Pengisar profesional terbaik: spesifikasi umum dan model TOP-5 + ulasan pelanggan

Dapur dan bar profesional harus menggunakan peralatan yang boleh dipercayai dan tahan lama.

Pengisar industri dibezakan oleh kuasa tinggi, beberapa kelajuan, serta reka bentuk asli dan kualiti yang sangat baik.

Perlu diingatkan bahawa, tidak seperti pengisar murah, di mana motor haus dengan cepat, peranti profesional bertahan lama dan hampir tidak pecah.

Kandungan

Apakah pengisar profesional dan untuk apa ia?
Spesifikasi am
Di mana ia digunakan dan untuk tujuan apa?
Perbezaan antara peranti profesional dan yang biasa
TOP 5 pengisar profesional terbaik
Maklumbalas Pelanggan
Kesimpulan dan Kesimpulan
Video yang berguna

Apakah pengisar profesional dan untuk apa ia?

Pengisar profesional adalah peralatan yang diperlukan untuk dapur mana-mana pertubuhan katering. Kehadirannya akan membantu mengembangkan rangkaian, mempercepatkan masa memasak dan meningkatkan kualiti perkhidmatan.

Terdapat dua jenis pengisar profesional:

Alat pegun profesional. Peranti sedemikian melakukan hampir semua jenis kerja: menyebat, mencincang, mencincang, dll.
Pengisar rendaman profesional. Ia perlu untuk menyebat makanan cair dan mengisar makanan lembut. Pengisar rendaman adalah pembantu yang kerap di kedai pastri.

Peranti profesional mempunyai banyak kelebihan:

pengisaran segera produk;
banyak pilihan pisau yang diasah;
bekas yang luas untuk makanan;
mengisar makanan yang paling keras dan beku;
hayat perkhidmatan yang panjang.

Spesifikasi am

Apabila membeli peralatan dapur profesional, perlu mengambil kira ciri institusi, menu dan bilangan tetamu setiap hari. Berdasarkan ini, pengisar harus dipilih mengikut parameter utama: kuasa, kapasiti mangkuk, keupayaan pengaturcaraan dan bahan dari mana bekas peranti dibuat..

Kuasa

Pengisar profesional yang baik boleh membuat sup tulen, sos dan smoothie, serta menghancurkan ais, dan buah-buahan dan sayur-sayuran beku, dan juga daging.

Kuasa pengisar industri boleh dari 0.2 hingga 2 kW. Pemilik bar malam dan kelab, di mana koktel dan smoothie ditempah tanpa gangguan, harus berhati-hati untuk membeli peralatan sekurang-kurangnya 1.5 kW. Ini akan melindungi peranti daripada terlalu panas dan beban yang tidak perlu.

Syarikat kecil, seperti kafe, kantin, boleh membeli pengisar dengan kuasa hanya 400 kW.

kapasiti mangkuk

Pengisar perniagaan boleh didapati dengan satu atau dua mangkuk. Kapasiti mereka berbeza-beza, biasanya ia adalah: 0.9; 1.2; 1.5 dan 2 liter.

Untuk memilih saiz yang betul, adalah penting untuk memutuskan untuk tujuan apa peranti itu digunakan.:

untuk minuman dari satu atau dua komponen, mengisar sup tumbuk atau menyediakan sos di kafe kecil, hanya satu gelas 1-1.2 liter sudah cukup;
bar malam dan kelab, di mana koktel berbilang komponen, minuman susu, smoothie buah-buahan sering dipesan, perlu membeli dua mangkuk, 1.5-2 liter dalam jumlah;
untuk menyediakan minuman dengan ais di restoran, anda boleh mengambil pengisar dengan satu jag besar.

Apabila memilih jumlah bekas yang betul, perlu diingat bahawa apabila menyediakan hidangan, anda boleh mengisi mangkuk hanya dua pertiga. Ini akan membantu mengelakkan tumpahan makanan.

Parameter kelajuan dan mod pengaturcaraan

Peranti profesional mempunyai panel kawalan dengan butang untuk mod yang berbeza.

Bilangan mod bergantung pada kelajuan:

pengisar dengan satu kelajuan hanya mempunyai suis Hidup / Mati;
peranti dua kelajuan, sebagai tambahan kepada on-off, juga dilengkapi dengan butang HI / LO;
peranti dengan tiga kelajuan dilengkapi dengan pemasa dan butang PULSE.

Model dengan beberapa kelajuan diperlukan untuk pelayan bar di kelab malam. Butang masa akan membantu memberi masa kepada beberapa tetamu, kerana apabila menyediakan minuman, pengisar dimatikan secara automatik.

Bahan perumahan

Panel luaran peranti boleh diperbuat daripada plastik atau krom dan keluli tahan karat.

Kedua-dua bahan boleh bertahan lama jika dijaga dengan betul.:

plastik - material tahan lasak dan praktikal, senang dicuci. Kelemahan asas sedemikian ialah ia tidak selalu sesuai dengan bahagian dalam dapur. Terdapat pengisar hitam, tetapi mereka juga tidak kelihatan hebat, tidak seperti keluli dan aluminium.
Keluli tahan karat - memerlukan pengendalian yang lebih berhati-hati. Jika bahan dibersihkan dengan agen pelelas, calar mungkin terbentuk, mengakibatkan karat. Pada masa yang sama, pengisar berjalan lancar dengan semua objek logam di dapur.
Keluli krom - Sesuai dengan sempurna ke bahagian dalam dan agak tahan lama. Satu-satunya negatif ialah kesan makanan atau jari boleh kekal pada bahan, jadi ia perlu disapu beberapa kali sehari.

Di mana ia digunakan dan untuk tujuan apa?

Pengisar yang baik adalah pelaburan yang hebat dalam perniagaan restoran anda. Lagipun, kuasa dan kelantangannya akan menjimatkan masa memasak, yang bermaksud bahawa pelayan bar atau chef akan berpeluang untuk melayani lebih ramai pengunjung.

Pengisar profesional boleh digunakan di rumah dan juga di dalam:

kafe, restoran;
bar;
kantin;
kuih-muih.

Pengisar profesional berkuasa tinggi yang mampu mengisar segala-galanya:

sayur-sayuran buah-buahan;
kacang;
ais dan makanan beku;
daging.

Pengisar profesional tidak bertujuan untuk penyediaan produk yang sangat likat, terutamanya doh atau kentang tumbuk.

Pengisar menjadikan memasak cepat dan mudah:

sup puri;
krim dan sos;
smoothie dan koktel;
pencuci mulut.

Pengisar profesional boleh digunakan sebagai pengisar kopi, pemerah jus dan juga pengisar daging.

Perbezaan antara peranti profesional dan yang biasa

Pengisar profesional mempunyai beberapa perbezaan:

kuasa tinggi dan kelajuan pengisaran;
kualiti pengisaran (kepada jisim homogen);
beberapa kelajuan;
beberapa muncung yang berbeza;
jumlah besar mangkuk - sehingga 2 liter (mungkin terdapat dua daripadanya);
pisau lebih tajam dan kelajuan putaran lebih pantas (dari 20,000 pusingan);
rintangan tenaga - boleh bekerja untuk masa yang lama tanpa dimatikan.

TOP 5 pengisar profesional terbaik

Pengisar profesional mana yang anda fikir adalah yang terbaik? Anda boleh mengundi 1 sekali.

Kehijauan Impian RAWMID 2 BDG-03

Jumlah markah

–

Moulinex LM936E10

Jumlah markah

–

Kitfort KT-1334

Jumlah markah

–

RAWMID Dream Classic BDS-03

Jumlah markah

–

RAWMID Dream Samurai BDS-04

Jumlah markah

–

Kehijauan Impian RAWMID 2 BDG-03

Pengisar profesional direka khusus untuk membuat smoothie daripada sayur-sayuran, buah-buahan dan herba, serta untuk mengisar produk menjadi puri.

Teknologi khas pisau pembuatan memastikan pengisaran menyeluruh kepada konsistensi homogen..

Terima kasih kepada panel kawalan intuitif, tukang masak pemula pun boleh menggunakan pengisar.

Spesifikasi:

kuasa - 1500 W;
kelajuan putaran bilah - 24 ribu putaran seminit;
jumlah mangkuk - 1.2 l;
bahan pisau - keluli tahan karat;
bahan jag - tritan;
pelarasan kuasa lancar;
kawalan - mekanikal;
warna - hitam dengan hijau atau hijau muda;
dimensi - 16 * 20 * 40.

kebaikan

reka bentuk padat dan bergaya;
terdapat perlindungan beban lampau, yang menjamin hayat perkhidmatan motor yang panjang.

Minus

pengisar tidak mampu mengisar makanan keras seperti bijirin, kacang dan biji.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

Pengisar sesuai untuk dapur profesional, kerana ia menggabungkan segala-galanya kriteria yang diperlukan: kuasa tinggi, jag dua liter dan pisau besar.

Peranti ini mampu mengisar hampir segala-galanya - dari makanan lembut hingga sayur-sayuran beku..

Pisau bergerigi direka untuk mengekstrak semua nutrien daripada buah-buahan dan sayur-sayuran.

Spesifikasi:

kuasa - 2230 W;
kelajuan putaran bilah - 50 ribu putaran seminit;
jumlah mangkuk - 2 l;
bahan pisau - keluli tahan karat;
bahan jag - tritan;
pelarasan kuasa lancar;
kawalan - mekanikal;
warna - putih dengan merah, kuning, hitam atau biru;
dimensi - 25 * 21 * 52.

kebaikan

Pisau 3D, mempunyai 6 bilah;
kit dilengkapi dengan penolak dan penutup dengan lubang tambahan;
Panel berrussified pada peranti.

Minus

kualiti mengasah pisau;
mengambil banyak ruang.

RAWMID Dream Classic BDS-03

Model pengisar eksklusif yang direka khusus untuk vegetarian, pakar makanan mentah dan peminat pemakanan sihat.

Peranti premium direka khusus di Amerika Syarikat.

Pengisar adalah pengisar bar, ia akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan dalam penyediaan koktel, smoothie atau pencuci mulut yang sihat.

Spesifikasi:

kuasa - 1500 W;
kelajuan putaran bilah - 32 ribu putaran seminit;
jumlah mangkuk - 2 l;
bahan pisau - keluli tahan karat;
bahan jag - tritan;
pelarasan kuasa lancar;
kawalan - mekanikal;
warna - putih dengan merah, hitam atau biru;
dimensi - 185 * 215 * 510.

kebaikan

Bilah keluli tahan karat 3D mengisar walaupun makanan keras;
tahap bunyi yang rendah.

Minus

sukar untuk mengeluarkan dan membersihkan pisau;
getaran pada kelajuan tertinggi.

Kitfort KT-1334

Pengisar profesional berkelajuan tinggi untuk sup, tenusu koktel, sos dan minuman kecergasan dengan ais.

Pengisar mempunyai panel kawalan sentuhan elektronik dan pelbagai fungsi automatik: ais krim, smoothie, kacang, buah-buahan dan sayur-sayuran serta sup krim.

Spesifikasi:

kuasa - 1500 W;
kelajuan putaran bilah - 30 ribu pusingan seminit;
jumlah mangkuk - 2 l;
bahan pisau - keluli tahan karat;
bahan jag - plastik;
pelarasan kuasa lancar;
kawalan - mekanikal dan automatik;
warna - hitam dan kelabu;
dimensi - 460 * 265 * 210.

kebaikan

kawalan sentuh dan program memasak;
kuasa tinggi dan kelajuan pengisaran.

Minus

saiz besar;
kord kuasa pendek;
agak bising.

Moulinex LM936E10

Pengisar mempunyai motor berkelajuan tinggi, kuasa tinggi dan bilah tajam berputar pada kelajuan yang hebat.

Peranti mengisar segala-galanya di laluannya: daripada sayur-sayuran hingga kekacang dan ais.

Pembantu yang sangat diperlukan di dapur profesional bagi mereka yang menghargai masa mereka.

Spesifikasi:

kuasa - 1500 W;
kelajuan putaran bilah - 45 ribu pusingan seminit;
jumlah mangkuk - 2 l;
bahan pisau - keluli tahan karat;
bahan jag - plastik;
pelarasan kuasa lancar;
kawalan - elektronik;
warna - hitam dan kelabu;
dimensi - 460 * 265 * 210.

kebaikan

mengisar kepada konsistensi homogen;
operasi mudah, fungsi.

Minus

harga;
bahagian tidak boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk;
agak bising.

Maklumbalas Pelanggan

{{ ulasanKeseluruhan }} / 5 Penilaian pemilik (5 undi)

Penilaian Jenama/Model

Bilangan pengundi

Disusun mengikut:

Jadilah yang pertama meninggalkan ulasan.

Disemak

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

tunjukkan lagi

Tambah ulasan anda!

Kesimpulan dan Kesimpulan

Pengisar profesional adalah salah satu protagonis utama di dapur restoran dan katering awam lain, serta pembantu yang sangat diperlukan dalam keluarga besar. Ia akan membantu seseorang untuk beralih kepada pemakanan yang betul dan sihat.. Dengan pengisar profesional, anda boleh memasak hanya dengan keseronokan!

Video yang berguna

Dari video anda akan belajar cara memilih pengisar profesional:

2 Komen

Marina Dia bercakap

Sudah tentu, pengisar profesional lebih sesuai untuk bar atau restoran, tetapi kami membelinya untuk diri kami sendiri, kerana tetamu sering datang kepada kami
dan Moulinex LM936E10 sentiasa membantu kami di sini, membolehkan kami menyediakan pelbagai hidangan dengan cepat. Ia mahal, sudah tentu, tetapi berbaloi.
Julia Dia bercakap

Saya akan membuka restoran saya sendiri. Kami (pengasas dan tukang masak) berhadapan dengan persoalan bagaimana pengisar harus berada di dapur profesional. Sememangnya, pengasas ingin mengurangkan sedikit bajet dan mendapatkan pengisar isi rumah yang lebih murah. Tetapi adakah permainan itu bernilai lilin? Artikel anda merangkumi semua e dan sekarang saya tahu dengan tepat jenis pengisar yang akan ada di dapur restoran saya.

Tinggalkan pesanan