Hvilken temperatur skal være i kjøleskapet og hvordan stilles den inn riktig
Hvis du har begynt å legge merke til at maten som er lagret i kjøleskapet ditt har blitt ødelagt raskere i det siste, eller du har begynt å finne frost på veggene i kammeret, kan dette være et tegn på at temperaturen inne i enheten er over eller under etablert norm.
I denne artikkelen vil vi snakke om den optimale temperaturen til kjøleskapet og analysere de vanlige årsakene til at denne normen kan brytes.
Innhold
Temperatursoner i kjøleseksjonen
Ethvert kjølekammer er delt inn i flere avdelinger, som hver representerer en bestemt temperatursone:
- Hovedrommet er hvor hoveddelen av maten oppbevares. Dette er den mest allsidige sonen, med den optimale lagringstemperaturen.
- Rått kjøtt, meieriprodukter og egg lagres i de nedre hyllene, da dette er området i kjøleskapet hvor temperaturen er kaldest.
- De øverste hyllene har den mest stabile temperaturen og egner seg godt til oppbevaring av uforgjengelig mat.
- Siderommet, plassert på innsiden av apparatdøren, er den varmeste temperatursonen i hele kjøleskapet.Derfor kan den ikke lagre bedervelige produkter som melk. Det anbefales å legge drikke, litt krydder, medisiner osv., samt matvarer som best spises kald her.
- Skuffer i bunnen av kammeret brukes til å lagre grønnsaker, frukt og urter. Temperaturen i disse skuffene, så vel som i siderommet, er veldig varm og egner seg ikke til oppbevaring av bedervelige produkter.
Hvilken temperatur skal kjøleskapet ha?
Riktig temperaturinnstilling for et husholdningskjøleskap er en der maten avkjøles, men ikke fryses.
Hvis temperaturen ikke er lav nok (for eksempel rundt 15 grader), vil forfallsprosessene gradvis akselerere til produktene mister næringsverdien og begynner å utstråle en ubehagelig lukt.
I tillegg har det optimale temperaturregimet i kjøleskapet ikke bare en gunstig effekt på matlagring, men reduserer også energikostnadene.
Lavere temperaturer i kjøleskapet stopper veksten av bakterier som bidrar til forråtningsprosesser.
Hvor mange grader skal det være i kjøleskapet? Den ideelle temperaturen i kjøleseksjonen bør være over 0°C (væske-til-faststoff overgangspunkt, dvs. frysepunkt), men bør ikke overstige 5°C (temperaturgrense for effektiv hemming av bakterievekst).
Det anbefales at matvarer oppbevares best ved 2°C.
Det er imidlertid veldig viktig å huske at inne i kjøleseksjonen er det en betydelig temperaturstratifisering i form av flere temperatursoner. Det er på dette grunnlaget du bør ordne produktene i kjøleskapet.
Ja, lufttemperaturen i kjøleskapet er ikke den samme, og det er denne forståelsen som bør være avgjørende ved oppbevaring av enkeltprodukter.
Kjøleskapet er utformet på en slik måte at det sikrer optimal sirkulasjon av kald luft i ulike rom og temperatursoner.
Takket være dette holder maten i kjøleskapet seg fersk mye lenger, men den overfryser ikke.
Hvert kjøleskap fra moderne produsenter (Atlant, Indesit, Bosch, Lg, Haier, Liebherr, Samsung, Stinol) utstyrt med en innebygd termostat, som er ansvarlig for temperaturregimet. I noen modeller er det to slike regulatorer samtidig - en for kjøleskapet og en for fryseren. I sistnevnte tilfelle holdes temperaturen alltid lavere for å hindre bakterievekst og tining av mat.
Vanligvis holder termostaten en gjennomsnittstemperatur mellom -6 og -24°C. Når det gjelder fryseren, er et rimelig optimum for den omtrent -18 ° C. Interessant nok, ved denne temperaturen kan forsyninger lagres i opptil ett år.
Hvorfor stiger temperaturen i kammeret
Noen ganger hender det at kjøleskapet slutter å holde temperaturen og begynner å varmes opp, og noen ganger til og med lekke. I en slik situasjon begynner produktene å forringes raskt, og en ubehagelig lukt kommer fra kjøleskapet.
Det kan være flere årsaker til dette problemet: starter med feil drift og slutter med feil på en av komponentene i enheten.
La oss se på hovedårsakene til at temperaturen i kjøleskapet kan stige, til tross for de valgte innstillingene.
Termostatfeil
Som vi allerede har sagt, er termostaten en veldig viktig komponent i kjøleskapet, som er ansvarlig for å kontrollere kjølesystemet og bidrar til jevn fordeling av kulde over alle temperatursoner i kjøleskapet.
Hvis termostaten er skadet, synker temperaturen i kjøleskapet automatisk, og det begynner gradvis å tine.
Et problem med termostaten kan føre til en funksjonsfeil i hele kjøleskapet, så hvis det svikter, er det presserende å finne en erstatning for det.
Temperatursensoren gir feil signal
Temperaturen inne i kjøleskapet styres også av en spesiell temperatursensor, hvis hovedoppgave er å overvåke et konstant varmenivå i kammeret. Hvis ønsket temperatur ikke nås, begynner sensoren å blinke.
Hvis indikatoren ikke fungerer som den skal, begynner kjøleskapet å motta feil data eller mottar ikke noe i det hele tatt. Dermed, selv om termostaten fungerer, kan enheten ganske enkelt ikke motta et signal om å bytte til optimal modus.
Men en sensorfeil kan føre ikke bare til oppvarming inne i kammeret, men omvendt til overdreven frysing.. Det er til og med slike tilfeller når temperatursensoren ganske enkelt er dekket med is og fryser, som et resultat av at informasjonen blir overført feil.
Tap av kjølemiddel
Kjølemiddel er det viktigste arbeidsstoffet i kjøleskapet, som er ansvarlig for varmevekslingen i kjøleskap og frysere.
I flytende tilstand går kjølemediet fra kompressoren til kondensatoren, plassert på baksiden av kjøleskapet, i form av buede rør.Takket være denne enheten kondenseres kjølemediet under høyt trykk og blir til en gass som sirkulerer gjennom kammeret og sørger for kjøling. Faktisk er hele driften av kjøleskapet basert på transformasjonen av kjølemediet fra væske til damp.
Under drift komprimerer (fordamper) kjøleskapet vekselvis og dekomprimerer (kondenserer) kjølemediet, og opprettholder dermed temperaturen inne i enheten.
Noen ganger kan det skje at det oppstår en lekkasje i kjølesystemet, som et resultat av at kjølevæsken renner ut.
Således, hvis det av en eller annen grunn er tap av kjølemiddel, vil du over tid legge merke til at kjøleskapet har sluttet å opprettholde temperaturen, vann begynner å samle seg i bunnen av kammeret, og selv om avkjøling skjer, er det ujevnt.
Hva skal man gjøre i en slik situasjon? Det haster med å eliminere årsaken til kjølemiddellekkasjen. Dette er en komplisert prosedyre, som best overlates til spesialistene på servicesenteret.
Ødelagt dørpakning
En av de vanligste og samtidig enkleste årsakene til at du kan ha kjøleproblemer er mangelen på kammertetning.
Gummipakningen på kjøleskapsdøren slites over tid og kan til og med løsne. Derfor er det nødvendig å kontrollere tilstanden regelmessig og om nødvendig erstatte den.
En god måte å sjekke tilstanden til forseglingen er å kjøre et stykke papir mellom den og døren. Husk at et løst gummibånd, selv på bare ett sted, kan føre til en alvorlig funksjonsfeil i temperaturregimet til kjøleskapet.
Det er ikke vanskelig å installere en ny pakning på døren - selv tjenestene til en spesialist vil mest sannsynlig ikke være nødvendig.I de fleste moderne modeller av to-kammer kjøleskap er tetningen enkelt installert ved enkelt trykk, uten bruk av lim.
Defekt avrimingsvarmer
I moderne kjøleenheter, i motsetning til gamle sovjetiske modeller (for eksempel i Minsk-kjøleskap), utføres avriming automatisk - ved hjelp av No Frost-systemet.
Essensen av teknologien ligger i det faktum at når isdannelse og temperaturendringer registreres, slås et varmeelement (varmer) og en spesiell vifte på inne i kjøleskapet, og distribuerer varm luft gjennom kammeret. Dermed blir isen tint og tint.
Det kan imidlertid skje at varmeren svikter, og i stedet for å starte fra tid til annen, går den kontinuerlig. I dette tilfellet er kjølesystemet ødelagt, og kjøleskapet, i stedet for kjøling, blir til en varmeovn.
I dette tilfellet må varmeelementet skiftes ut uten feil for å forhindre ytterligere funksjonsfeil.
Hvorfor fryser kjølerommet
Dannelsen av is på innsiden av kjøleskapet er et like ille tegn som opphopning av vann på grunn av oppvarmingen.
Kjøleskapet skal være avkjølende, men ikke fryse, noe som betyr at enheten ikke fungerer som den skal.
Nei, ikke misforstå: akkumulering av kondens på veggene i kjøleskapet er ganske normalt, men det bør være innenfor normalområdet. Et lite lag med fuktighet eller noen få synlige dråper er tillatt, men ingen ising.
Vurder hovedårsakene til at denne situasjonen kan oppstå.
Åpne kjøleskapsdøren for ofte
Hvis du er en fan av å holde døren til hjemmekjøleskapet åpen lenge, vil du kanskje ikke bli overrasket over at is vil begynne å samle seg inne over tid.
Problemet er at, som et resultat av temperaturutvekslingen, på grunn av kontakt med varm luft, begynner fuktighet å kondensere rikelig i kammeret.
Dette er den samme prosessen som vi beskrev i temperaturøkningsproblemet, men i dette tilfellet fortsetter kjølingen å fungere, noe som betyr at alt dette vannet fryser og blir til isansamlinger. Vi kan også merke oss det mer intensive arbeidet til kompressoren, som reagerer på temperaturøkningen og prøver å gi enheten riktig kjøling, noe som fører oss til dette resultatet.
Husk at mange andre faktorer også påvirker dannelsen av fuktighet, for eksempel omgivelsestemperatur, fordi om sommeren avkjøler kjøleskapet mye mer intensivt.
I tillegg er en hyppig faktor i temperaturøkningen og påfølgende frost varm mat. Avkjøl alltid gryter og rester før du legger dem på kjøleskapshyllen.
Feil temperatur
En vanlig årsak til funksjonsfeil i kjøleskapet er feil temperaturinnstilling.
Sjekk temperaturen som er stilt inn i kjøleskapet: hvis den ikke er lik 5 ° C, endre parametrene til de optimale.
Og husk også at hyppig og urimelig åpning av kjøleskapsdøren ikke bidrar til at den fungerer som den skal. Varm luft kommer inn, og hvis det er for mye av det i kjøleskapet, vil det være vanskelig for ham å takle all denne belastningen.
Defekt termostat
Som vi allerede har nevnt, er termostaten en veldig viktig enhet som påvirker aktiveringen av mange andre komponenter i enheten, spesielt kompressoren.
Hvis termostaten plutselig slutter å lese informasjon om tilstanden for å opprettholde temperaturen i kammeret, kan den ganske enkelt slå seg av - da vil du mest sannsynlig støte på problemet med mangel på kjøling.
Eller det går til fabrikkinnstillinger og fungerer med uforholdsmessig kraft, og kjøler ned kameraet kontinuerlig. I dette tilfellet må den byttes ut.
Kontrollmodulfeil
"Hjernen" til kjøleskapet er kontrollmodulen, som styrer driften av alle andre komponenter. Dessverre betyr dette også at hvis noe skjer med den, vil driften av hele enheten bli forstyrret.
Årsaken til sammenbruddet kan være kortslutning eller strømproblemer. For å eliminere defekten er det ikke nok å se på instruksjonene for enheten. Dessverre må du kontakte tjenesten.
Derfor, hvis det samler seg is i kjøleskapet ditt, er det en sjanse for at problemet er forårsaket av en funksjonsfeil i systemet som helhet.
Temperaturstandarder for rom i døren
Rommet på innsiden av døren er det varmeste stedet i hele kjøleskapet. Den er designet for produkter som krever den mest skånsomme og balanserte kjølingen.
På døren til kjøleskapet er det vanligvis plassert et brett for egg, som verken kan underkjøles eller holdes varmt. Siderommet er det perfekte stedet å oppbevare smør eller vegetabilsk olje, diverse syltetøy, syltetøy, ketchup, sennep, majones, kartongede juicer og flaskesauser.
Dessuten oppbevarer mange medisiner på kjøleskapsdøren, selv om dette ikke gjelder alle typer medikamenter.
Gjennomsnittstemperaturen i denne sonen er 8-13°C.
Ved hvilken temperatur å lagre mat
Som du vet, er temperaturen inne i kjøleskapet fordelt vertikalt, på grunn av dette er det separate temperatursoner som er tildelt forskjellige produktgrupper.
Riktig oppbevaring av mat innebærer bevissthet om hvilke hyller og rom i kjøleskapet som er ansvarlige for hva, og hvilken temperatur de bør ha:
- Frukt og grønnsaker bør oppbevares i spesialskuffer helt nederst i kjøleskapet. Sammen med siderommet på døren er dette et av de varmeste stedene i kjøleskapet. Gjennomsnittstemperaturen der overstiger normalt ikke 8 °C.
- Ferskt kjøtt og fisk bør legges på nederste hylle da den kaldeste temperaturen i kjøleskapet holdes der på 2°C.
- For meieriprodukter, egg, kaker, kjøttprodukter og ost er middels hyller ment, hvis temperatur er 4-5 ° C. Supper anbefales også å oppbevares ved denne temperaturen.
- De øvre hyllene, med en gjennomsnittstemperatur på 7°C, er det beste stedet for produkter med lang holdbarhet (hermetikk, sterke alkoholholdige drikker, tørre blandinger osv.).
Temperatur kontroll
Temperaturen i kjøleskapet bør ikke falle under 0°C, da ved denne temperaturen begynner maten å fryse. Det bør heller ikke være høyere enn 5 ° C - dette er grensenivået over hvilket bakterier begynner å aktivt formere seg og produkter begynner å forverres.
Det antas at 2-3°C er den mest optimale temperaturen for kjølerommet, men det avhenger faktisk blant annet av utelufttemperaturen. I land med tropisk klima vil lagringsforholdene avvike fra land med kontinentalt klima.
Moderne modeller justerer automatisk temperaturen inne i kammeret til miljøforholdene, derfor, i tilfelle en kraftig klimaendring, vil kjøleskapet reagere ved å endre temperaturregimet.
Men du selv vil neppe merke forskjellen hvis kjøleskapet fungerer. Dette er diktert av fysikkens enkle lover: når varm sommerluft kommer inn, er den ikke jevnt fordelt i hele kammeret, men stiger.
Derfor, hvis termostaten er satt til den optimale temperaturen på 2°C, vil du se 7°C på de øvre hyllene, ca. 4-5°C på de midterste, og de samme 2°C på det laveste nivået. Oppbevaringsforholdene for maten har ikke endret seg, bare gjennomsnittstemperaturen har endret seg.
Nyttig video
For å finne ut i detalj hva som er gjennomsnittstemperaturen i kjøleskapet og dets rom, se videoen:
