Wat te kiezen - een blender of een keukenmachine: apparaatspecificaties en apparaatvergelijking
Een blender is een van de meest gebruikte apparaten in de keuken. Deze populariteit is te danken aan de brede functionaliteit van dit apparaat.
Het belangrijkste doel is om vaste stoffen te malen, maar met behulp van extra hulpstukken kan het ook vloeistoffen mengen, eieren kloppen en vele andere bewerkingen uitvoeren.
De markt biedt echter andere apparaten die sommige taken beter kunnen doen dan een blender.
Het kiezen van het juiste instrument hangt uiteindelijk af van uw behoeften.
Inhoud
Waarom heb je een blender nodig en hoe is die?
Het werk van de blender is gebaseerd op de rotatie van scherpe stalen messen. Dit ontwerp maakt het gemakkelijk om fruit en groenten, vlees te malen, het kan ook worden gebruikt om ijs, noten of crackers te kraken.
Het vermogen om een bepaald product te malen wordt voornamelijk bepaald door de kracht van het apparaat. Het is vermeldenswaard dat blenders handmatig en stationair zijn.
Een staafmixer bestaat uit een handvat met een motor en bedieningsknoppen, waarop een mondstuk met metalen messen wordt geplaatst.
Tijdens het werken wordt zo'n blender in een container neergelaten. De complete set van verschillende modellen is afhankelijk van hun kosten, duurdere apparaten kunnen een garde-opzetstuk hebben voor het kloppen van vloeibare en halfvloeibare producten, evenals een speciale kom voor het hakken van vaste ingrediënten.
Een stationaire blender is een bak met daarin een bak waar draaiende stalen messen in worden geplaatst.. Om voedsel met een dergelijke blender te malen, is het noodzakelijk om de benodigde componenten in een kom te plaatsen, deze te sluiten met een deksel en het apparaat op een bepaald vermogen in te schakelen.
Natuurlijk heeft de blender zijn voor- en nadelen.
voordelen
- het malen van fruit, groenten, vlees, wat vast voedsel;
- hoge werksnelheid;
- geeft een homogene consistentie aan de uitgang;
- functionaliteit neemt toe met de aanwezigheid van verschillende bijlagen.
minpuntjes
- maalt producten niet in kleine plakjes, maar eerder in een pureemengsel;
- hoge werksnelheid veroorzaakt een snelle oververhitting van de motor, waardoor het vaak nodig is om een pauze te nemen;
- maakt een hard geluid.
De veelzijdigheid van een blender kan zeer voorwaardelijk zijn, omdat extra functies (kloppen of hakken) niet zo goed werken als bij het gebruik van speciale afzonderlijke apparaten.
Keukenmachine en zijn functionaliteit
Een keukenmachine, zoals de naam al doet vermoeden, combineert veel van de meest uiteenlopende functies die nodig zijn om te koken. Hij kan hakken, hakken, mixen, verschillende soorten voedsel kloppen, vlees hakken, sap persen.
Typen maaidorsers zijn afhankelijk van hun functionaliteit. Relatief gezien kan een maaidorser dergelijke apparaten combineren: blender + vleesmolen, blender + mixer + deegmixer, blender + sapcentrifuge, enz.
Voordat u een maaidorser kiest, moet u goed begrijpen welke functies echt nuttig voor u zijn en welke niet. Voor het snel malen of mengen van producten kun je een compact en relatief goedkoop apparaat aanschaffen.
Als je een groot gezin hebt waarvoor je veel en vaak een verscheidenheid aan gerechten moet koken, dan is een enorme keukenmachine met veel opzetstukken en functies een onmisbare optie..
voordelen
- gemakkelijk omgaan met alle taken die hem zijn toegewezen;
- dankzij zijn veelzijdigheid bespaart het geld, omdat het een blender, mixer, vleesmolen, sapcentrifuge combineert;
- zorgt voor een gemakkelijke en snelle verwerking van een groot aantal producten.
minpuntjes
- hoge prijs;
- grote maten.
Als je een maaidorser vergelijkt met een blender, dan moet je begrijpen dat de blender is ontworpen voor het malen en mixen van producten.. De foodprocessor kan dankzij de opzetstukken veel meer taken uitvoeren.
De blender wordt in de regel aangevuld met één (maximaal twee) kommen en meerdere mondstukken. De oogstmachine heeft ook een enorm aantal kommen, een verscheidenheid aan messen en raspen.
Er is ook een puur visueel verschil: een keukenmachine is vrij groot, heeft veel ruimte nodig en een blender past vaak in een klein hoekje of in een la (als we het hebben over een handmatig model), vanwege zijn meer compacte afmetingen.
De kosten van de oogstmachine zijn veel hoger, omdat deze een complex ontwerp heeft en veel extra mondstukken en hulpstukken heeft die de veelzijdigheid van het apparaat vergroten.
Een eenvoudigere blender is respectievelijk veel goedkoper.
Chopper-toepassing:
De hakmolen is een kruising tussen een keukenmachine en het gebruikelijke handmatig snijden van producten. In de regel bestaat dit apparaat uit een schaal waarop een handvat wordt geplaatst.
Met hakmolens kunt u zowel hele voedingsmiddelen als grote stukken fijn hakken.
Gehakt voedsel kan aan een salade worden toegevoegd of op een andere manier worden verwerkt.Afhankelijk van de manier van malen zijn deze apparaten onderverdeeld in choppers en multi-cutters.
Het belangrijkste werkelement van de hakmolen is een roterend waaiermes. Zo'n apparaat is zelfs in staat om sommige vloeibare producten (sauzen, pannenkoekdeeg, crèmes) op te kloppen. De kwaliteit van het snijden hangt af van de gebruiksduur van de messen, maar ook van hun locatie.
Bij een lage plaatsing van de mesjes krijg je een pureemengsel en bij een hoge plaatsing een vrij grote snede.In de regel kan de hoogte van de messen worden aangepast.
Een homogene samenstelling kan alleen worden bereikt door producten tot puree te malen.
Multicutters hebben roterende schijven, waarop een inkeping van verschillende maten en vormen is aangebracht..
Dergelijke apparaten kunnen producten hakken en in plakjes snijden, en de deeltjes zullen altijd dezelfde grootte hebben.
Opkloppen of roeren van vloeibare producten met behulp van multi-cutters zal niet werken. Meestal zijn multisnijders niet uitgerust met een eigen kom, dus worden ze in hun gerechten gebruikt, zoals een staafmixer.
voordelen
- uitstekende crushing van vaste producten (vlees, noten, ijs);
- het verkrijgen van uniforme, goed gesneden stukken;
- kleine afmetingen van het apparaat.
minpuntjes
- weinig functionaliteit;
- verwarming bij langdurig gebruik.
Een hakmolen lijkt in veel opzichten op een blender, zowel qua functionaliteit als qua uiterlijk. Het is vermeldenswaard dat de hakmolen altijd een kom heeft om voedsel aan de onderkant te hakken, terwijl deze voor een stationaire blender bovenop is geïnstalleerd..
Een sapcentrifuge gebruiken in de keuken
Juicers zijn een volledig aparte klasse van apparaten die sterk verschillen in functionaliteit en doel. Ze dienen echter allemaal om één taak uit te voeren: sap persen.
Soorten sapcentrifuges:
- Voor citrusvruchten. Hiermee kunt u alleen sap van citrusvruchten krijgen, heeft een kleine capaciteit en compact formaat.
- Schroef. Zo'n apparaat werkt volgens het principe van een pers - het product wordt onder de vijzel geplaatst, die het sap met kracht uit het product beweegt en perst. Dit type is het meest productief, omdat het het maximale sap uit de pulp kan persen.
- Rooster of centrifugaal. Het meest voorkomende type, waarvan het werkende element roterende messen zijn die in een container met gaaswanden zijn geplaatst. Tijdens het gebruik wordt het product geplet en door het gaas gewreven, waardoor sap vrijkomt en onnodige pulp automatisch in een speciale container wordt verwijderd. De prestaties van zo'n sapcentrifuge zijn afhankelijk van het vermogen, de krachtigste apparaten kunnen harde groenten en fruit verwerken.
De voor- en nadelen van juicers zijn afhankelijk van het type en vermogen. Het is de moeite waard om de verschillen tussen een sapcentrifuge en een blender nader te bekijken:
voordelen
- Met een sapcentrifuge krijg je puur sap zonder pulp, terwijl een blender sap maakt met onzuiverheden, wat meer lijkt op een dunne puree.
- De sapcentrifuge verwijdert de gebruikte cake in een aparte container en de blender laat het achter met het sap.
- De bedrijfstijd van sapcentrifuges is van 5 tot 15 minuten. Dure blenders kunnen werken totdat de gewenste consistentie van het product is bereikt.
- De sapcentrifuge kan zelfs harde groenten en fruit aan. De blender hakt ze gewoon fijn of, in extreme gevallen, verandert ze in pap.
- Een sapcentrifuge wordt alleen gebruikt voor het maken van sap en een blender is geschikt voor het maken van puree of een verscheidenheid aan fruitcocktails.
minpuntjes
- er werden geen significante tekortkomingen vastgesteld.
Over het algemeen hangt de keuze weer af van de behoeften die zich in de keuken voordoen.. Met de blender kun je verschillende bewerkingen uitvoeren, maar je krijgt er geen sap mee. Als de aanwezigheid van vers geperst sap voor u noodzakelijk is, dan kunt u in dit geval niet zonder een hoogwaardige juicer.
Vergelijking van blender, keukenmachine, sapcentrifuge en grinder
Deze tabel geeft een overzicht van de verschillende bewerkingen die wel (of niet) kunnen worden uitgevoerd door de apparaten die in dit artikel worden besproken.
Opgemerkt moet worden dat bij de vergelijking rekening werd gehouden met de mogelijkheid om de functionaliteit van het apparaat uit te breiden vanwege extra bijlagen.. Dus een blender kan bijvoorbeeld eieren kloppen als er een gardeopzet is, en een sapcentrifuge kan in theorie worden gebruikt om fruit te malen, hoewel dit niet tot het doel behoort.
| Type transactie | Blender | oogstmachine | bijl | Sapcentrifuge |
| Groenten/fruit versnipperen | Ja | Ja | Ja | medium |
| Puree voorbereiding | Ja | Ja | medium | Nee |
| vlees hakken | medium | Ja | Ja | Nee |
| noten pletten | medium | Ja | Ja | medium |
| ijspriem | medium | Ja | Ja | Nee |
| Cocktail voorbereiding | medium | Ja | Nee | Nee |
| Kloppen van blanken / dooiers / eieren | medium | Ja | Nee | Nee |
| Zelf mayonaise maken | Nee | Ja | Nee | Nee |
| Vloeibaar deeg voor pannenkoeken | medium | Ja | medium | Nee |
| Dik zure roomdeeg | medium | Ja | medium | Nee |
| Deeg voor het bakken van taarten / cheesecakes | Nee | Ja | Nee | Nee |
| sap persen | Nee | Ja | medium | Ja |
| koffie/kruidenmolen | Nee | Ja | Ja | Nee |
| Een specifieke vorm / rasp snijden | Nee | medium | Ja | Nee |
Als u voor de vraag staat - wat u moet kiezen, een blender of een ander apparaat - moet u duidelijk begrijpen welk doel verschillende apparaten hebben. De blender is goed in het malen en mixen van producten, daarnaast kan de functionaliteit iets worden uitgebreid met opzetstukken.
Je krijgt geen sap met een blender, een sapcentrifuge doet het prima. Als je alleen slijpen nodig hebt, kies dan een speciale molen. De keukenmachine zal op zijn beurt alle bovenstaande taken perfect aan..
Handige video
Uit de video leer je wat beter is - een blender of een sapcentrifuge:
Blender of keukenmachine, dat is de vraag? Wat te kiezen? Men moet kijken naar het aantal mensen in het gezin, als dat een stuk beter te combineren is. De staafmixer is mobieler en gemakkelijker schoon te maken. Kan met tussenpozen worden gebruikt tijdens het kookproces, terwijl de maaidorser installatie en configuratie vereist. Idealiter zou je beide moeten hebben.
Ik ben een ervaren gastvrouw en kook veel, waaronder vaak bakken en in de herfst sapjes maken met vruchtvlees voor de winter en vaak cocktails. Ik gebruik 3 soorten van deze techniek: een keukenmachine, een staafmixer en een kleine smoothieblender. Natuurlijk gebruik ik meestal een maaidorser, maar er is ook vraag naar andere assistenten, iedereen heeft zijn eigen baan en het is handig voor mij om 3 soorten van deze apparatuur te hebben.
Natuurlijk zou een keukenmachine een prioriteit moeten zijn voor elke huisvrouw. Ik kocht eerst een goede oogstmachine, en na een tijdje kocht ik een blender, en toen van budgetartikelen. Ik koos voor de onderwaterversie van de blender, het leek me universeel vanwege het feit dat ik voedsel zowel in een pan als in een kopje kon malen.
Ik ben een moeder van 4 kinderen, ik heb 3 mannen en een dochter, ik breng veel tijd door in de keuken, ik gebruik een keukenmachine, hij is mijn grootste helper, hakken, malen, deeg kneden, hij kan alles aan !
Naar mijn mening is een keukenmachine beter dan een blender. Het heeft alles om te koken. Maar de blender komt goed van pas als je snel iets moet mixen voor bijvoorbeeld het ontbijt. Ik ben op gezonde voeding voor de tweede maand. In de ochtend moeten rauwe groenten en fruit op een dieet worden gegeten. Ik mix snel alles met een blender en het ontbijt is klaar. Handig en kost niet veel tijd, anders heb ik altijd haast. En ik gebruik de maaidorser voor het weekend als ik voor mijn gezin kook.