Hva er induksjonskomfyrer - fordeler og ulemper, spesifikasjoner og eieranmeldelser

Den første induksjonskomfyren dukket opp på 80-tallet av det 20. århundre.Produsenten var AEG.

Til å begynne med var enhetene ikke populære på grunn av de høye kostnadene og aktsomheten fra vertinnene til alle innovasjoner knyttet til matlaging.

Nå har situasjonen endret seg: flere og flere velger induksjonstopper, takket være deres sikkerhet, bekvemmelighet, oppvarmingshastighet og automatisk kontroll.

Hva er en induksjonskomfyr?

Induksjonskomfyren er det mest innovative matlagingsutstyret. Innovasjonen ligger i det faktum at bare oppvasken varmes opp, selve koketoppen forblir kald - dette er på grunn av det elektromagnetiske feltet.

Utvilsomt er en induksjonskomfyr det beste alternativet for husmødre med små barn, fordi risikoen for å bli brent er minimert. Enheten er mye tryggere enn ovner med glasskeramikk eller med standard støpejernspannekaker.

Driftsprinsipp

Induksjonskokeren fungerer etter prinsippet om elektromagnetisk induksjon av fysiker Michael Faraday - en elektrisk strøm oppstår i en lukket krets etter en endring i den magnetiske fluksen som går gjennom denne kretsen. Vi kan si at induksjonstoppen er en transformator.

Under det glasskeramiske panelet er det en induksjonsspole, under hvilken en elektrisk strøm flyter.

Spolen er den primære viklingen, kokekaret er det sekundære, induksjonsstrømmer sendes til bunnen. Dermed varmes panner og gryter opp, så vel som maten i dem. Den glasskeramiske overflaten blir varm bare av oppvasken.

Typer induksjonskomfyrer

Det finnes flere typer induksjonskomfyrer:

• Skrivebord. Slike bærbare kokeplater har en eller to brennere. Et godt alternativ for små kjøkken hvor du vil spare plass; så vel som i landet. Hovedfordeler: mobilitet, allsidighet, tilstedeværelsen av en timer, opprettholdelse av en konstant temperatur, akselerert drift. Overflaten på platene er glasskeramisk eller herdet glass, slike belegg ødelegges ikke av sterk varme eller støt. En stasjonær induksjonskomfyr er mer økonomisk enn andre, siden den bruker mye mindre strøm. I tillegg kan dets design ikke annet enn å glede øyet, da det tilsvarer moderne trender og farger.
• En del av. Slike enheter er verdsatt av profesjonelle kokker og praktiske husmødre. Komfyren er svært produktiv, siden den har 4 brennere og en ovn. Enheten har mange temperaturalternativer, en timer, alternativer for matlaging. Innbyggingsovner egner seg godt til private hus, eller i leiligheter med stort areal.
• Kombinert. Hele hemmeligheten er at to brennere fungerer i induksjonsmodus, og de to andre - på elektrisitet.

Hvordan er platen satt opp?

Induksjonsprosessen skjer på grunn av:

• frekvensomformer;
• tilkoblingsledninger;
• kontroll bord;
• induksjon spole;
• lag med isolasjon;
• glass-keramisk overflate;
• tallerkener laget av ferromagnetisk materiale.

I tillegg inkluderer enheten til induksjonskokeren en temperatursensor, et kjølesystem for elektriske komponenter og et hus.

Fordeler og ulemper

Vurder de viktigste fordelene med induksjonskomfyrer fremfor gass og elektriske:

• Øyeblikkelig oppvarming. Takket være det elektromagnetiske feltet er det kun stekepanner, gryter og andre redskaper som varmes opp i induksjonsteknologi. Du kan ikke være redd for å ta på komfyren med hendene, og hvis suppen renner bort, vil den ikke feste seg til koketoppen slik at det blir umulig å tørke den av med en svamp. Ikke berør brenneren som maten tilberedes på, og enda mer varme retter.
• Effektivitet. Induksjonskomfyrer har høy effektivitet, fordi så mye som 90 % av den totale varmen som genereres varmer opp maten. Dette øker effektiviteten betraktelig og reduserer tilberedningstiden: rettene varmes opp veldig raskt, og maten tilberedes også raskere. Når det gjelder koketid, er gass- og elektriske komfyrer betydelig dårligere enn induksjon.
• Økonomisk strømforbruk. Basert på at induksjonskomfyren er raskere enn den elektriske, kan det forstås at den bruker mindre strøm. Strømmen forbrukes ikke for å varme opp spolen, men kun for å skape et magnetfelt i induksjonsspolen.
• Automasjon. En viktig fordel med induksjonskomfyrer er at systemet fungerer automatisk: brennerne varmes opp når gryter eller panner settes på dem. Det er verdt å merke seg at koketoppen ikke varmer opp gjenstander med en diameter under en viss parameter.Dette betyr at hvis du ved et uhell lar en skje stå på brenneren, vil ikke komfyren slå seg på. Induksjonskomfyrer har mange kokeprogrammer og automatiske temperaturinnstillinger. Hvis du trenger sterk oppvarming (for eksempel for å koke vann), bør du velge en modell med Power Booster-alternativet. Det vil hjelpe hovedbrenneren å tiltrekke seg kraften til alle de andre.
• Berøringskontroll. Touch-brytere er en mer teknologisk avansert og sofistikert løsning for en enhet, de ser dyre og stilige ut. Fordelen deres er at de ikke tar mye plass, og for å kontrollere er det nok å berøre ønsket brenner med fingeren. Ved hjelp av berøringspanelet kan du intuitivt gjette hvordan du justerer temperaturen eller tilberedningsmodusen. Berøringsbryterne er enkle å rengjøre - siden de er plassert under den glasskeramiske overflaten, er det nok å tørke av dem med en fuktig klut. Vanligvis er berøringsstyrte kokeplater utstyrt med et timeralternativ, restvarmeindikatorer, en utilsiktet innkoblingslås og andre nyttige funksjoner.
• Innbygging av hodesett. Et utvilsomt pluss for ethvert husholdningsutstyr er muligheten til å integrere det i et hodesett, fordi det å spare plass og et pent interiør ikke har skadet noen ennå. Å bygge en induksjonstopp i møbler er svært aktuelt for små kjøkkenplasser. Under koketoppen kan du installere en skuff for oppbevaring av servise.
• Enkel stell. Ovnen har et vakkert utseende og er lett å holde ren. Hvis mat faller på koketoppen, vil den ikke brenne seg, det vil være nok å rengjøre den med en myk klut.For induksjonskomfyrer trenger du ikke kjøpe spesielle aggressive rengjøringsprodukter - panelet kan tørkes av hver gang etter matlaging, og komfyren vil se ut som ny.
• Sikkerhet. Takket være at komfyren først slår seg på når du setter oppvasken på brennerne, er den trygg for både barn og dyr. I tillegg forblir koketoppen kald under matlagingen, noe som gjør at risikoen for å bli brent forblir minimal. Det er verdt å merke seg at det ikke er noen risiko for å inhalere skadelige gassstoffer, så vel som lekkasje. Induksjonskomfyren lar deg ikke lage bål, selv om du glemmer å fjerne pannen fra den.

Vurder de viktigste ulempene med induksjonskomfyren:

• Pris. Det er ingen hemmelighet at kostnadene for induksjonskomfyrer er høyere enn gass eller elektriske. Vanlige gjennomsnittskjøpere vil ikke ha råd til en slik enhet. Det skal imidlertid bemerkes at på bakgrunn av en økning i prisene i kriseperioden, har forskjellen i kostnadene for elektriske og induksjonskomfyrer blitt minimal. Prisen avhenger av den innebygde funksjonaliteten, som kan forlates til fordel for den nye teknologien.
• Eksponering for elektromagnetisk stråling. En stor prosentandel av folks vegring av innovasjon innen matlaging er basert på oppfatningen om at det elektromagnetiske feltet har en dårlig effekt på menneskers helse. Utvilsomt, under driften av utstyret, skapes et virvelmagnetisk felt.Men skaden av det er absolutt den samme som ved bruk av mobiltelefon. Det hevder produsentene selv Pasienter som bruker pacemaker anbefales å holde seg en halv meter unna induksjonskomfyren., eller ikke bruke det i det hele tatt.
• økt støy. Dessverre fungerer ikke induksjonskomfyren lydløst - når du lager mat, kan du høre en summing som dukker opp på grunn av samspillet mellom induksjonsspolene og oppvasken. Dette kan være irriterende for noen kokker, men du bør ikke glemme at all matlaging bråker. Hvert år produserer produsenter av husholdningsapparater ovner med et lavere støynivå. Også på salg er det spesialretter med en perfekt flat bunn, som minimerer buzz. Selvfølgelig er det ikke billig, men det eliminerer summing, og forbedrer også termisk ledningsevne.
• Økte krav til redskaper. Når du kjøper en induksjonskomfyr, er det viktig å tenke på at ikke alle kokekar er egnet for det. For at oppvarming fra et magnetfelt skal skje, må panner og panner ha ferromagnetiske egenskaper. Som regel har de definitivt ikke keramikk, glass og aluminium. Hvis det er blanding med kobber eller stål i aluminiumspanna, kan den brukes på induksjonskomfyren. Et annet alternativ er å kjøpe avtakbare dyser til bunnen av kokekaret, disse kan kjøpes i enhver butikk som selger komfyrer. For å finne ut kompatibiliteten til retter med et magnetfelt, bare ta med en magnet til den. Hvis det tiltrekker, kan du trygt kjøpe.
• Automatisk avstenging. Ganske mange modeller har som funksjon å slå av brenneren etter tre timer.Når du kjøper en komfyr med induksjonsteknologi, er det viktig å ta hensyn til dette punktet hvis du planlegger å småkoke syltetøy, buljong eller for eksempel gelé over lengre tid.
• Umulig å installere over husholdningsapparater. Komfyrprodusenter anbefaler ikke å installere koketoppen over andre innebygde metallapparater. Utstyret kan derfor ikke installeres selv over en ovn, oppvaskmaskin eller mikrobølgeovn.

Sammenligning av induksjons- og elektriske komfyrer

Basert på tabellen ovenfor kan vi konkludere med at en moderne induksjonskomfyr er et valg for bekvemmelighet, sikkerhet og funksjonalitet.

Selvfølgelig er en elektrisk kokeplate også brukbar, men den vil ikke spare tid og tålmodighet til husmødre på den måten som en induksjonskomfyr vil.

Populære produksjonsmerker

Induksjonstopper presenteres oftest i fire-brenner-versjoner.

Alt av utstyret ovenfor kan finnes i forskjellige selskaper:

• På markedet for husholdningsapparater er den mest populære produsenten av induksjonskomfyrer det tyske selskapet Bosch. Selskapet har det største antallet positive anmeldelser og takk.
• Electrolux- nest mest populære merke. Kostnaden for selskapets induksjonsutstyr skiller seg praktisk talt ikke fra prisene til salgslederen.
• Induksjonskomfyrene til selskapet fortjente også positive tilbakemeldinger. Hansa. Dette er de rimeligste platetoppene, priset fra 13 tusen rubler.
• I tillegg til det ovennevnte, i Russland kan du kjøpe induksjonskomfyrer fra selskaper AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Siemens, Samsung og så videre.

Hansa BHI68300

Elektrisk induksjonstopp, laget i en aristokratisk minimalistisk stil i sort glass.

Ledelse på et intuitivt nivå er tydelig selv for en nybegynner innen matlaging. Oppvarming produseres umiddelbart, reaksjonen på en endring i kraft er øyeblikkelig.

Spesifikasjoner:

• type overflate - elektrisk matlaging;
• plassering - uavhengig;
• dimensjoner - 60 * 50 cm;
• effekt - 7 kW;
• panelmateriale - glasskeramikk;
• antall brennere - 4;
• regulering - berøring, knapper;
• timer - ja;
• blokkering av platetoppen - ja;
• restvarmeindikator - ja;
• nyansen er svart.

Electrolux EHF 96547 XK

Induksjonstopp med alle slags muligheter: koking, sikkerhetsavstenging, blokkering fra barn og dyr, kort pause osv.

Brennerne er multifunksjonelle, og selve ovnen kan installeres hvor som helst og til og med bygges inn i møbler.

Spesifikasjoner:

• type overflate - elektrisk matlaging;
• plassering - uavhengig;
• dimensjoner - 57,6 * 51,6 cm;
• effekt - 7,1 kW;
• panelmateriale - glasskeramikk;
• antall brennere - 4;
• antall brennere Hi Light - 4;
• antall tre-kretser - 1;
• antall tellere med en oval varmesone - 1;
• regulering - berøring, glidebryter;
• timer - ja, lyd;
• blokkering av platetoppen - ja;
• restvarmeindikator - ja;
• nyanse - svart med sølv.

Bosch PIE631FB1E

En komfyr fra en populær produsent vil ikke la noen være likegyldige. Koketoppen har praktiske knapper på sensoren, gjenkjenner automatisk tilstedeværelsen av retter, advarer om slutten av matlagingen og blokkerer dyr og barn fra utilsiktet kontakt.

Spesifikasjoner:

• type overflate - elektrisk matlaging;
• plassering - uavhengig;
• dimensjoner - 59,2 * 52,2 cm;
• effekt - 7,4 kW;
• panelmateriale - glasskeramikk;
• antall brennere - 4;
• regulering - berøring, knapper;
• timer - ja, med lyd;
• blokkering av platetoppen - ja;
• restvarmeindikator - ja;
• nyansen er svart.

Fornelli PGA 45 Fiero

Komfyr i utsøkt glassdesign. Den har en trippel flamme wok-brenner, som lar deg raskt varme opp mat.y. Du kan bruke retter med sfærisk bunn.

Spesifikasjoner:

• type overflate - gass matlaging;
• plassering - uavhengig;
• dimensjoner - 45 * 51 cm;
• panelmateriale - herdet glass;
• antall brennere - 3;
• regulering - roterende;
• timer - ja;
• nyansen er svart.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

En vakker induksjonstopp som er en nytelse å lage mat på. Apparatet gjenkjenner tilstedeværelsen av servisemens du bruker timeren, kan du lage den tiden du trenger. Oppvasken varmes opp umiddelbart, noe som sparer deg for tid og penger for strøm.

Spesifikasjoner:

• type overflate - elektrisk matlaging;
• plassering - uavhengig;
• dimensjoner - 59 * 51 cm;
• effekt - 7 kW;
• panelmateriale - glasskeramikk;
• antall brennere - 4;
• regulering - berøring, knapper;
• timer - ja;
• blokkering av platetoppen - ja;
• restvarmeindikator - ja;
• nyansen er svart.

Kunde anmeldelser

Nedenfor er kundeanmeldelser av modellene som presenteres her:

{{ anmeldelserSamlet }} / 5 Eiers vurdering (5 stemmer)

Merke/modellvurdering

Antall velgere

Sorter etter: Siste Høyeste poengsum Mest nyttig Dårligste poengsum

Vær den første til å legge igjen en anmeldelse.

Sjekket

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

vise mer

{{pageNumber+1}}

Legg til din anmeldelse!

Nyttig video

Sammenligning av induksjons- og elektriske komfyrer og anbefalinger for valg: