De beste professionele blenders: algemene specificaties en TOP-5-modellen + klantrecensies

Professionele keukens en bars moeten betrouwbare en duurzame apparatuur gebruiken.

De industriële blender onderscheidt zich door een hoog vermogen, meerdere snelheden, een origineel ontwerp en een uitstekende kwaliteit.

Opgemerkt moet worden dat, in tegenstelling tot goedkope blenders, waarbij de motor zeer snel verslijt, een professioneel apparaat lang meegaat en nauwelijks kapot gaat.

Wat is een professionele blender en waarvoor dient hij?

Een professionele blender is een noodzakelijke uitrusting voor de keuken van elke horecagelegenheid. Zijn aanwezigheid zal helpen om het bereik uit te breiden, de kooktijd te versnellen en de kwaliteit van de service te verbeteren.

Er zijn twee soorten professionele blenders::

• Professioneel stationair. Zo'n apparaat voert bijna alle soorten werk uit: zweepslagen, hakken, hakken, enz.
• Professionele staafmixer. Het is nodig voor het kloppen van vloeibaar voedsel en het malen van zacht voedsel. Een staafmixer is een veel voorkomende assistent in banketbakkerijen.

Een professioneel apparaat heeft veel voordelen:

• instant slijpen van producten;
• een grote keuze aan geslepen messen;
• ruime container voor voedsel;
• het hardste en diepgevroren voedsel malen;
• lange levensduur.

Algemene specificaties

Bij de aanschaf van professionele keukenapparatuur moet rekening worden gehouden met de kenmerken van de instelling, het menu en het aantal gasten per dag. Op basis hiervan moet de blender worden geselecteerd op basis van de belangrijkste parameters: vermogen, komcapaciteit, programmeervermogen en het materiaal waarvan de behuizing van het apparaat is gemaakt..

Stroom

Een goede professionele blender kan gepureerde soepen, sauzen en smoothies maken, maar ook ijs crushen, bevroren fruit en groenten en zelfs vlees.

Het vermogen van een industriële blender kan van 0,2 tot 2 kW . zijn. De eigenaren van nachtbars en clubs, waar cocktails en smoothies zonder onderbreking worden besteld, moeten ervoor zorgen dat ze apparatuur van minimaal 1,5 kW aanschaffen. Dit beschermt het apparaat tegen oververhitting en onnodige belasting.

kom capaciteit

Business blenders zijn verkrijgbaar met één of twee kommen. Hun capaciteit varieert, meestal is dit: 0,9; 1,2; 1,5 en 2 liter.

Om de juiste maat te kiezen, is het belangrijk om te beslissen voor welk doel het apparaat wordt gebruikt.:

• voor drankjes uit een of twee componenten, het malen van pureesoep of het bereiden van sauzen in kleine cafés, is slechts één glas van 1-1,2 liter voldoende;
• nachtbars en clubs, waar cocktails met meerdere componenten, melkdranken en fruitsmoothies vaak worden besteld, moeten twee kommen kopen, met een volume van 1,5-2 liter;
• om in restaurants drankjes met ijs te bereiden, kun je een blender met één grote kan nemen.

Houd er bij het kiezen van het juiste volume containers rekening mee dat je bij het bereiden van een gerecht de kom slechts voor tweederde kunt vullen. Dit helpt het morsen van voedsel te voorkomen.

Snelheidsparameters en programmeermodus

Het professionele apparaat heeft een bedieningspaneel met knoppen voor verschillende standen.

Het aantal modi is afhankelijk van de snelheden:

• blenders met één snelheid hebben alleen een aan/uit schakelaar;
• apparaten met twee snelheden zijn naast aan-uit ook uitgerust met een HI / LO-knop;
• apparaten met drie snelheden zijn uitgerust met een timer en een PULSE-knop.

Modellen met verschillende snelheden zijn nodig voor barmannen in nachtclubs. De timingknop helpt om meerdere gasten tijd te geven, want bij het bereiden van een drankje wordt de blender automatisch uitgeschakeld.

Materiaal behuizing

Het externe paneel van het apparaat kan worden gemaakt van plastic of chroom en roestvrij staal.

Beide materialen kunnen bij goed onderhoud lang meegaan.:

1. Plastic - duurzaam en praktisch materiaal, het is gemakkelijk te wassen. Het nadeel van een dergelijke basis is dat deze niet altijd in het keukeninterieur past. Er zijn zwarte blenders, maar die zien er ook niet spectaculair uit, in tegenstelling tot stalen en aluminium tegenhangers.
2. Roestvrij staal - vereist een nog zorgvuldiger behandeling. Als het materiaal wordt gereinigd met een schuurmiddel, kunnen er krassen ontstaan ​​met roest als gevolg. Tegelijkertijd past de blender goed in stijl met alle metalen voorwerpen in de keuken.
3. Chroom staal - Past perfect in het interieur en is behoorlijk duurzaam. Het enige negatieve is dat er sporen van voedsel of vingers op het materiaal kunnen achterblijven, dus het moet meerdere keren per dag worden afgeveegd.

Waar wordt het gebruikt en met welk doel?

Een goede blender is een geweldige investering in uw restaurantbedrijf. Zijn kracht en volume besparen immers tijd bij het koken, waardoor de barman of chef de mogelijkheid heeft om een ​​groter aantal bezoekers te bedienen.

Professionele blenders kunnen zowel thuis als in:

• cafés, restaurants;
• staven;
• kantines;
• banketbakkerij.

Krachtige professionele blenders die alles kunnen malen:

• groenten fruit;
• noten;
• ijs en diepvriesproducten;
• vlees.

Blenders maken koken snel en gemakkelijk:

• puree soepen;
• crèmes en sauzen;
• smoothies en cocktails;
• desserts.

Een professionele blender kan worden gebruikt als koffiemolen, sapcentrifuge en zelfs vleesmolen.

Het verschil tussen professionele apparaten en gewone apparaten

Professionele blender heeft een aantal verschillen:

• hoog vermogen en maalsnelheid;
• de kwaliteit van het malen (tot een homogene massa);
• meerdere snelheden;
• verschillende sproeiers;
• groot volume van de kom - tot 2 liter (er kunnen er zelfs twee zijn);
• scherpere messen en hogere rotatiesnelheid (vanaf 20.000 omwentelingen);
• energiebestendigheid - kan lange tijd werken zonder uit te schakelen.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Professionele blender speciaal ontworpen voor het maken van smoothies van groenten, fruit en kruiden, maar ook voor het vermalen van producten tot puree.

De speciale technologie van het vervaardigen van messen zorgt voor een grondige vermaling tot een homogene consistentie..

Dankzij het intuïtieve bedieningspaneel kunnen zelfs beginnende koks de blender gebruiken.

Specificaties::

• vermogen - 1500 W;
• bladrotatiesnelheid - 24 duizend omwentelingen per minuut;
• komvolume - 1,2 l;
• mes materiaal - roestvrij staal;
• kan materiaal - tritan;
• soepele vermogensaanpassing;
• controle - mechanisch;
• kleur - zwart met groen of lichtgroen;
• afmetingen - 16 * 20 * 40.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

De blender is perfect voor een professionele keuken, want hij combineert alles noodzakelijke criteria: hoog vermogen, een kan van twee liter en een groot mes.

Het apparaat kan bijna alles malen - van zacht voedsel tot diepvriesgroenten..

Een gekarteld mes is ontworpen om alle voedingsstoffen uit groenten en fruit te halen.

Specificaties::

• vermogen - 2230 W;
• bladrotatiesnelheid - 50 duizend omwentelingen per minuut;
• komvolume - 2 l;
• mes materiaal - roestvrij staal;
• kan materiaal - tritan;
• soepele vermogensaanpassing;
• controle - mechanisch;
• kleur - wit met rood, geel, zwart of blauw;
• afmetingen - 25 * 21 * 52.

RAWMID Dream Classic BDS-03

Een exclusief blendermodel speciaal ontworpen voor vegetariërs, raw foodists en liefhebbers van gezond eten.

Het premium-apparaat is speciaal ontworpen in de VS.

De blender is een staafmixer, het zal een onmisbare assistent zijn bij het bereiden van cocktails, smoothies of gezonde desserts.

Specificaties::

• vermogen - 1500 W;
• bladrotatiesnelheid - 32 duizend omwentelingen per minuut;
• komvolume - 2 l;
• mes materiaal - roestvrij staal;
• kan materiaal - tritan;
• soepele vermogensaanpassing;
• controle - mechanisch;
• kleur - wit met rood, zwart of blauw;
• afmetingen - 185 * 215 * 510.

Kitfort KT-1334

Professionele blender met hoge snelheid voor soepen, zuivel cocktails, sauzen en fitnessdrankjes met ijs.

De blender heeft een elektronisch touch-bedieningspaneel en diverse automatische functies: ijs, smoothies, noten, groenten en fruit en roomsoep.

Specificaties::

• vermogen - 1500 W;
• bladrotatiesnelheid - 30 duizend omwentelingen per minuut;
• komvolume - 2 l;
• mes materiaal - roestvrij staal;
• kan materiaal - plastic;
• soepele vermogensaanpassing;
• controle - mechanisch en automatisch;
• kleur - zwart en grijs;
• afmetingen - 460 * 265 * 210.

Moulinex LM936E10

De blender heeft een motor met hoge snelheid, een hoog vermogen en scherpe draaiende messen met grote snelheid.

Het apparaat maalt alles op zijn pad: van groenten tot noten en ijs.

Een onmisbare assistent in de professionele keuken voor wie van zijn tijd houdt.

Specificaties::

• vermogen - 1500 W;
• bladrotatiesnelheid - 45 duizend omwentelingen per minuut;
• komvolume - 2 l;
• mes materiaal - roestvrij staal;
• kan materiaal - plastic;
• soepele vermogensaanpassing;
• controle - elektronisch;
• kleur - zwart en grijs;
• afmetingen - 460 * 265 * 210.

klanten-reviews

Conclusie en conclusies

Een professionele blender is een van de hoofdrolspelers in de keuken van restaurants en andere openbare catering, maar ook een onmisbare assistent in een groot gezin. Het zal een persoon helpen om over te schakelen naar goede, gezonde voeding.. Met een professionele blender kook je alleen met plezier!

Handige video

Uit de video leer je hoe je een professionele blender kiest: