Dompel- of stationaire blender: wat is beter en waar moet je op letten bij het kiezen + klantrecensies
Een groot aantal van zijn variëteiten is uitgevonden voor huiswerk.
En om het werk in de keuken te vergemakkelijken, het proces te versnellen en het mogelijk te maken om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden, zijn er veel keukenapparatuur uitgevonden.
Een zo'n apparaat is een blender.
Inhoud
Wat is en wat is het apparaat?
Een blender is een elektrisch huishoudelijk apparaat waarmee je snel voedsel kunt hakken, ijs kunt hakken, puree of saus kunt maken, een drankje of mousse kunt kloppen. De blender is stationair en onderdompelbaar.
Een stationaire blender wordt op de tafel geplaatst, het werkt vrij autonoom, het vereist minimale controle, onderdompelbaar - je moet het tijdens het gebruik in je handen houden, je hebt de directe deelname van een persoon nodig, je kunt het niet op tafel zetten (met zeldzame uitzonderingen), kun je het alleen zetten.
Ze verschillen ook in de plaatsing van producten ten opzichte van het keukenapparaat zelf.. In een stationaire blender worden producten en ingrediënten erin geplaatst, in een dompelblender, integendeel, de blender wordt in een container met producten geplaatst.
Het apparaat is er één, maar de varianten zijn er twee. Welke is geschikt voor een bepaalde keukenklus en welke niet? Welke blender om een grote hoeveelheid drank te bereiden, en welke om een portie babypuree te bereiden voor de kinderlunch? Welk toestel moet ik aanschaffen voor dagelijks gebruik en welk voor incidenteel gebruik? Laten we proberen erachter te komen.
Waar is het voor nodig?
Met behulp van een stationaire blender kunt u een voldoende grote hoeveelheid voedsel verwerken, alleen beperkt door het volume van de kom en de wens van de kok.. Over het algemeen vereist dit apparaat minimale menselijke tussenkomst, u hoeft alleen de kom met de juiste ingrediënten te vullen, op de aan / uit-knop te drukken en, na het verwerken van de producten, het apparaat tijdig uit te schakelen.
Maar kleine hoeveelheden voedsel (bijvoorbeeld een paar teentjes knoflook) kunnen niet worden geplet met dit soort elektrische apparaten. Wanneer u ervoor kiest om deze blender te kopen, moet u er rekening mee houden dat deze een bepaalde plaats op de keukentafel moet toewijzen, of de kom moet verwijderen en gedemonteerd in de keukenkast moet bewaren, aangezien deze blender vrij groot in hoogte is en niet elk keukenmeubel past er helemaal in.
Daarom wordt dit type apparaat aanbevolen voor diegenen die grote porties koken voor een groot gezin of gasten en een ruim werkoppervlak in de keuken hebben..
Winkelketens bieden een brede selectie stationaire blenders tegen verschillende prijzen. U kunt een apparaat kopen voor een prijs van 1000 tot 20000 roebel.
De kosten zijn afhankelijk van::
- Volledigheid.
- Stroom.
- Fabricage materiaal.
- Productie landen.
- Fabrikanten.
- Product merk.
- Status en daarmee de marge van de verkoper.
Maar met een staafmixer kun je kleine porties eten bereiden - een glas cocktail of een kom puree. Het kan worden gebruikt met verwisselbare mondstukken en in elke container, niet alleen degene die vaak met dit type blender worden verkocht.
Het is vrij compact en als je zo'n blender hebt gekocht, kun je hem gemakkelijk op elke keukenplank zetten of aan de muur hangen aan een speciale houder, die bij sommige modellen wordt meegeleverd, er is niet veel opslagruimte voor nodig.
Als je vaak kleine porties aardappelpuree, smoothies of cocktails moet bereiden (er is bijvoorbeeld een klein kind in het gezin), of de grootte van de keukentafel is klein, dan is het kopen van dit type blender de juiste keuze . Een probleem tijdens het gebruik kan de noodzaak zijn om de blender constant in je handen te houden tijdens het werken, in sommige gevallen is het vermoeiend. Het proces van het verwerken van producten (met zeldzame uitzonderingen) gaat bijna altijd gepaard met spatten.
Dit type keukenapparatuur is goedkoper dan stationaire modellen en wordt verkocht tegen prijzen van 450 tot 8500 roebel. De kosten worden beïnvloed door dezelfde prijsfactoren als stationaire blenders.
staafmixer
De staafmixer is een handzaam keukenapparaat met een langwerpige behuizing met een ingebouwde 
binnenkant met een elektromotor, bedieningsknoppen aan de ene kant en peddelmessen aan de andere. Vaak meegeleverd met dit apparaat, zijn er verschillende soorten van dergelijke messen en accessoires ingebouwd in verwisselbare mondstukken voor het handvat van de blender en een hakhulpstuk, een container die lijkt op een glas met messen erin en met een speciaal deksel waarop u een blender kunt bevestigen.
De onmiskenbare voordelen van een dompelblender zijn onder meer::
- Mobiliteit, het kan overal werken waar een elektriciteitsnet is, en in elke hoedanigheid.
- Er zijn modellen staafmixers die op batterijen werken, waardoor u zich tijdens het bereiden van een gerecht door de keuken of door het huis kunt verplaatsen zonder aan een stopcontact gebonden te zijn (levensduur van de batterij is beperkt tot 20-30 minuten en het apparaat moet worden opgeladen vaak). Deze functie van het draadloze apparaat is onmisbaar als u kleine kinderen in de gaten moet houden.
- Dompelblenders zijn gemakkelijk te onderhouden en gemakkelijk schoon te maken.
- Ze kunnen snel en eenvoudig op het werk worden voorbereid.
- Tijdens het koken kunt u de hoek van het apparaat wijzigen en zo nodig de positie van de messen wijzigen.
De nadelen van staafmixers zijn ook::
- De noodzaak om het in je hand te houden en constant op de knop te drukken tijdens het kookproces.
- Korte gebruiksduur van draadloze modellen.
- Spatten tijdens het werken.
- De moeilijkheid om een uniforme consistentie van de gekookte schotel te verkrijgen, vooral als deze in een grote schotel wordt gekookt.
De mogelijkheid om verschillende soorten voedsel te bereiden, hangt af van verschillende kenmerken, zoals vermogen en rotatiesnelheid. Het vermogen van dompelblenders kan van 120 tot 1500 W zijn, en hoe hoger, hoe breder de lijst met producten die met dit apparaat kunnen worden verwerkt, hoe langer de werkduur zonder onderbreking, hoe sneller het gerecht gaar is. De rotatiesnelheid van moderne apparaten varieert van 10.000 tot 19.000 tpm en het aantal snelheden voor verschillende modellen kan van 1 tot 25 zijn.
De meeste modellen hebben een snelheidsregeling. Door een speciale regelaar te draaien, of de druk op de knop te verhogen en te verzwakken, kunt u de snelheid van het apparaat verhogen of verlagen. Sommige modellen hebben een "Turbo"-knop, wanneer ingeschakeld, begint het apparaat op vol vermogen te werken, maar deze knop kan slechts voor een zeer korte tijd worden gebruikt. Hoe hoger het toerental, hoe fijner het malen van bewerkte producten.
Het aanbod aan gerechten dat met een staafmixer bereid kan worden is ontzettend uitgebreid, dit:
- Sauzen.
- Soepen-puree.
- Vloeibaar deeg, bijvoorbeeld voor pannenkoeken.
- Gehakt of vis.
- Patés.
- Salades.
- Cocktails en smoothies.
- Groentepuree of stamppot.
- Babyvoeding in de vorm van puree van alle ingrediënten.
- U kunt noten, knoflook, specerijen, ijs of kruiden, diepvriesproducten malen.
Stationaire blender
Een stationaire blender bestaat uit een elektromotor - een blenderaandrijving, ingebouwd in een stabiele behuizing, waarop een smalle hoge kom wordt geplaatst, vergelijkbaar met een kan met een stamper en een deksel. In de kom bevindt zich een mes met bladen, dat, wanneer de elektromotor is ingeschakeld, de erin geplaatste producten maalt.
Er is een soort blender - een soepblender met een ingebouwd verwarmingselement. Zo'n keukenapparaat kan, naast het hakken van voedsel, het koken van pap, soep en het malen van de ingrediënten tot een puree, het kan worden gebruikt om vlees of leverpastei te koken, te koken en niet alleen om saus of groentemousse te mengen. Dit type blender wordt uitsluitend geproduceerd met een metalen kom, die na het bereiden van een warm gerecht de warmte enkele uren vasthoudt..
De complete set stationaire blenders kan verschillen - van de eenvoudigste, bestaande uit een basis en één kom, tot de aanwezigheid van molens, sapcentrifuges, gardes, verwisselbare messen van verschillende ontwerpen met een ander aantal messen, verschillende verwisselbare kommen waarin u kan zowel gekookte maaltijden als dranken bereiden en bewaren, wat natuurlijk het voordeel is van dergelijke modellen.
De voordelen van stationaire modellen van blenders omvatten::
- Zelfstandig werk, ze hoeven niet in handen te worden gehouden.
- Gemakkelijk om grote hoeveelheden voedsel te koken.
- Het malen van producten gebeurt in een gesloten container, zonder spatten, waardoor de keuken schoon blijft.
- Bedieningsgemak.
- De aanwezigheid van de functie van bescherming tegen oververhitting, waardoor het apparaat automatisch wordt uitgeschakeld wanneer zich een gevaarlijke situatie voordoet.
- Dankzij de zelfreinigende functie is het onderhoud van de blender eenvoudig.
Ook is dit type blender behoorlijk luidruchtig, de gemaakte geluiden kunnen voor anderen onaangenaam zijn, deze eigenschap van het apparaat is ook het nadeel.
Soms wordt de behoefte aan een aparte plaats op de tafel als een nadeel van het apparaat beschouwd, maar een blendermodel dat past bij het ontwerp van de keukenomgeving kan dienen als decoratie, dus deze functie moet niet als een negatief kenmerk worden beschouwd.
Verschillende modellen stationaire blenders worden verkocht met kommen van verschillende groottes, van 0,3 tot 2,0 liter. Hoe groter de capaciteit van de blenderkom, hoe meer voedsel er tegelijk kan worden verwerkt, wat belangrijk is als gerechten voor een groot aantal mensen worden bereid.
Kommen zijn gemaakt van verschillende materialen, vaak hebben ze een meetschaal voor gebruiksgemak..
- De meest duurzame zijn metalen containers, ze zijn ook de meest duurzame.
- De volgende in termen van werkkwaliteiten zijn schalen gemaakt van gehard slagvast glas. Ze zijn bestand tegen hoge temperaturen en nemen absoluut geen geurtjes op, maar kunnen bij een val of stoot wel breken.
- De goedkoopste optie zijn plastic containers. Ze breken niet, maar geleidelijk, tijdens het gebruik, worden ze bedekt met kleine krasjes en worden ze troebel.
Stationaire blenders verschillen in motorvermogen, waarvan de mogelijkheden van het apparaat afhangen, en het aantal omwentelingen. Moderne apparaten worden geproduceerd met een vermogen van 200 tot 3000 W, een snelheid tot 35000 tpm, die soepel kan worden aangepast met behulp van een speciale knop op het lichaam. Hoe krachtiger het apparaat, hoe groter het vermogen om producten te verwerken, hoe langer het zonder onderbreking kan werken.
Met behulp van een stationaire blender kun je koken, en in een aanzienlijke hoeveelheid:
- Sauzen en jus.
- Soepen-puree.
- Sap van geplette groenten of fruit met een speciaal mondstuk.
- Melk- of fruitcocktail.
- Smoothies.
- Huisgemaakte mayonaise.
Met een bepaalde gebruikservaring kunt u salades bereiden, als ervaring niet genoeg is - groentestoofpot of aardappelpuree. Een krachtig apparaat kan ijs crushen, harde kruiden of fruit vermalen.
Met een rotatiesnelheid van meer dan 24.000 omwentelingen bereik je een emulgerend effect, waarbij de kleinste deeltjes van ingrediënten die normaal niet met elkaar vermengen (bijvoorbeeld oliën en water) gelijkmatig worden gemengd en je sauzen of banketbakkersrooms kunt bereiden die bestand tegen delaminatie en vallen na verloop van tijd niet uiteen in componenten.
Conclusie en conclusies
Bij het vergelijken van twee soorten blenders, wordt het duidelijk dat elk van hen in sommige opzichten een voordeel heeft en in sommige opzichten inferieur is. In termen van kracht en rotatiesnelheid zijn dompelblenders inferieur aan stationaire.. Als we modellen van dompelbare en stationaire blenders met hetzelfde vermogen vergelijken, zal stationair in een dergelijke vergelijking winnen, voornamelijk vanwege het gebruiksgemak.
Het feit dat stationaire blenders een afsluitbare kom hebben voor het verwerken van producten, waardoor het spatten van ingrediënten in de keuken wordt geëlimineerd, is een pluspunt.Maar het vermogen van een staafmixer om in elke container te werken, en niet alleen in een speciale kom, is zijn voordeel ten opzichte van een stationaire. Ook kan het voordeel van de dompelblender een aanzienlijk aantal verschillende verwisselbare mondstukken worden genoemd die bij de meeste modellen worden verkocht.
Daarom moet de koper, wanneer hij besluit een dergelijk keukenapparaat als blender aan te schaffen, zich laten leiden door zijn eigen vereisten voor de mogelijkheden en mogelijkheden van het apparaat, weten hoe vaak hij dit soort keukenapparatuur zal gebruiken, in welke volumes en wat precies moet worden gekookt en kies daarom een assistent in de keuken.
klanten-reviews
Handige video
Uit de video leer je welke blender beter is om te kiezen - onderdompelbaar of stationair:
Ik heb een staafmixer en gebruik deze nu vier jaar en ben niet teleurgesteld in mijn keuze. De blender werkt in twee snelheden, waardoor je sappen met vruchtvlees maakt, soepen pureert en snel heerlijke cocktails maakt. De blender is erg makkelijk in gebruik: de lengte van het snoer is voldoende en hij is makkelijk af te wassen. Ik denk dat voor elke gastvrouw een staafmixer een universele vondst is.
Een eenvoudige Braun MR 300 staafmixer in mijn keuken sinds eind 2012. Twee snelheden, ik gebruik niet alleen voor zachte producten, maar ook voor hardere. Ik kook bijvoorbeeld courgettekaviaar voor de winter, hoewel ik de stukjes onder het deksel een beetje zachter wordt in een kleine hoeveelheid water. Ik ben ervan overtuigd dat een staafmixer handig is bij het voorbereiden van blanks voor de winter. Wast snel en gemakkelijk, compact opgeborgen.
Met in mijn arsenaal 2 soorten blenders (zowel stationair als onderdompelbaar), ben ik zeker voor een stationaire.Je kunt het aanzetten en terwijl het werkt, iets anders voorbereiden om te malen, in tegenstelling tot een onderwaterschip, omdat je het moet vasthouden door de knop ingedrukt te houden. Bovendien hoef je niet op zoek naar een speciale kom zodat er niet gespat wordt. Natuurlijk is het handig met een dompelpomp, wanneer je bijvoorbeeld een pureesoep wilt maken waarvan het volume groter is dan de kom van een stationaire blender, dan wint de dompelpomp hier. Het kan gewoon in een pan worden ondergedompeld en het zijn werk laten doen, maar dit geldt alleen voor soep (nou ja, in mijn kookkunsten). Ik geef toch mijn stem voor de stationaire)