Pengisar tenggelam atau pegun: yang lebih baik dan apa yang perlu dicari apabila memilih + ulasan pelanggan

Sebilangan besar jenisnya telah dicipta untuk kerja rumah.

Dan untuk memudahkan kerja di dapur, mempercepatkan proses dan memungkinkan untuk menyediakan pelbagai hidangan, banyak peralatan dapur telah dicipta.

Satu peranti sedemikian ialah pengisar.

Apakah dan apakah peranti itu?

Pengisar ialah perkakas elektrik rumah yang membolehkan anda memotong makanan dengan cepat, memotong ais, membuat puri atau sos, menyebat minuman atau mousse. Pengisar adalah pegun dan boleh tenggelam.

Pengisar pegun diletakkan di atas meja, ia berfungsi secara autonomi, ia memerlukan kawalan minimum, tenggelam - anda perlu memegangnya di tangan anda semasa operasi, anda memerlukan penyertaan langsung seseorang, anda tidak boleh meletakkannya di atas meja (dengan pengecualian yang jarang berlaku), anda hanya boleh meletakkannya.

Mereka juga berbeza dalam penempatan produk berbanding dengan perkakas dapur itu sendiri.. Dalam pengisar pegun, produk dan bahan diletakkan di dalamnya, dalam pengisar tenggelam, sebaliknya, pengisar diletakkan di dalam bekas dengan produk.

Peranti adalah satu, tetapi jenisnya adalah dua. Yang mana satu sesuai untuk kerja dapur tertentu, dan yang mana satu tidak akan melakukannya? Pengisar yang manakah untuk menyediakan sejumlah besar minuman, dan yang manakah untuk menyediakan sebahagian puri bayi untuk makan tengah hari kanak-kanak? Peranti yang manakah harus dibeli untuk kegunaan harian, dan yang manakah untuk kegunaan sekali-sekala? Mari cuba ketahui.

Untuk apa ia diperlukan?

Dengan bantuan pengisar pegun, anda boleh memproses jumlah makanan yang cukup besar, terhad hanya oleh jumlah mangkuk dan keinginan tukang masak.. Secara umum, peranti ini memerlukan campur tangan manusia yang minimum, anda hanya perlu mengisi mangkuk dengan bahan yang betul, tekan butang kuasa dan, selepas memproses produk, matikan peranti tepat pada masanya.

Tetapi sejumlah kecil makanan (contohnya, beberapa ulas bawang putih) tidak boleh dihancurkan menggunakan alat elektrik jenis ini. Apabila memilih untuk membeli pengisar ini, anda perlu mengambil kira bahawa ia perlu memperuntukkan tempat tertentu di atas meja dapur, atau mengeluarkan mangkuk dan menyimpannya di dalam kabinet dapur, kerana pengisar ini tingginya agak besar dan tidak setiap perabot dapur akan muat sepenuhnya.

Oleh itu, perkakas jenis ini disyorkan untuk mereka yang memasak bahagian besar untuk keluarga atau tetamu yang besar dan mempunyai permukaan kerja yang luas di dapur..

Rangkaian runcit menawarkan pelbagai pilihan pengisar pegun pada pelbagai harga. Anda boleh membeli peranti pada harga 1000 hingga 20000 rubel.

Kos bergantung kepada:

• kesempurnaan.
• Kuasa.
• Bahan pembuatan.
• Negara pembuatan.
• Pengeluar.
• Jenama produk.
• Status dan, sewajarnya, margin penjual.

Tetapi dengan pengisar rendaman, anda boleh menyediakan bahagian kecil makanan - segelas koktel atau semangkuk sup tumbuk. Ia boleh digunakan dengan muncung yang boleh ditukar ganti dan dalam mana-mana bekas, bukan sahaja yang sering dijual dengan pengisar jenis ini.

Ia agak padat dan, setelah membeli pengisar sedemikian, anda boleh dengan mudah meletakkannya di mana-mana rak dapur atau menggantungnya di dinding pada pemegang khas, yang disertakan dengan beberapa model, ia tidak memerlukan banyak ruang penyimpanan.

Jika anda sering perlu menyediakan sebahagian kecil kentang tumbuk, smoothie atau koktel (contohnya, terdapat anak kecil dalam keluarga), atau saiz meja dapur kecil, maka membeli pengisar jenis ini akan menjadi pilihan yang tepat . Masalah semasa penggunaan mungkin adalah keperluan untuk sentiasa memegang pengisar di tangan anda semasa bekerja, dalam beberapa kes ia memenatkan. Proses pemprosesan produk (dengan pengecualian yang jarang berlaku) hampir selalu disertai dengan percikan.

Jenis peralatan dapur ini lebih murah daripada model pegun dan dijual pada harga antara 450 hingga 8500 rubel. Kos dipengaruhi oleh faktor harga yang sama seperti pengisar pegun.

pengisar rendaman

Pengisar rendaman ialah perkakas dapur pegang tangan dengan badan memanjang dengan terbina dalam bahagian dalam dengan motor elektrik, butang kawalan pada satu hujung dan pisau dayung pada satu lagi. Selalunya disertakan dengan peranti ini terdapat beberapa jenis pisau dan aksesori sedemikian yang dibina ke dalam muncung yang boleh ditukar ganti untuk pemegang pengisar dan lampiran pencincang, bekas yang serupa dengan kaca dengan pisau di dalamnya dan dengan penutup khas yang boleh anda pasangkan pengisar.

Kelebihan yang tidak dapat dinafikan pengisar tenggelam termasuk:

• Mobiliti, ia boleh berfungsi di mana-mana tempat di mana terdapat rangkaian elektrik, dan dalam sebarang kapasiti.
• Terdapat model pengisar rendaman yang menggunakan bateri, yang membolehkan anda bergerak di sekitar dapur atau di sekitar rumah semasa menyediakan hidangan tanpa terikat pada saluran keluar elektrik (hayat bateri dihadkan kepada 20-30 minit dan peranti mesti dicas kerap). Ciri peranti wayarles ini sangat diperlukan jika anda perlu memantau kanak-kanak kecil.
• Pengisar rendaman mudah diselenggara dan mudah dibersihkan.
• Mereka boleh disediakan dengan cepat dan mudah untuk bekerja.
• Semasa memasak, anda boleh menukar sudut perkakas, dengan itu menukar kedudukan pisau, jika perlu.

Juga, keburukan pengisar rendaman termasuk:

• Keperluan untuk memegangnya di tangan anda dan tekan butang sentiasa semasa proses memasak.
• Masa operasi yang singkat bagi model wayarles.
• Percikan semasa bekerja.
• Kesukaran untuk mendapatkan konsistensi seragam hidangan yang dimasak, terutamanya jika ia dimasak dalam hidangan yang besar.

Keupayaan untuk memasak makanan yang berbeza bergantung pada beberapa ciri, seperti kuasa dan kelajuan putaran. Kuasa pengisar tenggelam boleh dari 120 hingga 1500 W, dan semakin tinggi, semakin luas senarai produk yang boleh diproses menggunakan perkakas ini, semakin lama tempoh kerja tanpa gangguan, semakin cepat hidangan dimasak.. Kelajuan putaran peranti moden berbeza dari 10,000 hingga 19,000 rpm, dan bilangan kelajuan untuk model berbeza boleh dari 1 hingga 25.

Kebanyakan model mempunyai fungsi kawalan kelajuan. Menghidupkan pengawal selia khas, atau meningkatkan dan melemahkan tekanan pada butang, anda boleh menambah atau mengurangkan kelajuan peranti. Sesetengah model mempunyai butang "Turbo", apabila dihidupkan, peranti mula berfungsi pada kuasa penuh, tetapi butang ini hanya boleh digunakan untuk masa yang sangat singkat. Semakin tinggi kelajuan putaran, semakin halus pengisaran produk yang diproses.

Pelbagai hidangan yang boleh disediakan dengan pengisar rendaman adalah sangat luas, ini:

• sos.
• Sup-puree.
• Doh cair, contohnya untuk pancake.
• Daging cincang atau ikan.
• Pates.
• salad.
• Koktel dan smoothie.
• Pure sayur atau rebusan.
• Makanan bayi dalam bentuk puri daripada sebarang bahan.
• Anda boleh mengisar kacang, bawang putih, rempah, ais atau herba, makanan beku.

Pengisar pegun

Pengisar pegun terdiri daripada motor elektrik - pemacu pengisar, dibina ke dalam perumahan yang stabil, di mana mangkuk tinggi yang sempit diletakkan di atas, serupa dengan jag dengan penolak dan penutup. Di dalam mangkuk terdapat pisau berbilah, yang, apabila motor elektrik dihidupkan, mengisar produk yang diletakkan di dalamnya.

Terdapat sejenis pengisar - pengisar sup dengan elemen pemanasan terbina dalam. Perkakas dapur sedemikian boleh, sebagai tambahan untuk memotong makanan, memasak bubur, sup dan mengisar bahan-bahannya menjadi puri, ia boleh digunakan untuk memasak daging atau pate hati, memasak, dan bukan hanya mencampurkan sos atau mousse sayuran. Pengisar jenis ini dihasilkan secara eksklusif dengan mangkuk logam, yang, selepas menyediakan hidangan panas, mengekalkan haba selama beberapa jam..

Set lengkap pengisar pegun boleh berbeza - daripada yang paling mudah, terdiri daripada asas dan satu mangkuk, kepada kehadiran pengisar, pemerah jus, pemukul, pisau boleh tukar reka bentuk yang berbeza dengan bilangan bilah yang berbeza, beberapa mangkuk boleh tukar di mana anda boleh memasak dan menyimpan makanan dan minuman yang dimasak, yang sudah tentu merupakan kelebihan model sedemikian.

Kelebihan model pegun pengisar termasuk:

• Kerja bebas, mereka tidak perlu dipegang di tangan.
• Kemudahan memasak makanan dalam kuantiti yang banyak.
• Pengisaran produk dijalankan dalam bekas tertutup, tanpa percikan, kerana dapur tetap bersih.
• Kemudahan operasi.
• Kehadiran fungsi perlindungan terhadap terlalu panas, terima kasih kepada peranti dimatikan secara automatik apabila situasi berbahaya berlaku.
• Terima kasih kepada fungsi pembersihan diri, penjagaan pengisar adalah mudah.

Juga, pengisar jenis ini agak bising, bunyi yang dibuat boleh menjadi tidak menyenangkan bagi orang lain, ciri peranti ini juga merupakan kelemahannya.

Kadang-kadang keperluan untuk tempat yang berasingan di atas meja dianggap sebagai kelemahan perkakas, tetapi model pengisar yang sepadan dengan reka bentuk persekitaran dapur boleh berfungsi sebagai hiasannya, jadi ciri ini tidak boleh dianggap sebagai ciri negatif.

Pelbagai model pengisar pegun dijual dengan mangkuk dengan saiz yang berbeza, dari 0.3 hingga 2.0 liter. Lebih besar kapasiti mangkuk pengisar, lebih banyak makanan boleh diproses pada satu masa, yang penting jika hidangan disediakan untuk sebilangan besar orang.

Mangkuk diperbuat daripada pelbagai bahan, selalunya ia mempunyai skala pengukur untuk kemudahan penggunaan..

1. Yang paling tahan lama adalah bekas logam, mereka juga yang paling tahan lama.
2. Seterusnya dari segi kualiti kerja ialah mangkuk yang diperbuat daripada kaca tahan hentaman terbaja. Mereka menahan suhu tinggi dan sama sekali tidak menyerap bau, tetapi, sekiranya berlaku kejatuhan atau hentaman, mereka boleh pecah.
3. Pilihan termurah ialah bekas plastik. Mereka tidak pecah, tetapi secara beransur-ansur, semasa operasi, mereka ditutup dengan calar kecil dan menjadi keruh.

Pengisar pegun berbeza dalam kuasa enjin, di mana keupayaan peranti bergantung, dan bilangan revolusi. Peranti moden dihasilkan dengan kuasa dari 200 hingga 3000 W, kelajuan sehingga 35000 rpm, yang boleh diselaraskan dengan lancar menggunakan tombol khas pada badan. Lebih berkuasa peranti, lebih besar keupayaannya untuk memproses produk, lebih lama ia boleh berfungsi tanpa gangguan.

Dengan bantuan pengisar pegun, anda boleh memasak, dan dalam jumlah yang banyak:

• Sos dan kuah.
• Sup-puree.
• Jus daripada sayur-sayuran atau buah-buahan yang dihancurkan menggunakan muncung khas.
• Susu atau koktel buah.
• Smoothie.
• mayonis buatan sendiri.

Dengan pengalaman penggunaan tertentu, anda boleh memasak salad, jika pengalaman tidak mencukupi - rebus sayuran atau kentang tumbuk. Alat yang berkuasa boleh menghancurkan ais, mengisar rempah atau buah-buahan yang keras.

Kelajuan putaran melebihi 24,000 pusingan membolehkan anda mencapai kesan pengemulsi, di mana zarah terkecil bahan yang biasanya tidak bercampur antara satu sama lain (contohnya, minyak dan air) dicampur sama rata dan anda boleh menyediakan sos atau krim gula-gula yang tahan delaminasi dan tidak terurai kepada komponen dari masa ke masa. .

Kesimpulan dan Kesimpulan

Apabila membandingkan dua jenis pengisar, menjadi jelas bahawa setiap daripada mereka mempunyai kelebihan dalam beberapa cara, dan lebih rendah dalam beberapa cara. Dari segi kuasa dan kelajuan putaran, pengisar tenggelam adalah lebih rendah daripada yang pegun.. Jika kita membandingkan model pengadun tenggelam dan pegun dengan kuasa yang sama, pegun akan menang dalam perbandingan sedemikian, terutamanya kerana kemudahan penggunaan.

Fakta bahawa pengisar pegun mempunyai mangkuk penutup untuk memproses produk, yang menghilangkan percikan bahan di dapur, adalah satu kelebihan.Tetapi keupayaan pengisar rendaman berfungsi dalam mana-mana bekas, dan bukan hanya dalam mangkuk khas, adalah kelebihannya berbanding bekas yang tidak bergerak. Selain itu, kelebihan pengisar tenggelam boleh dipanggil sejumlah besar pelbagai muncung boleh tukar yang dijual lengkap dengan kebanyakan model.

Oleh itu, apabila membuat keputusan untuk membeli perkakas dapur seperti pengisar, pembeli mesti dipandu oleh keperluannya sendiri untuk kebolehan dan keupayaan peranti, tahu berapa kerap dia akan menggunakan peralatan dapur jenis ini, dalam jumlah berapa dan apa sebenarnya. sepatutnya dimasak dan, dengan itu, pilih pembantu di dapur.

Maklumbalas Pelanggan

{{ ulasanKeseluruhan }} / 5 Penilaian pemilik (4 undi)

Penilaian Jenama/Model

Bilangan pengundi

Disusun mengikut: Terkini Skor tertinggi Paling membantu Skor paling teruk

Jadilah yang pertama meninggalkan ulasan.

Disemak

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

tunjukkan lagi

{{pageNumber+1}}

Tambah ulasan anda!

Video yang berguna

Dari video, anda akan mengetahui pengisar mana yang lebih baik untuk dipilih - tenggelam atau pegun: