar mye plass.
RAWMID Dream Classic BDS-03
En eksklusiv blendermodell designet spesielt for vegetarianere, raw foodists og 
sunn mat entusiaster.
Premium-enheten er designet spesielt i USA.
Blenderen er en barblender, den vil være en uunnværlig assistent ved tilberedning av cocktailer, smoothies eller sunne desserter.
Spesifikasjoner:
- effekt - 1500 W;
- bladrotasjonshastighet - 32 tusen omdreininger per minutt;
- bollevolum - 2 l;
- knivmateriale - rustfritt stål;
- kannemateriale - tritan;
- jevn kraftjustering;
- kontroll - mekanisk;
- farge - hvit med rød, svart eller blå;
- dimensjoner - 185 * 215 * 510.
proffer
- 3D-blad i rustfritt stål maler selv harde matvarer;
- lavt støynivå.
Minuser
- vanskelig å fjerne og rengjøre knivene;
- vibrasjon ved toppfart.
Kitfort KT-1334
Høyhastighets profesjonell blender for supper, meieriprodukter 
cocktailer, sauser og treningsdrinker med is.
Blenderen har elektronisk berøringskontrollpanel og ulike automatiske funksjoner: iskrem, smoothies, nøtter, frukt og grønnsaker og fløtesuppe.
Spesifikasjoner:
- effekt - 1500 W;
- bladrotasjonshastighet - 30 tusen omdreininger per minutt;
- bollevolum - 2 l;
- knivmateriale - rustfritt stål;
- kannemateriale - plast;
- jevn kraftjustering;
- kontroll - mekanisk og automatisk;
- farge - svart og grå;
- dimensjoner - 460 * 265 * 210.
proffer
- berøringskontroll og matlagingsprogrammer;
- høy effekt og slipehastighet.
Minuser
- stor størrelse;
- kort strømledning;
- ganske bråkete.
Moulinex LM936E10
Blenderen har en høyhastighetsmotor, høy effekt og skarpe kniver som roterer 
i stor fart.
Enheten maler alt i veien: fra grønnsaker til nøtter og is.
En uunnværlig assistent på det profesjonelle kjøkkenet for de som setter pris på tiden sin.
Spesifikasjoner:
- effekt - 1500 W;
- bladrotasjonshastighet - 45 tusen omdreininger per minutt;
- bollevolum - 2 l;
- knivmateriale - rustfritt stål;
- kannemateriale - plast;
- jevn kraftjustering;
- kontroll - elektronisk;
- farge - svart og grå;
- dimensjoner - 460 * 265 * 210.
proffer
- maler til en homogen konsistens;
- enkel betjening, funksjonalitet.
Minuser
- pris;
- deler kan ikke vaskes i oppvaskmaskin;
- ganske bråkete.
Kunde anmeldelser
Konklusjon og konklusjoner
En profesjonell blender er en av hovedpersonene på kjøkkenet til restauranter og annen offentlig catering, samt en uunnværlig assistent i en stor familie. Det vil hjelpe en person å bytte til riktig, sunn ernæring.. Med en profesjonell blender kan du bare lage mat med glede!
Nyttig video
Fra videoen lærer du hvordan du velger en profesjonell blender:
Selvfølgelig er en profesjonell blender bedre egnet for en bar eller restaurant, men likevel kjøpte vi en til oss selv, siden gjester ofte kommer til oss
og Moulinex LM936E10 hjelper oss alltid her, lar oss raskt tilberede en rekke godbiter. Det er selvfølgelig dyrt, men verdt det.
Jeg skal åpne min egen restaurant. Vi (gründerne og kokken) står overfor spørsmålet om hvordan en blender skal være på et profesjonelt kjøkken. Naturligvis ønsker gründerne å kutte litt i budsjettet og få en billigere husholdningsmikser. Men er spillet verdt lyset? Artikkelen din spredde hele e-en, og nå vet jeg nøyaktig hva slags blender som vil være på kjøkkenet til restauranten min.