Hoe kies je een multicooker: een overzicht van kenmerken en functies waar je op moet letten

Een slowcooker is een multifunctioneel apparaat dat tegelijkertijd een pan, oven, broodmachine en dubbele boiler kan vervangen.

Hiermee kun je het deeg koken, braden, stoven, bakken, opwarmen of kneden.Met de multicooker bereid je verschillende soorten soepen, desserts, vleeswaren, pasta's etc. Tegelijkertijd behouden alle gerechten hun smaak en hoge voedingswaarde.

Op zichzelf neemt de multicooker niet veel ruimte in beslag op tafel, dus hij past goed in het interieur van zelfs een relatief kleine keuken.

In dit artikel kijken we naar de beschikbare multicooker-opties en helpen we je bij het kiezen van het juiste model, waarbij we rekening houden met de voor- en nadelen.

Welke maat multicooker kiezen?

De beste multicooker is degene die het beste aan al uw verwachtingen voldoet.

Bij het kiezen van een geschikt model, moet u op verschillende hoofdparameters letten:

• Vermogen - hoe meer vermogen het apparaat heeft, hoe beter. Het rendement en de verwarmingssnelheid nemen toe met toenemend vermogen.
• Programma's - hoe meer ingebouwde programma's, hoe diverser de mogelijkheden van het apparaat. Als je bijvoorbeeld een liefhebber bent van gerechten als pizza of pasta, moet je op zoek naar een slowcooker waarin het juiste programma is ingebouwd.
• Gemakkelijk schoon te maken - let op het lichaam waaruit de kom is gemaakt.De antiaanbaklaag is veel gemakkelijker schoon te maken, en als in ieder geval enkele onderdelen van de multicooker in de vaatwasser kunnen, dan is dat over het algemeen goed. Maar de beste, zij het dure, oplossing is een multicooker met zelfreinigende functie, die, zoals de naam al doet vermoeden, zichzelf automatisch reinigt. Het enige dat u hoeft te doen, is het juiste zelfreinigende programma installeren en wachten op de resultaten.
• Komcapaciteit - de capaciteit van het apparaat is cruciaal bij het kiezen. Multicookers hebben meestal een inhoud van 2 tot 6 liter, terwijl grotere modellen zijn ontworpen voor een gezin van meerdere personen. Apparaten met een capaciteit van 3-4 liter worden als de meest veelzijdige beschouwd, wat voldoende is om voedsel voor het hele gezin te koken. Ook belangrijk is de dikte van de wanden van de kom en het materiaal waarvan deze is gemaakt. Dikke keramische kommen zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling en houden de temperatuur langer vast.
• Instellingen - als je verschillende gerechten gaat bereiden, is het erg belangrijk dat je met de multicooker de gewenste parameters voor temperatuur, kooktijd of rotatiesnelheid kunt voorschrijven.
• Extra functies - sommige secundaire functies van de multicooker kunnen erg handig zijn. Een voorbeeld is de uitgestelde startfunctie of de warmhoudfunctie.
• Accessoires - Sommige slowcookers worden geleverd met extra accessoires zoals lepels of maatbekers die het koken nog gemakkelijker maken.

Welke multicooker-kom is beter?

Een ander belangrijk aandachtspunt is de multicooker bowl. Het moet van stevige materialen zijn gemaakt.

De meest gebruikte schalen zijn van keramiek of roestvrij staal.In sommige modellen, hoewel zeldzaam, kunt u aluminium kommen vinden, maar het is de moeite waard eraan te denken dat dit een goedkope en kortstondige oplossing is.

Het is echter de moeite waard om ervoor te zorgen dat de kom is bedekt met een antiaanbaklaag, die onze gerechten beschermt tegen plakken en plakken, en het ook veel gemakkelijker maakt om het apparaat schoon te houden.

Er kan ook een keuze worden gemaakt uit multicookers met een plastic behuizing. Ze warmen minder op, maar zijn minder duurzaam dan metalen exemplaren.

Voor interieurdecoratie zou de beste oplossing een innovatieve marmercoating zijn. Het is echter erg duur, dus modellen met een standaard antiaanbaklaag zijn het populairst, wat ook goed zijn werk doet.

Wat betreft de capaciteit van de kom zelf, de meest populaire zijn multicookers met een kom van 4-5 liter. Met deze oplossing kunt u eten koken voor een gezin van 5 personen. Kleinere modellen, bijvoorbeeld met een kom van 1,5-3 liter, zijn een prima oplossing voor stellen of alleenstaanden.

Teflon of keramische kom?

Als het gaat om kookgerei van keramiek en teflon, zit het belangrijkste verschil in de samenstelling van de antiaanbaklaag.

Het is bekend dat Teflon bij verhitting tot een bepaalde temperatuur giftige dampen begint af te geven. Keramische coating daarentegen is milieuvriendelijker en bevat meestal geen lood, cadmium, PFOS of PTFE. Zo is er geen gevaar dat giftige stoffen in het voedsel en de lucht die u tijdens het koken inademt, binnendringen.

Keramische en marmeren coatings vereisen een zachtere behandeling dan teflon en gaan ongeveer twee jaar mee. Maar aan de andere kant zijn ze milieuvriendelijk en verdragen ze perfect verwarming tot 400 graden Celsius. In dit geval moeten reinigingsmiddelen voor keramische coatings met uiterste voorzichtigheid worden gebruikt.

Kortom, zowel Teflon als keramische kommen zijn kookgerei met antiaanbaklaag, maar met verschillende samenstellingen. De zwakte van beide opties is een korte levensduur. De antiaanbaklaag slijt na verloop van tijd en begint aan voedsel te kleven.

Hoe kies je een multicooker op vermogen?

Omdat de multicooker op stroom werkt, is een zeer belangrijke parameter het vermogen van een bepaald model. Het is het vermogen dat bepaalt hoe snel het apparaat het koken aankan.

Afhankelijk van het gekozen model en fabrikant kan het vermogen van de multicooker variëren tussen de 500 en 1400 watt.

De beste keuze is natuurlijk een apparaat met maximaal vermogen, maar als u een meer economische optie wilt, is het aan te raden om te kiezen uit modellen met een vermogen van minimaal 700 V.

Welke programma's zijn nodig en welke zijn het niet waard om teveel voor te betalen?

Een ander heel belangrijk punt om te overwegen bij het kiezen van een multicooker is het aantal programma's dat dit model standaard biedt. Afhankelijk van de fabrikant en de voortgang van het apparaat kan de keuze variëren van 15 tot 50-60 verschillende kookprogramma's.

Wel moeten de programma's in de multicooker aangepast worden aan jouw wensen en voorkeuren. Betaal niet te veel voor functies die u nooit zult gebruiken.Het is de moeite waard eraan te denken dat de belangrijkste functies van een slowcooker zijn: stoven, bakken, braden, wegkwijnen en vaak ook stomen.

Basisprogramma's worden vaak geleverd met extra functies die zijn ontworpen voor specifieke producten. Een goed voorbeeld is het snelkookprogramma voor granen, rijst en pasta, dat populair is onder gebruikers van multicookers.

Ook erg populair zijn programma's waarmee je soepen kunt koken in een slowcooker en programma's voor het maken van jam (geweldige functie, je hoeft je geen zorgen te maken over aanbranden). Het stoomkookprogramma zal liefhebbers van gezond en licht eten aanspreken.

Meer geavanceerde modellen hebben ook een functie voor het maken van desserts, het bakken van brood en koekjes, of een braadprogramma. Bij sommige modellen kun je zelfs yoghurt, smoothies en melkpappen bereiden.

Handige functies

Bij de keuze voor een multicooker kan men niet om de extra eigenschappen heen die dit multifunctionele keukenapparaat te bieden heeft. Een goede slowcooker kan met succes veel andere keukenapparatuur vervangen, zoals een oven, magnetron, friteuse of weegschaal. Geen wonder dat ze multifunctioneel worden genoemd.

Welke functies zijn het handigst?

Vertraagde start

Een van deze functies is bijvoorbeeld de uitgestelde startfunctie, waarmee u het apparaat kunt programmeren om op een strikt gedefinieerde tijd te starten, bijvoorbeeld als u 's ochtends naar uw werk vertrekt en na thuiskomst een warm diner wilt eten .

Temperatuurbehoud

Een andere populaire functie is warmhouden, wat ideaal is voor situaties waarin u bijvoorbeeld wacht op gasten of familieleden om eten warm te serveren.Als uw diner uit meerdere gerechten bestaat, kunt u met een slowcooker met warmhoudfunctie de rest bereiden zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over het afkoelen van de reeds bereide gerechten.

Als u de warmhoudfunctie inschakelt, werkt het apparaat op een laag stroomniveau.

Zelfreinigende functie

Een prima optie voor mensen die geen tijd hebben om het apparaat zelf schoon te maken. Het volstaat om deze optie in te schakelen en de multicooker zorgt zelf voor zijn eigen hygiëne.

Timer

Met de timer kunt u de kooktijd instellen en hoeft u niet constant te onthouden om het apparaat op tijd uit te schakelen.

Andere extra functies die u mogelijk handig vindt:

• snelkookpan - de mogelijkheid om onder hoge druk te koken;
• yoghurtmaker - hiermee kunt u melk fermenteren tot yoghurt;
• bakkerij - een verbeterde bakfunctie voor het maken van cakes;
• rokerij - geschikt voor vlees, vis en soortgelijke producten, en stelt u in staat om in korte tijd resultaten te behalen;
• verwarming - een lichte temperatuurstijging, voldoende om voedsel op te warmen.

Wat is beter, slowcooker of snelkookpan?

Laten we, voordat we verder gaan met de technische parameters van individuele apparaten, eens kijken wat het verschil is tussen een snelkookpan en een multicooker, en welke het beste bij je past?

1. Strikt genomen is een snelkookpan een gewone metalen pan met een hermetisch afgesloten deksel, ontworpen voor extreem snel koken. Het werkt door hoge druk te creëren in een gesloten kamer, terwijl het water daarin geleidelijk wordt verwarmd. Koken in een snelkookpan is daarom ideaal als het om tijd gaat.In tegenstelling tot een conventionele slowcooker, werkt een snelkookpan met voedsel onder hoge druk en temperatuur, wat het koken versnelt. Het kost echter tijd om de druk op te bouwen (gemiddeld 15-20 minuten), dus de werkelijke kooktijd tussen de twee apparaten mag niet verschillen. Het voedsel wordt tegelijkertijd in het apparaat geplaatst omdat het tijdens het koken niet kan worden geopend.
2. Een slowcooker is echter een heel andere zaak. Dit is een hightech apparaat dat het kookproces automatiseert en onder andere een snelkookpanfunctie bevat. Dergelijke apparaten hebben een duurzame behuizing, bestaande uit een meerlagige kom en een inductieverwarmer die binnen voor een bepaalde temperatuur zorgt. De maximale temperaturen kunnen 250 graden Celsius bereiken en de minimum - 30.

Als we de overeenkomsten en verschillen in elektriciteitsverbruik in aanmerking nemen, is het vergelijkbaar omdat het verbruik afhankelijk is van het vermogen en de gebruikstijd, en niet van de kookmethode.

Een ander verschil tussen een snelkookpan en een multicooker is de aanwezigheid van bepaalde beperkingen bij het bereiden van gerechten die niet in de multicooker zitten. Er wordt echter aangenomen dat voedsel dat onder hoge druk is gekookt, gezonder is omdat het korter is gekookt.

Afhankelijk van het type bediening, verschilt de multicooker in mechanische, elektronische en aanraakgevoelige panelen. Mechanische besturing wordt als de meest betrouwbare en duurzame beschouwd. De nadelen zijn onder meer de onmogelijkheid om complexe functies te gebruiken, bijvoorbeeld een vertraagde start van taken.

Het totale aantal functies van een multicooker met een mechanisch bedieningspaneel is meestal minder dan dat van modellen met elektronische of aanraakbediening.In de mechanica is een display bijvoorbeeld zeer zeldzaam.

De elektronische en aanraakpanelen lijken erg op elkaar wat betreft de set functies en de aanwezigheid van het display. Het verschil is dat elektronische knoppen moeten worden ingedrukt en dat het touchpad moet worden aangeraakt, dat is alles. Het nadeel is de noodzaak van een meer zorgvuldige toepassing en regelmatige reiniging.

Welk merk multicooker kiezen?

Naast het bovenstaande moet u bij het kiezen van een multicooker letten op het uiterlijk van het apparaat en op de reputatie van de fabrikant.

Overweeg de meest bekende fabrikanten:

• Panasonic producten zijn niet de goedkoopste, ze zijn duurzaam en van hoogwaardige materialen;
• Philips richt zich op gebruiksveiligheid en een groot aantal functies, terwijl de kwaliteit van de producten vrij hoog is;
• Polaris bezet een budgetniche, waardoor de producten van het bedrijf behoorlijk populair zijn bij kopers van het lage en gemiddelde prijssegment;
• Redmond bevindt zich in de middelste prijszone, maar valt op door zijn hoogwaardige materialen en functionaliteit;
• De producten van het merk Bork zijn van zeer hoge kwaliteit komdeksels, maar de kosten van dergelijke producten zijn vrij hoog.

Er zijn veel andere populaire fabrikanten, maar het zou te lang duren om ze allemaal op te sommen. Het is belangrijk om te begrijpen dat het merk geen belangrijke parameter is bij het kiezen van keukenapparatuur, het zorgt er alleen voor dat je geen varken in de zak krijgt.

Maar als u naar onze aanbevelingen luistert, hoeft u niet eens de merknamen te onthouden - we hebben alles al voor u gecontroleerd en geëvalueerd.

TOP 5 beste multicookers op prijs/kwaliteit voor 2024-2025

We begrijpen dat het kiezen van een goede multicooker in 2024-2025 geen gemakkelijke taak is en dat de vele beschikbare modellen en functies verwarrend kunnen zijn. Daarom hebben we deze beoordeling gemaakt, die de meest populaire en hoogst gewaardeerde multicookers van het uitgaande jaar presenteert.

Uit onderstaande beoordeling is echter gemakkelijk te concluderen dat Redmond multicookers in 2024-2025 het meest interessant zijn.

REDMOND RMC-M90

Op de eerste plaats van onze beoordeling staat het multifunctionele apparaat van het Amerikaanse bedrijf Redmond. Dit is een uitstekende multicooker die de functies van meerdere keukenapparatuur tegelijk kan overnemen. Bovendien ziet het er geweldig uit op de kookplaat.

Het model heeft een moderne uitstraling en functionaliteit. Het apparaat heeft een keramische schaal geproduceerd door het Koreaanse merk Anato. Het is bedekt met een speciale samenstelling die voorkomt dat er iets aan blijft plakken. U kunt dus vergeten dat u per ongeluk voedsel verbrandt.

In totaal heeft de multicooker 17 programma's die enorm helpen bij het bereiden van vlees, ontbijtgranen, cakes, jam, soepen, yoghurt en nog veel meer.

Het Redmond-apparaat heeft maar liefst 3 verwarmingselementen die op verschillende plaatsen zijn geplaatst. Hierdoor wordt elk gerecht gelijkmatig gaar.

De multicooker heeft ook veel interessante extra functies. Tot uw beschikking o.a. de functie van het opwarmen van gerechten, het op temperatuur houden van kant-en-klaarmaaltijden, evenals de uitgestelde startfunctie.

Volgens reviews op verschillende fora is dit de beste multicooker van 2024-2025. Benadrukt wordt dat het apparaat gemakkelijk te gebruiken is - de gerechten worden bijna vanzelf bereid, door op een paar knoppen te drukken.Ook de snelle en gemakkelijke reiniging van het apparaat is een groot voordeel.

Voordelen:

• stijlvol en modern uiterlijk, evenals een ergonomisch ontwerp waarmee u de multicooker effectief in het keukeninterieur kunt integreren;
• maar liefst zeventien programma's, waarmee u vlees, gebak, ontbijtgranen, soepen en nog veel meer kunt bereiden. Hierdoor kan het apparaat de beste eigenschappen van meerdere keukenapparatuur tegelijk combineren;
• gebruiksgemak: zodra je de ingrediënten erin doet, het programma selecteert en op de startknop drukt, doet het apparaat al het werk zelf en hoef je het kookproces niet te volgen, om nog maar te zwijgen van ingrijpen;
• Het product maakt gebruik van een keramische kom van hoge kwaliteit, gemaakt door een beroemd Koreaans merk, en de kom zelf is gecoat met een speciale samenstelling, waardoor deze duurzamer is en voorkomt dat voedsel aan de muren blijft plakken.

Gebreken:

• een beperkt aantal extra accessoires: de set bevat in feite alleen een dubbele boiler, een frituurmand en een keramische kom;
• relatief laag vermogen (860 W).

Moulinex CE 500E32

De Moulinex CE 500E32 multicooker is ook een onmisbare hulp in de keuken. Koken met dit apparaat staat garant voor een gezonde en complete maaltijd.

De multicooker is erg makkelijk in gebruik en de kom in het midden van de multicooker heeft dikke wanden die de warmte zeer gelijkmatig verdelen. Dit staat garant voor verzorgde en smaakvolle gerechten.

Het grote voordeel van dit apparaat is de beweegbare handgreep, waardoor je voedsel van kamer naar kamer kunt vervoeren, evenals de mogelijkheid om de kom in de vaatwasser te wassen.

Net als de Redmond multicooker heeft dit apparaat een zeer handige warmhoudfunctie. De fabrikant garandeert dat de voedingswaarde van het gerecht tot 24 uur behouden blijft. Wanneer het kookproces is voltooid, gaat het apparaat automatisch naar de warmhoudmodus.

Voordelen:

• 21 kookprogramma's;
• de binnenkant van het apparaat is uitgerust met speciaal verdikte wanden, waardoor de warmte gelijkmatig wordt verdeeld en de producten die in het apparaat zijn achtergebleven, langzamer afkoelen;
• dankzij een extra handgreep kunt u apparatuur tussen planken verplaatsen, naar een andere kamer of zelfs meenemen op vakantie;
• dankzij de extra warmhoudfunctie blijft het voedsel na het koken lang op temperatuur en wordt de optie zelf automatisch geactiveerd aan het einde van het koken.
• het apparaat schoon houden is heel eenvoudig omdat je het in de vaatwasser kunt wassen;
• rekening houdend met de voordelen van het gepresenteerde model, moet worden benadrukt dat het vrij goedkoop is, vooral in vergelijking met duurdere en minder functionele concurrenten.

Nadelen: Geen gevonden.

REDMOND RMC-M25/M252/M253

Zoals de fabrikant zelf schrijft, is Redmond RMC-M25/M252/M253 een combinatie van futuristisch uiterlijk en innovatieve technologieën.

Het bedrijf maakt gebruik van een gepatenteerde 3D-verwarmingstechnologie, wat betekent dat verwarmingselementen zich op drie verschillende plaatsen in de kom tegelijk bevinden, waardoor het gerecht van alle kanten gelijkmatig wordt verwarmd, wat een positieve invloed heeft op de kwaliteit en smaak van voedsel. De multicooker beschikt over een rijke selectie aan automatische modi die het apparaat een complete vervanging maken voor veel huishoudelijke apparaten.

De kom van het apparaat is ook vrij ruim, dus de multicooker kan veilig worden aanbevolen voor grote gezinnen of degenen die vaak traktaties bereiden voor grote bedrijven.

Voordelen:

• waardige prijs;
• futuristische uitstraling;
• de mogelijkheid om automatische verwarming uit te schakelen (handig, bijvoorbeeld voor het maken van yoghurt);
• grote kominhoud (5 l);

Nadelen: Kort stroomsnoer.

Zigmund & Shtain MC-D50

Een waardig aanbod van het Duitse bedrijf Zigmund & Shtain. Het apparaat biedt een goede prijs-kwaliteitverhouding en heeft 12 automatische programma's, waaronder een meertraps wegkwijnende modus.

De kom is gemaakt van een hoogwaardige aluminiumlegering en gecoat met een keramische antiaanbaklaag. Net als bij de hierboven beschreven multicookers heeft deze ook een uitgestelde startfunctie en de mogelijkheid om warm te houden, evenals het aanpassen van de kooktijd.

Voordelen:

• duurzame schaal met een inhoud van 700 gram;
• een boek met honderden recepten speciaal voor dit model;
• mooi zwart design en ergonomie waardoor je de multicooker in elk interieur integreert;
• eenvoudig en handig reinigingssysteem;
• waar voor je geld.

Gebreken:

• 860 W vermogen is misschien niet genoeg voor sommigen;
• sommige programma's, zoals die voor het bakken van cake of brood, duren iets langer om te draaien dan hun meer bekende tegenhangers.

Steba DD2 BASIC

Deze stijlvolle multicooker-snelkookpan ziet eruit als een nette vierkante tas, die nu al de aandacht trekt. Dit is een van de meest veelzijdige modellen op de markt, met de basisfuncties van een multicooker en een snelkookpan.

Hiermee kunt u frituren, bakken, stoven en koken voor een paar.Ideaal voor gezinnen die af en toe snel iets moeten koken (in de snelkookpan-modus duurt het 7 minuten om rijst te koken, terwijl je in een gewone slowcooker ongeveer 20 minuten moet wachten).

Voordelen:

• extreem eenvoudige en intuïtieve interface;
• esthetische uitstraling;
• betaalbare prijs;
• veelzijdigheid.

Nadelen: nutteloos receptenboek.

Een korte checklist voor het kiezen van een multicooker

Dus, laten we samenvatten. Om het apparaat gebruiksvriendelijk te maken en de mogelijkheden volledig bij u te laten passen, dient u op de volgende elementen te letten:

• apparaat vermogen;
• de aanwezigheid van een duidelijk LCD-scherm waarmee u de instellingen en tijd kunt regelen;
• komvolume;
• antislip voeten;
• aantal programma's;
• handvat om het apparaat gemakkelijk te kunnen dragen;
• extra functies;
• intrekbaar/verwijderbaar snoer (voor gemakkelijke opslag en transport);
• de mogelijkheid om afzonderlijke elementen in de vaatwasser te wassen (kom, accessoires);
• extra elementen in de set (rooster, spatel, maatbekers, receptenboek voor een multicooker, enz.).

Onthoud dat hoewel de slowcooker op het eerste gezicht lijkt op een gewone pan, het eigenlijk een complex apparaat is met veel instellingen. Let bij het kiezen gewoon op de bovenstaande criteria en het is onwaarschijnlijk dat u technische problemen met het apparaat krijgt.

Handige video

Hoe u de juiste multicooker kiest en aan welke kenmerken van de apparaten speciale aandacht moet worden besteed bij het kiezen, zullen ze in de video vertellen: